文獻標識碼: A

文章編號:1672－9994(2015)03－0073－03

收稿日期:2015－05－13

作者簡介:錢元元(1981－)，女，馬鞍山師范高等?？茖W校旅游與外語系，管理學碩士。

【基金項目】馬鞍山師范高等專科學校2015年度校級教學研究項目“高職高專旅游專業(yè)《中國旅游客源國概況》課程雙語教學改革研究”(項目編號:2015xjjyxm09)。

旅游英語專業(yè)旨在培養(yǎng)國際化旅游專業(yè)人才。目前很多高校培養(yǎng)的旅游專業(yè)學生在參加國際酒店或旅行社招聘面試時發(fā)現這些行業(yè)對大學生的英語聽說能力有較高的要求 ［1］。對于《中國旅游客源國概況》這一課程，教師一直堅持傳統(tǒng)的講授法，但隨著旅游類專業(yè)的細分，旅游英語專業(yè)的開設，這一傳統(tǒng)教學方法已經無法滿足專業(yè)的實踐教學需要?；诠W結合需要，為了培養(yǎng)能以英語為工具從事旅游工作，面向旅游第一線的高等專業(yè)人才，對于該課程實施雙語教學改革勢在必行。

1　《中國旅游客源國概況》教學現狀分析

首先授課對象是旅游英語專業(yè)學生，英語整體水平較英語教育專業(yè)學生偏低，雙語教學存在語言關問題。具統(tǒng)計，2012級和2013級旅游英語專業(yè)二年級上學期大學英語四級通過率均低于20%?；谶@樣的英語程度，老師在授課方法上選擇更多的是多媒體教學法、漢語講授法、討論法。學生對于英語的學習局限在綜合英語課程上，實際上這樣反而拉大了學生理論學習與實際工作的差距。

其次就是教材問題，教材通篇是漢語，內容設置上偏向理論堆砌，一方面無法激發(fā)學生的學習興趣，另一方面難以滿足雙語教學要求。目前高職高專院校旅游英語專業(yè)與旅游管理專業(yè)就本課程所使用的教材一致，沒有體現專業(yè)特色。另外教材更新速度較慢，對于部分知識點沒有及時修正。

再者，師資隊伍中“雙師型”教師嚴重不足。目前旅游英語專業(yè)的教師正處在從英語教育向旅游英語轉型。在轉型期內，老師的英語專業(yè)素養(yǎng)沒有問題，但如何將旅游與英語更好的結合起來從而指導教學則存在嚴重問題。目前已經有數位老師獲得旅游管理專業(yè)碩士學位，但這些老師還不具備雙師素質，也沒有從事旅行社或酒店行業(yè)的工作經驗。因此老師的教學更多偏向紙上談兵，對學生將來走上工作崗位沒有實際指導意義。

最后，根據目前旅游英語專業(yè)學生的就業(yè)結果發(fā)現，真正以英語為媒介從事旅行社或酒店工作的畢業(yè)生寥寥無幾。這一結果與旅游英語專業(yè)培養(yǎng)目標相左，這也會影響力本專業(yè)的品牌效應。

通過對學生、教師、教材以及就業(yè)分析發(fā)現，目前《中國旅游客源國概況》在具體教學實施過程中存在諸多問題，以至于旅游英語專業(yè)學生在從事外語旅游工作時力不從心。因此，探討本課程的雙語教學法將能滿足旅游業(yè)對國際化人才的需求。有助于推動各大院校旅游專業(yè)的教育教學改革，可以提高旅游英語專業(yè)的發(fā)展層次和國際化水平，符合中國政府的教育改革發(fā)展規(guī)劃。

《中國旅游客源國概況》實施雙語教學，對學生而言是通過英語學習旅游專業(yè)知識，而對于老師則是通過英語教授專業(yè)知識，師生間要有互動和交流，共同用雙語完成教學活動 ［2］。該課程教材通篇是漢語，授課教師應該大膽創(chuàng)新將雙語教學法引入課堂，目的在于通過英語這一媒介介紹各個客源國的相關知識(基本資料、地理、歷史、經濟、文化、藝術、民俗以及旅游資源等)，培養(yǎng)學生的英語思維能力，使學生更多地接觸和吸收旅游專業(yè)英語術語以及世界旅游發(fā)展信息。另外，通過雙語教學法可以培養(yǎng)學生以國際化的視野來思考問題，更好地加強本國、本地區(qū)旅游業(yè)的對外聯系，通過學習各個客源國的概況知曉旅游業(yè)發(fā)達國家的經驗，尊重游客的風俗習慣，能有效地指導旅游實際工作，更好地服務游客，促進我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展 ［1］。

為了實現這一教學改革，教師應該從以下四個方面不斷積累:

(1)教師應該注重內在修煉，通過不斷學習提高自身業(yè)務能力，既要在理論上不斷夯實基本功又要在實踐中注重實際操作能力的提升。高職高專旅游英語專業(yè)教師應該是能將旅游與外語兩類學科交叉運用的行家。對于一直從事英語教育的老師來說，如何成功轉型必將需要教師自己打破固有觀念，將英語當作一種傳授知識的媒介，通過英語向學生傳達本課程的知識點，給學生起到很好的示范作用。另外，本課程教師應該具備相應的“雙師素質”，比如通過個人學習獲得英語導游證、利用寒暑假去相關行業(yè)掛職鍛煉，為提升實際操作能力爭取更多的實踐機會，只有在一線旅游相關行業(yè)接受過良好鍛煉的教師才能給學生傳授更新、更前沿的知識。

