摘要：以?xún)?yōu)質(zhì)蛹蟲(chóng)草（Cordycps militaris Link）液體菌種為栽培種，分別以12、16、20、24、28 ℃ 5個(gè)不同溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草的發(fā)菌、轉(zhuǎn)色、原基分化、子實(shí)體生長(zhǎng)等主要生長(zhǎng)階段進(jìn)行單因子對(duì)照試驗(yàn)，通過(guò)比較各溫度處理的菌絲及子實(shí)體形態(tài)、色澤、生長(zhǎng)趨勢(shì)、產(chǎn)量、質(zhì)量的變化，并以實(shí)際栽培產(chǎn)量及商品性能為主要指標(biāo)，探索蛹蟲(chóng)草不同生長(zhǎng)階段適宜培養(yǎng)溫度及生長(zhǎng)規(guī)律。結(jié)果表明，當(dāng)培養(yǎng)溫度分別為16～20、20～24、20、20 ℃時(shí)，蛹蟲(chóng)草各生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)性能優(yōu)良，生產(chǎn)周期較短，出草產(chǎn)量較高。說(shuō)明蛹蟲(chóng)草菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)對(duì)溫度十分敏感，實(shí)行變溫管理是提高蛹蟲(chóng)草產(chǎn)量與質(zhì)量的有效措施。

關(guān)鍵詞：蛹蟲(chóng)草（Cordycps militaris Link）；溫度；產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S567.3+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）02-0385-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.02.030

蛹蟲(chóng)草（Cordycps militaris Link）又名北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草，屬真菌界（Fungi）、雙核菌亞界（Bikarya）、子囊菌門(mén)（Ascomycota）、子囊菌綱（Ascomycetes）、糞殼菌亞綱（Sordariomycetidae）、肉座菌目（Hypocreales）、麥角菌科（Clavicipitaceae）、蟲(chóng)草屬（Cordyceps Link）模式種[1]。近年來(lái)的眾多研究證實(shí)，蛹蟲(chóng)草不僅含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜、含量豐富，還含有其他有益的氨基酸及微量元素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；尤其是主要活性成分蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、超氧化物歧化酶、腺苷等含量接近或略高于天然的冬蟲(chóng)夏草[2，3]，并且蟲(chóng)草素含量也顯著高于天然冬蟲(chóng)夏草，被認(rèn)為是天然冬蟲(chóng)夏草的理想替代品及藥用真菌資源中的后起之秀[3]，其對(duì)消除疲勞、緩解緊張、提高人體免疫力以及預(yù)防和治療各類(lèi)腫瘤、慢性支氣管炎、肝炎、高血壓、心腦血管病、腎炎腎衰、腎功能障礙等疾病具有較好的功效[2-4]。所以開(kāi)發(fā)利用蛹蟲(chóng)草資源具有重要的理論和實(shí)際意義。

子實(shí)體的人工栽培是蟲(chóng)草資源開(kāi)發(fā)利用的主要途徑，實(shí)踐證明，溫度是影響蛹蟲(chóng)草菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)的重要因素之一，是栽培實(shí)踐中不出草、出劣質(zhì)草或產(chǎn)量低下的常見(jiàn)原因之一[5，6]。為此，試驗(yàn)就溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)的影響進(jìn)行了較深入的探討，以期為蛹蟲(chóng)草人工規(guī)范化栽培提供一定的理論依據(jù)及技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 菌種 蛹蟲(chóng)草液體菌種D1由荊楚理工學(xué)院食用菌實(shí)驗(yàn)室分離、保藏、提供，并經(jīng)出草栽培試驗(yàn)證實(shí)具有較好的出草性能。

1.1.2 原料 馬鈴薯和蠶蛹粉從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，可溶性淀粉、蛋白胨、瓊脂為實(shí)驗(yàn)室已備，葡萄糖（化學(xué)純）為天津福晨化學(xué)試劑廠生產(chǎn)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂（化學(xué)純）為天津凱通化學(xué)試劑有限公司產(chǎn)品、維生素B1為華中藥業(yè)公司生產(chǎn)。

