蘇 飛

（山西文水縣農(nóng)委，文水032100）

馬鈴薯是典型的糧菜兩用型作物，馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，隨著人們對(duì)健康環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，馬鈴薯以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，適宜的口感，含量非常高的優(yōu)質(zhì)淀粉等越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛和青睞，同時(shí)，對(duì)馬鈴薯的生產(chǎn)者也帶來了超過單純糧食種植的較高的效益，通過對(duì)馬鈴薯生物特性、生理特性及其生長(zhǎng)規(guī)律的研究，結(jié)合當(dāng)前的生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)總結(jié)技術(shù)方案如下。

1 品種

1.1 精選優(yōu)質(zhì)品種

優(yōu)質(zhì)的品種是馬鈴薯生產(chǎn)的最主要的，第一位的生產(chǎn)要素，優(yōu)質(zhì)的品種能夠顯現(xiàn)出在良好的生產(chǎn)條件下的高產(chǎn)特性和在不良環(huán)境條件下的穩(wěn)產(chǎn)特性，根據(jù)當(dāng)前的生產(chǎn)環(huán)境和當(dāng)?shù)氐臍夂?、氣象條件選用適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的中熟或中晚熟品種。因?yàn)橹型硎旎蛲硎炱贩N比較抗旱，能在前期干旱時(shí)正常生長(zhǎng)，同時(shí)，這類品種的植株生長(zhǎng)高峰期通常晝夜溫差大，有利于養(yǎng)分的積累，有利于形成的塊莖大，產(chǎn)量高。當(dāng)然，如果能夠進(jìn)行兩季種植的地區(qū)，可選用早熟馬鈴薯品種作為上茬作物，馬鈴薯收獲后，可即時(shí)種植大白菜等經(jīng)濟(jì)作物。

1.2 大力推廣通過莖尖培養(yǎng)的脫毒馬鈴薯品種[1]

從根本上脫離了病毒對(duì)馬鈴薯種薯的感染和侵害，健康的種薯對(duì)于馬鈴薯病毒病的防治起到了很好的屏障作用。

1.3 實(shí)行小種薯播種

小種薯播種，不僅可以降低用種成本，更主要是避免了刀口帶菌感染，切刀傳播毒源的機(jī)會(huì)，另外，用小種薯播種，能夠出苗整齊一致，產(chǎn)量提高。

1.4 種薯的催芽技術(shù)

通過種薯的催芽處理一般較不催芽的種薯增產(chǎn)10%左右，在15～18℃的散射光條件下芽長(zhǎng)2～3cm。種薯催芽能夠增產(chǎn)的原因如下：幼芽發(fā)根快，出苗早而齊，早發(fā)棵，能夠早結(jié)薯，有利于結(jié)薯期的延長(zhǎng)。通過催芽，帶有晚疫病青枯病環(huán)腐病等的病薯塊莖可提前暴露，便于提前進(jìn)行選擇淘汰，看不出病癥感染的病毒和菌質(zhì)體塊莖，在催芽時(shí)出現(xiàn)細(xì)線狀幼芽，也可進(jìn)行播前剔除。

2 施肥[2]

2.1 重施腐熟的畜、禽糞便等農(nóng)家肥

通過大量施用有機(jī)肥以后，土壤生產(chǎn)狀況得到有效改善，土壤養(yǎng)分含量明顯提高，土壤變得疏松肥沃土壤透氣性增強(qiáng)，非常適合以塊莖結(jié)果的馬鈴薯在土壤里的生長(zhǎng)膨大。馬鈴薯是典型的喜鉀作物，通過對(duì)馬鈴薯投入優(yōu)質(zhì)的鉀肥資源，充分滿足了馬鈴薯的喜鉀特性。一般每生產(chǎn)1000kg產(chǎn)品需氮5kg、磷2kg、鉀11kg。氮:磷:鉀=2.5:1:5.5。

2.2 注重生物菌肥 （也即微生物肥料）的使用

通過土壤使用微生物肥料，人為地增加了土壤有益微生物的參與活動(dòng)，大量的菌株和龐大的群落協(xié)同作戰(zhàn)，通過固氮、解磷、解鉀等作用，不僅充分利用了土壤中的固有資源，也使肥料的利用率極大的提高。優(yōu)勢(shì)的有益菌種共同作用消滅或圍堵了有害病源微生物的生長(zhǎng)及其繁衍，大大地改善了作物的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)于作物的土傳病害起到了很好的生物防治作用。通過使用生物菌肥后的馬鈴薯生長(zhǎng)健壯，生產(chǎn)產(chǎn)品個(gè)大、勻稱、優(yōu)質(zhì)、安全、商品性好。

