編輯/毛永紅　文/高菲雪 兒童營(yíng)養(yǎng)師

春季水果大比拼

編輯/毛永紅文/高菲雪 兒童營(yíng)養(yǎng)師

寒風(fēng)凜冽的冬天已悄悄走遠(yuǎn)，卸下厚實(shí)的棉衣，迎面而來(lái)的是清爽舒適、溫暖而又愜意的春天！在這個(gè)洋溢著春的笑臉，時(shí)而又刮起春風(fēng)的季節(jié)，孕媽咪應(yīng)該如何選擇有利于自身健康和胎寶寶順利發(fā)育的水果呢，到底哪些水果適合準(zhǔn)媽媽在這個(gè)時(shí)節(jié)食用呢？接下來(lái)，小編將逐一為您解答！

孕媽咪吃水果的好處

有專家講孕媽咪吃水果就是“益母子”，能夠使母子雙雙受益。可刺激孕媽咪胃酸的分泌，預(yù)防嘔吐、惡心，增進(jìn)食欲；促使含鐵食物的吸收，減少缺鐵性貧血的形成。同時(shí)胎兒骨骼發(fā)育需要大量的礦物鹽，酸味食物可促進(jìn)礦物鹽的沉積，使胎寶寶的骨骼更加堅(jiān)韌。在這溫暖的春季里，我們一起數(shù)數(shù)那些美味的水果。

蘋果

蘋果不僅美味可口，相貌誘人，而且含豐富的可溶性膳食纖維，可以預(yù)防便秘，幫助清除腸道內(nèi)的垃圾和毒素；蘋果中還含有豐富的蘋果酸，對(duì)刺激孕媽咪的食欲效果非常好；蘋果中的果糖能很好地補(bǔ)充能量，避免因早孕反應(yīng)導(dǎo)致碳水化合物不足對(duì)胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的傷害；蘋果中還含有豐富的鋅，能促進(jìn)胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，讓寶貝的智力贏在起跑線。

最佳食用方法

蘋果雖好，但每天食用一兩個(gè)就可以了。倘若孕媽咪的脾胃沒有問題，用鹽水浸泡幾分鐘再?gòu)氐紫磧艉?，就可以直接生吃了；如果是胃寒，或者容易腹瀉的孕媽媽，可將蘋果削皮切塊，放入碗內(nèi)隔水蒸熟后再食用；血糖高的孕妃不宜多食。

挑選原則

以當(dāng)今最受歡迎的紅富士為例。色澤要白里透紅，最好有紅色的絲紋，且紅得越均勻越好吃。外形要圓滑，手指輕彈后，會(huì)有清脆的回音，這樣的吃起來(lái)會(huì)很脆甜。反之，青里帶紅的話，口感會(huì)差很多。

櫻桃

形如珍珠，紅艷光潔如瑪瑙，酸甜可口的小小櫻桃，相信受著每一位準(zhǔn)媽咪的追捧！別看外表小巧，櫻桃的鐵含量居水果首位，是孕媽咪補(bǔ)鐵的首選食物。非常適合患有貧血、消化不良和風(fēng)濕者食用；美容養(yǎng)顏、祛斑；富含花青素，可抗機(jī)體氧化、延緩衰老。

最佳食用方法

用鹽水浸泡清洗后，直接生食；也可制作成櫻桃酒或是櫻桃醬。由于櫻桃屬熱性食物，一次食用量不宜過大，否則會(huì)引起氰化物中毒；屬于熱性體質(zhì)，有大便干燥、口臭等現(xiàn)象的孕媽咪，應(yīng)少量食用或禁食。有句話說“櫻桃樹下埋死人”，由此可見，櫻桃雖可口，但若食用太多，給人體造成的危害也是巨大的。