1.1.3 儀器 主要有YX-400A高壓蒸汽滅菌鍋（上海三申醫(yī)療器械有限公司）、FA2104分析電子天平（上海良平儀器有限公司）、SW-CJ-1F超凈工作臺(tái)（蘇州凈化設(shè)備有限公司）、TP22恒溫?fù)u床（中國(guó)科學(xué)院武漢科學(xué)儀器廠）、HP1500GS型智能人工氣候箱（武漢瑞華儀器設(shè)備有限責(zé)任公司）、LRH-250-GSⅠ型智能人工氣候箱（廣東韶關(guān)市泰宏醫(yī)療器械有限公司），250B生化培養(yǎng)箱（江蘇金壇醫(yī)療器械廠）等。

1.1.4 培養(yǎng)基 菌絲生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)色性能測(cè)定使用改良PDA培養(yǎng)基[7]（去皮馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨10 g，磷酸二氫鉀1 g，硫酸鎂0.8 g，VB1 10 mg，瓊脂15 g，水1 000 mL，pH自然），栽培岀草采用大米培養(yǎng)基[7]（大米30 g，營(yíng)養(yǎng)液45 mL；其中營(yíng)養(yǎng)液配方為：蠶蛹粉30 g，磷酸二氫鉀1 g，硫酸鎂0.8 g，維生素B1 10 mg ，水1 000 mL，pH 7.5）。上述改良PDA培養(yǎng)基用培養(yǎng)皿（直徑80 mm）制為平板，出草培養(yǎng)基以500 mL罐頭瓶為培養(yǎng)容器，按常規(guī)高壓蒸汽滅菌法消毒。

1.2 方法

1.2.1 菌絲生長(zhǎng) 將蛹蟲(chóng)草菌種經(jīng)活化處理后接入液體菌種培養(yǎng)基中，于20 ℃、150 r/min條件下?lián)u床培養(yǎng)至液體菌種成熟[8，9]。以無(wú)菌移液槍取液體菌種0.1 mL，點(diǎn)種于改良PDA平板培養(yǎng)基中央。采用單因子對(duì)照試驗(yàn)方法，分別設(shè)置12、16、20、24、28 ℃5種恒溫處理，避光培養(yǎng)10 d，每個(gè)處理10個(gè)培養(yǎng)皿（重復(fù)10次），比較觀察各處理的菌絲形態(tài)、生長(zhǎng)趨勢(shì)、生長(zhǎng)速度等差異，總結(jié)不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草菌絲生長(zhǎng)的影響、規(guī)律及特點(diǎn)。

1.2.2 轉(zhuǎn)色性能測(cè)定 從避光培養(yǎng)菌落中選取最佳者，分別在12、16、20、24、28 ℃溫度下光照培養(yǎng)，比較觀察各處理的菌絲完成轉(zhuǎn)色的時(shí)間、轉(zhuǎn)色程度、轉(zhuǎn)色狀況及菌絲生長(zhǎng)趨勢(shì)等，并以實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的良好轉(zhuǎn)色情況為對(duì)照，每個(gè)處理10個(gè)培養(yǎng)皿（重復(fù)10次），分析探討不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲生長(zhǎng)、發(fā)育、轉(zhuǎn)色的作用規(guī)律及特點(diǎn)。

1.2.3 栽培出草試驗(yàn) 另取液體菌種，按約10%的比例接入栽培出草培養(yǎng)基中，在適宜的光照、濕度等條件下[5，6]，分別設(shè)置12、16、20、24、28 ℃5種白晝溫度處理?xiàng)l件進(jìn)行發(fā)菌、轉(zhuǎn)色、原基分化及出草等各階段的栽培出草試驗(yàn)（其他階段試驗(yàn)溫度均為20 ℃），每個(gè)處理20個(gè)罐頭瓶（重復(fù)20次），比較觀察不同溫度條件處理下菌種萌發(fā)、菌絲形態(tài)、轉(zhuǎn)色、子座形成、出草、子實(shí)體產(chǎn)量及形態(tài)等特征，并以是否出草及草體產(chǎn)量、形態(tài)等為主要指標(biāo)，分析研究不同溫度條件對(duì)蛹蟲(chóng)草菌絲發(fā)菌、生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)色、發(fā)育及出草等方面的影響規(guī)律，其中各處理子實(shí)體原基分化晝夜溫差為夜間溫度較白晝降低5 ℃。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲體生長(zhǎng)及形態(tài)的影響

