概念合成理論下的雙關(guān)語(yǔ)解讀——以長(zhǎng)沙餐飲店名為例

岳好平，楊姣

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南 長(zhǎng)沙 410128)

摘要：概念合成理論作為一種意義建構(gòu)理論，非常適用于雙關(guān)語(yǔ)的解讀。在該理論的觀照視野下，長(zhǎng)沙餐飲店名中的雙關(guān)語(yǔ)可以分為并重雙關(guān)和偏正雙關(guān)兩類(lèi)；并重雙關(guān)語(yǔ)的意義建構(gòu)方式為框架網(wǎng)絡(luò)與雙向型網(wǎng)絡(luò)，偏正雙關(guān)語(yǔ)的意義建構(gòu)方式為單一框架網(wǎng)絡(luò)、框架網(wǎng)絡(luò)與單向型網(wǎng)絡(luò)。

關(guān)鍵詞：概念合成；雙關(guān)語(yǔ)；餐飲店名

中圖分類(lèi)號(hào):H041

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1008-4681(2015)01-0071-03

收稿日期：2014-12-15

基金項(xiàng)目：湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“基于比較優(yōu)勢(shì)理論的中外合作辦學(xué)教學(xué)體系研究與實(shí)踐”，編號(hào)：SK13011；湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“國(guó)際化與本土化相融合的中外合作辦學(xué)特色研究與實(shí)踐——以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例”，編號(hào)：SK13010。

作者簡(jiǎn)介：岳好平(1968— )，女，湖南邵陽(yáng)人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際學(xué)院教授。研究方向：語(yǔ)言學(xué)和國(guó)際教育。楊姣(1991— )，女，湖南常德人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院碩士生。研究方向：認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)。

Abstract：As one of the most common mind works of human, Conceptual Blending Theory is widely used to interpret language phenomenon such as metaphor, metonymy, demonstrative pronoun, pragmatic presupposition etc. Based on Conceptual Blending Theory, this article classifies puns in Changsha’s restaurants’names and further analyzes the meaning construction process from a cognitive perspective. The research shows that Conceptual Blending Theory makes a detailed description and interpretation of puns in Changsha’s restaurants’names, verifying the great cognitive explanatory power of Conceptual Blending Theory.

餐飲店名是一種特殊的名稱(chēng)。為了吸引餐飲消費(fèi)者對(duì)餐飲店的注意，餐飲店名必須新穎生動(dòng)，能夠刺激消費(fèi)者產(chǎn)生走進(jìn)店內(nèi)消費(fèi)的強(qiáng)烈念頭。在餐飲店的取名過(guò)程中，餐飲店老板運(yùn)用各種修辭手法來(lái)增強(qiáng)餐飲店名的語(yǔ)言藝術(shù)性，提高表達(dá)效果。在長(zhǎng)沙餐飲店名中，雙關(guān)語(yǔ)受到了廣泛運(yùn)用。目前關(guān)于餐飲店名的語(yǔ)言學(xué)研究數(shù)不勝數(shù)，但大多只是從語(yǔ)言學(xué)角度對(duì)其進(jìn)行分析，并未從認(rèn)知層面闡釋其本質(zhì)。本文試圖用概念合成理論來(lái)分析長(zhǎng)沙餐飲店名中的雙關(guān)語(yǔ)，解讀其動(dòng)態(tài)的意義建構(gòu)過(guò)程，即人們大腦中運(yùn)用怎樣的認(rèn)知程序獲得店名的雙關(guān)意義，并用網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖將認(rèn)知過(guò)程呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而為長(zhǎng)沙餐飲店名雙關(guān)語(yǔ)的意義建構(gòu)過(guò)程提供一種可靠的認(rèn)知闡釋途徑。

一相關(guān)概念界定

概念合成理論作為一種意義建構(gòu)理論，自提出以來(lái)就備受關(guān)注，被廣泛用來(lái)解釋各種語(yǔ)言現(xiàn)象。雙關(guān)語(yǔ)是一種具有雙層意義的修辭方式，在語(yǔ)言使用中受到廣泛應(yīng)用。正像莎士比亞說(shuō)的，雙關(guān)語(yǔ)是“最高貴的藝術(shù)”[1]。

