劉紅艷　涂紅燕　王萍

摘要：服裝專業(yè)英語是服裝設(shè)計專業(yè)學生的一門專業(yè)必修課，具有很強的專業(yè)性，是大學基礎(chǔ)英語課程的延伸。能夠開拓學生的國際視野，加強學生國際合作與交流的能力。本文從提高學生興趣和教學效果著眼，對服裝專業(yè)英語的教學方法和手段、教學內(nèi)容和課程考核方式等方面提出了相應(yīng)的教學改革，對于提高服裝專業(yè)英語的教學效果起到指導作用。

關(guān)鍵詞：服裝；專業(yè)英語；教學改革；教學模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）38-0115-03

一、前言

據(jù)中國海關(guān)總署最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年1～9月我國服裝累計出口1387.87億美元，累計比去年同期增長6.5%[1]。服裝業(yè)的不斷深化發(fā)展趨勢及激烈的人才競爭迫使服裝專業(yè)的學生成為不僅會服裝設(shè)計的人才，更為緊要的是成為既能從事服裝設(shè)計又能獲取國際服裝資訊和進行國際交流的人才?！斗b專業(yè)英語》是在大學英語課程修完的基礎(chǔ)上，針對藝術(shù)設(shè)計（服裝設(shè)計方向）的學生開設(shè)的一門專業(yè)限選課。是基礎(chǔ)英語與國際時尚資訊的結(jié)合，能及時獲取一手資訊信息，增進與國際著名設(shè)計師進行溝通和合作的能力，將中國元素更好地應(yīng)用到服裝設(shè)計中，在世界掀起中國風，進一步提高國際影響力。對專業(yè)英語的掌握能夠提高學生在國際服裝設(shè)計大賽中的影響力和活躍性。此外，在學生就業(yè)方面，專業(yè)英語的能力提高是至關(guān)重要的敲門磚，尤其是在服裝外貿(mào)跟單、服裝大型展、博覽會或新產(chǎn)品推介會以及外資服裝或服裝定制生產(chǎn)企業(yè)等職位，較強的專業(yè)英語能力能夠提升職業(yè)技術(shù)能力，提高學生在求職應(yīng)聘中的競爭力。行業(yè)的發(fā)展及就業(yè)的需求使得服裝專業(yè)英語的教與學的重要性日益凸顯[2]。

服裝專業(yè)英語這門課程在各大服裝院校陸續(xù)開設(shè)[3]，目的是以服裝專業(yè)知識為載體，培養(yǎng)學生在本專業(yè)領(lǐng)域運用英語進行專業(yè)溝通的能力。該課程的目標是培養(yǎng)國際上專業(yè)資訊等閱讀的能力，另外針對服裝專業(yè)學術(shù)文獻的閱讀，如藝術(shù)設(shè)計、服裝工程、服裝材料、服裝生產(chǎn)管理、營銷和銷售等領(lǐng)域的動態(tài)及發(fā)展前沿；提高學生在專業(yè)知識上的聽、說、讀、寫、譯的能力。并為日后開展自學專業(yè)英語打下堅實的基礎(chǔ)。但在現(xiàn)實的教學過程中，由于各種因素的影響導致了服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的英語教學效果不太理想。