菌絲及其細(xì)胞在避光條件下從營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)，不斷進(jìn)行生長(zhǎng)及發(fā)育并形成菌絲體，從而表現(xiàn)出一定形態(tài)及生長(zhǎng)特性是蛹蟲(chóng)草營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段性能的主要特征，菌絲潔白、濃密、健壯、匍匐狀是蛹蟲(chóng)草菌絲及細(xì)胞具有良好生長(zhǎng)發(fā)育性能的重要體現(xiàn)[8，10]。不同溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲形態(tài)、色澤、生長(zhǎng)速度等的影響情況見(jiàn)表1、圖1。從表1可以看出，不同溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲體生長(zhǎng)及形態(tài)有較大的影響。當(dāng)溫度為12、16、20 ℃時(shí)，隨著培養(yǎng)溫度的升高，菌絲生長(zhǎng)速度明顯加快，在16～20 ℃時(shí)可保持潔白、健壯、匍匐狀等正常性狀，說(shuō)明此溫度階段菌絲細(xì)胞能保持較旺盛的生長(zhǎng)能力。而在12 ℃培養(yǎng)時(shí)的菌絲較瘦弱、色澤較暗，菌絲性能已有一定程度的下降，顯然是低溫導(dǎo)致菌絲細(xì)胞代謝障礙所致[11-13]。當(dāng)溫度處理為24 ℃時(shí)，菌絲生長(zhǎng)速度雖然繼續(xù)有所上升，且仍保持潔白、濃密、匍匐狀，但菌絲性能已表現(xiàn)出一定的減弱趨勢(shì)。至28 ℃時(shí)，菌絲形態(tài)及性能已明顯下降；說(shuō)明過(guò)高溫度易導(dǎo)致代謝不正常[13]，細(xì)胞性能退化。顯示出培養(yǎng)溫度為20 ℃時(shí)平板菌絲性能及生長(zhǎng)速度均較佳。進(jìn)一步從圖1可以看出，菌絲生長(zhǎng)速度在12～16 ℃區(qū)間上升較快，可以預(yù)測(cè)更低溫度下菌絲及細(xì)胞代謝將更加緩慢[11]，提示當(dāng)菌絲細(xì)胞經(jīng)過(guò)良好培養(yǎng)而置于較低溫度條件下進(jìn)行保存，可較好地保持菌絲細(xì)胞的性能，反映出低溫有利于菌種及菌株的保藏。

2.2 不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲轉(zhuǎn)色性能的影響

轉(zhuǎn)色是蛹蟲(chóng)草菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)、相關(guān)基因順利表達(dá)以及相關(guān)物質(zhì)產(chǎn)生與積累的重要標(biāo)志[14]，能否轉(zhuǎn)色、轉(zhuǎn)色快慢、轉(zhuǎn)色深淺是能否進(jìn)入生殖生長(zhǎng)及出草能力強(qiáng)弱的重要體現(xiàn)[7]，光照培養(yǎng)轉(zhuǎn)色深、轉(zhuǎn)色快是蛹蟲(chóng)草菌絲細(xì)胞具有良好出草性能的重要特征[15]。不同溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草平板菌絲轉(zhuǎn)色的影響情況見(jiàn)表2。從表2可以看出，不同溫度處理對(duì)菌絲轉(zhuǎn)色性能影響明顯，其中20～24 ℃溫度條件下菌絲轉(zhuǎn)色深、轉(zhuǎn)色快，菌絲濃密，匍匐健壯，轉(zhuǎn)色性能最好；16 ℃處理的次之；12、28 ℃處理的依次最差；24、20、16、12、28 ℃處理的平板菌絲色澤分別為橙黃、橙黃、黃、淺黃、淡黃，菌絲顏色差別明顯，且16、12 ℃處理的菌絲密度逐漸稀疏、瘦弱，轉(zhuǎn)色能力依次減弱，說(shuō)明低溫可抑制和影響蛹蟲(chóng)草菌絲的轉(zhuǎn)色性能發(fā)揮；28 ℃的菌絲僅轉(zhuǎn)為淡黃色，菌絲稀疏、氣生菌絲生長(zhǎng)較旺，菌絲色澤、菌絲形態(tài)、生長(zhǎng)趨勢(shì)等較16、12 ℃處理的進(jìn)一步下降，反映出蛹蟲(chóng)草菌絲轉(zhuǎn)色受高溫的影響更為明顯，從而導(dǎo)致保持和延續(xù)菌絲良好性能的適宜溫度較窄。此外，試驗(yàn)中還觀察到，光照下各平板菌落直徑增加較少，說(shuō)明光照對(duì)蛹蟲(chóng)草菌絲生長(zhǎng)有較強(qiáng)的抑制作用；同時(shí)，28 ℃處理的菌落形態(tài)均由原來(lái)的濃密、匍匐狀轉(zhuǎn)變?yōu)橄∈杓皻馍L(zhǎng)，且表現(xiàn)較明顯，表明菌絲細(xì)胞性能已發(fā)生較明顯的改變[16]。這個(gè)結(jié)果證明轉(zhuǎn)色階段適宜的溫度是延續(xù)和保持蛹蟲(chóng)草菌絲細(xì)胞良好性能的重要條件之一。

