徐召霞

[摘 要]本文對宋代養(yǎng)生保健方法的研究成果進(jìn)行了介紹，涉及到飲食養(yǎng)生保健、運(yùn)動養(yǎng)生保健、精神養(yǎng)生保健等方面。

[關(guān)鍵詞]宋代；養(yǎng)生保健方法；研究綜述

在宋代，由于醫(yī)學(xué)發(fā)展迅速，眾多方書普及，社會各階層，對養(yǎng)生保健都有所關(guān)注。將宋代養(yǎng)生保健方法的研究成果進(jìn)行整理，對我們現(xiàn)代人的日常生活具有重要的現(xiàn)實意義。

一、飲食養(yǎng)生保健

飲食是民生之本，是關(guān)乎生命健康的頭等大事，所以從古到今，關(guān)于飲食與健康之間的探索，人們從未停止。關(guān)于飲食保健的研究成果進(jìn)行了如下整理。

（一）縱向研究

趙榮光先生在《中國飲食文化概論》（高等教育出版社，2008年6月）中指出：“飲食養(yǎng)生，源于醫(yī)食同源認(rèn)識和食醫(yī)合一的思想與實踐。飲食養(yǎng)生則是旨在通過特定意義的飲食調(diào)理達(dá)到健康長壽目的的理論和實踐?！贝送?，書中對茶的養(yǎng)生保健也有所涉及。徐興海《食品文化概論》（東南大學(xué)出版社，2008年6月）指出：“食療在某種程度上印證了中國文化對天人關(guān)系的探討，也求證了人的健康長壽與飲食之間的關(guān)系”，從文化的角度來談飲食養(yǎng)生功能。王仁湘《飲食與中國文化》（人民出版社，1993年）在<亦食亦藥>、<古代的飲食觀>、<食功論>三章中對飲食的養(yǎng)生功能作了詳細(xì)的論述。吳子明《我國飲食保健文化芻議》（《藥膳食療》1996年第2期）中，從我國飲食保健文化的源頭、儒家的飲食保健觀、飲食保健文化的發(fā)展三個方面概述了我國飲食保健的源頭、特點以及發(fā)展，對研究宋代飲食保健提供一些較有價值的研究方向。程程《養(yǎng)生食品的文化價值研究》（碩士論文·江南大學(xué)·2010）中將傳統(tǒng)養(yǎng)生食品與我國傳統(tǒng)文化如陰陽的思想相結(jié)合，為我們研究宋代飲食養(yǎng)生與宋代文化之間的關(guān)系提供了新的視角。陳弘在《淺談古代飲食保健觀》（《衛(wèi)生職業(yè)教育》2013年第12期）中指出古代飲食保健觀包括注意飲食衛(wèi)生、飲食節(jié)制，飲食時心情保持愉悅、注意四季飲食宜忌四個方面。趙婉瑩在《中國古代食療發(fā)展研究》（碩士論文·西北農(nóng)林科技大學(xué)·2008）一文中認(rèn)為，中醫(yī)基礎(chǔ)理論對食療的指導(dǎo)作用、飲食文化對食療發(fā)展的影響兩方面對我們更好的了解食療有較大的參考價值。作者在文中也將農(nóng)業(yè)發(fā)展這一社會資源與食療發(fā)展相聯(lián)系，自然而然的將食療發(fā)展置于社會大背景中。

（二）橫向研究

胡艷紅的《百種宋人筆記所見飲食文化史料輯考》（碩士論文·華東師范大學(xué)·2006），在論及飲食思想時錄有一些關(guān)于飲食禁忌和飲食養(yǎng)生的史料，這對于研究宋人的飲食保健有重要的參考價值。趙敏在《魏晉至唐宋道教飲食養(yǎng)生思想探析》（碩士論文·山東大學(xué)·2006）一文中明確指出了飲食養(yǎng)生與道教之間的一些內(nèi)在的聯(lián)系，并對宋代道教飲食養(yǎng)生類典籍進(jìn)行了簡要的概述。從中我們不難發(fā)現(xiàn)道教飲食養(yǎng)生與中醫(yī)食療在源頭和后世的發(fā)展過程中是很難明確兩者之間界限的。劉健英《宋代名醫(yī)陳直食療方精選》（《中國食品》1995年第1期）一文精選了幾種陳直的食療方，主要從主治、配方、制法、效用及注意事項等方面介紹，這對我們現(xiàn)代研究老年病的治療具有重要的現(xiàn)實意義。龔仕明、徐嘉《論陳直的“食治”與“治食”養(yǎng)生思想》（《江蘇中醫(yī)》1999年第1期）一文主要根據(jù)宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書》指出陳直的食治養(yǎng)老觀和辯證治食的方法，強(qiáng)調(diào)了食療的重要意義。劉維鋒、趙舒華《宋代士大夫階層的飲食生活和飲食觀念》（《山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院學(xué)報》2009年第6期）一文指出，宋代士大夫的飲食生活追求的是其中的愉悅?cè)の抖巧萑A。在談及他們的飲食觀念時，作者以黃庭堅、蘇軾等人為例，說明宋代士大夫階層對飲食養(yǎng)生與飲食禁忌已有所關(guān)注。

