本刊記者 王新娟 饒述軍 董朝菊

眉山：科技助推現(xiàn)代果業(yè)騰飛

本刊記者 王新娟 饒述軍 董朝菊

【導(dǎo)讀】科技服務(wù)如何能夠真正產(chǎn)生實(shí)效？四川省眉山市李永安等一批科技工作者給了我們答案。果業(yè)需要“接地氣”的真技術(shù)，果農(nóng)更能接受“土專家”的手把手。水果產(chǎn)業(yè)已然成為眉山農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和果農(nóng)增收致富的主要渠道，眉山果業(yè)進(jìn)入發(fā)展新常態(tài)。

眉山，是我國(guó)四川省一個(gè)普通的地級(jí)市，在歷史上，以重視科教而著稱于世，以入列“唐宋八大家”的蘇軾三父子故里而聞名全國(guó)，有著“進(jìn)士之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。今天，眉山用現(xiàn)代科技武裝農(nóng)民、改造農(nóng)業(yè)、建設(shè)農(nóng)村，助推果業(yè)騰飛的消息不脛而走。新年伊始，正是柑桔豐收時(shí)節(jié)，通往眉山高速公路兩邊金燦燦的碩果壓彎了枝頭。記者再次深入眉山田間地頭，尋找柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”。

◎水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新常態(tài)

眉山市柑桔種植歷史悠久，唐代即為宮廷貢品。30多年前，迎著改革開(kāi)放的春風(fēng)，眉山著力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓展農(nóng)民增收致富渠道，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益。剛開(kāi)始，以政府引導(dǎo)示范為主，幾經(jīng)波折，初見(jiàn)成效。1998年眉山市制訂了《眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，柑桔產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。后來(lái)，嘗到甜頭的農(nóng)民，在市場(chǎng)引領(lǐng)下，把發(fā)展果業(yè)變?yōu)樽杂X(jué)行動(dòng)。面積和產(chǎn)量均居四川省的市（州）級(jí)第一位，成為四川省柑桔主產(chǎn)區(qū)、晚熟柑桔核心產(chǎn)區(qū)。如今，水果產(chǎn)業(yè)成為眉山農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和果農(nóng)增收致富的主要渠道，眉山果業(yè)進(jìn)入發(fā)展新常態(tài)。

生產(chǎn)規(guī)模大。2014年，眉山市水果總面積9.66萬(wàn) hm2，總產(chǎn)量 121.46萬(wàn) t。其中，柑桔 5.82萬(wàn) hm2、產(chǎn)量 83.67萬(wàn) t，枇杷面積 1.52萬(wàn) hm2、產(chǎn)量 8.26萬(wàn) t，兩種水果的面積和產(chǎn)量均居全省第一位。柑桔水果中，臍橙面積 1.30萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 23.39萬(wàn) t；椪柑 1.68萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 21.85萬(wàn) t；雜柑 2.03萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 25.77萬(wàn) t。其他水果：桃0.77萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 8.9萬(wàn) t；梨 0.51萬(wàn) hm2，產(chǎn)量6.5萬(wàn) t；葡萄 0.45萬(wàn) hm2，產(chǎn)量7.58萬(wàn)t。

產(chǎn)業(yè)布局集中。柑桔主要分布在東坡區(qū)、仁壽縣、青神縣、丹棱縣和彭山縣等 5個(gè)區(qū)縣，其中東坡區(qū)以臍橙為主，面積達(dá) 0.9萬(wàn) hm2，占眉山市臍橙面積的70%；青神縣以椪柑為主，面積達(dá)0.33萬(wàn) hm2，占眉山市椪柑面積近 80%；丹棱縣以不知火（雜柑）為主，面積達(dá) 0.42萬(wàn) hm2，占眉山市雜柑面積的50%。枇杷、桃、梨主要分布在仁壽縣，面積分別達(dá) 1.4萬(wàn) hm2、0.62萬(wàn) hm2、0.4萬(wàn) hm2，占眉山市這三類水果總面積的70%～90%。

▲眉山市東坡區(qū)科技服務(wù)人員（左）向記者介紹柑桔留樹(shù)貯藏技術(shù)

