文 | 朱慧敏 張 帥 曾凡師

宜都市特色農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群演化的若干分析

文 | 朱慧敏 張 帥 曾凡師

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū) 經(jīng)濟發(fā)展的重要組織形式，而農(nóng)產(chǎn)品深加工作為當今農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形式，能夠更好的提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率及市場競爭力。本文通過對湖北省宜都市的特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的全面調(diào)查研究與分析，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀，探究了基于產(chǎn)業(yè)集群演化下的宜都地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展問題，并對其進行深入探討，提出一定的可行性建議。

農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群對策分析

宜都市特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀

已初步形成地方特色產(chǎn)業(yè)

宜都市位于湖北省西南部，江漢平原西部，長江與清江環(huán)抱，擁有自己獨特的地理位置優(yōu)勢。近年來，宜都市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不斷發(fā)展，形成了自己的地方特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，帶動了宜都市的經(jīng)濟發(fā)展，不斷擴大柑橘、茶葉、畜牧、水產(chǎn)這四大特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模，運用工業(yè)化的加工理念，推動特色農(nóng)產(chǎn)品向深加工型轉(zhuǎn)變，提高了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。

培育大量農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)龍頭企業(yè)

通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的不斷發(fā)展，宜都市形成了一批優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，并帶動其他企業(yè)共同發(fā)展，以湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團為首的就是集農(nóng)產(chǎn)品標準化種養(yǎng)、商品化處理、深加工產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)龍頭企業(yè)，集團主導(dǎo)的加工產(chǎn)品有荊楚味極鮮、柑桔蒸魚汁、紫蘇紅燒等醬油系列和魚肉豆豉醬系列調(diào)味品，以及“清江野漁”系列、“手撕醉魚”系列、“小憨魚”等系列魚休閑食品，其產(chǎn)品暢銷沃爾瑪、家樂福、中百集團、武商集團、中商集團、華潤萬家、上海百聯(lián)等國內(nèi)外知名超市以及北京、上海、廣州、武漢等20多個大中城市，深受海內(nèi)外廣大消費者的喜愛。

推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展

在推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展同時，不斷擴大農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)，并且宜都市把農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)放在發(fā)展宜都農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的突出位置，堅持工業(yè)園區(qū)發(fā)展，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向園區(qū)聚集，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，促進農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)增值，企業(yè)增收。

宜都市特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展存在的問題

融資困難

近年來，宜都市利用豐富的資源，逐步把食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宜都經(jīng)濟新的增高點。而“鑫桂園”“土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團”則充分發(fā)揮了宜都市食品加工老大哥的作用，推動宜都食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)走向精細化、高端化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，宜都食品加工產(chǎn)業(yè)方陣漸顯集群效應(yīng)。但目前我國金融系統(tǒng)整體改革步伐較為緩慢，造成融資策略大多都不夠完善。眾多中小企業(yè)只能通過借貸或內(nèi)部集資的方式籌備資金，從而導(dǎo)致財務(wù)費用增加，后期經(jīng)營乏力。宜都市的集群發(fā)展未來應(yīng)當擺脫這種困局，不讓其成為后期限制自身產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的瓶頸。

技術(shù)創(chuàng)新能力不足

為發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)以打造核心基地，宜都市始終堅持“四化同步”的發(fā)展策略。至今已興建特色產(chǎn)品科技園，并與華中農(nóng)業(yè)大學、中國海洋大學等技術(shù)研發(fā)中心獲得一定的研發(fā)合作來促進產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工奠定了堅定基礎(chǔ)。但由于產(chǎn)業(yè)興起時間較短，研發(fā)時間較短等突出問題，導(dǎo)致加工技術(shù)不能形成農(nóng)產(chǎn)品對外出售的一大利器。就我國農(nóng)產(chǎn)品加工來說雖然處于一個快速發(fā)展的階段，但由于多數(shù)企業(yè)普遍缺乏適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲備，特別是擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)較缺乏，使得相比發(fā)達國家仍落后。所以宜都市特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)要想形成集群效應(yīng)帶動整體地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，技術(shù)創(chuàng)新也是當前必須面臨的一個問題。

自身組織管理問題

由于宜都市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)形成的集群效應(yīng)尚處于起步階段，眾多組成集群的中小型企業(yè)還缺乏經(jīng)驗底蘊，對自身的組織管理仍處于摸索的階段。我國社會現(xiàn)狀導(dǎo)致國內(nèi)精英人才熱衷于各國有企業(yè)與跨國公司，更加限制了中小企業(yè)的發(fā)展，進而對各企業(yè)形成的集群效應(yīng)造成一定的困境。相信只有各企業(yè)解決好自身組織管理方面的缺陷，集群產(chǎn)業(yè)才能更好的發(fā)展起來。

政府支持程度

盡管宜都市政府方面從財政、稅收、土地等方面為地方農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)注入動力，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，但產(chǎn)業(yè)集群涉及到大量不同地域，不同資質(zhì)的企業(yè)，這種方式始終治標不治本。政府方面沒有專門針對與中小企業(yè)集群與中小企業(yè)的法律法規(guī)并成立相關(guān)部門促進中小企業(yè)集群的發(fā)展。就目前各企業(yè)之間的安排，會使產(chǎn)業(yè)形成集群效應(yīng)后由于職能交叉、多頭管理、工作混亂等造成管理分散，使得部分企業(yè)無法適從，阻礙農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)的發(fā)展。

