李天義 張學(xué)梅

從文明形態(tài)著眼，城市與農(nóng)村，現(xiàn)代與傳統(tǒng)，永遠(yuǎn)都是難于相融的一對(duì)矛盾。改革初始，伴隨城市化的進(jìn)程，優(yōu)良的傳統(tǒng)文化正從我們眼前淡出：三峽大壩建成，使纖夫詠唱了數(shù)百年的“船工號(hào)子”消失；通俗歌曲的彌漫，導(dǎo)致傳統(tǒng)的民歌失色……凡此種種，都引起社會(huì)學(xué)家的深度思考。1978年，聯(lián)合國(guó)教科文組織為拯救面臨滅絕的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，對(duì)我國(guó)上千種古文明和原生態(tài)文化列出條目，要求當(dāng)?shù)卣袑?shí)拿出對(duì)策和措施，以保護(hù)和挖掘伴隨人類(lèi)文明走到今天的那些優(yōu)秀文化形態(tài)。洛帶古鎮(zhèn)就是這樣一種值得政府保護(hù)和世人珍視的文明模板。它古拙的木制建筑，豐富多樣的客家文明形態(tài)，均應(yīng)受到國(guó)家重點(diǎn)搶救和保護(hù)。

一、古鎮(zhèn)建筑風(fēng)貌

文明“civilization” ，是人類(lèi)審美觀(guān)念和文化現(xiàn)象的傳承、發(fā)展、糅合和分化過(guò)程中所產(chǎn)生的生活方式、思維方式的總稱(chēng)。美國(guó)哈佛大學(xué)燕京學(xué)社研究員黃萬(wàn)盛先生將其理解為：“那些化育心靈的人類(lèi)智慧、歷史記憶、情操體驗(yàn)?！盵1]文明形態(tài)通俗講為，集結(jié)在城邦生活群落的生活習(xí)俗、思想觀(guān)念、行為方式、建筑特征、飲食習(xí)慣、語(yǔ)言表述、音樂(lè)舞蹈等——這是這一群體最具特點(diǎn)的外形和世俗風(fēng)貌，有著普世不變的文明形態(tài)。洛帶古鎮(zhèn)坐落于成都市東郊，龍泉驛區(qū)北部，西距成都市區(qū)18公里。該城于三國(guó)時(shí)期建鎮(zhèn)，傳說(shuō)是因蜀漢后主劉禪的玉帶落入小鎮(zhèn)旁的一口八角井而得“落帶”之名，后演變?yōu)椤奥鍘А?。洛帶?zhèn)俗名甑子場(chǎng)，是成都東山五場(chǎng)之一。洛帶鎮(zhèn)內(nèi)古建筑列立街道兩邊。該城依山傍水，背靠龍泉山，面臨成都平原，蜿蜒曲折的街道恰似一條玉龍盤(pán)旋。全鎮(zhèn)長(zhǎng)略一公里左右，采用一條暗紅色石板路鋪成；進(jìn)城的各條路為長(zhǎng)條青石鑲嵌，平整美觀(guān)，干凈舒展。城內(nèi)修建有一條清潔溝渠，玉龍泉水穿城而過(guò)，帶著山野的清新和古老鄉(xiāng)鎮(zhèn)文明的氣息。涓涓的泉水經(jīng)由洛帶古鎮(zhèn)，從每家的店鋪和居所前面流淌穿梭，給人的感覺(jué)別致且寧?kù)o，溫馨又愜意。洛帶古鎮(zhèn)山水相簇，背山面水，城中古屋鱗次櫛比，木質(zhì)雕窗，玉砌屋頂，石缸、石盆舉目可見(jiàn)，條形紅石鑲嵌整個(gè)古城……所有這一切，別致古雅，符合中國(guó)古人造物建城的審美標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)中國(guó)風(fēng)水學(xué)說(shuō)，古鎮(zhèn)洛帶選址考究，體現(xiàn)出傳統(tǒng)的美學(xué)特點(diǎn)?！翱拜沎2]重選址，也就是對(duì)客觀(guān)環(huán)境的取舍，這也正是建筑的前提條件。上至立國(guó)定都，次至州郡縣邑，下至村坊街宅，凡是有人居住的地方，都必須考慮到具體環(huán)境對(duì)居住地的影響?！盵3]最有意味的是，在這座古鎮(zhèn)的街沿上，每隔50米即有一雕琢的石缸。石缸古樸雅致，其側(cè)面雕有美麗的圖案，形態(tài)各異，紋飾鮮明。據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，這個(gè)石缸絕不僅僅只為裝飾之品，還用于防火。古鎮(zhèn)歷史久遠(yuǎn)，沿街居民的房屋均為木制。從全鎮(zhèn)安全出發(fā)，避免一家起火殃及萬(wàn)戶(hù)，因而在50米間距就放置一個(gè)石缸，防患于未然。時(shí)下，隨著時(shí)間的演進(jìn)，古鎮(zhèn)部分居民門(mén)窗已安裝防火材料，但這種石缸盛水防火的生活習(xí)俗，卻延續(xù)至今，成為古鎮(zhèn)一道靚麗的風(fēng)景。

