邱祖楊

（廣西荔浦縣農業(yè)局，桂林，546600）

荔浦芋是荔浦縣名特優(yōu)傳統(tǒng)產品，種植已有340多a的歷史，它主要依賴于荔浦縣獨特的自然環(huán)境條件和土壤條件，產出的荔浦芋肉質細膩，香甜，松軟，粉糯，具有特殊的風味。荔浦芋已成為荔浦縣經濟發(fā)展的主要支柱產業(yè)，年種植面積已發(fā)展到3 333.33 hm2，2014年全縣種植面積 3 533.33 hm2，總產量10.6萬t，2000年荔浦芋獲得了國家工商總局批準《荔浦芋產品證明商標》注冊，2015年獲得國家農業(yè)部地理標志產品注冊。由于種植歷史悠久，傳統(tǒng)的栽培方法，如長期采用仔芋作種，受長期的氣候環(huán)境及人為的因素影響，種間變種較多，導致品質下降，面臨著產量下降、病蟲為害逐年加重等問題。1998年以來，荔浦縣精心挑選品質、形狀等各項指標最符合荔浦芋特征的種芋進行莖尖組織培養(yǎng)，保持了荔浦芋原有的品味，品種優(yōu)勢保持3～4 a。

1 荔浦縣荔浦芋脫毒組培苗推廣過程及成果

荔浦縣自1998年開始由廣西師范大學生物系試驗生產荔浦芋組培苗，并在荔浦縣荔城鎮(zhèn)金雷村進行荔浦芋組培苗種植試驗，當年試驗面積300 m2，1999年后，逐漸擴大試驗面積，到2002年，由荔浦縣農業(yè)局組織廣西師范大學生物系、廣西農科院生物所共同生產，當年繁育荔浦芋組培苗達10多萬株，面積6.67 hm2，提供生產用種苗60 000 kg，取得了很好的社會效益及經濟效益。

目前，荔浦縣在荔浦芋主產區(qū)荔城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、新坪鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)分別建立了荔浦芋良種繁育基地，對荔浦芋組培苗進行良種繁育，每年良種繁育基地15～30 hm2，生產荔浦芋組培種子150～250 t，供全縣大田種植。

多年來，荔浦縣逐年對荔浦芋脫毒組培苗產量、品質、抗病性等進行了試驗跟蹤觀察，其增產效果顯著，優(yōu)良性狀得以保持，組培苗植株生長勢強，植株高大、分株數(shù)多、葉面積大、葉色濃綠、光合作用速率顯著提高、制造養(yǎng)分能力明顯增強，特別是抗病性強、發(fā)病晚、病株率少、產量明顯提高。

2 荔浦芋脫毒組培種苗繁殖技術體系的建立

根據(jù)荔浦芋的特點，宜建立兩級繁育體系，即荔浦芋原種用種及生產用種，分別采取不同的繁育措施，以保證原種及生產用種有較高的質量。

2.1 荔浦芋脫毒組培種的劃分

一代脫毒組培苗種為原原種，即用試管苗生產的荔浦芋種稱H1代；二代脫毒組培苗種為原種，即用原原種生產出來的荔浦芋種稱H2代；三代脫毒組培苗種為生產種，即用脫毒原種生產的荔浦種稱H3代，三代脫毒種可在生產上推廣，有效期為3～5 a。

2.2 荔浦芋原原種生產（繁殖用種）過程

組培苗需經大田擴繁栽培后才能用于生產，一般是生根的組培苗在自然光照和溫度條件下煉苗15 d，取出洗掉根部培養(yǎng)基，移栽到含有3∶1土壤加有機質的營養(yǎng)杯中，置入蓋有薄膜和遮陽網的大棚中管理。棚內保持溫度25℃左右，相對濕度70%～80%，成活率可達90%以上。當幼苗長至7～10 cm，有3～4片葉的粗壯植株即可移栽大田。

選擇前3a種植水稻、馬蹄等作物的田塊作為原原種繁殖田。一般3～4月定植于大田，每667m2栽1800～2000株。由于組培苗比較細弱且生長緩慢，因此整地、作畦、肥水管理措施都要比常規(guī)大田生產精細。

