管彥田+李錦康+董恩省

貴州省威寧縣屬高海拔地區(qū)，最低海拔l234m.最高海拔2789m，平均海拔2200m，海拔1800m以下形成了氣溫相對(duì)較高的低熱河谷地區(qū)，是越冬蔬菜的主產(chǎn)區(qū)。2013年9月至2014年3月，在海拔1510m的威寧縣金鐘鎮(zhèn)夸都村一組進(jìn)行越冬甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培示范，示范地為砂壤土，面積782m2，地勢(shì)平坦、肥力上等、水源方便、交通便利、生產(chǎn)條件優(yōu)越。結(jié)果顯示該示范地塊越冬甘藍(lán)最大單株質(zhì)量2.58kg，最大單球質(zhì)量1.83kg，平均單株質(zhì)量1.61kg，平均單球質(zhì)量1.26kg，商品菜率78.3%，實(shí)收商品甘藍(lán)5177.0kg，產(chǎn)值6523.00元，最高銷售價(jià)格2元/kg，均價(jià)1.26元/kg，該示范地塊折合667m2甘藍(lán)商品產(chǎn)量4415.7kg，產(chǎn)值5 563.78元，667m2扣除種子、肥料、農(nóng)藥以及工時(shí)等生產(chǎn)費(fèi)用1500元左右.667m2純收入在4000元以上，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

越冬甘藍(lán)栽培應(yīng)選擇耐寒、耐旱、冬性強(qiáng)、耐抽薹的品種。示范品種為北京普朗種子有限公司生產(chǎn)的威豐牛心甘藍(lán)，該品種為一代雜交種，植株開(kāi)展度60cmx60cm，株型直立，葉色灰綠，蠟粉中等，葉球牛心形，結(jié)球緊實(shí)，單球質(zhì)量1.5-2.0kg，抗病性強(qiáng)，冬性也較強(qiáng)，不易先期抽薹。

2 地塊選擇

越冬甘藍(lán)栽培地塊應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、肥力中上等、水源方便，保水保肥能力強(qiáng)的砂壤土或壤土。

3 育苗

3.1 苗床制作

采用低畦小拱棚育苗，將充分腐熟的有機(jī)肥與細(xì)土按1：2混合均勻，并加少量鈣鎂磷肥，平鋪與苗床內(nèi)壓實(shí)。

3.2 播種

9月底10月初播種，將甘藍(lán)種子均勻地撒在床土上，澆透水，然后覆蓋lcm厚左右細(xì)沙土。

3.3 苗床管理

經(jīng)常保持苗床土濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)間苗、除草，培育壯苗，晴天中午注意通風(fēng)，防止悶種和化苗。2～3片真葉時(shí)進(jìn)行提苗，用1%尿素液淋施，然后用清水噴灑，沖刷掉附著于葉面的尿素殘留液，以免產(chǎn)生肥害。白天揭膜煉苗，夜間密封保溫，同時(shí)注意苗床期病蟲(chóng)害防治。幼苗高15-20cm或具5-6片真葉時(shí)即可移栽。

4 移栽

11月中旬至12月初移栽，移栽前將地塊深翻20cm以上，然后細(xì)碎平整。施足底肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg，三元復(fù)合肥50kg。合理密植，按株行距40cmx40cm定植.每667m2種植4000株左右，移栽完畢及時(shí)澆定根水。

5 田間管理

5.1 查缺補(bǔ)苗

移栽后3-5天發(fā)現(xiàn)缺窩及時(shí)補(bǔ)苗，保證齊苗。

5.2 及時(shí)澆水

威寧冬春季節(jié)降雨量偏少，旱情較重，移栽后每隔7-10天應(yīng)澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。

5.3 中耕除草

開(kāi)春后進(jìn)行第1次淺中耕，防止因澆水造成土壤板結(jié)：植株封行前進(jìn)行第2次淺中耕，并結(jié)合培土進(jìn)行。

5.4 追肥

結(jié)合第1次淺中耕追施1次尿素促苗生長(zhǎng)，用量為20-25kg/667m2；結(jié)合第2次淺中耕追施復(fù)合肥促進(jìn)包心，用量為15-20kg/667m2。每次追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，整個(gè)生育期追肥2次即可。

5.5 病蟲(chóng)害防治

越冬甘藍(lán)病蟲(chóng)害為害較輕，病害幾乎不發(fā)生，不需防治。春季氣候干燥時(shí)蚜蟲(chóng)易發(fā)生，在發(fā)生初期用10%毗蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治，隔7天1次，連噴2次即可。

6 適時(shí)采收

翌年3月，越冬甘藍(lán)已具有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，此時(shí)即可采收上市，一般單球質(zhì)量達(dá)0.75-1.50kg時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)情況隨時(shí)采收。采收過(guò)早，商品產(chǎn)量較低，經(jīng)濟(jì)效益不高：采收過(guò)遲，雖然利于形成較高的商品產(chǎn)量，但市場(chǎng)隨著其他地區(qū)甘藍(lán)產(chǎn)品以及其他蔬菜的進(jìn)入，甘藍(lán)價(jià)格急劇下滑，嚴(yán)重影響越冬甘藍(lán)栽培的經(jīng)濟(jì)效益。