品種豐富。柑桔上，臍橙主要品種有羅伯生臍橙、紐荷爾臍橙、眉山9號(hào)臍橙、眉紅臍橙等；椪柑主要有臺(tái)灣椪柑、太田椪柑、中巖早一號(hào)、巖溪晚蘆等；雜柑主要有春見(jiàn)、不知火、清見(jiàn)、愛(ài)媛 38號(hào)、默科特、彭祖壽柑等。葡萄主要是紅提、夏黑、美人指、巨峰等。枇杷主要是大五星、早鐘等。

成熟時(shí)間跨度長(zhǎng)。9—11月成熟的柑桔品種包括早熟溫州蜜柑、中巖早一號(hào)椪柑；11月至來(lái)年 1月成熟的品種有眉山 9號(hào)臍橙、眉紅臍橙、愛(ài)媛 38號(hào)、臺(tái)灣椪柑等中熟品種；次年 2—4月成熟的品種有晚熟雜柑品種春見(jiàn)、不知火、清見(jiàn)、默科特、巖溪晚蘆椪柑和留樹(shù)保鮮臍橙；次年 4—6月成熟的柑桔品種主要是夏橙、沃柑。

產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)。眉山市岷江和青衣江貫穿境內(nèi)，兩岸以平原和河流沖積平壩為主。海拔大部分在 500～800m之間，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。是枇杷、椪柑和雜柑等種植最適宜區(qū)、臍橙種植的適宜區(qū)。青神椪柑果形端莊、色澤艷麗、汁多味甜，風(fēng)味濃郁，單果質(zhì)量150～200g，可溶性糖含量10%～13.8%。丹棱不知火平均單果質(zhì)量 200g左右，果皮黃橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟、風(fēng)味濃郁 、香甜脆嫩、含糖量在 13%以上，最高達(dá)17%；仁壽枇杷果大、味甜、色艷，單果質(zhì)量50～90g，可溶性固形物 9%～13%。東坡臍橙單果質(zhì)量 150～250g，11月成熟時(shí)可溶性固形物為9%～11%，留樹(shù)貯藏至次年 3—4月，可溶性固形物可達(dá)12%～14%。

品牌數(shù)量多。眉山市相繼申報(bào)創(chuàng)建了東坡區(qū)“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”、青神縣“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”、丹棱縣“中國(guó)桔橙之鄉(xiāng)”、仁壽文宮“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”、新店“中國(guó)清見(jiàn)之鄉(xiāng)”、河口“中國(guó)不知火之鄉(xiāng)”等區(qū)域品牌。青神椪柑、丹棱不知火、仁壽縣“文宮枇杷”“曹家梨”相繼被農(nóng)業(yè)部登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，2009年“青神椪柑”成功申報(bào)產(chǎn)地證明商標(biāo)。同時(shí)企業(yè)或合作社申報(bào)注冊(cè)的商標(biāo)有三蘇湖、九道拐、果怡等 20余個(gè)。

產(chǎn)業(yè)效益高。2014年，水果面積 9.66萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 121.46萬(wàn) t，產(chǎn)值46.18億元。其中丹棱縣不知火平均每 667m2產(chǎn)值 1.5萬(wàn)元以上，最高每667m2產(chǎn)值達(dá)5萬(wàn)余元；彭山縣觀音鎮(zhèn)葡萄基地種植美人指、夏黑、紅地球等優(yōu)質(zhì)品種，平均每 667m2產(chǎn)值達(dá) 1.8萬(wàn)元以上，最高每667m2產(chǎn)值7萬(wàn)余元。

◎“土專家”發(fā)力科技“接地氣”

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力成為全民共識(shí)。那么，到底如何用科技發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)？要回答這個(gè)問(wèn)題，必須回歸果業(yè)、回應(yīng)果農(nóng)，必須了解果業(yè)發(fā)展需要什么科技、果農(nóng)心里想什么。從 1985年起，為了發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，眉山依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所（西南大學(xué)柑桔研究所）科技和專家優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持走科技興果新路子。同時(shí)，果業(yè)也需要“接地氣”的真技術(shù)，果農(nóng)更能接受“土專家”的手把手。在眉山調(diào)研中，眉山市東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李永安的故事給了我們肯定的答案。