(一)概念合成理論

概念合成理論(Conceptual Blending Theory)是著名認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)家Fauconnier在心理空間理論(Mental Space Theory)的基礎(chǔ)上提出來(lái)的，其核心是概念整合網(wǎng)絡(luò)。一般來(lái)說(shuō)，概念整合網(wǎng)絡(luò)至少涉及四個(gè)空間：輸入空間Ⅰ(Input SpaceⅠ)、輸入空間Ⅱ(Input SpaceⅡ)、類(lèi)屬空間(Generic Space)和融合空間(Blended Space)[2]。認(rèn)知主體有選擇地從兩個(gè)輸入空間提取部分信息進(jìn)行匹配并映射入融合空間；類(lèi)屬空間包括兩個(gè)輸入空間中所共有的輪廓結(jié)構(gòu)，以保證映射能正確而又順利地進(jìn)行；融合空間會(huì)利用并發(fā)展兩輸入空間中對(duì)應(yīng)部分的連接，將相關(guān)事件整合成一個(gè)更為復(fù)雜的事件[3]。概念整合包括三個(gè)階段：組合(composition)、完善(completion)和擴(kuò)展(elaboration)。概念整合網(wǎng)絡(luò)共有四種類(lèi)型：?jiǎn)我豢蚣芫W(wǎng)絡(luò)(single framing network)、框架網(wǎng)絡(luò)(framing networks)、單向型網(wǎng)絡(luò)(one-sided networks)和雙向型網(wǎng)絡(luò)(two-sided networks)[4]。

(二)雙關(guān)語(yǔ)

雙關(guān)語(yǔ)是一種文字游戲，即利用語(yǔ)音或語(yǔ)義的條件，使某些詞或句子在特定的語(yǔ)境中同時(shí)兼顧表面和內(nèi)在兩種意思，言在此而意在彼[5]。根據(jù)ColliesEnglishLanguageDictionary(《柯林英語(yǔ)詞典》), Pun(雙關(guān))一詞的意義為“a use of words that have more than one meaning, or words that have the same sound but different meanings, so that what you say has two different meanings and makes people laugh”(使用多義詞或同音異義詞來(lái)使語(yǔ)言含有兩種不同意思，達(dá)到讓人發(fā)笑的效果)?！掇o?！?1980)指出：雙關(guān)是“修辭學(xué)上辭格之一，利用語(yǔ)言文字上同音或多義的關(guān)系，使一個(gè)詞或一句話(huà)關(guān)涉到兩件事。雙關(guān)能使語(yǔ)言活潑有趣，或者借題發(fā)揮，旁敲側(cè)擊，收到由此及彼的效果”。

雙關(guān)辭格的成立需要具備兩個(gè)條件：能夠各自言之成理的雙重語(yǔ)境的共存和雙重語(yǔ)境間的交接點(diǎn)(即鉸鏈)[6]。雙關(guān)語(yǔ)的雙重語(yǔ)境，指顯性語(yǔ)境和隱性語(yǔ)境。所謂顯性語(yǔ)境，是指理解字面語(yǔ)句表層意義所需的語(yǔ)境；隱性語(yǔ)境則是指理解語(yǔ)句深層意義所需的共有知識(shí)等[7]。

恰當(dāng)運(yùn)用雙關(guān)語(yǔ)，一方面可以使語(yǔ)言含蓄幽默，饒有風(fēng)趣；另一方面也能加深語(yǔ)意，使語(yǔ)言生動(dòng)活潑，給人以深刻印象，以增強(qiáng)文章的表現(xiàn)力。

二概念合成理論下長(zhǎng)沙餐飲店名雙關(guān)語(yǔ)分類(lèi)