二、服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)英語教學現(xiàn)狀及存在的問題

在設(shè)計類專業(yè)英語教學過程中普遍存在以下窘境[4-7]。首先，藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的學生英語基礎(chǔ)比較薄弱，對服裝專業(yè)英語教學的重要性認識有待提升，缺乏專業(yè)英語學習主動性和興趣，內(nèi)心有恐懼心理，影響專業(yè)英語教學的順利開展。其次，為使學生對專業(yè)整體框架有所把握，專業(yè)英語一般設(shè)置在專業(yè)課結(jié)束后的第七學期，這樣的教學順序比較合理但也會有一定的困境——學生面臨找工作、參加面試、實習或考研復習、出國等情形，影響學生的出勤率。再有，教學方式比較單一，主要以教師的“教”為主，服裝專業(yè)教師在口語方面稍有欠缺，課堂上的英語討論對話環(huán)節(jié)薄弱；陳舊的教學內(nèi)容，脫離專業(yè)前沿的教材等，教材的難易程度不一，或過于簡單，或超出了設(shè)計類的專業(yè)范圍，沒有結(jié)合培養(yǎng)計劃和學生的實際英語水平；最后，教學手段相對落后，以課堂說教及提問為主，沒有充分利用多媒體，不能形成視、聽、說相結(jié)合的語言學習氛圍。這些消極因素，在激發(fā)學生的學習興趣的過程中遇到障礙，學生對課程產(chǎn)生抵觸，使教學效果不理想，何談拓寬視野、與國際著名設(shè)計師交流以及吸收國際前沿資訊等更高層次的要求，使此門課程在人才培養(yǎng)方案中“形同虛設(shè)”。為提高教學效果，本課程組針對服裝設(shè)計專業(yè)英語實施過程中的窘境，提出一系列的教學改革措施。

三、教學改革

針對專業(yè)英語的教學現(xiàn)狀和存在的問題，教師通過實例強調(diào)使學生從思想上認識到專業(yè)英語學習的重要性，意識到專業(yè)英語在職業(yè)發(fā)展中的提升作用，突出課程內(nèi)容的職業(yè)指向性、實踐性、實用性、時代性和前瞻性[8]，為提高學生學習興趣和主動性，王紅歌等[9]采用項目教學法，苗繪[3]將元認知策略引入教學中，從而轉(zhuǎn)變學生的學習觀念。對于師資方面，教師可以利用國家留學基金委的項目申請到國外知名院校做訪問學者等以提升英語口語的能力，加強師資的能力建設(shè)。本課程組在課程內(nèi)容設(shè)置上增加國際時尚資訊的影音資料，在加強口語和聽力訓練的同時培養(yǎng)并提高學生的興趣，使其樹立自我學習的觀念和提高學習主動性，在教學方法和手段、課堂組織方式及考核方式上進行了改革，結(jié)合學生參加簡歷投遞、求職面試、實習和與國內(nèi)外導師溝通及后續(xù)的畢業(yè)設(shè)計譯文[10]等環(huán)節(jié)的要求，提出引入“個人風采展示”這一環(huán)節(jié)。幫助學生養(yǎng)成瀏覽專業(yè)外文網(wǎng)站的習慣，使其能快速準確地獲取國際時尚資訊。

1.教學方法和手段。傳統(tǒng)的教學模式主要采用閱讀和翻譯相結(jié)合，讀、寫能力的訓練較多，聽、說能力的訓練非常欠缺。教師講學生聽，師生之間的互動主要是通過讓同學翻譯來進行的，授課形式單一、枯燥。本課程組采用在授課過程中增設(shè)服裝專業(yè)相關(guān)的“模擬情景對話”、“角色扮演”等部分，以小組內(nèi)學生為中心和主體塑造情景對話，如播放一段設(shè)計師講解的視頻，通過幾個問題引出時裝發(fā)展史等相關(guān)內(nèi)容，從而訓練學生的聽力和口語表達，從學生的興趣出發(fā)使學生逐漸克服抵觸的心理。這就需要教師在備課時搜尋關(guān)于服裝設(shè)計方面的視頻和音頻資料，可以安排聽力訓練，讓學生復述或聽寫，開展互動教學，以學生為主體共同完成教學內(nèi)容。讓學生根據(jù)自身情況寫英文簡歷，搜索服裝設(shè)計方面的招聘信息，并向外企投遞求職信。針對平時作業(yè)有抄襲現(xiàn)象設(shè)置課堂風采展示這一環(huán)節(jié)，包括第一階段的個人英文簡歷展示、感興趣的國際資訊介紹（要求對著英文ppt或網(wǎng)站脫稿介紹），畢業(yè)設(shè)計譯文解讀（不是逐句翻譯）等，為避免集中展示所帶來的疲憊，我們采用每堂課每個學生限時15分鐘的個人風采展示。通過自我風采展示，學生必定會加強課下的自主學習。讓學生成為課堂的“主角”，闡述他們感興趣的時尚資料時，教師也從中摸索出學習的興奮點，學生在搜羅及整理資料的同時學到更多并有一定的成就感，從而促使學生對新知識的渴求，增強其提高英語能力的強烈意識，最大限度地調(diào)動學生自主學習的積極性，激發(fā)學生的自主學習興趣，真正把自己作為學習的主體，培養(yǎng)其自學能力，這個過程中潛移默化地完成“授之以魚不如授之以漁”的教育精髓。