上個(gè)世紀(jì) 70年代，李永安出生在一個(gè)普通的農(nóng)民家庭。父親是東坡區(qū)（原眉山縣）第一批果技員。從小李永安就跟著父親奔波在田間地頭，在父親的影響下深知農(nóng)民的艱辛和渴望，也與果園結(jié)下無(wú)法割舍的感情。1993年，從四川省樂(lè)山市農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)后，李永安被區(qū)政府柑桔辦聘為果技員，用自己所學(xué)的知識(shí)發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)。當(dāng)看到身邊的果農(nóng)朋友由于不具備種植知識(shí)和技術(shù)，所種植的柑桔不僅病害嚴(yán)重而且產(chǎn)果率低，李永安心里暗自要求自己要為果農(nóng)做點(diǎn)事。為了幫助這些缺乏專業(yè)知識(shí)的果農(nóng)，李永安將學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和種植經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，根據(jù)柑桔生產(chǎn)周期，到其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組開(kāi)展技術(shù)咨詢服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。解決了如紅蜘蛛等病蟲(chóng)害的問(wèn)題，還應(yīng)用先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)將柑桔貯藏的腐爛率從原來(lái)的 20%大大降低到5%以下。長(zhǎng)期的技術(shù)服務(wù)成功實(shí)踐贏得了周圍果農(nóng)的認(rèn)可和信任。李永安開(kāi)始不斷通過(guò)學(xué)習(xí)把從外地引進(jìn)的新技術(shù)傳播給果農(nóng)朋友，更成為家喻戶曉的“土專家”，先后被授予“有突出貢獻(xiàn)的拔尖人才”“科普工作先進(jìn)個(gè)人”“科普帶頭人”等榮譽(yù)稱號(hào)。

▲東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)被評(píng)為眉山市科普工作先進(jìn)集體

雖然，目前眉山東坡區(qū)的柑桔銷售火紅，甚至遠(yuǎn)銷俄羅斯、緬甸等地，但其實(shí)，這里柑桔的“底子”并不好。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)改良，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中絕對(duì)會(huì)輸給其他產(chǎn)地的柑桔。與江西的臍橙相比，東坡的臍橙光照較少，糖分積累不多，顏色也不夠鮮艷。在 2004年的時(shí)候，東坡的柑桔只能賣到 1.40～1.60元/kg，經(jīng)濟(jì)效益非常低。為了增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，李永安等一批 “土專家”在政府和中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所的支持下，建立了“眉山市優(yōu)質(zhì)水果良繁園”，積極引進(jìn)國(guó)外的生產(chǎn)技術(shù)和新的品種，不斷改良東坡的柑桔品種。選擇雜交柑桔作為主攻方向，是因?yàn)殡s交柑桔的品種多、成熟期比較長(zhǎng)，而且可以與臍橙形成錯(cuò)季銷售。那么在臍橙沒(méi)有上市之前和下市之后，充分利用雜交柑桔搶占市場(chǎng)空間，錯(cuò)季銷售產(chǎn)生積極效應(yīng)。

2008年，四川廣元市的“蛆果”事件嚴(yán)重沖擊柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展。眉山市東坡區(qū)主動(dòng)調(diào)整方向，休養(yǎng)生息，將最好的柑桔留待最好的時(shí)機(jī)銷售。發(fā)揮自主研發(fā)的保鮮技術(shù)便能在這個(gè)時(shí)刻派上用場(chǎng)。推廣柑桔留樹(shù)貯藏技術(shù)，讓柑桔成熟期延長(zhǎng)，使其生長(zhǎng)在樹(shù)上的時(shí)間更長(zhǎng)。引進(jìn)柑桔的防腐保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)柑桔的貯藏壽命。目前眉山市東坡區(qū)已經(jīng)建成 40多個(gè)總庫(kù)容 3000多 t的水果保鮮冷凍庫(kù)，配有消毒室、無(wú)菌室等設(shè)施，使柑桔的貯藏時(shí)間大大延長(zhǎng)。同時(shí)，注冊(cè)“眉州”“三蘇湖”商標(biāo)，把自己的產(chǎn)品與其他產(chǎn)地的柑桔在市面上區(qū)隔開(kāi)。有效化解了危機(jī)，提高了生產(chǎn)效益。

