張文文 葉童童 徐肖肖等

摘要[目的] 研究秸稈發(fā)酵人工草炭對辣椒幼苗生長的影響，為開發(fā)利用人工草炭作為育苗基質(zhì)提供理論依據(jù)。[方法]以水稻秸稈為材料制成的人工草炭，與天然草炭進(jìn)行理化性質(zhì)的比較分析，并且輔以蛭石以不同比例配制成復(fù)合基質(zhì)，研究不同復(fù)合基質(zhì)對辣椒育苗的影響。[結(jié)果]人工草炭具有較高的氮磷鉀含量和適宜的容重及總孔隙度，提高人工草炭的比例，基質(zhì)總孔隙度和容重降低。在辣椒的生長指標(biāo)方面，人工草炭復(fù)合基質(zhì)培育出的辣椒比天然草炭復(fù)合基質(zhì)培育出的辣椒莖粗、株高、壯苗指數(shù)平均高了50.8%、94.2%、139.1%。[結(jié)論]人工草炭∶蛭石1∶1的復(fù)合基質(zhì)較適合辣椒幼苗的生長。人工草炭可替代天然草炭進(jìn)行辣椒的育苗。

關(guān)鍵詞秸稈；發(fā)酵；人工草炭；辣椒；育苗

中圖分類號S141.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A文章編號0517-6611（2015）31-128-03

Effects of Artificial Peat Fermented from Straw on Pepper Seedlings

ZHANG Wenwen，YE Tongtong， XU Xiaoxiao，SHEN Jie* et al

（College of Biological and Chemical Engineering，Jiaxing University，Jiaxing，Zhejiang 314001）

Abstract [Objective] The purpose was to study the application effects of artificial peat fermented from straw on pepper seedlings growth and provide a theoretical basis for developing and utilizing artificial peat as seedlings matrix. [Method] The physical and chemical properties of natural peat and artificial peat fermented from paddy rice straw was compared and analyzed. Peat and vermiculite were mixed in different ratios and the effects of different substrates on the growth of pepper were studied. [Result]The contents of nitrogen， phosphorus and potassium in artificial peat were significantly higher than these of natural peat， and the bulk density and total porosity of artificial peat were suitable. The proportion of artificial peat， total porosity and bulk density decreased. In terms of the growth index of the pepper， stem diameter， plant height and seedling index in complex substrates of artificial peat were higher by 50.8%， 94.2% and 139.1% in average than those in complex substrates of natural peat.[Conclusion] Artificial peat∶vermiculite 1∶1 is ideal for growth of pepper seedlings. Artificial peat made from paddy rice straw can replace natural peat for seedlings of pepper.

Key words Straw； Fermentation； Artificial peat； Pepper； Seedling

天然草炭是目前國內(nèi)應(yīng)用廣泛的花卉、瓜菜等作物栽培基質(zhì)[1]。因天然草炭資源短缺，分布不均，成本昂貴[2]，歐美一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家已相繼頒發(fā)禁止天然草炭大量開采的法令，導(dǎo)致草炭的價格不斷上漲[3]，限制栽培基質(zhì)的持續(xù)利用和發(fā)展。因此，尋找資源豐富、成本低廉又符合環(huán)保要求的天然草炭替代物成為作物栽培基質(zhì)研究的熱點之一。目前，可用于草炭替代基質(zhì)有很多。國外開發(fā)了椰糠、樹皮[4-5]等替代基質(zhì)。國內(nèi)在以菇渣、醬渣、麥秸[6-8]等工農(nóng)業(yè)廢棄物為原料開發(fā)草炭替代基質(zhì)方面也開展了較深入的研究。

我國秸稈資源豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部《全國農(nóng)作物秸稈資源調(diào)查與評價報告》測算，2009年我國農(nóng)作物秸稈理論資源量為8.2億t，以稻草、麥秸和玉米秸為主[9]。但是，目前秸稈利用率低。2010年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，秸稈資源的焚燒量還有40%[10]，秸稈資源浪費嚴(yán)重，并且對環(huán)境造成污染。秸稈資源化利用對我國生態(tài)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義重大[11]。

以水稻秸稈為材料，發(fā)酵獲得人工草炭，將人工草炭按不同比例與蛭石進(jìn)行混配作為栽培基質(zhì)，筆者研究了人工草炭的理化性狀及其復(fù)合基質(zhì)對辣椒育苗的影響，以期探討人工草炭替代天然草炭的可行性。

