文 崔國靜 徐亞

北京太洋樹康中藥飲片廠

▲雪菊飲片

▲農(nóng)民正在采收雪菊

雪菊又名兩色金雞菊，其味甘，性平，有清熱解毒、化濕的功效。常用于急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。

道地雪菊生長于天山山脈高原地區(qū)，作為一種傳統(tǒng)的保健飲品，現(xiàn)在人們在平原地區(qū)也有引種，目前的市售品種也以栽培品為主。

雪菊為一年生草本，莖平臥或斜升多少被毛；葉菱狀卵形或長圓狀卵形， 全緣，少有具齒，兩面被疏貼短毛。頭狀花序單生于莖、枝頂端，徑約1 ㎝；總苞片被毛，葉對生，基部生葉2 ～3 回羽狀深裂，裂片呈披針形，上部葉片無葉柄而有翅，基部葉片有長柄。頭狀花序著生在纖細(xì)的枝條頂部，有總梗，常數(shù)個花序組成聚傘花叢，花序直2 ～4cm。舌狀花單輪，花瓣 6 ～8 枚，黃色，基部或中下部紅褐色，管狀花紫褐色。總苞片2 層，內(nèi)層長于外層。瘦果紡錘形，花期8 ～9 月。同屬作一年生栽培的有金雞菊外層總苞片基部軟骨質(zhì)，雌花10 ～12 個，舌狀，黃色或橙黃色，頂端具3 齒，兩性花暗紫色，頂端5 齒裂；托片膜質(zhì)，長圓狀披針形，麥稈黃色；雌花瘦果扁壓，三棱形，頂端具3 芒刺；兩性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，頂端有2 刺芒或無刺芒，邊緣有狹翅，外面有白色瘤狀突起或無小瘤而成細(xì)縱肋。

雪菊干品皺縮呈類球狀，聞之有清香氣味，沸水沖泡后其湯色絳紅，代茶飲具有調(diào)節(jié)“三高”的功效，是一味養(yǎng)生保健佳品。