二、運(yùn)動保健

（一）對八段錦的研究

李德勛、黃隆清《“八段錦”的探討和整理》（《成都中醫(yī)學(xué)院學(xué)報》1983年第3期）、王記生《從中醫(yī)角度談傳統(tǒng)健身方法——八段錦》（《河南中醫(yī)》2006年第1期）兩篇文章對八段錦的歌訣和對身體的保健功能作了較為詳細(xì)的論述。前者在文中對八段錦的每一句歌訣的具體做法和對身體的影響都有詳細(xì)的分析，這對于現(xiàn)代人的保健具有重要的現(xiàn)實意義。后者側(cè)重探討八段錦作為一種健身方法對身體的不同部位的實際功效。韋銳斌、李擁軍等人《八段錦改善強(qiáng)直性脊柱炎患者軀體功能的價值》（《北方藥學(xué)》2012年第6期）一文運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)方法對62例患者分組，得出八段錦對強(qiáng)直性脊柱炎患者有顯著治療效果的結(jié)論。作者認(rèn)為“對從八段錦每一式的歌訣上看，其都與預(yù)防疾病、調(diào)理臟腑相聯(lián)系，經(jīng)常練習(xí)八段錦有壯腰固腎疏筋柔體疏通經(jīng)絡(luò)暢通氣血強(qiáng)體增智之功”。耿濤《健身氣功·八段錦研究近況》（《甘肅中醫(yī)》2008年第1期）一文中，主要對八段錦的功法源流、機(jī)理探討、臨床效果等方面的研究近況進(jìn)行了綜述。從傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代科學(xué)的角度論證了八段錦強(qiáng)身健體的功效。羅雪林《淺析八段錦的養(yǎng)生功效》（《體育世界學(xué)術(shù)版》2010年第2期）一文對八段錦的概念、機(jī)理機(jī)制、養(yǎng)生功效作了論述。在養(yǎng)生保健方面，作者側(cè)重八段錦對中老年人身體的保健作用。八段錦在宋人筆記等史料中多有記載，若是仔細(xì)考究，應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)八段錦在宋代對宋人的影響。

（二）對蹴鞠的研究

劉瑛、顏斌《蹴鞠的現(xiàn)代體育社會價值功能》（《管子學(xué)刊》2007年第4期）一文提到了蹴鞠的發(fā)展演變，對于在宋代的變化論述的更為詳細(xì)。在探討蹴鞠的社會價值時，作者認(rèn)為蹴鞠具有健身養(yǎng)性的功能，遺憾的是作者并未進(jìn)一步展開論述。任冀軍《宋代蹴鞠的盛行和發(fā)展》（《河北體育學(xué)院學(xué)報》2000年第3期）介紹了蹴鞠在宋代民間的普及和花樣，并在這一時期出現(xiàn)了球會。作者在文中指出“宋代蹴鞠以豐富多采的內(nèi)容，獨具特色的理論思想，成為中國古代體育運(yùn)動的重要組成部分，它滿足了時代歷史的需要，也對民族體育和文化發(fā)展做出了貢獻(xiàn)?！笔┗菘翟凇端未那蚓现畱颉罚ā段靼搀w育學(xué)院學(xué)報》1989年第4期）一文中按照擊球方式將宋代的球類運(yùn)動分為用杖擊球、以足踢球、用手拍球三類，并對其場地、比賽規(guī)則也有所論述。張順、陳榮昌在《我國宋代的足球運(yùn)動》（《考試（中考版）2008年第Z1期》）一文中主要側(cè)重對宮廷中的足球作為比賽、表演項目的不同規(guī)則的論述，對民間的足球運(yùn)動的發(fā)展也有所提及。

