楊立生，王曉鵬

（云南民族大學(xué)管理學(xué)院，云南昆明650500）

云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及新型旅游類人才需求分析

楊立生，王曉鵬

（云南民族大學(xué)管理學(xué)院，云南昆明650500）

如何使高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)同區(qū)域經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型融合發(fā)展是現(xiàn)階段高等職業(yè)教育內(nèi)涵發(fā)展的重要課題。本文以云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為視角，探索其對新型旅游類人才的需求特點，以提升院校旅游類人才對旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的適應(yīng)性與人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新。

云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)；旅游人才；培養(yǎng)；需求；分析

一、云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與趨勢

《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》（國發(fā)〔2014〕31號）中明確提出：要積極開拓國際市場，大力拓展入境旅游市場，拓展旅游發(fā)展空間，積極發(fā)展休閑度假旅游，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，創(chuàng)新文化旅游產(chǎn)品等改革發(fā)展精神。結(jié)合當(dāng)前云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，云南省出臺了《云南省大旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)方案（2014-2020年）》，明確云南省將深入實施旅游開發(fā)與城鎮(zhèn)、文化、產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、鄉(xiāng)村建設(shè)和沿邊開放“六位一體”的融合發(fā)展戰(zhàn)略，力圖打造包括旅游要素產(chǎn)業(yè)、民族文化產(chǎn)業(yè)、旅游加工制造業(yè)、健康服務(wù)業(yè)現(xiàn)代大旅游產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)旅游消費由產(chǎn)業(yè)鏈末端向全產(chǎn)業(yè)覆蓋。

（一）由規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵發(fā)展。自2005年提出旅游“二次創(chuàng)業(yè)”以來，云南省集中投資建設(shè)了一批旅游景區(qū)景點項目，試圖提升旅游企業(yè)規(guī)模、提高旅游產(chǎn)業(yè)覆蓋區(qū)域、增加旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)值，但是僅僅依靠規(guī)模擴展發(fā)展云南旅游產(chǎn)業(yè)的問題逐漸開始顯現(xiàn)，風(fēng)格單一、趨同，旅游服務(wù)質(zhì)量低下，基礎(chǔ)建設(shè)不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。因此內(nèi)涵發(fā)展成為了云南旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的首要目標(biāo)和基本路徑。云南省出臺一系列扶持政策，引導(dǎo)企業(yè)增強品牌建設(shè)意識，在旅游產(chǎn)品設(shè)計生產(chǎn)中要注意產(chǎn)品宣傳、品質(zhì)的加強，運用整合優(yōu)勢資源的方式將云南民族、特色的食品、飲品、民俗工藝品等整體推介、營銷，利用云南旅游豐厚的積淀，增強旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力，立足“高原、民族、邊境”的優(yōu)勢和特色，促進(jìn)云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）由資源依賴型轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動型。隨著中國旅游產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，云南旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不能僅僅滿足依靠自然資源重復(fù)建設(shè)常規(guī)旅游產(chǎn)品，進(jìn)一步加強民俗特色產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計，另一方面必須結(jié)合云南的自然資源與人文資源，從簡單的民族工藝品制作，提升創(chuàng)意設(shè)計水平，結(jié)合時代發(fā)展的特點設(shè)計出傳播效應(yīng)更好、時代結(jié)合度更高的旅游產(chǎn)品，為此，《云南省大旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)方案(2014-2020年)》中明確提出“由‘云南制造’向‘云南智造’的升級轉(zhuǎn)變，在珠寶玉石、茶葉飲品、植物花卉、生物制藥、工藝美術(shù)、特色食品等6大類特色旅游商品的設(shè)計生產(chǎn)中重點扶持1-2個全國性品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

（三）由單一結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向融合發(fā)展。傳統(tǒng)旅游模式漸漸不能滿足游客多樣性的旅游需求，為此《建設(shè)方案》中明確“培育建設(shè)航空旅游、游艇旅游、房車旅游、醫(yī)療旅游、探險旅游、體育旅游等潛在旅游產(chǎn)品，著力推動復(fù)合型產(chǎn)品體系的轉(zhuǎn)型”的發(fā)展方向。在新型旅游服務(wù)產(chǎn)品營建過程中，要與各相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，“大旅游”產(chǎn)業(yè)在涵蓋交通、餐飲、住宿、景區(qū)等傳統(tǒng)要素的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步與健康服務(wù)、體育活動、文藝演出等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。例如，在休閑度假類景區(qū)中融入健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)，完善康體、保健、理療等服務(wù)，不僅為游客營造輕松愜意的度假環(huán)境，更能使游客在度假中享受健康理療服務(wù)，真正使旅游活動提升游客的生活質(zhì)量與品質(zhì)。

