◎菜品制作/梅依舊

秋季調(diào)節(jié)呼吸道不適藥膳兩款

◎菜品制作/梅依舊

秋天天氣干燥，早晚溫差較大，人體呼吸道在此時(shí)要經(jīng)受很多考驗(yàn)。年老者或體弱的人因?yàn)榈挚沽ο鄬?duì)較低，容易感染呼吸系統(tǒng)疾病。此時(shí)，通過(guò)食用藥膳可以有效地改善呼吸道疾病的癥狀，不妨一試。

滋陰銀耳湯

用料

沙參3克，山藥250克，玉竹、麥冬各12克，紅豆15克，白木耳8克，糖適量。

做法

將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡一小時(shí)，開(kāi)大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火悶約一小時(shí)。把沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約40分鐘，之后撈出藥袋，將藥湯燒開(kāi)，加入紅豆、山藥、白木耳及適量糖，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后悶約20分鐘。

功效

滋陰清熱，益氣養(yǎng)血?？筛纳破＞肷贇?、干咳少痰、口干舌燥、煩熱多汗、排便干結(jié)等癥狀。

杏仁川貝百合粥

用料

杏仁、百合各30克，川貝15克，糯米50克。

做法

功效

降氣、潤(rùn)肺、止咳?？筛纳瓶人杂刑?、胸悶少氣、口干舌燥等癥狀。

把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時(shí)，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。