三、理學(xué)與養(yǎng)生保健研究

理學(xué)作為宋代思想文化的主體，既繼承了早期儒學(xué)的思想內(nèi)涵，又汲取了其他學(xué)派，如道家、佛教的思想和方法，包含了大量的養(yǎng)生思想的內(nèi)容，其中大多是屬于精神養(yǎng)生層面的內(nèi)容。

詹石窗、陳文水在《朱熹理學(xué)文化養(yǎng)生及其現(xiàn)代意義》（《廈門大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版）》2005年第4期）一文中提出“理學(xué)文化養(yǎng)生”的命題。文中指出朱熹“利用治學(xué)求知、道德修養(yǎng)和成就圣賢的生活樣式來保持身心健康、修身養(yǎng)性、安身立命”，并將其基本精神概括為“主靜”、“居敬”、“順道”三方面。文章也對“理學(xué)文化養(yǎng)生”的操作法度和現(xiàn)代意義作了重要論述。林殷《程朱理學(xué)對中醫(yī)學(xué)“節(jié)欲養(yǎng)生觀”的影響》（《醫(yī)學(xué)與哲學(xué)》1996年第1期）一文指出，由“程朱挑起的理欲之辨，引發(fā)出中國傳統(tǒng)養(yǎng)生觀的新思想”。從整篇文章來看，主要論述以元代朱震亨為代表的程朱理學(xué)的“節(jié)欲養(yǎng)生觀”的理論基礎(chǔ)及其原則和方法，強(qiáng)調(diào)的是宋代程朱理學(xué)對后世養(yǎng)生而非對時人的養(yǎng)生影響。常庫存《理學(xué)與中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》（《成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報》1987年第4期）一文討論了理學(xué)對中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的滲透和影響，總結(jié)了理學(xué)思想在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中的表現(xiàn)特點及與佛、道思想影響的區(qū)別。孟慶云《宋明理學(xué)對中醫(yī)學(xué)理論的影響》（《中華醫(yī)史雜志》2002年第3期）一文詳細(xì)論述了理學(xué)對中醫(yī)理論的影響，而中醫(yī)理論是中國古代保健養(yǎng)生思想的重要理論指導(dǎo)思想。這樣說來理學(xué)與保健養(yǎng)生勢必有一定的聯(lián)系，當(dāng)然這還需要進(jìn)一步的研究論證。對于理學(xué)對養(yǎng)生的影響較為詳細(xì)的研究是林宗輝的《宋明理學(xué)中的養(yǎng)生思想研究》（博士論文·南京中醫(yī)藥大學(xué)·2010）一文。作者在文中通過對宋明理學(xué)中養(yǎng)德與養(yǎng)生的關(guān)系、理學(xué)的中庸思想與養(yǎng)生的關(guān)系、理學(xué)中的心性功夫與養(yǎng)生的關(guān)系來探討了宋明理學(xué)對養(yǎng)生的影響。作者認(rèn)為，對理學(xué)中的養(yǎng)生思想進(jìn)行整理和發(fā)掘?qū)τ诂F(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展也具有重要的現(xiàn)實意義。邵丹《我國中古思想映射下的醫(yī)學(xué)輝煌——談?wù)劺韺W(xué)對宋人養(yǎng)生觀念及其醫(yī)學(xué)保健的影晌與滲透》（《人類健康理念國際論壇、第四節(jié)國際醫(yī)史大會、中華醫(yī)學(xué)會醫(yī)史學(xué)分會第12屆2次學(xué)術(shù)年會》2009年）一文，作者指出，“宋代養(yǎng)生實踐，除深受理學(xué)影響外，其本土文化中的神秘道教思想也滲透其中”。文中還通過列舉時人的一些著述來說明在理學(xué)“禁欲主義”之下“宋代流傳的醫(yī)書（包括房中術(shù)書籍）為歷代之無論數(shù)量或質(zhì)量之最”。而在金元以后的醫(yī)書中，鮮有“房中術(shù)”的探討，一般也是認(rèn)為受理學(xué)影響的結(jié)果?？墒?，為何同為理學(xué)影響卻產(chǎn)生了兩種不同的發(fā)展呢？這就需要我們下更大的功夫來還原宋時理學(xué)所謂的“禁欲主義”的真實面目，而不是統(tǒng)而論之。