(2)改革教學方法、合理設置教學任務。傳統(tǒng)意義上的講授法無法滿足現在學生的需求，為了達到預期的教學目標以及提高課堂教學效果，在教學方法選擇上，以雙語教學法為主線，輔以講授法、多媒體教學法、討論法、任務驅動法等。由于本課程理論性、知識性較強，講授法是不可或缺的一種教學方法，但教師在講授過程中應注重與學生的互動。為了激發(fā)學生的學習興趣，本課程采用多媒體教學法，配有適量的圖片和短小視頻，讓學生更直觀地了解講授內容。在學生遇到獨自無法解答的問題時，討論法不失為答疑解惑之上策。任務驅動法是指講完相關章節(jié)的旅游景點后，會布置學生分組完成模擬導游景點講解任務，有利于發(fā)揮學生的主體作用，并鍛煉學生團隊協(xié)作的能力。

(3)培養(yǎng)學生多學科交叉學習能力以及實際應用語言的能力，探索合理的考核評價體系。從分析課程特性發(fā)現本課程貼近我國高校旅游專業(yè)教學實際，具有較高的文化含量和文化品味。一方面它具有多學科交叉性，知識點涵蓋歷史學、民俗學、宗教學、建筑學、文學藝術、美學等內容。另一方面它具有很強的應用性:為旅游實踐服務，對旅游從業(yè)者和旅游者都具有很重要的實用價值。為了實現這樣的培養(yǎng)目標，應當做好相應的評價，采取“駕證式”考核方式，即“理論+技能”的考核，學生的最終成績將由理論成績和技能考核成績組成 ［3］。

(4)開展豐富多彩的課上課下實踐活動來激發(fā)學生主動學習興趣。如“情景模擬導游”、“模擬接待境外游客說明會”、“模擬接待某國游客”和“課前演講”來檢驗學生所學，讓學生學有所用，在實踐中檢驗自身不足，補缺補差，為將來走上工作崗位更好勝任工作打好堅定基礎。

(5)籌建新的學校實習實訓室，改善現有的實習實訓室，充分發(fā)揮其功能，讓學生將單純的課堂學習在實訓室中得到真實檢驗。

2　實例探索:以《意大利》為例

(1)教師應該充分“備教材”，靈活運用雙語教學法。對于教材的內容教師需要大膽的整合，可以從意大利的基本資料、自然地理、歷史、文化和藝術、經濟、外交、旅游等方面來介紹意大利，將旅游資源和主要名勝做為重點內容去講解。教師在制作多媒體課件時既要關注激發(fā)學生的興趣，又要體現出雙語教學法這一主要的教學方法。因此課件是以雙語的形式呈現出來。對于每一部分內容的講解也要注意取舍，如講到歷史時，若教師只是簡單的去羅列書上的內容會讓學生感到枯燥乏味。老師可以引導學生聯想到著名的凱撒大帝，以及“條條大路通羅馬”、“入鄉(xiāng)隨俗”、“羅馬不是一天建成的”三句諺語的英文由來。這樣一方面可以激發(fā)學生的學習興趣，另一方面也能很好的將意大利的歷史與英語的諺語有機結合起來，讓學生能自如得表述出來。

(2)發(fā)揮學生的主觀能動性，布置學生分組完成模擬導游景點講解任務。通過雙語講完本章節(jié)的旅游景點后，老師會布置任務，讓學生以小組形式自制多媒體課件，小組內部可以進行細分工，模擬導游帶領大家游覽意大利。不同的小組可以選擇不同的城市去介紹，但鼓勵學生用英語來操練。此時，老師應該將學生帶到模擬導游實訓室去檢驗學生所學。一方面可以復習老師課堂上示范的內容，另外一方面，讓學生在互助合作過程中無形中拓展了實際操作能力。當然在整個情景模擬過程中，老師要嚴把學生的語言關，幫助學生提高實際運用語言的能力。對于高職高專的學生來說，英語基礎相對較薄弱，需要老師從單詞的發(fā)音以及語法上進行有效指導。

3　結語

旅游英語專業(yè)培養(yǎng)目標在于培養(yǎng)國際化旅游人才，本專業(yè)大學生將來就業(yè)單位應該是國際旅行社和國際型酒店集團。也就是說，我們的學生應該注重其在旅游服務過程中的英語實際應用能力。因此，在講授客源國概況時雙語教學法的注入一方面可以讓學生在教師指導下鍛煉語言能力，掌握旅游專業(yè)術語的英語表述，在語言學習中不斷完善、深化專業(yè)知識。另一方面可以通過運用英語這一優(yōu)勢來了解并掌握世界旅游業(yè)的前沿發(fā)展態(tài)勢。從而開闊學生的眼界，讓學生正確定位自己未來的職業(yè)規(guī)劃。