瑞士大學(xué)研究證明，葡萄中的白藜蘆醇有助清除對大腦有害的斑塊和自由基，而這些斑塊和自由基易誘發(fā)阿爾茨海默病。葡萄的健康價值極大，具體功能如下：

可預(yù)防癌癥。葡萄中含有大量的白藜蘆醇，具有極佳的抗炎性，可有效預(yù)防癌癥。有些研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇能有效預(yù)防腸癌和乳腺癌，葡萄汁則能有效抑制癌細(xì)胞的生長和繁殖。

可有效緩解哮喘。葡萄具有極佳的潤肺功效，可增加肺部水分，減少哮喘發(fā)作。

可有效緩解偏頭痛。研究證明，葡萄中的抗炎性能有效緩解偏頭痛，可常喝葡萄汁或常吃葡萄籽提取物。

保護(hù)皮膚免受日光損害。葡萄及葡萄籽中含有原花色素和白藜蘆醇，將其涂抹于皮膚上，可有效防止紫外線傷害，減少因曬傷引起的發(fā)紅，最大限度地減少細(xì)胞受損。