月度評刊

生豬價格指數(shù)險(xiǎn)或可用相對價格作為盈虧平衡點(diǎn)
——《豬業(yè)科學(xué)》2015年第8期讀后感

讀者：8期雜志關(guān)于生豬價格指數(shù)險(xiǎn)的主題策劃讓我對這個險(xiǎn)種的認(rèn)識清楚、明晰多了。編輯用大量的調(diào)查對全國各地的生豬價格指數(shù)保險(xiǎn)實(shí)施情況做了很全面的總結(jié)，又提出了實(shí)施的困難還有意義，如何化解風(fēng)險(xiǎn)等，層次分明，很有價值。謝謝編輯的辛苦勞動！

本刊：感謝您的認(rèn)可和肯定。我們會繼續(xù)努力，希望您繼續(xù)關(guān)注我們的成長！

樊福好 博士農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（廣州）

《豬業(yè)科學(xué)》是一本綜合性的養(yǎng)豬雜志，從豬業(yè)資訊、國際瞭望、海外文摘到養(yǎng)豬業(yè)的具體技術(shù)（飼料營養(yǎng)、獸醫(yī)、生產(chǎn)管理、遺傳、品種，等等），內(nèi)容豐富，精彩紛呈。

第8期的《主題策劃》是關(guān)于養(yǎng)豬保險(xiǎn)的相關(guān)信息及策略探討，欄目編輯黃若涵做了大量的訪談，投入了巨大的精力，可謂用心良苦，其中的幾篇大作凝聚了編輯的智慧，是編輯縝密思索的結(jié)晶。

養(yǎng)豬保險(xiǎn)在我國是一個新生事物，值得全社會思考，政府的角色定位，保險(xiǎn)主體的意識更新以及保險(xiǎn)公司的賠付模式等都需要認(rèn)真反思。任何一個行業(yè)都有風(fēng)險(xiǎn)，消滅風(fēng)險(xiǎn)雖是不可能的，也是不必要的，但將風(fēng)險(xiǎn)降低對行業(yè)的發(fā)展是有利的。

馬克思認(rèn)為：“一旦有適當(dāng)?shù)睦麧?，資本就膽大起來。如果有百分之十的利潤，它就保證被到處使用；有百分之二十的利潤，它就活躍起來；有百分之五十的利潤，它就鋌而走險(xiǎn)；為了百分之一百的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有百分之三百的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險(xiǎn)?！?/p>

筆者也認(rèn)為，用豬糧比作為盈虧平衡點(diǎn)是存在一定局限性的，受到各種因素的影響，如玉米價格、生豬價格、生豬類型和飼料類型。筆者建議使用相對價格來預(yù)測養(yǎng)豬業(yè)的未來風(fēng)險(xiǎn)，相對價格=肉豬價格/肉豬成本。如當(dāng)前的肉豬成本是14元/kg，肉豬價格18元/kg，則相對價格=肉豬價格/肉豬成本=18/14=128.6%。當(dāng)肉豬價格與肉豬成本相同時，相對價格為100%，此為絕對盈虧平衡點(diǎn)。

根據(jù)個人多年觀察，相對價格低于70%時，肉豬價格基本觸底，市場豬價開始反彈；相對價格高于130%時，肉豬價格觸頂，豬價開始下跌。當(dāng)然，如何確定肉豬成本則需要一個專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行綜合評估，不能簡單地以某個或某幾個大型企業(yè)的成本來確定。掌握相對價格的波動規(guī)律對于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和保險(xiǎn)模式的選擇更具指導(dǎo)意義。

《豬業(yè)科學(xué)》的編輯者張金輝在第8期中撰寫的評論《抗生素禁用潮來臨，您做好準(zhǔn)備了嗎？》具有很好的前瞻性，可以幫助養(yǎng)豬人做到未雨綢繆?？股貜母偁幗嵌葘Ω段⑸铮⑸鷳B(tài)、酶制劑、中草藥則從調(diào)理機(jī)體的角度對抗微生物，作用機(jī)理不同，使用效果大相徑庭。此文值得認(rèn)真一讀。

《豬業(yè)科學(xué)》之《行業(yè)采風(fēng)》欄目也是筆者認(rèn)真閱讀的內(nèi)容之一，本期采訪的高亞飛和潘俊良兩位養(yǎng)豬人士的經(jīng)驗(yàn)、決心、勇氣和敬業(yè)精神值得養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)者學(xué)而時習(xí)之。

《發(fā)酵豆粕的優(yōu)點(diǎn)及在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用》也是本期精彩的文章之一。大豆本身是一個營養(yǎng)豐富的食物，但榨油以后剩下的豆粕則成為不完整的副產(chǎn)品，過量使用會對機(jī)體的肝臟和腎臟有一定的損害，會導(dǎo)致免疫抑制。發(fā)酵過程可以對豆粕中的不良成分起到改變作用，減少了副作用的發(fā)生。《豬業(yè)科學(xué)》第8期中幾篇綜述性文章同樣有血有肉，內(nèi)容飽滿，資訊豐富，堪稱佳作。

《豬業(yè)科學(xué)》的全體編委一直以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度準(zhǔn)備每一篇文稿，作為讀者，我深感欣慰。

農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（廣州）

樊福好2015-09-12