2.教學內(nèi)容。服裝英語方面相關(guān)的教材很多，多數(shù)教材為了滿足服裝工程專業(yè)學生使用，其教材內(nèi)容涵蓋范圍廣，包括服裝發(fā)展史、面料、服裝生產(chǎn)管理、服裝貿(mào)易、服裝設(shè)計等各方面相關(guān)內(nèi)容。但對于服裝藝術(shù)設(shè)計的同學，服裝生產(chǎn)管理等方面的知識顯得捉襟見肘。因此，盡管同是服裝專業(yè)，但對于不同的培養(yǎng)方向，專業(yè)英語的教學內(nèi)容也應(yīng)做到因地制宜。服裝設(shè)計的同學可以選用2003年王建萍和秦世福主編的《新編服裝英語精典》，該書由東華大學出版社出版，將服裝產(chǎn)品作為基本要素，對服裝的起源、服裝的功能、服裝的款式設(shè)計、服裝樣板設(shè)計、服裝材料、工藝、市場與營銷等方面進行編制，內(nèi)容更偏向于產(chǎn)品設(shè)計和銷售的相關(guān)內(nèi)容，難度適中。呂逸華主編的《服裝英語》第三版主要學習國外先進經(jīng)驗，在國外的原版書籍《The World of Fashion》中直接選用服裝材料、服裝設(shè)計、服裝生產(chǎn)、服裝銷售等方面的原文，地道的英文表達。并增添了服裝商貿(mào)相關(guān)的應(yīng)用文寫作，如單證制作、商業(yè)信函寫作及求職應(yīng)聘等內(nèi)容。取材廣泛貼切，內(nèi)容更具體、實用，不僅可以學到專業(yè)的英語知識，還可以了解到服裝相關(guān)工作崗位的一些實際操作技能技巧[8]。但筆者在教學過程中發(fā)現(xiàn)，這些教材的翻譯在網(wǎng)絡(luò)上隨處可見，網(wǎng)絡(luò)信息如此發(fā)達，學生竟然連翻譯也不動腦思考了。

筆者認為教學內(nèi)容可不拘泥于教材為主的形式，教學內(nèi)容可以由教師或?qū)W生通過網(wǎng)絡(luò)時尚網(wǎng)站新聞進行收集，來源于時尚雜志、外文網(wǎng)站，文字為主，輔助以圖片和視頻，以增強教學活動的趣味性。收集的資料在內(nèi)容上力求為最新和最前沿的專業(yè)設(shè)計類文章，教師在教學的過程中對這些資料進行分類整理，包括服裝演化、設(shè)計師、時裝業(yè)職業(yè)、計算機輔助設(shè)計、大師訪談等，盡可能多地涵蓋本專業(yè)所涉及的學習內(nèi)容，以便在課程結(jié)束時建立起較為全面的專業(yè)詞匯庫。讓學生瀏覽國際時尚網(wǎng)站，并選取自己感興趣的內(nèi)容每堂課為大家進行咨詢播報。