在“土專家”帶領(lǐng)下，眉山轉(zhuǎn)變果業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，提出一種新的營(yíng)銷模式——“公司+合作社+農(nóng)戶”。“合作社”將“農(nóng)戶”的個(gè)體生產(chǎn)效益整合起來(lái)以后，由公司面向市場(chǎng)統(tǒng)一銷售，這種做法極大地增加了柑桔產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，在農(nóng)業(yè)管理上是一種新的突破。2007年，“眉山市三蘇柑桔專業(yè)合作社”成立以后，通過(guò)果農(nóng)大戶示范，不到一年時(shí)間便聯(lián)合了500多戶果農(nóng)和666.67hm2多優(yōu)質(zhì)柑桔面積。同時(shí)，聯(lián)合許多果商、果農(nóng)銷售經(jīng)紀(jì)人加入合作社，以擴(kuò)充銷售渠道。為了讓東坡的柑桔能賣到更高的價(jià)格，投資160萬(wàn)元建立了“商品化處理加工廠”，對(duì)果農(nóng)生產(chǎn)出來(lái)的柑桔進(jìn)行加工、包裝、運(yùn)輸，使柑桔在運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，都能保持完好的狀態(tài)。形成一整套完整的柑桔生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈。

◎“果協(xié)”架起科技推廣“金橋”

如何破解農(nóng)業(yè)科技推廣“最后一公里”的難題？目前，主要形成了以政府為主導(dǎo)科技推廣模式、以企業(yè)為主體推廣模式和以科研院所為依托的科技推廣模式。但是，都沒(méi)有很好解決農(nóng)業(yè)科技“落地”難題。眉山市以成立果業(yè)協(xié)會(huì)為依托，架起果業(yè)技術(shù)推廣“金橋”，果業(yè)協(xié)會(huì)成為果業(yè)技術(shù)推動(dòng)的重要支撐和平臺(tái)。比如，眉山市東坡區(qū)，2004年4月19日，成立眉山市東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)是由從事水果生產(chǎn)的一線農(nóng)戶、水果銷售經(jīng)紀(jì)人、水果商品化處理加工廠、果業(yè)（果品）公司、專業(yè)技術(shù)人員在自愿的基礎(chǔ)上聯(lián)合起來(lái)成立的專業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)合作組織，會(huì)員占農(nóng)戶總數(shù)的 90%以上。按照章程設(shè)立了會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和生產(chǎn)資料部、技術(shù)服務(wù)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、辦公室等機(jī)構(gòu)，成立技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、優(yōu)質(zhì)水果母本園、生產(chǎn)示范基地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)果協(xié)工作站。協(xié)會(huì)制定了完善的規(guī)章制度，建立健全了水果標(biāo)準(zhǔn)化體系。按標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行水果的生產(chǎn)、加工和運(yùn)銷。標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于產(chǎn)前的種子、種苗、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的選用，產(chǎn)中的栽培、管理等技術(shù)規(guī)程，到產(chǎn)后的加工、包裝和產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)。

▲東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李永安（右）接受中央電視臺(tái)采訪

每年結(jié)合全區(qū)果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)際，加強(qiáng)科技培訓(xùn)的力度，在各個(gè)關(guān)鍵季節(jié)，都聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)果樹(shù)專家、教授、學(xué)者來(lái)東坡區(qū)傳經(jīng)送寶，聘請(qǐng)了沈兆敏、陳善春、彭良志、曹立、周其石、劉遠(yuǎn)鵬、鄧稼林、劉建兵、陳克玲等果樹(shù)專家定期不定期到東坡區(qū)開(kāi)展科技培訓(xùn)、專題講座，還配合農(nóng)業(yè)部，省農(nóng)業(yè)廳在東坡區(qū)三蘇鄉(xiāng)召開(kāi)了安全用藥培訓(xùn)，以螨治螨生物防治。特別是防病、治蟲(chóng)、配方施肥、根外追肥、強(qiáng)化管理防治果樹(shù)開(kāi)秋花等實(shí)用技術(shù)推廣傳授到千家萬(wàn)戶果農(nóng)手中?？萍枷锣l(xiāng)每年累計(jì)舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 80多次，發(fā)放各類技術(shù)資料 10多萬(wàn)份，培訓(xùn)人數(shù) 15萬(wàn)多人次，為全區(qū)水果豐收奠定了扎實(shí)的工作基礎(chǔ)。