3 提高播種質(zhì)量

3.1 土壤準(zhǔn)備

提倡上年進(jìn)行秋深耕，通過深耕技術(shù)，打破犁地層，加厚活土層，通過翻曬，土壤病菌、蟲卵進(jìn)行有效殺滅，極大地提高了土壤的生產(chǎn)質(zhì)量。深耕可結(jié)合使用農(nóng)家肥進(jìn)行，提高了土壤的蓄水保墑功能。

3.2 適宜的播種時(shí)期

當(dāng)?shù)販剡B續(xù)3天穩(wěn)定在8～10℃時(shí)，即可開始播種，一般在4月中旬進(jìn)行，播種時(shí)要考慮種薯的發(fā)芽情況，如果已有大量發(fā)芽的種薯，則應(yīng)播種稍晚而不要過早。因其生長(zhǎng)期已提早。

3.3 適當(dāng)加深播種深度

一般播種深度達(dá)到10～12cm，深播后扎根深，根系生長(zhǎng)好，有利于抗旱出全苗，播種太淺，根系扎得淺，不抗旱，營(yíng)養(yǎng)吸收也受到制約。同時(shí)地下莖的生長(zhǎng)深度不夠，節(jié)數(shù)少也不利于匍匐莖的形成，對(duì)產(chǎn)量的影響較為嚴(yán)重。

3.4 起壟與覆膜技術(shù)[3]

通過起壟有效增加了耕作層的厚度，通過覆膜，有效地提高了土壤地溫，保持了土壤墑情。有利于馬鈴薯的提前播種，相應(yīng)地延長(zhǎng)了馬鈴薯的生長(zhǎng)期。 起壟后，兩邊的小溝有利于馬鈴薯的小水勤灌，避免了大水漫灌對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的不利影響。

做好輿情監(jiān)測(cè)是企業(yè)輿情危機(jī)防范階段的首要一環(huán)，企業(yè)借助新媒體進(jìn)行輿情監(jiān)測(cè)須從兩個(gè)方面出發(fā)：一是做好正面信息監(jiān)測(cè)，通過信息搜集，獲得由各種渠道反饋的有關(guān)企業(yè)的信息，包括公眾喜好，產(chǎn)品銷量等等。幫助企業(yè)獲得消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的相應(yīng)評(píng)價(jià)，并對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的基本情況進(jìn)行具體分析，以及時(shí)自我調(diào)整，更好地挽留消費(fèi)者，吸引更多消費(fèi)人群。二是進(jìn)行負(fù)面消息控制，負(fù)面消息出現(xiàn)，無論負(fù)面消息有多小，都要進(jìn)行即時(shí)性的評(píng)論，在微博、微信、貼吧等場(chǎng)域發(fā)布消息，通過發(fā)帖、跟帖等形式，及時(shí)回應(yīng)或反駁反面聲音，消除疑慮，同時(shí)發(fā)布正面觀點(diǎn)，使網(wǎng)友聽到多個(gè)主體發(fā)聲，而不僅是一個(gè)聲音。通過對(duì)輿論進(jìn)行引導(dǎo)，改變輿情走向。

3.5 注意種薯播種前的農(nóng)藥拌種處理

通過種薯的拌種處理，有效地殺滅病菌蟲卵等危害，使出苗整齊一致。減輕病蟲害發(fā)生的頻率和危害程度。宜提倡使用德國(guó) ‘高巧’拌種劑拌種或僑倡的 ‘更巧’進(jìn)行拌種，可起到事半功倍的效果。

3.6 注意施入充足底肥

播前結(jié)合整地施足底肥，特別是有機(jī)肥和磷鉀肥在播種前施入效果好，如果地力水平較高，可把氮肥60%作基肥施入，40%作追肥施入。氮肥的過量使用，可造成植株徒長(zhǎng)。一般每667m2施磷酸二銨30kg、硫酸鉀35kg、尿素15kg。

4 澆水管理

澆水原則：要結(jié)合氣象土壤條件，要做到少而勤，避免大水漫灌。

4.1 出苗期

播前，土壤要有充足的墑情，如播前土壤干旱，可澆1次底墑水，保證出苗整齊一致。如出苗時(shí)，高溫干旱，要澆水降溫，促進(jìn)壯苗的形成，避免畸形苗的出現(xiàn)和塊莖的二次芽出現(xiàn)。

4.2 苗后—現(xiàn)蕾期

要適當(dāng)?shù)乜刂频厣锨o生長(zhǎng)，要促進(jìn)薯苗的墩苗，促進(jìn)地下莖的生長(zhǎng)。

4.3 澆水管理的高峰期

從地上莖現(xiàn)蕾開始至馬鈴薯盛花期，是其地下莖、塊莖生長(zhǎng)膨大速度最快時(shí)期，也是需水最大高峰期，適宜適量的水分對(duì)塊莖的產(chǎn)量形成是非常重要的，這個(gè)時(shí)期，既有對(duì)地下部分促的管理，但同時(shí)，又要注意防止地上部分由于肥水的突擊管理造成的地上部徒長(zhǎng)，空耗養(yǎng)分，影響下部塊莖的物質(zhì)積累。