洛帶古鎮(zhèn)的民居大都屬于傳統(tǒng)的瓦房，房頂上雕梁砌玉，飛檐畫(huà)壁。在屋的木制橫檔梁上面，均有瓦當(dāng)作為裝飾。這種裝飾最早出現(xiàn)在秦朝。秦朝瓦當(dāng)為圓形，雕飾圖紋，氣勢(shì)恢弘。洛帶古鎮(zhèn)的瓦當(dāng)則相對(duì)簡(jiǎn)潔，正面為蝴蝶雙翼展翅，下端為清朝古銅錢(qián)開(kāi)口的菱形狀。從這一圖案可以判斷，這座古鎮(zhèn)可能在清朝重新翻建過(guò)。在一家旅社，我們看見(jiàn)了據(jù)稱(chēng)是清朝皇帝雍正和嘉慶二帝的工筆彩畫(huà)。詢(xún)問(wèn)該社的主人得知，正是借助清朝二帝的皇恩，古鎮(zhèn)才得以翻修，洛帶才得以變成今天這樣的娟秀美貌，成為風(fēng)光宜人的AAAA級(jí)旅游勝地。

二、洛帶古鎮(zhèn)的飲食文化

傳統(tǒng)是根，民族是魂。傳統(tǒng)文化就是人類(lèi)生活積淀下來(lái)的寶貴資料和經(jīng)驗(yàn)，是思想的結(jié)晶，“它是留存在歷史文本中有生命的偉大智慧?！盵4]洛帶客家人雖然來(lái)自廣東、福建、山西和江西不同地域，但他們大多保持良好的生活習(xí)俗。洛帶街入口處，擺放著許多農(nóng)家蔬菜。當(dāng)?shù)乜图胰藢⒆约曳N植的各色蔬菜挑到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。洛帶當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)到古鎮(zhèn)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品受到政府的極力保護(hù)，后者為他們提供場(chǎng)所和市場(chǎng)優(yōu)惠政策，很少收取攤位費(fèi)。我們?cè)诳疾炻鍘У貐^(qū)生態(tài)文化中還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用袢栽谘赜梦嗤┕驮斫莵?lái)洗頭洗衣，以此保持原有的生活情趣不被現(xiàn)代文明浸染。洛帶地區(qū)最著名的莫過(guò)于當(dāng)?shù)氐臎龇?，這是客家人手工自制的一種小吃。這種小吃源于清朝。在一家標(biāo)有“傷心涼粉”的店鋪中我們看到這樣的介紹：“客家人從廣東等地出發(fā)，遷入四川后仍保持著當(dāng)?shù)丶亦l(xiāng)的民俗風(fēng)情，實(shí)屬不易。這種民俗采用豌豆、辣椒為其特產(chǎn)，用純手工磨制的粉狀調(diào)成可口涼粉，并加以十二種輔助料調(diào)拌而成”?？吹揭陨衔淖郑覀兞⒓崔D(zhuǎn)過(guò)頭考察石案上放置的調(diào)料品種都有哪些，是否真地如文字所言那樣豐富。用心點(diǎn)數(shù)了一下，的確為十二調(diào)料：有花生、大頭菜、芝麻、小紅剁椒、味精、甜面醬、辣子油、香油、白糖、蒜茸、醋、生抽，有些另加蔥末和香菜為涼粉提色。涼粉的質(zhì)地也很值得大家注意：有綠豆涼粉、花生涼粉、紅苕涼粉、黃豆涼粉，黃白米色三色相間大大地提升了這種民間小吃的檔次?？图胰松诋愢l(xiāng)，從廣東、山西、福建等地遷徙至四川盆地。沿海城市不喜食辣，口味嗜甜偏清淡，尤其追求蔬菜的原色和鮮美。他們到四川盆地山區(qū)后，客家飲食文化也隨著巴蜀地方特點(diǎn)而發(fā)生變異，飲食中少許添加辣子，對(duì)于川人講究食物麻、辣、鮮、嫩、燙的特色也極為認(rèn)可。因?yàn)椋诙嘤昵谊幚涑睗竦乃拇ㄅ璧?，很少?jiàn)到明媚的陽(yáng)光。人們成天生活在陰霾密布的生活環(huán)境中，以爆辣和麻燙等食物來(lái)調(diào)節(jié)情緒，趕走身體內(nèi)積郁的陰冷寒氣十分必要。入川的異鄉(xiāng)人在四川稱(chēng)之為客家人，洛帶是四川客家人最為集中的地方。他們?cè)诩?xì)雨連綿的巴蜀地域，永遠(yuǎn)記得他們來(lái)自何方，對(duì)海洋文化與山地文化進(jìn)行了融合與嫁接。如在“川北涼粉”的基礎(chǔ)上，添加白糖、蠔油、生抽、香油、香菜、花生、黃豆等物，變成了色澤鮮艷，味道濃郁爽口的，適合現(xiàn)代人吃的一種食品，并借以表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情。在涼粉二字上附上“傷心”一詞，就是這種思鄉(xiāng)之情的表述?！皞臎龇邸笔堑氐氐赖篮Ｑ笪幕c盆地文化的結(jié)合物，是客家人對(duì)生命意義的一種詮釋?zhuān)彩撬麄兺形镅灾镜囊环N方法，體現(xiàn)出客家人適應(yīng)環(huán)境、頑強(qiáng)生存、樂(lè)觀(guān)而開(kāi)放的高貴品質(zhì)。