另外，教學內(nèi)容與學生的擇業(yè)、就業(yè)場景充分結(jié)合。按面試、應(yīng)聘等實際應(yīng)用情景來組織聽、說、讀、寫、譯等技能訓練。Listening：選取最新的時尚網(wǎng)站的設(shè)計師訪談、時尚評論等視頻或音頻資料，讓大家認真聽，并復述大意。Speaking：找一個大家關(guān)心的“Topic”，進行專業(yè)性較強的服裝設(shè)計相關(guān)的崗位情景對話，話題如Fashion Careers，Interview，Merchandising等。Reading：一部分為時尚網(wǎng)絡(luò)資訊播報等簡短文章，一部分為實用性較強的貿(mào)易跟單等應(yīng)用文，比如：設(shè)計師工作單（Worksheet），詢盤、報盤和還盤（Inquiry，Offer and Counter-Offer）等，并設(shè)有相應(yīng)的練習，其中包括書面翻譯和口譯等練習。Writing：應(yīng)用文的寫作，內(nèi)容包括Cover letter，提單和索賠（Bill of Lading& Claims）等簡短商務(wù)信函，信用證、招聘廣告等，給出范文和常用詞匯和句型，讓學生模仿寫作。

3.課堂組織方式。傳統(tǒng)的學習模式中以學生在課堂上聽講為主，學生與學生之間、老師與學生之間的交流不夠。而新的教學模式，提倡自主學習和小組討論等。學生不再是昏昏欲睡的聽課者，而是參與其中的教授者，輔以課堂討論和課外自主學習，更能激發(fā)每個同學的創(chuàng)新和自學能力。具體課堂的組織形式：開課15分鐘內(nèi)是“個人風采展示”階段，由一位同學對他的求職信（或其他根據(jù)自身形式的應(yīng)用文寫作）、時尚播報、畢業(yè)設(shè)計翻譯進行介紹，教師5分鐘內(nèi)點評，檢驗其課外閱讀結(jié)果，若不達標則要求重做。接下來15分鐘是播放一段視頻或音頻資料訓練學生的聽力，并隨機找同學進行復述大意。然后是5分鐘模擬情景對話，10分鐘講解應(yīng)用文。

4.考核方式。根據(jù)平?？疾榱Χ鹊脑龃?，將平時成績增加到60%（其中考勤和課后作業(yè)比例為10%，專業(yè)聽說測試占30%，課堂風采展示占20%），期末成績占40%（主要考查學生對專業(yè)詞匯的掌握，原版專業(yè)資訊的閱讀及理解，寫作能力等）?？己朔绞降母淖兪箤W生改變了平時不學，臨陣抱佛腳的學習情況，體現(xiàn)了提高學生自主學習的能力及學以致用的教學目標，并在教學過程中培養(yǎng)了學生的自我表現(xiàn)和自我價值實現(xiàn)的觀念和自主學習的積極性，對專業(yè)英語的教與學起到了很好的促進作用。

5.教學效果評估。為了有效評估和考察服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)英語該改革的教學效果，服裝專業(yè)英語的網(wǎng)絡(luò)課堂里專門開設(shè)了教學效果評價一欄供服裝藝術(shù)設(shè)計的師生評價，經(jīng)過兩年的建設(shè)，得到了學校師生的一致好評。另外為測試教學效果，學校組織考核：一個是校督導專家的考核結(jié)果；另外一個是對學生的匿名問卷評議。校督導專家按照既定的教學評估指標，隨機聽課對教師的教學內(nèi)容、教學方法和手段以及教學效果進行評議。學生的問卷調(diào)查及評議由教務(wù)處負責組織，每學期進行一次，測評時由學生管理辦公室召開學生會議，進行動員并指導學生認真填寫教學效果評價，對本學期專業(yè)英語課程進行測評。考評的結(jié)果顯示改革后，課程的教學質(zhì)量和效果有了顯著提高，學生對教師的教學滿意度也有了明顯的提高。

四、總結(jié)

本文提出了一種新的教學模式，在教學方法和手段上變學生為主體，利用多媒體技術(shù)引入聽說訓練，教學方法上側(cè)重調(diào)動學生的學習積極性。內(nèi)容上不拘泥于教材為主要內(nèi)容，注重實用性和難易度，以提高學生的興趣為主要導向；教學方法和手段及考核方式的改革，能更好地提高服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)英語的教學效果。

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