2.3 不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草栽培發(fā)菌生長(zhǎng)的影響

以不同溫度條件模擬實(shí)際栽培過(guò)程，進(jìn)而全面了解溫度變化對(duì)蛹蟲(chóng)草菌絲生長(zhǎng)、發(fā)育及出草結(jié)果的影響，是全面反映溫度條件與菌絲及細(xì)胞性能、出草結(jié)果相互關(guān)系及其規(guī)律的根本手段和方法[15-17]。不同溫度處理對(duì)栽培蛹蟲(chóng)草菌瓶發(fā)菌及菌絲形態(tài)的影響結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可見(jiàn)，20、24 ℃條件下菌絲的發(fā)菌時(shí)間、滿瓶時(shí)間均較短，菌絲潔白、濃密、匍匐狀，出草子座形態(tài)典型，但產(chǎn)量是20 ℃處理高于24 ℃處理約1.9 g/瓶。28 ℃處理盡管發(fā)菌較快，但滿瓶時(shí)間較長(zhǎng)、菌絲稀疏淺白，子實(shí)體較細(xì)小，產(chǎn)量比20 ℃處理低9.4 g/瓶。16 ℃處理發(fā)菌時(shí)間亦較短，菌絲潔白、濃密、匍匐狀，出草子座較粗壯，產(chǎn)量亦略高于20 ℃處理。12 ℃處理的發(fā)菌時(shí)間分別較20、16 ℃處理延長(zhǎng)2.0、1.5 d，滿瓶時(shí)間分別較20、16 ℃處理延長(zhǎng)8、6 d，菌絲亦較稀疏，子座較粗矮，數(shù)量較少，產(chǎn)量分別比20、16、24 ℃處理減少7.8、8.5、5.9 g/瓶。因?yàn)樵跍囟冗m度較低時(shí)，菌絲生長(zhǎng)速率雖有所降低，但更有利于菌絲細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和菌絲生物量的增加[12，13]，從而有利于菌絲后期發(fā)育、出草及增加產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明蛹蟲(chóng)草發(fā)菌以16～20 ℃最為適宜，16～24 ℃也可較好地保持出草性能，這個(gè)結(jié)果與表1及圖1的情況較為一致。

