盧翠香，鄭永德，邱春錦，張祖堂，林志敏，李碧瓊，林俊揚(yáng)，陳政明

（莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 莆田 351144）

豬場廢棄墊料栽培姬松茸及其主要物質(zhì)轉(zhuǎn)化規(guī)律

盧翠香，鄭永德，邱春錦，張祖堂，林志敏，李碧瓊，林俊揚(yáng)，陳政明*

（莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 莆田 351144）

研究分別添加20%、40%、60%和80%豬場廢棄墊料栽培姬松茸（Agaricus blazei）對其碳、氮及木質(zhì)素、纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化規(guī)律的影響。結(jié)果表明：B2（添加20%豬場廢棄墊料）處理的碳轉(zhuǎn)化率最高，為11.34%，B1（未添加豬場廢棄墊料）處理氮轉(zhuǎn)化率最高，為26.25%；B2處理的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素轉(zhuǎn)化率均最高，分別為48.50%、48.74%和15.85%?；貧w分析表明，碳轉(zhuǎn)化率及木質(zhì)素、纖維素和半纖維素轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈明顯的拋物線關(guān)系，氮轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈極顯著的線性相關(guān)關(guān)系。

豬場廢棄墊料；姬松茸；碳；氮；木質(zhì)素；纖維素；半纖維素；轉(zhuǎn)化規(guī)律

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種能控制畜禽糞便排放與污染的養(yǎng)殖模式[1]。該模式所產(chǎn)生的豬場廢棄墊料里面含有豐富的氮、磷、鉀及粗蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)[2-4]，是一種新型的食用菌栽培代用料[5-6]。本試驗(yàn)研究了豬場廢棄墊料栽培姬松茸（Agaricus blazei）的碳、氮及木質(zhì)素、纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化規(guī)律，旨在為豬場廢棄墊料栽培食用菌提供理論基礎(chǔ)。

1　材料與方法

1.1供試材料與樣品制備

姬松茸菌株A11由莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供，供試豬場廢棄墊料由莆田優(yōu)利可農(nóng)牧發(fā)展有限公司提供。

1.2培養(yǎng)料配方

B1（對照）：稻草66%、牛糞30%、石灰2%、CaCO32%；B2～B5處理：分別以20%、40%、60%和80%的比例添加豬場廢棄墊料制成培養(yǎng)料栽培姬松茸。每處理小區(qū)50袋，重復(fù)3次，每袋裝干料250 g。

將培養(yǎng)料高壓滅菌，冷卻至25℃左右接種。接種后置于22℃～25℃培養(yǎng)室培養(yǎng)，待菌絲滿袋后脫袋覆土，覆土厚度3 cm～4 cm。按常規(guī)方法管理出菇，當(dāng)菌蓋剛離開菌柄、菌膜未破裂時采收。

1.3試驗(yàn)方法

將采集的鮮菇樣品、接種前的培養(yǎng)料和栽培后的菌渣于60℃烘干至恒重后粉碎，過直徑0.25 mm篩，分別混勻后采用四分法[7]進(jìn)行取樣。

分別測定培養(yǎng)料碳、氮[8]、木質(zhì)素、纖維素、半纖維素[9]含量；姬松茸子實(shí)體的碳、氮含量及菌渣的木質(zhì)素、纖維素、半纖維素含量。分別計(jì)算碳、氮[10]、木質(zhì)素、纖維素、半纖維素[11]轉(zhuǎn)化率。

所有數(shù)據(jù)應(yīng)用EXCELL和SPSS進(jìn)行處理和分析。

2　結(jié)果與分析

2.1豬場廢棄墊料栽培姬松茸對其碳、氮轉(zhuǎn)化率的影響

各處理碳、氮轉(zhuǎn)化率見表1。

表1　各處理碳、氮轉(zhuǎn)化率Tab.1　Carbon and nitrogen conversion rate of each treatments

從表1可以看出，添加20%墊料（B2）栽培姬松茸的碳轉(zhuǎn)化率最高，其碳轉(zhuǎn)化率為11.34%，與B1（對照）、B3、B4和B5相比，分別提高 23.60%、26.88%、81.11%和309.36%，且與其他處理相比差異極顯著；B1處理氮轉(zhuǎn)化率最高，為26.25%，與B2、B3、B4和B5相比，分別提高5.72%、40.04%、133.54%和472.52%。

不同墊料添加量栽培姬松茸碳轉(zhuǎn)化率的回歸分析見圖1。

回歸分析表明，添加墊料栽培姬松茸的碳轉(zhuǎn)化率都與墊料添加量呈明顯的拋物線關(guān)系：一定范圍內(nèi)碳轉(zhuǎn)化率都隨添加量增加而增高，達(dá)到一定程度后隨添加量增加而下降。碳轉(zhuǎn)化率在添加量約為14.76%時達(dá)最高，之后轉(zhuǎn)化率下降，且與添加量間的相關(guān)性達(dá)極顯著水平（R2=0.9596**）。

不同墊料添加量栽培姬松茸氮轉(zhuǎn)化率的回歸分析見圖2。

圖1　不同墊料添加量栽培姬松茸碳轉(zhuǎn)化率的回歸分析Fig.1　Carbon conversion regression analysis of A.blazei cultivated with pig waste bedding

圖2　不同墊料添加量栽培姬松茸氮轉(zhuǎn)化率的回歸分析Fig.2　Nitrogen conversion regression analysis of A.blazei cultivated with pig waste bedding

由圖2可見，添加墊料栽培姬松茸的氮轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈極顯著的線性相關(guān)關(guān)系（R2= 0.9609**）。