倪寶元將雙關(guān)分為借義雙關(guān)、諧聲雙關(guān)、對(duì)象雙關(guān)[8]；吳士文將雙關(guān)分為諧音雙關(guān)和彼此雙關(guān)[9]；陳望道對(duì)雙關(guān)重新做了定義:“雙關(guān)是用了一個(gè)詞語(yǔ)同時(shí)光顧著兩種不同事物的修辭方式”，并將雙關(guān)分為表里雙關(guān)和彼此雙關(guān)，其中表里雙關(guān)又包括兩類(lèi):單單諧音的；音形都可通用，而定義不同，就義做雙關(guān)的[10]。本文將從一個(gè)全新的視角，根據(jù)概念整合過(guò)程中融合空間從兩個(gè)輸入空間提取的信息輕重程度來(lái)劃分長(zhǎng)沙餐飲店名的雙關(guān)語(yǔ)，將其分為并重雙關(guān)和偏正雙關(guān)。

(一)并重雙關(guān)

所謂并重雙關(guān)，是指在概念融合過(guò)程中，融合空間從兩個(gè)輸入空間提取信息程度一致的雙關(guān)。如：“天椒閣”，其概念融合過(guò)程包含兩個(gè)輸入空間、一個(gè)類(lèi)屬空間和一個(gè)融合空間。其中，輸入空間Ⅰ主要包括天椒和辣兩個(gè)元素，而輸入空間Ⅱ則包含天驕閣和天之驕子兩個(gè)元素，其融合空間則在同等程度上提取了兩個(gè)輸入空間的元素，獲得“天椒、辣、天之驕子的云集之地”等意思。在長(zhǎng)沙餐飲店名雙關(guān)中，屬于并重雙關(guān)的還有：魚(yú)水情餐飲、糧全其美、食全酒美、蒸有味、好食尚、醉食寨、辣確食、蛙丫鴨、食尚堂等。

(二)偏正雙關(guān)

所謂偏正雙關(guān)，是相對(duì)并重雙關(guān)而言，指的是在概念融合過(guò)程中，融合空間從兩個(gè)輸入空間提取信息程度不一致、存在偏正現(xiàn)象的雙關(guān)。如：“甜甜向上”這個(gè)店名的輸入空間Ⅰ主要包括甜、向上兩個(gè)元素，而輸入空間Ⅱ則是由湖南衛(wèi)視播出的著名脫口秀節(jié)目《天天向上》這個(gè)元素，但在概念整合過(guò)程中，融合空間主要攝取了輸入空間Ⅰ中“主營(yíng)甜品和積極向上、不斷進(jìn)步”兩個(gè)含義，而輸入空間Ⅱ的內(nèi)容只是作為一種招牌利用《天天向上》這個(gè)節(jié)目的效果吸引觀眾的眼球。此類(lèi)雙關(guān)還有：西湖樓、羊羊得意、一家香味向前沖、筷樂(lè)瀟湘、媽的廚房、水貨、因味有你等等。

三概念合成理論下長(zhǎng)沙餐飲店名雙關(guān)語(yǔ)的意義建構(gòu)方式

根據(jù)Fauconnier & Turner的研究，概念整合網(wǎng)絡(luò)至少可以劃分為四種類(lèi)型：?jiǎn)我豢蚣芫W(wǎng)絡(luò)、框架網(wǎng)絡(luò)、單向型網(wǎng)絡(luò)和雙向型網(wǎng)絡(luò)。概念合成理論下，長(zhǎng)沙餐飲店名雙關(guān)語(yǔ)的意義建構(gòu)方式可由概念合成網(wǎng)絡(luò)體現(xiàn)出來(lái)，不同的雙關(guān)語(yǔ)構(gòu)建方式不同。

(一)并重雙關(guān)的意義建構(gòu)方式

概念合成理論下，并重雙關(guān)的意義建構(gòu)方式包含兩種概念融合網(wǎng)絡(luò)類(lèi)型：框架網(wǎng)絡(luò)和雙向型網(wǎng)絡(luò)。

1.框架網(wǎng)絡(luò)

在長(zhǎng)沙餐飲店名的并重雙關(guān)中，有部分店名是通過(guò)框架網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行概念融合的?？蚣芫W(wǎng)絡(luò)中的四個(gè)空間共享一個(gè)抽象框架，兩個(gè)輸入空間內(nèi)的不同信息成對(duì)分布，使來(lái)自不同范疇域的信息能夠一一匹配[11]。

例：“食全酒美”

