徐彥強(qiáng)

當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在邁入新的階段，出現(xiàn)了趨勢性、不可逆的新常態(tài)。北京市水產(chǎn)品批發(fā)市場如何更好正確認(rèn)識(shí)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)對(duì)行業(yè)帶來的影響，進(jìn)而主動(dòng)適應(yīng)和牢牢把握經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下帶來的新機(jī)遇，成為擺在每一名水產(chǎn)品市場經(jīng)營管理者面前的重要課題。鑒于此，筆者對(duì)新常態(tài)下北京水產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展趨勢進(jìn)行了專題研究，以供行業(yè)決策者參考，并對(duì)水產(chǎn)商戶發(fā)展有所裨益。

一、北京市水產(chǎn)品批發(fā)市場面臨的新環(huán)境

1.從國家宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境看，由于結(jié)構(gòu)性改革政策框架正在取代需求導(dǎo)向的強(qiáng)刺激成為新常態(tài)下宏觀調(diào)控的理論基礎(chǔ)，2012年底以來，北京市高檔餐飲業(yè)開始進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期，率先進(jìn)入“經(jīng)濟(jì)寒冬”（詳見圖1）。作為其上游產(chǎn)業(yè)鏈條的水產(chǎn)品交易量和交易額也出現(xiàn)了從未有過的巨大跌幅（詳見圖2）。北京市水產(chǎn)市場的經(jīng)營商戶由此普遍進(jìn)入了銷售量急劇下降，利潤迅速減少甚至出現(xiàn)虧損的陣痛期。誰能夠在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、增長動(dòng)力切換、制度環(huán)境改變其中率先尋找到發(fā)展機(jī)遇，搶占先機(jī)，誰就將成為經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)增長的驅(qū)動(dòng)力量，成為這一輪行業(yè)洗牌中的贏家。

2.從北京市非首都功能疏解政策來看，水產(chǎn)批發(fā)市場行業(yè)進(jìn)入全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的新時(shí)代。2014年初，京津冀協(xié)同發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略以來，北京市外遷低端產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)的步伐大大加快，北京市迅速掀起了批發(fā)市場轉(zhuǎn)移、撤并、調(diào)整、升級(jí)熱潮，并對(duì)批發(fā)市場的新建項(xiàng)目制定了最嚴(yán)格的限制政策，但包括水產(chǎn)品批發(fā)市場在內(nèi)的農(nóng)批市場暫未被波及，如2014年7月發(fā)布的《北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄》就明確將“對(duì)城市運(yùn)行及民生發(fā)揮重要作用的項(xiàng)目”作為全市區(qū)域內(nèi)禁止新建、擴(kuò)建批發(fā)業(yè)中攤?cè)菏缴唐方灰资袌龅睦馇樾?。各種跡象表明，北京市對(duì)保障市民民生的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場更多采取就地轉(zhuǎn)型升級(jí)政策。

（3）從經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展來看，北京市水產(chǎn)批發(fā)市場作為民生行業(yè)的屬性繼續(xù)加強(qiáng)。北京市城鎮(zhèn)居民可支配收入已由2009年的26738元增長到2013年的40321元，正處于城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的加速上升階段，伴隨這一進(jìn)程，首都市民的人均水產(chǎn)品消費(fèi)量也逐年增加，由2009年的246元增長到2013年的311元，如按照每年北京市常住人口數(shù)量加乘推算，普通市民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)量由2009年的45.76億元迅速增長為2013年的65.78億元，年均增長9.5%以上，照此速度發(fā)展，預(yù)計(jì)至2018年，僅普通市民所需水產(chǎn)品一項(xiàng)，即可成長為百億元級(jí)的民生產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊（詳見圖3）。

二、北京市水產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營發(fā)展的新動(dòng)向

1.電子商務(wù)已經(jīng)開始成為水產(chǎn)品交易的重要形式。隨著網(wǎng)絡(luò)購物的快速發(fā)展，2013年以來，繼天貓之后，其他主流電商紛紛試水生鮮食品領(lǐng)域，北京市最大的京深海鮮市場內(nèi)也涌現(xiàn)出鮮碼頭、漁夫網(wǎng)等專業(yè)海鮮網(wǎng)上交易平臺(tái)，部分商戶開始嘗試自主搭建或搭載其他網(wǎng)上平臺(tái)開展網(wǎng)上水產(chǎn)品交易，一個(gè)以京深海鮮市場為配送基地的網(wǎng)上京深正在加快形成，由于網(wǎng)上平臺(tái)良莠不齊，眾多水產(chǎn)經(jīng)營商戶對(duì)由市場牽頭搭建交易平臺(tái)的呼聲日漸高漲。

2.水產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營模式面臨著越來越迫切的創(chuàng)新需求。隨著水產(chǎn)市場行業(yè)持續(xù)多年的升級(jí)改造，市場基礎(chǔ)設(shè)施和配套功能已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，在全行業(yè)供應(yīng)鏈一體化趨勢越來越顯著的形勢下，也迫切需要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式，積極試水自營業(yè)務(wù)，走行業(yè)信息共享和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合的強(qiáng)企之路，不僅可推動(dòng)市場持續(xù)發(fā)展，也可建立起產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方共贏的利益紐帶，一方面向生產(chǎn)領(lǐng)域延伸，通過與水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地聯(lián)合，掌握符合市場需求的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品貨源，另一方面，向消費(fèi)領(lǐng)域延伸，建立自管運(yùn)營中心，與超市等現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)聯(lián)合，擴(kuò)大商品流通規(guī)模，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。

三、推動(dòng)北京市水產(chǎn)品批發(fā)市場更好發(fā)展的建議

1.加快升級(jí)改造步伐。水產(chǎn)市場要在政府部門的大力支持下，對(duì)市場內(nèi)交易廳棚、場地道路、水電通訊等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)，并盡快充分利用現(xiàn)代技術(shù)，建立起攤位管理信息系統(tǒng)、市場交易信息收集發(fā)布平臺(tái)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)、垃圾污水處理系統(tǒng)、安全監(jiān)控系統(tǒng)等配套服務(wù)設(shè)施，徹底改變、原有的“臟亂差”印象，全面提高規(guī)范化、現(xiàn)代化管理水平。

2.嘗試創(chuàng)新經(jīng)營模式。積極推動(dòng)與國內(nèi)漁業(yè)龍頭企業(yè)的合作聯(lián)營，初步建立起與經(jīng)營模式相匹配的組織架構(gòu)和管理機(jī)制。嘗試通過自營、掛靠等方式拓展電商業(yè)務(wù)，搭建電商平臺(tái)，在滿足商戶開展電商業(yè)務(wù)的需求的同時(shí)，也增加了市場的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，填補(bǔ)了行業(yè)空白。

當(dāng)然，筆者也希望政府層面能夠加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，明確水產(chǎn)品批發(fā)市場的公益性地位，統(tǒng)一規(guī)劃北京市水產(chǎn)品流通體系，撥付專項(xiàng)資金，制定稅收優(yōu)惠政策，對(duì)現(xiàn)有水產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)行的基礎(chǔ)設(shè)施改造、經(jīng)營創(chuàng)新、小額商戶融資等進(jìn)行重點(diǎn)扶持，降低行業(yè)運(yùn)行成本，推動(dòng)水產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)整體升級(jí)，最終建立起統(tǒng)一有序、暢通高效的水產(chǎn)品流通體系。