2.3 荔浦芋原種生產（生產用種）過程

①田塊選擇 荔浦芋易感軟腐病、芋疫病，忌連作，實行水旱輪作是防病的有效措施，宜選擇前3 a種植水稻、馬蹄等作物的田塊作為原種繁殖田。

②種芋消毒 播種前曬1～2 d，以促進種芋發(fā)芽，并清除在貯藏期間變質、霉爛的種芋，然后選取健壯的芋種進行消毒處理，用72%鏈霉素15 g加10%蚍蟲啉10 g對水8 kg浸種30 min殺菌防蟲。以后的催芽、播種、田間管理等措施，同常規(guī)大田生產。

表2 組培荔浦芋品質分析

表3 不同種苗性狀觀察

3 荔浦芋組培苗對產量和品質的影響

3.1 提高產量

經種植不同種苗類型試驗，荔浦芋組培苗與常規(guī)種苗（對照）的產量相比，產量最高的是組培苗H2代（組培苗當年大田種植為H1代，以下類推），每667m2產量為3 315.7kg，比常規(guī)種苗（對照）增產31.4%，分別比H3代、H4代和常規(guī)種苗（對照）增產28.6%和16.4%（表1）。H1代因種苗較小，前期長勢較慢，產量稍低于對照，但其子芋發(fā)生數(shù)量多，適宜作繁育種苗用。

表4 不同類型種苗發(fā)病情況

3.2 提高品質

據(jù)廣西農科院中心實驗室化驗分析，組培苗H1、H2代干基粗淀粉含量均高于對照，水分含量均低于對照（表2）。

對H1和H2及普通荔浦芋種（CK）進行水分、干基粗淀粉含量測定，結果H1代和H2代的水分含量分別為77.94%和79.54%，比常規(guī)荔浦芋種CK（81.8%）低3.87、2.27個百分點。干基粗淀粉含量H1代和H2代分別為65.99%和71.35%，比CK（58.67%）提高7.32、12.68個百分點。對組培苗H代及對照的荔浦芋球莖剖面進行觀察，組培苗H代檳榔花紋著生較密，呈深紫紅色。煮熟后進行品嘗鑒定，組培苗H代荔浦芋香、松、酥、軟，保持了荔浦芋的傳統(tǒng)風味。分析化驗結果及品嘗鑒定表明，組培苗H代荔浦芋品質均比對照品質好。

3.3 增強生長勢

據(jù)對荔浦芋組培苗H2代與常規(guī)荔浦芋生長發(fā)育性狀觀察，不同時期的荔浦芋組培苗，其生長勢均優(yōu)于常規(guī)荔浦芋種，觀察數(shù)據(jù)見表3。

表3結果表明，荔浦芋組培苗H代在整個生長過程中除葉齡增長速度及總葉齡比常規(guī)荔浦芋稍少外，其他如株高、葉長、葉寬、綠葉數(shù)、分株數(shù)均比對照高（多）。6月13日達到最大值時，荔浦芋組培苗H2代株高、葉長、葉寬、綠葉數(shù)、分株數(shù)分別為 76 cm、46 cm、40.8 cm、5.2 葉、3.4 個，比常規(guī)荔浦芋（株高68 cm、葉長39.6 cm、葉寬37 cm、綠葉數(shù)5葉、分株數(shù)1.8個）分別高8cm、6.4cm、3.8cm、0.2葉和1.6個。

3.4 提高抗病性

對不同類型種苗發(fā)病情況進行觀察，芋疫病發(fā)病最早的是對照，7月20日始見病斑，而H1代、H2代在8月初只發(fā)現(xiàn)少量病斑。軟腐病的發(fā)生，發(fā)病率最高的是對照共有5株發(fā)病，發(fā)病率8.3%。H1代、H2代、H3代各有1株發(fā)病，發(fā)病率1.7%。結果顯示，不論是芋疫病還是軟腐病，組培苗H代都比對照的抗病性強。具體比較見表4。

經多年試驗示范觀察，荔浦芋組培苗H代種苗，不管是地上部生長還是地下部球莖大小以及產量、品質、抗性都優(yōu)于對照（常規(guī)種），說明荔浦芋可以通過組織培養(yǎng)、脫毒進行提純復壯，以達到荔浦芋優(yōu)質高產的目的。

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