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        加拿大麥當(dāng)勞對(duì)其雞肉實(shí)行抗生素新政策

        2015-10-21 17:40:57賈良梁
        國(guó)外畜牧學(xué)·豬與禽 2015年11期
        關(guān)鍵詞:麥當(dāng)勞雞肉加拿大

        賈良梁

        麥當(dāng)勞快餐連鎖加拿大分公司宣布了一項(xiàng)新舉措,從2018年底起,只購(gòu)進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中不使用對(duì)人類醫(yī)學(xué)有重要影響的抗生素的雞肉。

        加拿大1 400多加麥當(dāng)勞餐廳供應(yīng)的雞肉均來自加拿大的雞場(chǎng),未來3年內(nèi),加拿大麥當(dāng)勞將與行業(yè)密切合作,在其雞肉供應(yīng)鏈中實(shí)行抗生素新政策。

        “顧客想要的是讓他們吃起來感覺舒心的食物——包括從農(nóng)場(chǎng)到餐廳的所有環(huán)節(jié)——而這一舉措將向更好地實(shí)現(xiàn)該期望又邁進(jìn)一步?!丙湲?dāng)勞餐廳加拿大有限公司的總裁兼首席執(zhí)行官John·Betts說。

        1 減少供應(yīng)家禽抗生素的使用

        多年來,美國(guó)麥當(dāng)勞一直與農(nóng)場(chǎng)緊密合作,以減少其供應(yīng)家禽抗生素的使用。這一加拿大采購(gòu)新政策,支持了從今年3月提出的《食品動(dòng)物抗菌藥物監(jiān)管全球視野》,它是建立在2003年全球抗生素政策基礎(chǔ)上,包含關(guān)于對(duì)所有食品動(dòng)物妥善使用抗生素的供應(yīng)商指南。

        “麥當(dāng)勞認(rèn)為,抗生素具有重要作用,但對(duì)我們的政策進(jìn)行一些合理調(diào)整,既可以保持其最重要的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)有助于降低其總體使用量。”加拿大麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈高級(jí)主管Rob·Dick說。

        2 負(fù)責(zé)任地使用離子載體

        雖然加拿大麥當(dāng)勞將僅購(gòu)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不使用對(duì)人類醫(yī)學(xué)有重要影響的抗生素的雞,而為其菜單供貨的農(nóng)場(chǎng)仍然要謹(jǐn)慎使用離子載體類藥物,它是一種不用于人類的抗生素,對(duì)雞的健康有益。

        該聲明是加拿大麥當(dāng)勞為了更好地滿足顧客不斷變化的喜好和期望,對(duì)其菜單進(jìn)行升級(jí)之旅的最新動(dòng)態(tài)。上個(gè)月,加拿大麥當(dāng)勞宣布,他們將在未來10年把加拿大境內(nèi)的雞蛋供應(yīng)過渡到100 %散養(yǎng)雞蛋。這也是加拿大可持續(xù)牛肉圓桌會(huì)議(Canadian Roundtable for Sustainable Beef,CRSB)的發(fā)起人之一,以支持麥當(dāng)勞來源可追溯“可持續(xù)牛肉”的全球承諾和努力。

        原題名:New antibiotic policy for McDonalds chicken in Canada (英文)

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