作為一個(gè)餐飲店名，“食全酒美”單從字面上來(lái)看，是“糧食齊全、酒水美味”的意思，即輸入空間Ⅰ主要包括“糧全”、“酒美”兩個(gè)元素，但重讀一遍店名，不難發(fā)現(xiàn)“食”與“十”諧音，“酒”與“九”諧音，這樣輸入空間Ⅱ就包含“十全九美”的元素。類(lèi)屬空間則包含“事物”和“特征”兩個(gè)抽象元素。兩個(gè)輸入空間經(jīng)過(guò)組合最終形成了融合空間的元素，即“糧食齊全、酒水美味、十全九美”。其認(rèn)知機(jī)制如下圖所示：

2.雙向型網(wǎng)絡(luò)

在長(zhǎng)沙餐飲店名的并重雙關(guān)中，有部分店名是通過(guò)雙向型網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行概念融合的。雙向型網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)作方式較為復(fù)雜，其中兩個(gè)輸入空間各自具有不同的組織框架，兩個(gè)范疇域各自獨(dú)立的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均投射至合成空間。

例：“蒸有味”

“蒸有味”，從字面上看，店名說(shuō)明了該餐飲店食物的烹制方法是“蒸”，而且該店的食物很“有味”，故輸入空間Ⅰ主要包括“蒸菜”和“味道好”兩個(gè)元素；此外，店名“蒸有味”諧音“真有味”，借諧音夸贊了該店食物“真有味”啊，故輸入空間Ⅱ就包含“食物”和“真有味”兩個(gè)元素。經(jīng)概念融合，合成空間中包含“蒸菜”、“味道真好”兩個(gè)元素。下圖為該餐飲店名意義建構(gòu)的動(dòng)態(tài)解析：

(二)偏正雙關(guān)的意義建構(gòu)方式

概念合成理論下，偏正雙關(guān)的意義建構(gòu)方式包含三種概念融合網(wǎng)絡(luò)類(lèi)型：?jiǎn)我豢蚣芫W(wǎng)絡(luò)、框架網(wǎng)絡(luò)和單向型網(wǎng)絡(luò)。

1.單一框架網(wǎng)絡(luò)

在長(zhǎng)沙餐飲店名的偏正雙關(guān)中，有小部分店名是通過(guò)單一網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行概念融合的。單一框架網(wǎng)絡(luò)只包含三個(gè)空間：兩個(gè)輸入空間和一個(gè)合成空間。其中一個(gè)輸入空間包含一個(gè)抽象的框架，而填充該框架的具體信息成分則由另一個(gè)輸入空間提供。

例：“一家香味向前沖”

“一家香味向前沖”從字面上理解，是這家店的食物很香，而且該店的營(yíng)業(yè)精神積極向上，烹飪水平不斷進(jìn)步一直向前，即輸入空間包含：“一家店”、“食物很香”、“水平不斷提高”三個(gè)元素，此外，“一家香味向有沖”仿照湖南經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)的室內(nèi)劇《一家老小向前沖》的名字而來(lái)，該劇主要講的是一家老小一起學(xué)習(xí)不斷向前沖的故事，故輸入空間2含有：“一家老小”和“不斷進(jìn)步”兩個(gè)元素。將兩個(gè)輸入空間所包含的信息整合，就得到一個(gè)新的結(jié)構(gòu)：該餐飲店食物很香，一家老小一起學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，該店烹飪水平不斷提高。下圖為該店名的意義建構(gòu)動(dòng)態(tài)過(guò)程的呈現(xiàn)：

2.框架網(wǎng)絡(luò)

在長(zhǎng)沙餐飲店名的偏正雙關(guān)中，也有一部分店名是通過(guò)框架網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行概念融合的。

例：“羊羊得意”

“羊羊得意”，首先在字面上體現(xiàn)出來(lái)的是該餐飲店主營(yíng)“羊肉”，而且味道很“如意”，即輸入空間Ⅰ包含“羊肉”和“如意”兩個(gè)元素：另外，“羊羊得意”中的“羊”與“洋”諧音，仿照成語(yǔ)“洋洋得意”，故輸入空間Ⅱ含有消費(fèi)者“吃得得意”的意思。經(jīng)過(guò)投射和概念整合，融合空間中的層創(chuàng)結(jié)構(gòu)得以產(chǎn)生：該店主營(yíng)羊肉，味道如消費(fèi)者的意，而且消費(fèi)者可以吃得很得意。其認(rèn)知過(guò)程如下圖所示：