（四）由傳統(tǒng)銷售轉(zhuǎn)向立體營銷。傳統(tǒng)銷售模式面臨著層級復(fù)雜、責(zé)任不清的弊端，旅游產(chǎn)品從設(shè)計、生產(chǎn)到營銷銷售的過程中經(jīng)歷太多層級部門后往往概念不清，旅游活動中的責(zé)任不明。西方發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗是實行“批發(fā)商”與“零售商”分開運營的模式，結(jié)合我國的實際，云南將更多采用立體營銷模式，裁剪中間環(huán)節(jié)，讓旅游服務(wù)企業(yè)直接與游客交流互動。綜合運用網(wǎng)絡(luò)、自媒體、活動推介、大型賽事等新興媒體途徑，將云南自然風(fēng)光與人文景色自然、立體的呈現(xiàn)在游客面前，避免生硬宣傳與虛假宣傳。例如運用舉辦國際賽事的方式推介云南的自然資源，運用與廣播電視媒體合作舉辦活動舉辦廣播電視節(jié)目的方式推介云南人文景觀，運用網(wǎng)絡(luò)自媒體的構(gòu)建系統(tǒng)整體推介云南旅游的景區(qū)景點、優(yōu)惠政策、新鮮時訊等。

（五）由淺層旅游區(qū)域合作轉(zhuǎn)向國際深度聯(lián)營。隨著GDP突破1萬億元，云南省旅游產(chǎn)業(yè)正迎來出入境游的大發(fā)展時期，西部大開發(fā)、“橋頭堡”、“一帶一路”等戰(zhàn)略的實施以來，云南與南亞、東南亞的經(jīng)濟、人文、政治交往日益密切，這為云南跨區(qū)域國際合作發(fā)展旅游帶來了機遇，目前昆明已經(jīng)成為全國第十個推出“72小時過境免簽”政策的城市，昆明長水國際機場已經(jīng)我國通航南亞國家航班最多的機場，越來越多的游客選擇從云南進(jìn)入南亞、東南亞國家旅游，同時也有越來越多的西方游客將云南看做南亞、東南亞大旅游文化圈的一部分，隨著簽證通關(guān)手續(xù)的不斷簡化，入境游業(yè)務(wù)在云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的比重不斷加大，2013年接待海外旅游者達(dá)到533.5萬人次，居西部之首，排在全國前列。

（六）由企業(yè)規(guī)模導(dǎo)向轉(zhuǎn)向?qū)哟位l(fā)展。改變之前“求大”、“求全”的企業(yè)培養(yǎng)扶持思路，根據(jù)不同的行業(yè)背景、不同的區(qū)域經(jīng)濟社會實際，云南省將在重點引進(jìn)國內(nèi)一流旅游企業(yè)的同時，扶持一批具有自身特色的中小型和小微型企業(yè)的發(fā)展，更加合理的發(fā)揮資源，從創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)等多個角度入手，提供更具特色、時代性、個性化的云南旅游產(chǎn)品。同時合理規(guī)劃大型企業(yè)與中小型企業(yè)的區(qū)域分布，使不同類型旅游企業(yè)找到自身發(fā)展空間，發(fā)揮各自優(yōu)勢特點。

二、云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游類人才的新需求

（一）旅游類人才的知識新要求

1.云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)及趨勢方向的知識。各類旅游人才除掌握必要的旅游基礎(chǔ)知識及行業(yè)流程業(yè)務(wù)之外，必須加強對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢尤其是云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的了解學(xué)習(xí)，明細(xì)自身所處旅游行業(yè)的基本發(fā)展動態(tài)。

2.人文地理知識。一定的文史知識，業(yè)務(wù)涉及各國風(fēng)土人情及文化、宗教等方面的知識。導(dǎo)游人員要特別注意加強對新興旅游目的地國家、地區(qū)及新興客源國、地區(qū)的人文風(fēng)俗的了解學(xué)習(xí)，旅游是一種體驗服務(wù)，符合游客文化背景的禮儀禮貌、言談舉止、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等服務(wù)會潛移默化中提升游客的旅游體驗；同樣，對目的地國家、地區(qū)的風(fēng)土人情熟悉了解可以幫助游客在旅游目的地更好的體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)情同時避免不必要的旅游爭端。

3.相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)知識。健康護(hù)理、心理學(xué)、營銷學(xué)等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)知識。隨著云南旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)入多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新時期，旅游類人才不能僅滿足于熟悉掌握本專業(yè)的核心的知識，更要對與之相關(guān)的行業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性知識有所了解學(xué)習(xí)。例如，溫泉酒店的大廳經(jīng)理除常規(guī)業(yè)務(wù)知識外還應(yīng)通曉溫泉的成因、種類、功效及泡浴時應(yīng)注意的事項等知識，以為游客提供專業(yè)、舒適的旅游服務(wù)，提升游客旅游體驗。