挑選原則

有的酸酸的，有的甜甜的，有的為雜交種類，甜的營(yíng)養(yǎng)要高于酸的；顏色越深越晶亮的櫻桃，味道越甜，營(yíng)養(yǎng)越豐富；青綠色的果柄表示櫻桃是新鮮的，顏色發(fā)暗說明放的時(shí)間較長(zhǎng)了；果皮起皺無(wú)光滑感，也是不新鮮的標(biāo)志；表面已有裂紋的話，容易被細(xì)菌侵入、污染，不建議孕媽媽食用。

菠蘿

多數(shù)孕媽咪進(jìn)入春天后，由于干燥的氣候，心情不時(shí)出現(xiàn)煩悶，原本懷有寶寶的身體承受更大的焦躁。菠蘿微寒的特性，可緩解身體上的很多不適，解暑、利尿；含有的菠蘿朊酶成分，能分解食用的油膩食物里所含的脂肪和蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化、消食清胃；同時(shí)含有豐富的維生素C、有機(jī)酸、維生素A、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

最佳食用方法

由于其所含的菠蘿朊酶會(huì)導(dǎo)致敏感體質(zhì)的孕媽咪出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等過敏反應(yīng)，故在食用前，先將菠蘿切塊浸泡于鹽水中，待15分鐘后沖洗干凈再食用，味道也會(huì)因此而變得更加香甜；對(duì)于熱性體質(zhì)的孕媽咪來(lái)說，無(wú)論生食或榨汁飲用都可以；寒性體質(zhì)的孕妃可煮熟后再食用；有濕疹或者特別嚴(yán)重的皮膚病患者，應(yīng)小心食用或禁食。

挑選原則

優(yōu)質(zhì)的外形，呈兩頭稍尖的卵形或圓柱形，大小適中，葉子青褐色；手感微軟有彈性，說明已達(dá)到成熟的最佳狀態(tài)；按下去硬邦邦的，則是未成熟的菠蘿；若按下去有凹陷，有可能是熟得太透，或是已經(jīng)開始腐爛；味道應(yīng)是清香撲舅，如果很淡或者沒有香氣，吃起來(lái)口感也不會(huì)很爽。

枇杷

作為涼性水果家族的成員之一，可供口舌干燥、胃熱肺燥的孕媽咪食用，防止嘔吐、咳嗽等。枇杷的胡蘿卜素含量在水果中排行第三，對(duì)胎兒的皮膚很有好處；所富含的B族維生素，可滋潤(rùn)胎兒的皮膚，促進(jìn)其視力的發(fā)育；同時(shí)含有豐富的維生素C、纖維素、果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)素。

最佳食用方法

洗凈后直接剝皮去絨毛食用，也可榨汁或煎煮后飲用；枇杷的果實(shí)和葉片都可入藥，有名的枇杷膏，絕對(duì)是名不虛傳的止咳良藥；枇杷仁有劇毒，要避免誤食。

挑選原則

顏色為橙色，色澤與外形越均勻越可口；個(gè)頭適中且核小的最甜，個(gè)頭大的不太甜，個(gè)頭小的反而會(huì)很酸；外皮上的絨毛雖很難清理，但如果“禿頂”了，意味著已經(jīng)不新鮮了。

草莓

酸甜的味道里夾雜著撲舅的芳香。含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維，以及鉀、鎂、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。特別適合便秘、消化不良、貧血、動(dòng)脈硬化等患者食用。天然成熟的草莓一般在1～5月份上市，性涼，特別適合于孕媽咪解暑清熱、去火利尿、生津止渴。

最佳食用方法

草莓表面粗糙，不易清洗干凈，可用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘后，再用流水沖洗。無(wú)論生吃還是做成草莓醬或者草莓沙拉等都是很美味的。

挑選原則

挑選草莓是要注意，大小適中，果形勻稱，外形飽滿，色澤紅亮為最佳；外形過大或過于鮮紅的草莓，也許恰恰是不安全的。應(yīng)選擇硬度高、光澤度自然，表面長(zhǎng)有小而細(xì)的絨毛的草莓；味道很濃或者有奇異味道的為劣質(zhì)，有那種淡淡純正的香才是天然成熟的。