陸翠芬

摘 要：養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)課程涉及的專業(yè)名詞和專業(yè)技術(shù)要點(diǎn)等，大多比較抽象，較難理解和記憶。用傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生會(huì)感到枯燥、厭煩，教學(xué)效果不佳。多媒體技術(shù)的應(yīng)用，可使抽象的養(yǎng)殖知識(shí)內(nèi)容變得生動(dòng)而形象，學(xué)生較容易理解、掌握，并可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性及主動(dòng)性，大大地提高學(xué)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞：多媒體教學(xué)技術(shù)；技術(shù)養(yǎng)殖課；求知欲；專業(yè)技能

一、養(yǎng)殖課應(yīng)用多媒體教學(xué)技術(shù)的必要性

1.傳統(tǒng)養(yǎng)殖課教學(xué)的弊端

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖課教學(xué)方法是老師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行講述，或結(jié)合用一些相關(guān)圖片來(lái)提高學(xué)生的感官認(rèn)知，但是無(wú)法做到教學(xué)生動(dòng)，更難以讓學(xué)生掌握養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)要點(diǎn)，效果不是很理想。許多學(xué)生在工作中無(wú)法將學(xué)到的養(yǎng)殖專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，造成一些用人單位對(duì)職校培養(yǎng)出來(lái)的人才質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑。而多媒體教學(xué)可以解決以上問題，使養(yǎng)殖課教學(xué)更易于讓學(xué)生理解和掌握。

2.一般進(jìn)行養(yǎng)殖課教學(xué)實(shí)訓(xùn)操作教學(xué)時(shí)，需要投入資金較大

如《養(yǎng)豬學(xué)》教學(xué)，如果沒有條件讓學(xué)生見到各種品種的豬，學(xué)生只能從課本中知道豬的名稱，卻不知道各種品種的豬長(zhǎng)什么樣子，有什么特征，有什么區(qū)別等等。教學(xué)只能是“紙上談兵”，沒有實(shí)質(zhì)性的教學(xué)效果。所以，沒有教學(xué)實(shí)踐條件，難以使學(xué)生認(rèn)識(shí)到真實(shí)的教學(xué)內(nèi)容，更難以掌握復(fù)雜的養(yǎng)殖專業(yè)操作技術(shù)。而多媒體技術(shù)的應(yīng)用可以通過(guò)幻燈片的播放及網(wǎng)絡(luò)視頻，學(xué)生可輕松地解決這一難題。因此，在養(yǎng)殖課教學(xué)中應(yīng)用多媒體教學(xué)技術(shù)很有必要。

二、多媒體技術(shù)在養(yǎng)殖課教學(xué)中的應(yīng)用

1.使用圖片直觀教學(xué)

養(yǎng)殖課課程不同于文化課，很多課本內(nèi)容僵化，特別是一些圖片資料不能充分說(shuō)明問題致使學(xué)生理解受限。而使用養(yǎng)殖相關(guān)的PPT圖片，可豐富課堂內(nèi)容，使呆板的課本知識(shí)變得生動(dòng)起來(lái)。例如我們?cè)谥v“雞的品種和習(xí)性”一節(jié)的內(nèi)容時(shí)，教師可以先在網(wǎng)上查閱不同品種雞的圖片資料，把有代表性的圖片粘貼下來(lái)組成一系列不同品種雞的PPT圖片資料。然后設(shè)計(jì)自定義動(dòng)畫，在課堂上給學(xué)生演示并讓學(xué)生說(shuō)出不同品種雞的名稱和體貌特征。通過(guò)讓學(xué)生分析和比較得出不同品種雞的體貌差異，學(xué)習(xí)、掌握這部分知識(shí)就直觀容易得多了。在講解雞的習(xí)性時(shí)，可播放一段教學(xué)視頻向?qū)W生展示雞的幾個(gè)生活習(xí)性讓學(xué)生更清楚地認(rèn)識(shí)和掌握專業(yè)知識(shí)大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