協(xié)會(huì)指導(dǎo)宏鷹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在白馬鎮(zhèn)建立了優(yōu)質(zhì)柑桔、葡萄豐產(chǎn)示范園。還在柑桔基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)尚義鎮(zhèn)的太寶，多悅鎮(zhèn)的林埂，龍興鄉(xiāng)的大輪建立“天草”“不知火”等雜交柑桔優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)示范園。為其提供農(nóng)藥、肥料及技術(shù)指導(dǎo)，每667m2收入均在 1萬(wàn)元左右。2007年協(xié)會(huì)在松江鎮(zhèn)、復(fù)盛鄉(xiāng)建立了玫瑰紅寶石李的科技示范園。在尚義、修文、松江、悅興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了雜交柑桔優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培示范園。幾年來(lái)，無(wú)公害設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)紅肉臍橙，優(yōu)質(zhì)枇杷、桃、李、梨，豐產(chǎn)增收。創(chuàng)造了夏季水果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效典型。東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)在眉山全區(qū)建設(shè)一村一品，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)中起到了巨大推動(dòng)作用。協(xié)會(huì)規(guī)模由成立之初的會(huì)員 1168人發(fā)展到至今的會(huì)員5660人，技術(shù)骨干 565人，帶動(dòng)了 9685戶農(nóng)戶，協(xié)會(huì)轄 8個(gè)分會(huì)，15個(gè)工作站，分布全區(qū) 25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并有跨區(qū)縣的會(huì)員。目前東坡區(qū)水果品牌商標(biāo)有“三蘇湖牌”，宏鷹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“宏鷹”牌注冊(cè)商標(biāo)。還有一批商標(biāo)正在受理中，獲得無(wú)公害水果生產(chǎn)基地認(rèn)證的有“白馬、廣濟(jì)、尚義、秦家”四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！叭K湖”牌愛(ài)嬡 38號(hào)、“科樂(lè)吉”牌不知火等共 9個(gè)柑桔類綠色食品認(rèn)證。眉山市其他區(qū)縣也成立了果業(yè)協(xié)會(huì)，在推動(dòng)果業(yè)生產(chǎn)、銷售、管理標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、一體化方面發(fā)揮了重要作用，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)活力和發(fā)展動(dòng)力。

▲果農(nóng)向技術(shù)人員咨詢

◎全面打響果業(yè)發(fā)展“科技牌”

眉山市自古就是知名的柑桔產(chǎn)地，果實(shí)品質(zhì)上乘。眉山市東坡區(qū)作為“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”，青神縣作為“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”，仁壽縣新店鄉(xiāng)作為“中國(guó)清見(jiàn)之鄉(xiāng)”，丹棱縣作為“中國(guó)桔橙之鄉(xiāng)”，在全國(guó)擁有較高的知名度和影響力。目前，眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)已經(jīng)獲得了兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，分別是青神椪柑和丹棱桔橙。與此同時(shí)，“眉州柑桔”“三蘇湖”“九道拐”“仙女湖”“大雅”等省市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌也茁壯成長(zhǎng)，形成了良好的品牌形象和市場(chǎng)影響力。