（二）旅游類人才的能力新要求

1.語言與溝通能力。熟練掌握一門或多門外語與以良好禮儀規(guī)范進(jìn)行交流的能力。面對國際間區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合經(jīng)營，旅游從業(yè)人員應(yīng)通曉一門或多門外語，結(jié)合云南實際，南亞、東南亞小語種能力要求更迫切，同時應(yīng)掌握不同文化間交流過程中的禮儀、規(guī)范、禁忌。

2.學(xué)習(xí)能力。能夠快速學(xué)習(xí)工作中出現(xiàn)的工作任務(wù)升級或新任務(wù)的能力。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，良好的學(xué)習(xí)能力能夠幫助旅游從業(yè)人員適應(yīng)工作內(nèi)容、業(yè)務(wù)流程的更新升級及新型工作任務(wù)。這里的學(xué)習(xí)能力并不指書本知識的學(xué)習(xí)能力，其重點在于自我學(xué)習(xí)的路徑、方法的養(yǎng)成。例如，計調(diào)人員在面對簽證政策更新時，不是簡單的學(xué)習(xí)新政策的具體內(nèi)容，而是能夠從政策變更背景、政策變更主要思路、政策變更主要內(nèi)容及新政策下具體工作流程的升級或者再造的思路梳理新政策的邏輯框架，往往能更深刻的理解其內(nèi)涵。

3.媒體營銷能力。能夠綜合運用雜志、網(wǎng)絡(luò)、自媒體等各類媒體進(jìn)行營銷的能力。營銷的關(guān)鍵在于有效的將旅游產(chǎn)品的關(guān)鍵信息低成本地有效傳遞到目標(biāo)消費者手中，旅游從業(yè)人員應(yīng)能夠分析不同渠道接觸的目標(biāo)客戶的數(shù)量、種類及特質(zhì)；掌握針對不同旅游產(chǎn)品選擇營銷渠道的能力；擁有根據(jù)不同旅游產(chǎn)品、不同目標(biāo)客戶特質(zhì)設(shè)計規(guī)劃旅游產(chǎn)品營銷方案的能力。

4.創(chuàng)業(yè)能力。能夠通過市場分析，整合資源自主創(chuàng)業(yè)的能力。云南省已經(jīng)出臺了針對中小型及小微型企業(yè)的扶持政策，未來的云南旅游產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)出區(qū)域間有所分工、區(qū)域內(nèi)企業(yè)層次分明的行業(yè)特征。因此，旅游從業(yè)人員應(yīng)具備收集、整合旅游資源，洞察旅游發(fā)展需求，自主進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的能力。

5.多樣性服務(wù)能力。為游客提供全陪、地陪、講解、入住、健康顧問、文史咨詢等多樣性服務(wù)的能力。旅游產(chǎn)業(yè)的格局正在迅速扁平化，越來越多的旅游企業(yè)試圖進(jìn)行生產(chǎn)、宣傳、銷售、服務(wù)反饋的一體化運營模式，傳統(tǒng)的旅游企業(yè)間合作模式已經(jīng)顯出疲態(tài)，因此，旅游人才應(yīng)針對新的工作任務(wù)，重新升級、再造工作流程，針對新的工作任務(wù)與流程，提升多樣性服務(wù)能力。例如，一名領(lǐng)隊在國外可能不僅僅要充當(dāng)旅游活動的組織者，也要負(fù)責(zé)游客的游玩、住宿、購物、康體、參加當(dāng)?shù)鼗顒拥纫幌盗谢顒拥膶嶋H操作者。

（三）旅游人才的素質(zhì)新要求

1.創(chuàng)新素質(zhì)。能夠針對自身工作任務(wù)，結(jié)合云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與特征改良創(chuàng)新具體工作方法、工作內(nèi)容、工作流程的素質(zhì)。創(chuàng)新素質(zhì)是一種綜合素質(zhì)，需要旅游從業(yè)人員在具備上文所述的知識、能力外具有創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的積極性、創(chuàng)新的動手能力。創(chuàng)新是行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的動力，新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢下，具有創(chuàng)新素質(zhì)的員工才能創(chuàng)造創(chuàng)新型的企業(yè)。

