又到一年大吃大喝，貼秋膘的時候，火鍋肯定是必不可少的選擇。要說吃火鍋一定不能少什么呢？非海帶莫屬，3秒即可開吃的海帶，你知道它有什么作用嗎？作為海藻類的代表食材，它能增高，還能瘦身哦。本期[女刊瘦美人]微信頻道帶你走進(jìn)海藻的世界，吃吃喝喝，增高又瘦身。

PAl2：誨藻類食材怎么吃？

point1：海帶

材料：海帶。豆腐。蝦米.花生油.鹽。蔥；

做法：1.海帶和蝦米入水浸泡片刻；豆腐加鹽浸泡。備用；海帶撈出切小片，豆腐切塊；

2.鍋中加油.下豆腐煎至金黃色，加入清水煮開，放海帶和蝦米，加鹽，煮至食材變軟，最后.加蔥花點(diǎn)綴即可。

增高原理：海帶含有豐富鈣質(zhì).豆腐富含蛋白質(zhì)，兩者煲湯，人體對營養(yǎng)元素的吸收更迅速。有助骨骼強(qiáng)壯，身形拔高。

point2：發(fā)菜

材料：發(fā)栗，香菇。豬肉丸.粳米，油，雞粉，鹽。蔥花；

做法：1.發(fā)萊和香菇泡發(fā)，清洗干凈，備用；香菇切絲；

2.砂鍋中加水和粳米，大火熬煮至米開花.加入香菇.放入浸泡香菇的水：放發(fā)菜。大火燒開后。轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；

3.加入豬肉丸，熬煮5分鐘；放油，雞粉和鹽拌勻.撒上少許蔥花即可。

增高功效：粥類食物消化快.人體吸收率較高；發(fā)菜含豐富鈣質(zhì)?？芍鶰M們長高。

point3：裙帶菜

材料：鱸魚1條，山藥，裙帶菜，枸杞，蔥，姜，鹽，胡椒粉.雞精，白糖；

做法：1.鱸魚洗凈。去頭去骨.切成片；山藥去皮洗凈，切滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞浸泡片刻；蔥切段.姜切片；

2.炒鍋放油燒熱。加蔥段.姜片和魚頭魚骨翻炒。加清水，放山藥煮開至奶白色。放入裙帶菜燉煮5分鐘，加鹽，雞精，胡椒粉和白糖調(diào)味；

3.轉(zhuǎn)小火.把魚頭.魚骨。山藥和裙帶菜撈出放進(jìn)碗中，枸杞倒入鍋中，放鱸魚片煮熟，倒入碗中即可。

增高原理：鱸魚營養(yǎng)豐富。此道湯品味道鮮美.裙帶菜的營養(yǎng)物質(zhì)溶于湯中，可加速身體吸收.是增高的上好選擇。

point4：紫菜

材料：紫菜，蝦皮，雞蛋。鹽。料酒：

做法：1.蝦皮洗凈，加料酒浸泡；紫菜撕成小塊。雞蛋打散備用；

2.炒鍋放油，加蝦皮炒香，放適量清水，加紫菜至煮開.倒入蛋液；加鹽調(diào)味即可，

增高功效：紫菜含有鈣質(zhì)，可助增高；雞蛋富含蛋白質(zhì)等元素.喝湯更有助人體吸收營養(yǎng)物質(zhì).有助骨骼發(fā)育。

point5：海白菜

材料：帶皮豬五花。海白菜，八角.桂皮，香葉，姜，老抽，陳醋，料酒。

做法：1.五花肉洗凈.清干凈皮上的豬毛；放進(jìn)開水中。焯燙一下。去血水撈出清洗好；切成小塊備用；

2.海白菜清洗干凈，入水浸泡.進(jìn)開水中焯燙，撈出切段備用：姜切片

3.炒鍋放油，燒熱后，放五花肉和姜片翻炒片刻.加料酒，醋和老抽翻炒上色；接著加水.以沒過豬肉為宜.大火燒開。放八角，桂皮和香葉熬煮；

4.煮開后.轉(zhuǎn)小火至豬肉見軟，放入海白菜繼續(xù)煮至全軟。放鹽，大火收汁即可。

增高原理：海白菜性寒，可降低膽固醇，減輕食用豬肉的肥膩感；此外.含有豐富蛋白質(zhì)，可加速人體吸收?？砷L高。

point6：石花菜

材料：石花菜，黃瓜，辣椒粉。味精，芥末油，醋，鹽，油：

做法：1.石花菜用水浸泡30分鐘。撈出洗凈，鍋中燒開水，石花菜放入焯燙20秒，立即撈出過涼水，備用：

2.黃瓜洗凈，拍成小碎塊；炒鍋加油，放辣椒粉制成辣椒油；將石花菜和黃瓜放入碗中.加辣椒油.味精.芥末油.鹽和醋調(diào)味即可。

增高原理：石花菜入水時間短。保持脆脆的口感.降低營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，可助人體更多吸收；黃瓜含有維生素等物質(zhì)，也可有助身體發(fā)育，建議食用。