1材料與方法

1.1供試材料試驗于2014年6月26日至9月7日在嘉興學(xué)院生化實驗中心的溫室中進(jìn)行。

1.2人工草炭的制備水稻秸稈自然風(fēng)干后粉碎、過篩得到直徑約為0.5 mm的秸稈粉，按每1 kg秸稈粉加入2 700 ml水、300 ml助腐劑拌勻，裝入發(fā)酵桶中，自然發(fā)酵，期間定時翻堆以補(bǔ)充水分和氧氣，1個月后風(fēng)干，備用。試驗所用的基質(zhì)有人工草炭、天然草炭和蛭石。

1.3試驗處理設(shè)4個處理，即人工草炭∶蛭石（體積比，下同）為1∶1、2∶1、3∶1、3∶2，對照為天然草炭∶蛭石2∶1，分別以處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和CK表示。

選取飽滿、整齊一致的種子，以55 ℃溫水浸種7～8 h，25～30 ℃催芽后播種到育苗盤中[12]，育苗盤為72孔，每孔播1粒種子。每個處理播2盤，完全隨機(jī)排列擺放。播種4 d后辣椒出苗。在苗齡20 d時，每個處理抽取10株，移栽入直徑為13 cm的盆內(nèi)。在育苗階段，前期每個處理每天僅澆清水1次，后期每個處理每天澆清水2次。澆水用噴壺均勻噴澆，澆透為止。從辣椒出苗第10天起，每隔10 d隨機(jī)抽取每個處理20株幼苗，測定株高、莖粗、干鮮重等生長指標(biāo)。

1.4測定項目及方法

1.4.1草炭理化性質(zhì)。

草炭容重采用環(huán)刀法測定，即利用一定容積的環(huán)刀切割自然狀態(tài)的草炭，使草炭充滿其中，稱量后計算單位體積烘干草炭的質(zhì)量即為草炭容重；總孔隙度測定公式為：草炭總孔隙度（%）=（1-草炭容重/草炭比重）×100；草炭比重采用比重瓶法測定，將已知質(zhì)量的烘干草炭放入盛有蒸餾水的比重瓶中，煮沸，排盡空氣，草炭排出的水體積除烘干草炭質(zhì)量即為草炭比重；有機(jī)質(zhì)含量測定采用高錳酸鉀氧化法[13]；全氮含量測定采用凱氏定氮法[14]；全鉀、全磷含量測定采用ICP法。

1.4.2生長指標(biāo)。

播種后逐日統(tǒng)計出苗情況，計算出苗率；辣椒苗齡10 d起，每隔10 d從每個處理中隨機(jī)抽取20株幼苗，測定株高、莖粗、干鮮重等生長指標(biāo)，共取4次樣。其中，株高為根莖部到生長點間的長度，用直尺測量；莖粗為子葉下部2/3處的粗度，用游標(biāo)卡尺測量；105 ℃殺青30 min，80 ℃烘干至恒重后測定干重[15]。

壯苗指數(shù)=全株干重 （mg）×（地下干重 （mg） /地上干重 （mg）+莖粗 （cm） /株高 （cm））

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法數(shù)據(jù)處理、作圖應(yīng)用EXCEL數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析軟件。

2結(jié)果與分析

2.1人工草炭和天然草炭理化性質(zhì)比較分析

草炭容重和總孔隙度反映草炭的松緊狀態(tài)即固、液、氣三相比例，過松則不利于養(yǎng)分和水分的保存及溫度的穩(wěn)定，過緊則通透性差，不利于出苗和根系生長發(fā)育[16]。適宜的草炭容重和總孔隙度有利于辣椒對水分、養(yǎng)分的吸收和生物量的積累。利用蛭石與兩種草炭混合配比，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和CK的容重分別為0.212、0.193、0.183、0.200、0.241 g/cm3，總孔隙度分別為608%、57.9%、56.5%、59.0%、49.3%。隨著人工草炭比例的增加，各個處理的總孔隙度和容重都逐漸減小，而人工草炭的總孔隙度大于天然草炭，容重小于天然草炭。郭世榮[17]認(rèn)為，理想基質(zhì)的容重應(yīng)為0.1～0.8 g/cm3，總孔隙度應(yīng)為54%～96%[17]。試驗中，經(jīng)調(diào)配后的復(fù)合基質(zhì)容重和總孔隙度均在理想基質(zhì)的要求范圍內(nèi)。

有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀是辣椒生長健壯不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)，與作物產(chǎn)量之間存在顯著的關(guān)系。趙克靜等[18]研究發(fā)現(xiàn)，土壤有機(jī)質(zhì)含量對春小麥產(chǎn)量呈正態(tài)曲線關(guān)系，而適量氮磷鉀肥能夠促進(jìn)植物有機(jī)物質(zhì)積累，加速植株個體生長，對株高有顯著的正效應(yīng)。在氮、磷、鉀三因素中，氮肥的正效應(yīng)最為明顯，磷鉀肥較弱[19]。由表1可知，人工草炭的有機(jī)質(zhì)含量雖然略低于天然草炭，但總氮、總磷、總鉀含量均在0.05水平顯著高于天然草炭，使得辣椒的根、莖、葉等器官能快速生長。