2.4 不同溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草栽培轉(zhuǎn)色的影響

不同溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草栽培轉(zhuǎn)色的影響情況見(jiàn)表4。從表4可見(jiàn)，處理溫度為24、20 ℃時(shí)，蛹蟲(chóng)草菌絲轉(zhuǎn)色至橙黃色，轉(zhuǎn)色時(shí)間短，發(fā)出的草體形態(tài)典型，產(chǎn)量均較高，依次為18.2、16.9 g/瓶；而16、28 ℃條件下轉(zhuǎn)色狀況較24、20 ℃處理均較差，產(chǎn)量也明顯降低，其中16 ℃處理的轉(zhuǎn)色較28 ℃處理好一些，菌絲較濃密、較健壯、匍匐狀，出草子座盡管較少，但粗矮，產(chǎn)量亦較28 ℃處理高4.1 g/瓶；12 ℃處理可轉(zhuǎn)色至淺黃，但菌絲稀疏瘦弱，不能出草。綜合表1、表2、表3的情況可知，蛹蟲(chóng)草菌絲轉(zhuǎn)色的適宜溫度比其發(fā)菌、菌絲體生長(zhǎng)等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段要高，且適宜溫度范圍趨于狹窄，可能與蛹蟲(chóng)草不同的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程及代謝途徑有關(guān)[12，13]。說(shuō)明蛹蟲(chóng)草轉(zhuǎn)色溫度以24 ℃為佳，以20～24 ℃較為適宜。

2.5 不同白晝溫度對(duì)蛹蟲(chóng)草子實(shí)體原基分化及子實(shí)體生長(zhǎng)的影響

以一定溫度及溫差刺激已完成轉(zhuǎn)色菌絲扭結(jié)并形成子實(shí)體原基是蛹蟲(chóng)草生長(zhǎng)發(fā)育史中重要和關(guān)鍵的步驟之一，不同白晝溫度處理對(duì)蛹蟲(chóng)草栽培子實(shí)體原基分化的影響情況見(jiàn)表5。從表5可見(jiàn)， 20 ℃處理的子實(shí)體原基分化形成最快，原基數(shù)量最多、分布均勻、生長(zhǎng)趨勢(shì)好，子實(shí)體產(chǎn)量最高，達(dá)到18.4 g/瓶；而12 ℃處理不能形成子實(shí)體原基，28、16 ℃處理形成的原基明顯較少，且分化時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)量顯著較低；盡管24 ℃處理可獲得較高的產(chǎn)量，但產(chǎn)量比20 ℃處理明顯低約3.5 g/瓶，說(shuō)明栽培出草過(guò)程中適當(dāng)控制刺激溫度對(duì)子實(shí)體原基分化有重要的影響，并以白晝約20 ℃最為適宜。

不同溫度對(duì)子實(shí)體生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響情況見(jiàn)表6、圖2。從表6、圖2及試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，蛹蟲(chóng)草子座形成后，在28、24 ℃等較高溫度下生長(zhǎng)很快， 只需11～15 d頂端即可膨大， 但子實(shí)體較細(xì)小、長(zhǎng)度較短，其中28 ℃處理尤其突出，產(chǎn)量明顯降低，商品性能差，說(shuō)明28 ℃及其以上的高溫不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。20 ℃處理亦生長(zhǎng)較快，且子實(shí)體形態(tài)典型，產(chǎn)量較高，可達(dá)17.9 g/瓶，這有利于縮短生產(chǎn)周期。當(dāng)溫度為16、12 ℃時(shí)，且隨著溫度的下降，子實(shí)體生長(zhǎng)速度顯著降低，如12 ℃處理的子實(shí)體成熟時(shí)間可達(dá)55～60 d，但子實(shí)體可明顯增粗、長(zhǎng)度增加，子座頂端與下部基本等粗、長(zhǎng)度可達(dá)10～11 cm，因而產(chǎn)量亦有較明顯的增加，商品性能及銷(xiāo)售價(jià)格也有一定程度的提高。結(jié)合表5、表6及圖2結(jié)果可以設(shè)想，以20 ℃及晝夜溫差5 ℃條件刺激子實(shí)體原基，使其迅速分化形成，升溫至24 ℃促進(jìn)原基迅速生長(zhǎng)至一定大小后，適當(dāng)降溫至20、16 ℃，以降低子座的生長(zhǎng)速度，促進(jìn)子實(shí)體增粗及增加長(zhǎng)度，從而提高子實(shí)體個(gè)體體積及商品價(jià)值。