魯迅先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“越是民族的就越是世界的?！睆纳钐匦院惋嬍沉?xí)俗看民族，那是一種民俗文化的呈現(xiàn)。湖南大學(xué)岳麓書(shū)院教授朱漢民解釋民俗文化：“民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱(chēng)，也泛指一個(gè)國(guó)家、地區(qū)集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣，是在普通人民群眾的生產(chǎn)生活過(guò)程中所形成的一系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象。”[5]洛帶古鎮(zhèn)濃郁的客家鄉(xiāng)情，是客家文化與巴蜀文化相融匯、沿海風(fēng)情與內(nèi)陸山地習(xí)俗相碰撞的產(chǎn)物，體現(xiàn)出多元文化的色彩。

三、洛帶其他的特色文化

在洛帶有一個(gè)具有傳統(tǒng)文化特色的郵局很是令人感到欣慰。這個(gè)郵局是清朝遺留下來(lái)的文化古跡。在郵局的門(mén)前塑有一個(gè)古銅像，頭頂草帽，肩挑兩個(gè)布袋似的東西。從這一造型可以看出，清代信件的傳遞只能靠人工完成。這一古色古香的郵局為洛帶增色不少。每逢慶典與文化活動(dòng)，郵局成為接待外賓和他省文化要員的地方。改革伊始，文化成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。在“經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，文化唱戲”的當(dāng)下，龍泉政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，在忙完收割季節(jié)后排練具有客家特色的文藝節(jié)目。目前，洛帶客家正規(guī)的演出隊(duì)達(dá)六個(gè)。這六個(gè)團(tuán)隊(duì)大小不等，少則40人，多則100人。這是以宣傳客家舞蹈、音樂(lè)、說(shuō)唱、曲藝為目的的演出團(tuán)體，平時(shí)活躍在成都地區(qū)，偶爾也參加全國(guó)客家音樂(lè)文化活動(dòng)。由于受到當(dāng)今城市文明的影響，居住在四川境內(nèi)的客家音樂(lè)文化已瀕臨消亡，甚至滅絕。洛帶政府遂組建客家農(nóng)民演出團(tuán)隊(duì)，以保護(hù)和延續(xù)生態(tài)文明。洛帶古鎮(zhèn)是現(xiàn)代文明與傳統(tǒng)文明交織接踵的地方。這里距離成都市區(qū)近在咫尺，都市族群樂(lè)于來(lái)此消遣。他們最喜歡洛帶的客家人演唱客家山歌，這種山歌至今保持著廣東梅縣的文化痕跡，是客家人賴(lài)于生存的一種精神寄望，是客家文化的“活化石”。對(duì)于客家山歌的文化研究，星海音樂(lè)學(xué)院碩士生導(dǎo)師溫萍認(rèn)為：“它源于中原古代民歌，是中華文化的傳承和延展，是客家先民大舉南遷時(shí)所遺留下的精神財(cái)富?！盵6]