眉山果業(yè)發(fā)展成效是顯著的，但也存在一些較為突出的問(wèn)題，原因是多方面的，但主要是果業(yè)發(fā)展科技含量不夠高。一是柑桔的良種苗木繁育體系不健全，規(guī)?；?、組織化程度較低。新品種的研發(fā)、引進(jìn)、培育速度較慢，更新?lián)Q代不及時(shí)，特別是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的柑桔新品種少。良種繁育基地少，規(guī)模小，生產(chǎn)的柑桔苗木質(zhì)量不高，數(shù)量不足，難以滿足眉山柑桔產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的巨大需求。二是配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)相對(duì)比較缺乏。目前的栽培大多采取粗放式經(jīng)營(yíng)，缺乏現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)栽培技術(shù)作支撐。三是柑桔技術(shù)推廣面臨較多困難。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員缺乏，分布不均衡，專業(yè)技術(shù)人員工作任務(wù)繁重。技術(shù)人員自身的技術(shù)更新緩慢，獲取新知識(shí)的途徑單一，不能快速、準(zhǔn)確地掌握柑桔的新品種、新技術(shù)、新方法等知識(shí)。四是懂科技的勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏。在當(dāng)前青壯年勞動(dòng)力大量外流，導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)降低，參與柑桔生產(chǎn)的農(nóng)戶老齡化嚴(yán)重，加上知識(shí)水平的原因，對(duì)新品種新技術(shù)的接受能力不強(qiáng)，掌握生產(chǎn)管理技術(shù)存在難度。五是柑桔采后商品化處理相對(duì)落后。眉山目前僅有 20條初加工生產(chǎn)線，初加工能力嚴(yán)重不足，不能滿足眉山柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。六是柑桔現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施建設(shè)滯后，隨著眉山市柑桔規(guī)模擴(kuò)大，倉(cāng)儲(chǔ)保鮮能力不足，將嚴(yán)重影響柑桔品質(zhì)和價(jià)格，也將影響柑桔的錯(cuò)季銷售。

農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大促進(jìn)作用毋庸置疑?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)首先是科技農(nóng)業(yè)。大力發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)強(qiáng)有力的科技支撐。必須完善良繁體系，推廣優(yōu)良品種。以眉山市農(nóng)業(yè)局優(yōu)質(zhì)水果良繁園為基礎(chǔ)，建設(shè)柑桔良種繁育基地，加大優(yōu)良新品種引進(jìn)、選育和繁育力度，實(shí)現(xiàn)眉山柑桔的品種換代升級(jí)，為眉山優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定品種基礎(chǔ)。大力推廣無(wú)病毒容器育苗技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)，提高種苗質(zhì)量。要將柑桔優(yōu)質(zhì)種苗繁育作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，在滿足眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的同時(shí)，積極向外擴(kuò)張，為其他產(chǎn)區(qū)供給優(yōu)質(zhì)種苗。

必須產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家柑桔工程技術(shù)研究中心等科研單位的合作，以眉山市農(nóng)業(yè)局優(yōu)質(zhì)水果良繁園為基礎(chǔ)，結(jié)合眉山市良種繁育基地建設(shè)，合作建設(shè)柑桔工程技術(shù)研究分中心。中心以眉山市柑桔品種研發(fā)、良種繁育、推廣和技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)為核心，通過(guò)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)應(yīng)用創(chuàng)新相結(jié)合，重點(diǎn)在新品種、高效安全栽培技術(shù)、精深加工工藝研發(fā)等方面進(jìn)行科技攻關(guān)。圍繞制約眉山果樹(shù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，建立以眉山市優(yōu)質(zhì)水果良繁園為核心，以科研單位和教授專家為支撐，以龍頭企業(yè)、科技示范戶、專家大院為基礎(chǔ)的眉山發(fā)展“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)盟。充分利用眉山的良好基礎(chǔ)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)和合作社參與科研、培訓(xùn)和技術(shù)轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)眉山科研、培訓(xùn)、生產(chǎn)的有機(jī)銜接，形成長(zhǎng)期、穩(wěn)定、制度化的產(chǎn)學(xué)研利益共同體。