4.4 生長(zhǎng)后期

要注意澆灌或雨水的積存，注意加強(qiáng)排水意識(shí)，防止地下部塊莖的腐爛。

5 生長(zhǎng)期間農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用

5.1 采用寬窄行種植技術(shù)

大行距80cm、小行距35～45cm，穴距18～20cm，留苗4000～5000株/667m2，寬窄行的實(shí)行能夠充分滿足馬鈴薯生產(chǎn)中對(duì)光照條件的需求，可實(shí)現(xiàn)在滿足通風(fēng)透光條件下適當(dāng)增大馬鈴薯的種植密度。

5.2 播前赤霉素浸種

用0.05%～0.1%比例920液浸種15～20分鐘撈出晾干，可刺激芽苗生長(zhǎng)和增大單株結(jié)薯量。

5.3 高錳酸鉀浸種

用500倍的高錳酸鉀對(duì)馬鈴薯種薯薯塊浸種30分鐘，可有效地防止黑腐晚疫病等病的發(fā)生，還為馬鈴薯補(bǔ)充了錳元素。

5.4 多效唑化控技術(shù)

每667m2用15%的多效唑40g對(duì)水50kg，在馬鈴薯現(xiàn)蕾后開始噴霧，視作物長(zhǎng)勢(shì)，一般噴霧1～2次，第二次間隔7～10天進(jìn)行?？煞乐怪仓晖介L(zhǎng)，能使植株矮化，能夠協(xié)調(diào)養(yǎng)分分配及運(yùn)輸，能夠促進(jìn)塊莖膨大。

5.5 生物菌劑的使用

馬鈴薯現(xiàn)蕾后，可用60倍的光合生物菌液加0.3%的磷酸二氫鉀，或加一些水溶性較好的優(yōu)質(zhì)鉀肥對(duì)馬鈴薯進(jìn)行灌根，每株灌0.5～1kg，通過生物菌液的直接作用，能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的， 個(gè)頭較大的產(chǎn)品。一般進(jìn)行1～2kg，間隔半個(gè)月進(jìn)行。

5.6 使用乙烯利滅花技術(shù)

在馬鈴薯的盛花期可用40%的乙烯利2000倍液進(jìn)行噴霧滅花，可減少養(yǎng)分的消耗，增加干物質(zhì)的積累。

6 生產(chǎn)中注意的問題

馬鈴薯屬于茄果類作物，生產(chǎn)中忌連作種植，忌與茄果類及甘薯類作物輪作，因?yàn)檫@些不合理輪作作物與馬鈴薯之間有著許多相同的病害，容易加重共生性病害的發(fā)生，易使產(chǎn)量受到較大的影響，生產(chǎn)中應(yīng)注意合理的輪作到茬或使用一些抗重茬劑。

注意中耕及培土問題。生產(chǎn)中對(duì)馬鈴薯及時(shí)中耕，可提高土壤的透氣性和舒松度，促進(jìn)地下根系及匍匐莖的生長(zhǎng)，一般在馬鈴薯現(xiàn)蕾后要及時(shí)進(jìn)行培土，培土可以防止覆土太少致塊莖膨大外露，或使塊莖開裂，塊莖見光變綠形成綠頭薯，降低食用性和商品性。

注意晚疫病的發(fā)生及防止。害蟲主要有蚜蟲、金龜子等的為害，在馬鈴薯的防治上，應(yīng)采用綜合防治的方法。選用抗病品種；脫毒種薯及小種薯種植；播前晾曬、殺死病菌，剔除病薯；化學(xué)防治包括藥劑拌種及生長(zhǎng)期噴藥防治；厚培土，防止病葉上菌傳播塊莖；割秧防病，如發(fā)現(xiàn)薯秧上有點(diǎn)狀的零星病區(qū)，要及早割去，防止傳播。

蚜蟲及金龜子的防治可采用吡蟲啉及功夫等藥劑防治。

適時(shí)收獲問題。結(jié)合市場(chǎng)的價(jià)格和馬鈴薯的生理成熟特性，決定適宜的收獲時(shí)間，以獲得馬鈴薯最大的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]黃水龍.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù).福建農(nóng)業(yè)，2000，(12)

[2]黃德林.馬鈴薯高產(chǎn)施肥四法.農(nóng)家之友，2000，(11)

[3]郭得志，車國(guó)強(qiáng)，徐玲.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù).青海農(nóng)林科技，2001，(03)