2.2不同基質(zhì)配比對辣椒種子出苗率的影響

由圖1可知，處理Ⅱ的辣椒出苗率始終高于CK，在苗期3、6、9 d出苗率

分別比對照提高4.17%、2.78%、1.39%。在試驗組的4個處理中，處理Ⅲ和處理Ⅳ促進(jìn)辣椒種子后期的出苗率，但對辣椒總的出苗率影響不大，分別比前期出苗率增長速率較快的處理Ⅰ的出苗率低6.94%和9.72%。這表明人工草炭代替天然草炭作育苗基質(zhì)，有利于提高辣椒的出苗率，其中以人工草炭∶蛭石為2∶1時出苗率的提高幅度較大。

2.3不同基質(zhì)配比對辣椒幼苗生長形態(tài)指標(biāo)的影響

由表2可知，在株高方面，每個處理辣椒幼苗的株高一直處于增長狀態(tài)，在苗齡20 d前各處理辣椒苗的株高增長幅度相對一致，但在苗齡20 d后，試驗組辣椒幼苗的株高增長迅速，在生長上表現(xiàn)出絕對優(yōu)勢，與對照間差異在0.05水平顯著。在試驗組的4個處理中，在生長期間，處理Ⅰ株高增長的速度相對較快，株高優(yōu)勢明顯，超過其他3個處理。處理Ⅲ、Ⅳ的生長速度較慢，但在苗齡30 d后處理Ⅲ的生長速度減緩，處理Ⅳ的生長速度有所提高。

在莖粗方面，各處理莖粗在前期增長緩慢，在苗齡20 d后都進(jìn)入快速增長期，并且在苗齡30 d后再次放緩增長速度。與株高的生長情況相似，試驗組仍然表現(xiàn)出生長優(yōu)勢。在試驗組的4個處理中，增長幅度依次為處理Ⅰ>處理Ⅱ>處理Ⅳ>處理Ⅲ。試驗組培育出的辣椒幼苗在莖粗、株高方面分別比對照高50.8%、94.2%。

2.4不同基質(zhì)配比對辣椒幼苗壯苗指數(shù)的影響

由表3可知，各處理辣椒幼苗地上部干重、地下部干重均呈增大趨勢，但是對照地上部干重始終小于試驗組。在苗齡20 d前，對照地下部干重僅次于處理Ⅳ，但在育苗40 d時，對照地上部干重、地下部干重與試驗組間差異在0.05水平顯著，均低于處理Ⅰ。這表明人工草炭代替天然草炭作育苗基質(zhì)，有利于辣椒幼苗地上部和地下部的生長發(fā)育，其中以人工草炭∶蛭石1∶1的效果最好。

在苗齡20 d前，各處理辣椒的壯苗指數(shù)間差異不顯著，對照略優(yōu)于試驗組，但在苗齡40 d后，試驗組壯苗指數(shù)表現(xiàn)出絕對優(yōu)勢，表現(xiàn)為大幅增長趨勢，而對照的增長幅度最小，壯苗指數(shù)也最小，處理Ⅰ增長幅度最大，壯苗指數(shù)也最大。試驗組培育出的辣椒幼苗在壯苗指數(shù)上比對照平均高1391%。這表明人工草炭代替天然草炭作育苗基質(zhì)，保證辣椒生長健壯，其中以人工草炭∶蛭石 1∶1的效果最好。

3結(jié)論與討論

研究表明，人工草炭幼苗和天然草炭幼苗在株高、莖粗、干鮮重及壯苗指數(shù)等生長指標(biāo)方面均表現(xiàn)出良好效果，但在出苗率方面，人工草炭幼苗與天然草炭幼苗均出現(xiàn)出苗不齊的現(xiàn)象。原因可能是多方面的，如基質(zhì)鹽分過高，影響種子根系對水分和礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收；一次施肥過多或過濃后出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致出苗率下降；澆水過多，使得土壤濕度過大，硬度增加且通透性差，出現(xiàn)種子腐爛等現(xiàn)象，從而影響出苗率。其中也有可能是種子本身的問題。這一問題將在后續(xù)試驗中進(jìn)行解決。由于受生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境因素的限制，該試驗只設(shè)4個處理。人工草炭與蛭石的其他配比是否能夠獲得較好的結(jié)果，還有待進(jìn)一步設(shè)計優(yōu)化試驗。