▲柑桔樹(shù)冠覆膜加單果套袋留樹(shù)貯藏

必須健全推廣體系，強(qiáng)化技術(shù)推廣。建立健全以政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)為主體，農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)科研、教育單位和龍頭企業(yè)等社會(huì)力量廣泛參與的多元柑桔技術(shù)推廣體系，利用示范園區(qū)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、科技示范戶等示范推廣先進(jìn)技術(shù)成果。針對(duì)柑桔產(chǎn)業(yè)，建立市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村四級(jí)科技服務(wù)體系，推廣柑桔種植新品種、新技術(shù)。明確基層柑桔技術(shù)推廣公益性職能，理順技術(shù)推廣管理體制，合理設(shè)置技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，合理核定人員編制，穩(wěn)定基層農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍。充實(shí)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）技術(shù)人員，重點(diǎn)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣站，設(shè)立技術(shù)推廣員、植保員、質(zhì)量安全員和土肥員負(fù)責(zé)區(qū)域的技術(shù)體系建設(shè)，一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立技術(shù)培訓(xùn)工作站。引進(jìn)農(nóng)業(yè)科技專家，建設(shè)眉山市柑桔專家大院、柑桔專家咨詢庫(kù)和柑桔科技成果項(xiàng)目庫(kù)。接待農(nóng)民來(lái)電來(lái)訪，免費(fèi)提供科技與信息服務(wù)疑難分析診斷和 24小時(shí)應(yīng)約上門服務(wù)。同時(shí)面向廣大農(nóng)民提供規(guī)范化的柑桔種植栽培、整形修剪、采摘貯藏等技術(shù)培訓(xùn)；面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基層干部提供綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品政策宣傳、產(chǎn)品認(rèn)定等培訓(xùn)；面向柑桔加工企業(yè)提供產(chǎn)品加工培訓(xùn)、出口培訓(xùn)。

▲柑桔樹(shù)冠覆膜留樹(shù)貯藏

創(chuàng)新水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)方式。一是由市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門每年組織針對(duì)水果專業(yè)技術(shù)人員和科技示范戶的集中技術(shù)培訓(xùn)，在示范基地組織現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)；二是由市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)開(kāi)辦果樹(shù)種植、貯藏技術(shù)講座；三是制作種植、貯藏技術(shù)講座光盤(pán)，發(fā)放到基層技術(shù)員、水果專業(yè)合作社和農(nóng)戶手中；四是組織水果產(chǎn)業(yè)核心人員到國(guó)內(nèi)外考察學(xué)習(xí)，掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和經(jīng)驗(yàn)；五是依托農(nóng)村科技書(shū)屋，建立專業(yè)知識(shí)庫(kù)，提高水果技術(shù)的轉(zhuǎn)化率和入戶率；六是圍繞眉山水果科研和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，發(fā)展“專家+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”“專家+農(nóng)戶”“專家+基層技術(shù)員+農(nóng)戶”等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式，構(gòu)建水果科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的快速通道。實(shí)現(xiàn)廣播電視教學(xué)全覆蓋和常態(tài)化，教學(xué)資源全部上網(wǎng)，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)村村通，眉山所有柑桔種植戶基本技術(shù)培訓(xùn)全覆蓋。

眉山果業(yè)發(fā)展得益于科技的“魔力”。一批科研單位、農(nóng)業(yè)專家、基層技術(shù)骨干的辛勤勞動(dòng)，把先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)送到千家萬(wàn)戶，創(chuàng)新果業(yè)經(jīng)營(yíng)方式提高綜合生產(chǎn)效益。眉山果業(yè)要實(shí)現(xiàn)新的跨越，必須進(jìn)一步發(fā)揮科技的作用，不僅引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)良品種，還要著力加強(qiáng)自主創(chuàng)新，探索新技術(shù)、培育新品種，更要引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理理念，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新，全面打響果業(yè)發(fā)展“科技牌”。

后記：如何用科技“金鑰匙”打開(kāi)果農(nóng)致富大門？從四川省眉山市果業(yè)發(fā)展的調(diào)研中我們不難發(fā)現(xiàn)，必須有農(nóng)民理解、市場(chǎng)接受、真正管用的真技術(shù)，必須有真心喜歡、真情付出、農(nóng)民信賴的帶頭人，必須有機(jī)制健全、功能完善、產(chǎn)銷一體的新組織。只有讓“高大上”的科技成果本土化、接地氣，把真技術(shù)通過(guò)帶頭人依托新組織傳播到果業(yè)生產(chǎn)、銷售、管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，并形成強(qiáng)大合力，才能煥發(fā)出強(qiáng)大的生命力，我國(guó)基礎(chǔ)薄弱、市場(chǎng)脆弱、風(fēng)險(xiǎn)較大的水果產(chǎn)業(yè)才能走上健康、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展之路。

（采訪得到眉山市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站及東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會(huì)的支持與幫助，在此表示感謝。） ■