2.及時(shí)更新知識(shí)拓寬專業(yè)知識(shí)面

養(yǎng)殖課課程與其他課程有著較大的區(qū)別原因在于畜牧業(yè)每天都發(fā)生著變化。不斷地有新的畜禽產(chǎn)品出現(xiàn)，新的養(yǎng)殖技術(shù)也隨之不斷地發(fā)展，因此只靠課本上的描述是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。比如在講“禽流感”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師可以從雜志、電視等各種媒體上搜集相關(guān)信息，讓學(xué)生及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外禽流感發(fā)生、發(fā)展和蔓延的趨勢(shì)，掌握其新的發(fā)病規(guī)律，從而掌握防治該病的新技術(shù)。利用多媒體可彌補(bǔ)書本上的不足。教師搜集相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)信息，及時(shí)更新知識(shí)，可拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面。

3.巧設(shè)問，增強(qiáng)學(xué)生的求知欲

在教學(xué)過(guò)程中，專業(yè)教師不但要把養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識(shí)和技能傳授給學(xué)生，還要教會(huì)學(xué)生獨(dú)立思考、解決問題的能力。教師可在每節(jié)課中結(jié)合實(shí)際，利用多媒體巧設(shè)問，讓學(xué)生用幾分鐘時(shí)間來(lái)思考問題、解決問題。通過(guò)師生教學(xué)互動(dòng)，避免了“填鴨式”學(xué)習(xí)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。比如講授“常見的飼料種類”一課時(shí)，教師在講課前，先提問幾個(gè)學(xué)生能夠回答的有關(guān)飼料的問題。再展示幾種飼料圖片，讓學(xué)生進(jìn)行飼料分類，試說(shuō)出各類飼料的種類和特點(diǎn)。通過(guò)設(shè)問，教師給學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)想象空間讓他們帶著問題去學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖知識(shí)增強(qiáng)探索新知的欲望。

4.提高學(xué)生專業(yè)技能

多媒體技術(shù)還可應(yīng)用于養(yǎng)殖課的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中。由于某些技能需要靠專業(yè)教師做演示才能完成。學(xué)生提高技能需要一個(gè)從書本知識(shí)向?qū)嶋H操作過(guò)渡。有些學(xué)生理論知識(shí)掌握較好一旦動(dòng)手實(shí)踐卻不知所措。教師可根據(jù)學(xué)生應(yīng)掌握的相關(guān)技能，有選擇性地找出相關(guān)專業(yè)技能的視頻資料。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)前利用多媒體進(jìn)行播放，學(xué)生在頭腦中有比較清楚的認(rèn)知，在進(jìn)行技能操作時(shí)就避免了盲目性。比如在講“雞的免疫”一節(jié)內(nèi)容時(shí)需要學(xué)生掌握各種免疫方法。如疫苗點(diǎn)眼法，教師可先利用多媒體播放疫苗點(diǎn)眼技術(shù)操作方法和注意事項(xiàng)使學(xué)生對(duì)操作有所了解。再對(duì)學(xué)生強(qiáng)調(diào)技能要領(lǐng)讓學(xué)生實(shí)際操作，這樣就可以使學(xué)生很快地掌握這一技能，從而提高學(xué)生專業(yè)技能。

教學(xué)實(shí)踐證明，多媒體技術(shù)在養(yǎng)殖課教學(xué)中的應(yīng)用彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)的許多不足。形象生動(dòng)的教學(xué)情境能激發(fā)學(xué)生的求知興趣，有效地縮短學(xué)生的認(rèn)知過(guò)程，更好地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，同時(shí)可有效地提高課堂質(zhì)量和教學(xué)效率。今后，我們要根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容的需要，注意優(yōu)化各種媒體的結(jié)合使用，做到多媒體應(yīng)用合理化，使多媒體技術(shù)能更好地為我們的養(yǎng)殖課教學(xué)服務(wù)。

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編輯 段麗君