天然草炭總孔隙度小，容重大，有機(jī)質(zhì)含量高，而人工草炭具有較小容重、較高的氮磷鉀含量和較大總孔隙度等特點，因此，人工草炭作基質(zhì)時，混配容重大、持水力強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的蛭石有利于改善人工草炭的各項性能，提高辣椒育苗的效果。

與天然草炭相比，人工草炭能在較大程度上增加辣椒的株高、莖粗、干鮮重，促進(jìn)辣椒生長發(fā)育。另外，人工草炭對辣椒生長發(fā)育的促進(jìn)作用與和蛭石混配的比例有較大的關(guān)系。人工草炭與蛭石以不同體積配比形成復(fù)合有機(jī)基質(zhì)。在出苗率方面，與對照相比，在人工草炭∶蛭石2∶1復(fù)合基質(zhì)上辣椒的出苗率增加1.39%。在生長形態(tài)指標(biāo)方面，人工草炭∶蛭石1∶1復(fù)合基質(zhì)辣椒的株高、莖粗、壯苗指數(shù)分別比對照增加了124.4%、71.8%、173.2%。綜上所述，秸稈發(fā)酵生產(chǎn)的人工草炭可替代天然草炭進(jìn)行辣椒育苗。

參考文獻(xiàn)

[1]

佘德琴，顧繪.不同配比育苗基質(zhì)提高西瓜幼苗耐鹽性研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2013，29（6）：111-113.

[2] 劉偉，余宏軍，蔣衛(wèi)杰.我國蔬菜無土栽培基質(zhì)研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2006，14（3）：4-7.

[3]HUMMEL R L，KUO S，WINTERS D，et al.Fishwaste compost medium improves growth and quality of containergrown Marigolds and Geraniums without lesching[J].Environ Hort，2000，18（2）：93-98.

[4] AWANG Y，LSMAIL M.The growth and flowering of some annual ornamentals on coconut dust[J].Acta Holt，1997，450：31-38.

[5] PARANJPE A V，CANTLIFFE D J，STOFFELLA P J，et al.Relationship of plant density to fruit yield of‘Sweet Charlie

strawberry grown in a pine bark soilless medium in a highroof passively ventilated greenhouse[J].Scientia horticulturae，2008，115（2）：117-123.

[6] 李曉強(qiáng)，郭世榮，卜崇興，等.菇渣復(fù)合基質(zhì)在甜椒育苗上的使用效果研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2007，23（1）：48-51.

[7] 張云舒，張殿宇，范燕敏.醬渣復(fù)合基質(zhì)在番茄育苗上的使用效果研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（26）：11441-11443.

[8] 李建明，王忠紅，鄒志榮.不同配比有機(jī)基質(zhì)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化與甜瓜生長發(fā)育關(guān)系[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006，37（3）：427-431.

[7] 秦濤.中國農(nóng)村生物質(zhì)能源發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J].防護(hù)林科技，2014，32（6）：65-66，90.

[10] 李海濤，姚開，賈冬英，等.我國秸稈資源利用及其木質(zhì)素降解特性[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（29）：16377-16378，16394.

[11] CHONG C.Papermill waste mixed with compost and other ingredients as container nursery substrates[J].Compost science&utilization，2003，11（1）：16-26.

[12] 鄒玲.辣椒栽培新技術(shù)及病蟲害防治[J].農(nóng)技服務(wù)，2007，24（2）：59-60.

[13] 周建青，徐愛列.青海地區(qū)泥炭土壤中有機(jī)質(zhì)含量測定方法的比較[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（36）： 20696-20697，20700.

[14] 謝小玲，李海鋒，李雪瑩，等.土壤全氮半微量定氮法與自動定氮儀定氮法的比較分析[J].生態(tài)環(huán)境學(xué)報，2012，21（6）：1071-1074.

[15] 李合生，孫群，趙世杰，等.植物生理生化實驗原理和技術(shù)[M].北京：高等教育出版社，2001.

[16] LANDIS T D.Container and growing media[M].Washington： USDA，F(xiàn)orest Service，1990：41-85.

[17] 郭世榮.固體栽培基質(zhì)研究、開發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2005，21（S2）：1-4.

[18] 趙克靜，劉厚軍，李德明.土壤有機(jī)質(zhì)含量對春小麥產(chǎn)量貢獻(xiàn)率的研究[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2001，22（5）：23-24.

[19] 吳根松，傅玉蘭，黃正隆，等.不同氮磷鉀配比對大花蕙蘭營養(yǎng)生長的影響[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2008，14（10）：62-64.