3 小結(jié)與討論

蛹蟲(chóng)草人工栽培可分為發(fā)菌及菌絲體生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)色、原基分化、子實(shí)體生長(zhǎng)等幾個(gè)階段。試驗(yàn)結(jié)果顯示，蛹蟲(chóng)草發(fā)菌及菌絲體生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)色、原基分化、子實(shí)體生長(zhǎng)各階段培養(yǎng)溫度分別以16～20、20～24、20、20 ℃為宜。其中，在發(fā)菌階段，培養(yǎng)溫度16～20 ℃可較好地滿足菌絲體生長(zhǎng)及發(fā)育的要求，溫度過(guò)高可導(dǎo)致菌絲細(xì)胞性能明顯退化，適當(dāng)?shù)牡蜏乜纱龠M(jìn)菌絲積累營(yíng)養(yǎng)、提高出草產(chǎn)量；在轉(zhuǎn)色階段，培養(yǎng)溫度以20～24 ℃較為適宜，過(guò)高或過(guò)低可顯著影響菌絲性能，甚至完全不能出草。原基分化是子實(shí)體生長(zhǎng)及保證良好出草的重要前提，試驗(yàn)里以白晝20 ℃、晝夜溫差5 ℃為最佳原基分化溫度處理，此條件下原基形成快、數(shù)量多、分布均勻、生長(zhǎng)趨勢(shì)好，而24 ℃處理的表現(xiàn)次之，至于低溫及高溫則顯著抑制原基分化，說(shuō)明調(diào)控好此階段溫度及范圍尤為重要，這與王蘭珍等[18]的研究結(jié)果相吻合。子實(shí)體生長(zhǎng)階段是提高蛹蟲(chóng)草產(chǎn)量及商品價(jià)值的關(guān)鍵時(shí)期，在24～28 ℃等較高溫度下，子實(shí)體生長(zhǎng)迅速，但產(chǎn)量低、形態(tài)細(xì)小、商品性較差；而溫度較低后，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，但明顯增粗，長(zhǎng)度也增加，產(chǎn)量及商品性能亦隨之提高。綜合產(chǎn)量、商品性能及縮短種植周期等因素全面考慮，以20 ℃最佳?？偟膩?lái)看，試驗(yàn)研究結(jié)果與秦俊哲等[19]、杜雙田等[20]的部分研究較為一致，因此人工種植蛹蟲(chóng)草實(shí)行春秋兩季種植，可以充分利用自然環(huán)境的溫度及氣候條件，降低生產(chǎn)成本，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。

試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)一步說(shuō)明蛹蟲(chóng)草屬于中低溫菌類(lèi)，其菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)對(duì)溫度十分敏感，微小溫度變化即可導(dǎo)致較大的不良生長(zhǎng)后果；生產(chǎn)上采取適當(dāng)?shù)淖儨卦耘喾绞?，是提高蛹蟲(chóng)草人工栽培產(chǎn)量及效益的重要途徑之一。栽培實(shí)踐中，可根據(jù)上述研究結(jié)果，在發(fā)菌階段適當(dāng)采用較低的培育溫度，促進(jìn)菌絲發(fā)育，重點(diǎn)滿足和控制好轉(zhuǎn)色、原基分化、子實(shí)體生長(zhǎng)等重要環(huán)節(jié)對(duì)栽培環(huán)境溫度的要求，進(jìn)而縮短生產(chǎn)周期、提高栽培出草率及產(chǎn)量、質(zhì)量，最終提高經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)中還觀察到，適時(shí)及良好轉(zhuǎn)色則原基形成早、數(shù)量多、分布均勻、出草整齊、產(chǎn)量高；反之則可影響原基形成、降低產(chǎn)量。

本試驗(yàn)刺激原基分化以晝夜5 ℃的溫差水平實(shí)施，王蘭珍等[18]、秦俊哲等[19]研究認(rèn)為，原基分化以8～10 ℃的溫差效果最好，這提示我們還可增大溫差以進(jìn)一步提高原基分化的效果；當(dāng)然也不排除系菌株不同所導(dǎo)致產(chǎn)生這樣的結(jié)果。筆者在栽培實(shí)踐中，以5 ℃左右的溫差即可取得較好的效果，且易于操作，種植戶可根據(jù)菌株特性來(lái)參考借鑒。

致謝：談 晶、向 娜、潘心宇、袁笑譜、曾 東等同學(xué)為試驗(yàn)完成付出了大量心血，在此深表感謝。

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