在洛帶古鎮(zhèn)除了音樂(lè)以外，書(shū)畫(huà)也極具特色。據(jù)說(shuō)該鎮(zhèn)有許多知名書(shū)法家和畫(huà)者。我們?cè)谝患耶?huà)廊看見(jiàn)有這樣的書(shū)法名句：“名畫(huà)要如詩(shī)句讀，古琴化著水聲聽(tīng)。”該名句以行書(shū)呈現(xiàn)在世人面前，筆觸蒼勁，行筆講究，內(nèi)容含蓄，韻味濃郁。該書(shū)法出自我國(guó)書(shū)畫(huà)家啟功之手。僅此一點(diǎn)，即可看出這座古鎮(zhèn)所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。在洛帶古鎮(zhèn)還有一特色最值得一看，那就是客家人建立的會(huì)館。在這條街道上，廣東會(huì)館、江西會(huì)館、湖廣會(huì)館吸引了眾多人的眼球。我們重點(diǎn)參觀(guān)了湖廣會(huì)館，草草瀏覽了江西會(huì)館。湖廣會(huì)館的門(mén)牌上寫(xiě)著這樣的條幅：“錦江東流歸大海，黃鶴西上謁禹王。”[7]這句名詩(shī)成為湖廣會(huì)館的文化標(biāo)簽。晉、唐以來(lái)中原大地戰(zhàn)亂頻繁，天災(zāi)不斷。居住在黃河沿岸的百姓，不堪忍受戰(zhàn)亂的摧殘，舉家南下，再?gòu)慕裉斓膹V東、廣西、福建等地移至四川。歷史上從沿海城市向四川盆地內(nèi)陸遷徙，一共有五次大規(guī)模的運(yùn)動(dòng)。在歷史的長(zhǎng)河里，史學(xué)家往往將從兩廣、福建遷往內(nèi)地的客商、居民稱(chēng)之為客家，后來(lái)這個(gè)詞的外延擴(kuò)展到從山西、江西、湖南等地離家求居的異鄉(xiāng)族群?？图胰酥胁粌H有語(yǔ)言學(xué)家王力，新四軍軍長(zhǎng)葉挺，還有前中共中央總書(shū)記胡耀邦，中央軍委主席鄧小平，解放軍總司令朱德和大文豪郭沫若。這些知名人士的到來(lái)，為客家文化注入了強(qiáng)大的生命源體。

歷史為世界增色，文化為時(shí)代添彩?？图胰肆赳v四川帶來(lái)的不僅是他們?cè)械娘L(fēng)俗習(xí)慣，還帶來(lái)了他們銳意進(jìn)取、生氣勃勃的生命風(fēng)采。

注釋?zhuān)?/p>

[1][4]黃萬(wàn)盛：《人類(lèi)學(xué)與大學(xué)理念》，江蘇教育出版社2007年版，第7頁(yè)，第20頁(yè)。

[2]堪輿：即風(fēng)水，早在先秦就有相宅活動(dòng)，堪即天，輿即地，堪輿學(xué)即天地之學(xué)。

[3]李城志、賈慧如：《中國(guó)古代堪輿》，九州出版社2008年版，第153頁(yè)。

[5]朱漢民：《中國(guó)傳統(tǒng)文化軟實(shí)力要素研究綜述》，載張國(guó)祚主編《中國(guó)文化軟實(shí)力研究報(bào)告》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社2011年版，第120頁(yè)。

[6] 溫萍編著《客家音樂(lè)文化概論》，上海音樂(lè)出版社 2007年版，第1-2頁(yè)。

[7] 該詩(shī)句出自客家山歌。

本文系2014年四川省社科規(guī)劃學(xué)科共建項(xiàng)目“中國(guó)傳統(tǒng)樂(lè)器陶塤創(chuàng)新研究與開(kāi)發(fā)”階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：SC14XK08。