宜都市特色農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群化的發(fā)展對策

加強內(nèi)部人才培育

美國培訓(xùn)專家吉格勒有句名言：“除了生命本身，沒有任何才能不需要后天的鍛煉?！蔽覀兺耆梢钥课覀冏约旱呐嘤?xùn)來塑造適合我們公司的人才，這樣有一個好處就是以后我們的員工能更好的溝通交流，便于緊密的組織管理工作。對于一個可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)，建立一個良好的培訓(xùn)機制是必不可少的一部分。在杰克韋爾奇執(zhí)政的20年內(nèi)，接受他培訓(xùn)的中高級管理人員達到2.7萬人次。松下幸之助又一段精彩的話：“松下電器公司是制造人才的地方，兼而制造電器產(chǎn)品。”由此可看，要持宜都市農(nóng)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)的持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀，我們必須加強對人才的管理培訓(xùn)。

大力發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新

黨的十七大后，我國政府表現(xiàn)出了對技術(shù)創(chuàng)新的信心和決心，對宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)來說，這是機遇，也是挑戰(zhàn)。企業(yè)應(yīng)該在國家政策的引導(dǎo)下，從企業(yè)的實際出發(fā)，進行大膽創(chuàng)新，把握創(chuàng)新的主動權(quán)，把握市場機會和技術(shù)機會，做出適合本企業(yè)的創(chuàng)新決策，不斷提高創(chuàng)新水平，真正成為技術(shù)創(chuàng)新的主體，從而走上一條適合企業(yè)自身發(fā)展的創(chuàng)新之路，使企業(yè)始終保持旺盛的生機，不斷取得新的發(fā)展。目前宜都農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要加大投資力度，落實與高校等科研所的探究，使農(nóng)產(chǎn)品的深加工技術(shù)可以達到一個周期性的檢測與應(yīng)用，努力為企業(yè)發(fā)展助一臂之力。形成更強的競爭優(yōu)勢，推動宜都農(nóng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群更高質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展。

建立企業(yè)評級制度

在中國，資金分布呈漏斗狀，到了中小企業(yè)這層就蠻少了，所以當宏觀緊縮時，中小企業(yè)融資就更難了。很多類似企業(yè)往往通過發(fā)行中小企業(yè)債融資和上市，但這兩種方法對企業(yè)都有一定的要求，成本也不低。我認為改善宜都市產(chǎn)業(yè)集群融資問題的根本之道在于大力發(fā)展以小額貸款公司及私募基金（包括股權(quán)和債權(quán)）為代表的民間金融力量。我國現(xiàn)有的金融監(jiān)管政策很大程度上束縛了民間金融機構(gòu)的發(fā)展，這是中小企業(yè)融資難的一個很重要的原因，只有當投資者逐漸成熟，金融監(jiān)管慢慢放松，民間中小金融機構(gòu)健康茁壯成長的時候，中小微企業(yè)融資難的問題才會得到根本性的解決。在長遠的計劃上要以建立完善的企業(yè)評級制度為目標，雖然很難，但通過我們經(jīng)驗的額累積，也可慢慢標準化。讓宜都市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展沒有后顧之憂。

成立相關(guān)部門督促發(fā)展

就目前宜都市發(fā)展來看，當?shù)卣粦?yīng)該只局限于為一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供土地，金錢等資源的策略。要想讓當?shù)爻躏@集群效應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動宜都整體經(jīng)濟發(fā)展，就必須把該產(chǎn)業(yè)盡快打造為一個可以體現(xiàn)當?shù)靥厣?，可以推向全國的成熟型產(chǎn)業(yè)集群。但各企業(yè)之間的磨合還處于摸索階段，往往會因為它們之間的職能交叉而阻礙其發(fā)展，就這個問題當?shù)卣畱?yīng)當成立一個專門針對與中小企業(yè)集群的相關(guān)部門來發(fā)現(xiàn)存在的問題解決企業(yè)之間的發(fā)展矛盾，加快當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

結(jié)語

通過對湖北宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題以及解決方案等方面的探究，我們可以看出，宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)盡顯集群效應(yīng)。盡管發(fā)展過程中會存在一些問題，但是相信在各方面的完善下，宜都市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)會發(fā)展的越來越好。通過利用特色農(nóng)產(chǎn)品進行深加工，宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很大，而產(chǎn)業(yè)集群更是推動經(jīng)濟發(fā)展的新形勢，通過將農(nóng)產(chǎn)品深加工與產(chǎn)業(yè)集群相結(jié)合，不僅能推動宜都市的經(jīng)濟增長，還能帶動企業(yè)擴帶發(fā)展規(guī)模、參與合作、互利共贏，同時，還能解決當?shù)夭糠志用竦木蜆I(yè)問題。相信宜都市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對其他地區(qū)來說是一個很好的例案例，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是在不斷探索中前進的，不僅需要政府的扶持，企業(yè)自身也需要不斷的提升自己，各方面的完善，同時也需要人民的支持，這樣才會發(fā)展得更遠。未來的宜都市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)將會在不斷完善的基礎(chǔ)上發(fā)展得更好。

(作者單位：武漢東湖學院經(jīng)濟學院）

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朱慧敏（1995-），女，湖北黃岡人，武漢東湖學院13級金融學。張帥（1995-），男，河南駐馬店人，武漢東湖學院14級金融學。曾凡師（1994-），女，貴州人，武漢東湖學院14級金融學。