2.身心素質(zhì)。良好的身體與心理健康狀況。旅游行業(yè)對從業(yè)人員的身體、心理素質(zhì)都有著較高的要求，隨著交通條件的不斷改善，旅游的范圍正在逐步拓寬，溝通交流工作增多；隨著游客的旅游經(jīng)驗增多，游客的需求逐漸多元化，維權(quán)意識增強；隨著旅游產(chǎn)業(yè)與多類型產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，旅游從業(yè)人員需要面對和處理的信息增多，這一切都對旅游從業(yè)人員的身心素質(zhì)提出了更高的要求。旅游從業(yè)人員應(yīng)具備良好的體力、耐力等身體素質(zhì)，還應(yīng)具備處理突發(fā)事件、處理旅游爭端、調(diào)節(jié)自身職業(yè)心理等良好的心理素質(zhì)。

3.個人品質(zhì)與職業(yè)素質(zhì)。與人真誠、善良的個人品質(zhì)與認(rèn)真、負(fù)責(zé)任的職業(yè)素質(zhì)。旅游從業(yè)人員在工作中需要大量的與人交流溝通，同行業(yè)之間的交流共同需要真誠交流才能減少交流成本，最快捷準(zhǔn)確的共同為游客提供服務(wù)；游客的旅游體驗往往與旅游從業(yè)人員的個人品質(zhì)有很重要的關(guān)系，真誠善良的對待游客才能使游客體驗到真正的“賓至如歸”。旅游服務(wù)工作中有大量細(xì)小瑣碎但又直接影響服務(wù)質(zhì)量的工作，因此每個旅游企業(yè)對員工的第一點要求都是認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)節(jié)往往決定了一個旅游企業(yè)的形象氣質(zhì)與旅游服務(wù)品質(zhì)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)素質(zhì)同時能夠解決現(xiàn)階段旅游企業(yè)人才高流失率的問題，真正的旅游從業(yè)人才應(yīng)當(dāng)對就業(yè)的單位、企業(yè)發(fā)展繁榮具有使命感與責(zé)任感。

三、結(jié)語

云南“大旅游”產(chǎn)業(yè)的打造已經(jīng)開啟，政府管理部門、行業(yè)企業(yè)、旅游人才培養(yǎng)院校、旅游從業(yè)人員只有理清思路方法，明細(xì)發(fā)展目標(biāo)才能共同為云南旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級做出自身的貢獻(xiàn)。其中，高等院校對旅游類人才的培養(yǎng)必須緊密結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的趨勢，真正的結(jié)合經(jīng)濟社會發(fā)展的需求才能真正提升旅游類人才培養(yǎng)的適應(yīng)性及培養(yǎng)質(zhì)量；只有將人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)緊密結(jié)合；將培養(yǎng)過程與工作任務(wù)緊密結(jié)合；將學(xué)校管理與企業(yè)管理模式機密結(jié)合；將校園文化建設(shè)與企業(yè)文化緊密結(jié)合；將科研教改與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新新趨勢緊密結(jié)合才能真正提高旅游類人才培養(yǎng)質(zhì)量。

[1]張明磊.近十年云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].云南財經(jīng)大學(xué), 2011.

[2]吳莉.云南高職教育培養(yǎng)東南亞語種導(dǎo)游問題探討[J].昆明冶金高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2012,（4）.

[3]高涵.產(chǎn)教融合視角下高職學(xué)生核心能力培養(yǎng)的有效路徑研究[J].職業(yè)教育研究,2014,（4）.

[4]張艷,張默.創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)影響因素實證研究——以農(nóng)科本科專業(yè)為例[J].現(xiàn)代教育管理,2010,（8）.

Analysis of the Development Trend of“G rand Tour”Industry and the Demand for New-typed Tourism Talents of Yunnan Province

YANG Li-sheng,WANG Xiao-peng
（School of Vocational and Technical Education,Yunnan University for Nationalities,Kunming 650500,Yunnan）

The construction of"grand creatures,grand energy,grand manufacturing,grand tourism and grand services"proposed by Yunnan Party Committee and Yunnan Government has upgraded Yunnan tourism industry to a new stage of systematic planning and design and multi-industry integration and development.The talent training of higher vocational colleges and the regional economic and social transformation have become important issues in the present development of higher vocational education.Based on the"grand tourism"industry,the demand characteristics for new-typed tourism talents are analyzed so as to provide new talent models for training tourism talents needed by society.

Yunnan"grand tourism",tourism talent training,demand analysis

F59

A

2095-6266（2015）02-054-04

2014-12-27.

云南省教育廳2013年高等職業(yè)教育科學(xué)研究重點項目“云南省旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級與高職院校人才培養(yǎng)適應(yīng)性研究”（201304）。

楊立生（1966－），男，云南大理人，教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事經(jīng)濟管理研究。

王曉鵬（1988－），男，山東威海人，碩士研究生，主要從事職業(yè)教育研究。