2.2豬場廢棄墊料栽培姬松茸對其木質(zhì)素、纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化率的影響

各處理木質(zhì)素、纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化率情況見表2。

從表2可以看出，豬場廢棄墊料栽培姬松茸的木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率以處理B2為最高，達(dá)48.50%，與處理B3、B1（對照）、處理B4和處理B5相比，分別提高50.48%、60.60%、135.49%和265.35%，且與其他處理相比差異極顯著；纖維素轉(zhuǎn)化率以處理B2為最高，為48.74%，與B1（對照）、處理B3、處理B4和處理B5相比，分別提高23.33%、46.43%、70.36%和209.95%，且與其他處理相比差異極顯著；半纖維素轉(zhuǎn)化率以B2為最高，為15.85%，分別比B1（對照）、處理B3、處理B4和處理B5高17.19%、37.59%、74.85%和305.89%，與B1（對照） 相比差異不顯著，處理B3、處理B4和處理B5相比差異極顯著。

表2　各處理木質(zhì)素、纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化率Tab.2　Lignin,cellulose and hemicelluloses conversion rate of each treatments

不同墊料添加量栽培姬松茸木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率的回歸分析見圖3。

圖3　不同墊料添加量栽培姬松茸木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率的回歸分析Fig.3　Lignin conversion regression analysis of A.blazei cultivated with pig waste bedding

由圖3可見，添加墊料栽培姬松茸的木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈拋物線關(guān)系：一定范圍內(nèi)木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率隨添加量增加而增高，達(dá)到一定程度后隨添加量增加而下降。木質(zhì)素轉(zhuǎn)化率在添加量約為21.51%時達(dá)最高，之后轉(zhuǎn)化率下降，且與添加量間的相關(guān)性達(dá)顯著水平（R2=0.7957*）。

不同墊料添加量栽培姬松茸纖維素轉(zhuǎn)化率的回歸分析見圖4。

圖4　不同墊料添加量栽培姬松茸纖維素轉(zhuǎn)化率的回歸分析Fig.4　Cellulose conversion regression analysis of A.blazei cultivated with pig waste bedding

由圖4可見，添加墊料栽培姬松茸的纖維素轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈拋物線關(guān)系，轉(zhuǎn)化率在添加量11.6%時最高，之后轉(zhuǎn)化率下降，與添加量間的相關(guān)性達(dá)顯著水平（R2=0.8858*）。

不同墊料添加量栽培姬松茸半纖維素轉(zhuǎn)化率的回歸分析見圖5。

圖5　不同墊料添加量栽培姬松茸半纖維素轉(zhuǎn)化率的回歸分析Fig.5　Hemicelluloses conversion regression analysis of A.blazei cultivated with pig waste bedding

由圖5可見，添加墊料栽培姬松茸的半纖維素轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈拋物線關(guān)系，轉(zhuǎn)化率在添加量18.12%時最高，之后轉(zhuǎn)化率下降，與添加量間的相關(guān)性達(dá)極顯著水平（R2=0.9522**）。

3　小結(jié)

B2處理的C轉(zhuǎn)化率最高，為11.34%，B1（對照）氮轉(zhuǎn)化率最高，為26.25%。木質(zhì)素、纖維素和半纖維素轉(zhuǎn)化率均以處理B2為最高，分別達(dá)48.50%、48.74%和15.85%?；貧w分析表明，添加墊料栽培姬松茸的碳轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈明顯的拋物線關(guān)系，氮轉(zhuǎn)化率與墊料添加量呈極顯著的線性相關(guān)關(guān)系。添加墊料栽培姬松茸的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素轉(zhuǎn)化率都與墊料添加量呈極顯著的拋物線關(guān)系，一定范圍內(nèi)木質(zhì)素、纖維素和半纖維素轉(zhuǎn)化率都隨添加量增加而增高，達(dá)到一定程度后隨添加量增加而下降。

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Major Material Transformation Rule of Agaricus blazei Cultivated with Pig Waste Bedding

LU Cui-xiang,ZHENG Yong-de,QIU Chun-jin,ZHANG Zu-tang,LIN Zhi-min, LI Bi-qiong,LIN Jun-yang,CHEN Zheng-ming
(Putian Institute of Agriculture Science,Putian 351144,China)

Effect of waste bedding from Luodong fermentation pig farms on the transformation rule of a series of growth substrates carbon,nitrogen,lignin,fiber and hemicelluloses of Agaricus blazei was studied.The results showed that treatment B2(adding 20%pig waste bedding)had the highest efficiency of carbon conversion(11.34%).Treatment B1(no pig waste bedding)had the highest efficiency of nitrogen conversion(26.25%).Treatment B2also had the highest efficiency of lignin,fiber and hemicelluloses conversion(48.50%,48.74%and 15.85%respectively).Regression analysis revealed significant parabolic relationships between efficiency of carbon,lignin,fiber,hemicelluloses conversion and pig waste bedding addition.Significant linear relationships were observed between efficiency of nitrogen conversion and pig waste bedding addition.

pig waste bedding;Agaricus blazei Murrill;carbon;nitrogen;lignin;fiber;hemicelluloses;transformation rule

S646.9A1003-8310（2015）05-0050-04

10.13629/j.cnki.53-1054.2015.05.013

盧翠香（1982-），女，碩士，助理研究員，主要從事食用菌栽培與營養(yǎng)研究。E-mail:17566526@qq.com

陳政明（1964-），男，碩士，研究員，主要從事食用菌栽培與育種研究。E-mail:czm016081@126.com

2015-07-10