3.單向型網(wǎng)絡(luò)

在長(zhǎng)沙餐飲店名的偏正雙關(guān)中，還有一部分店名是通過(guò)單向型網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行概念融合的。單項(xiàng)型網(wǎng)絡(luò)包含四個(gè)心理空間，其中兩個(gè)輸入空間包含各自不同的組織結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)整合后在合成空間中只保留一個(gè)輸入空間的組織框架，另一個(gè)輸入空間則提供框架內(nèi)部關(guān)系。

例：“水貨”

作為一個(gè)別出新意的餐飲店名，“水貨”在字面上有兩層意思，一層說(shuō)明該店的“食材”、“來(lái)自水里”(輸入空間Ⅰ)，另一層則說(shuō)明該店的“食材”“走私品”(輸入空間Ⅱ)。類(lèi)屬空間包含兩個(gè)輸入空間共有的結(jié)構(gòu)：事物——特征。但在概念整合過(guò)程中，融合空間主要保留了輸入空間Ⅰ內(nèi)的組織框架，而輸入空間Ⅱ的內(nèi)容則只是作為一種噱頭來(lái)吸引消費(fèi)者的注意。其認(rèn)知結(jié)構(gòu)如下圖所示：

作為最能發(fā)揮人類(lèi)幽默風(fēng)趣特質(zhì)、達(dá)到增強(qiáng)語(yǔ)言生動(dòng)性的一種修辭，雙關(guān)語(yǔ)被廣泛應(yīng)用于餐飲店名中。本文運(yùn)用概念合成理論對(duì)長(zhǎng)沙餐飲店名的雙關(guān)語(yǔ)進(jìn)行較為分類(lèi)并做了較為細(xì)致的動(dòng)態(tài)整合描述，通過(guò)語(yǔ)言實(shí)例對(duì)其意義建構(gòu)過(guò)程做了認(rèn)知解讀，顯示出概念合成理論對(duì)于雙關(guān)語(yǔ)的雙層意義形成過(guò)程具有強(qiáng)大的認(rèn)知闡釋力。

參考文獻(xiàn)：

[1]喻小繼.英語(yǔ)雙關(guān)語(yǔ)及其語(yǔ)用功能[J].中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，(1).

[2]Fauconnier G，Mark Turner. Conceptual integration networks[J].Cognitive Science，1998，(2).

[3]王寅.認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)[M].上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2007.

[4]岳好平.英漢情感隱喻的認(rèn)知研究[M].長(zhǎng)沙：湖南人民出版社，2010.

[5]田龍菊.雙關(guān)語(yǔ)的主觀性探究[J].外國(guó)語(yǔ)文，2013，(2).

[6]李鑫華.英語(yǔ)雙關(guān)修辭格的分類(lèi)、多(歧)義與雙重語(yǔ)境[J].四川外語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào)，2000，(3).

[7]嚴(yán)敏芬.雙關(guān)語(yǔ)句的語(yǔ)用探析[J].西安外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，(2).

[8]倪寶元.修辭[M]. 杭州:浙江人民出版社，1980.

[9]吳士文.修辭講話(huà)[M].蘭州:甘肅人民出版社，1982.

[10]陳望道.修辭學(xué)發(fā)凡[M].上海: 復(fù)旦大學(xué)出版社，2008.

[11]劉弦，岳好平.概念整合網(wǎng)絡(luò)下新奇隱喻意義建構(gòu)的認(rèn)知解讀[J].長(zhǎng)沙理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，(6).

Interpretation of Puns from the Perspective of Conceptual Blending Theory

YUE Haoping, YANG Jiao

(Hunan Agricultural University，Changsha Hunan 410128， China)

Key Words：conceptual blending; pun; restaurants’name

(責(zé)任編校：余中華)