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專家答疑

磷蝦油保健食品不可信

近日，有媒體報道部分公司宣稱“南極磷蝦油保健品”功效強大、包治百病。消費者切勿上當受騙。

磷蝦油是南極大磷蝦經(jīng)水洗、破碎、提取、濃縮、過濾等步驟制得，是國家衛(wèi)計委于2013年批準的新食品原料（2013年第16號公告）。磷蝦油允許在普通食品中使用，每天食用量≤3克，但不能代替藥品，也不能宣傳治療、防治疾病作用。嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及海鮮過敏者不宜食用。截至目前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局未批準過含磷蝦油原料的保健食品。消費者切勿購買所謂的磷蝦油保健食品。

白菜長黑點莫驚慌

讀者來電：買白菜時經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)白菜上有小黑點，這些小黑點是什么？這樣的白菜還能食用嗎？

喬勇進（上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：白菜上有黑點比較常見，是否對人體有害還得從黑點的成因來分析。如果黑點能夠用清水洗去，那么這些黑點并不是白菜長出來的，而是一些蚜蟲等尸體及排泄物或其他雜質(zhì)類黏附物；如果黑點洗不掉，很小，分布也不廣泛，則是一種生理病害——白菜鈣缺乏癥，與種植過程中氮肥施用過多，影響白菜鈣吸收有關(guān)，不影響食用；如果是存儲過程中出現(xiàn)小黑點，則是儲藏環(huán)境不當造成的生理傷害，對食用影響不大；如果出現(xiàn)比較大的黑斑，且呈片狀、不規(guī)則出現(xiàn)，大小不一，則是黑斑病等病害，這種白菜對人體是有害的，不宜食用。

市民來電：

接市民舉報反映，上海市寶山區(qū)某餐飲店違規(guī)銷售未經(jīng)檢驗檢疫的狗肉。

案件處理：

寶山區(qū)市場監(jiān)管局接報后即前往該餐飲店進行檢查，查見其持有效《餐飲服務(wù)許可證》，確有經(jīng)營狗肉的行為，且現(xiàn)場未查見狗肉供應(yīng)商的資質(zhì)證明和供貨憑證。執(zhí)法人員已對該店進行查處。

提醒：

未經(jīng)檢疫的肉類可能帶有致病微生物或有毒有害物質(zhì)，一旦食用，會嚴重損害身體健康。消費者應(yīng)選擇在商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場采購加蓋有檢驗檢疫合格證章的肉類，不要購買街頭攤點銷售的廉價肉類。外出就餐時應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲店就餐，切勿因貪圖“新鮮野味”而選擇來路不明的肉類。