日本料理一直以精致、清淡著稱，當(dāng)一只只完整的“豬”出現(xiàn)在一些精細(xì)的日式食品里，可謂是“震撼人心”的場(chǎng)景。

這些“豬”其實(shí)是制作逼真、由其他材料制成的仿制品。它們被烹制成所謂的“日式炸豬排”、“什錦湯”等料理，雖說(shuō)構(gòu)思堪稱奇特，但大多數(shù)消費(fèi)者還是被“嚇了一跳”，紛紛表示難以接受。也有人認(rèn)為，這在一定程度上能喚起大眾對(duì)于屠殺動(dòng)物和過(guò)度食用肉食等問(wèn)題的關(guān)注。

世界上第一款藍(lán)葡萄酒即將上市

Gik是一款來(lái)自西班牙西北部比埃爾索的藍(lán)葡萄酒，由6位20多歲的年輕人以紅白葡萄釀成基酒，然后添加花青素和靛藍(lán)色素將酒變成藍(lán)色，并用甜味劑軟化葡萄酒。他們與巴斯克地區(qū)大學(xué)和西班牙海產(chǎn)品研究與技術(shù)中心合作，用兩年時(shí)間來(lái)研發(fā)這款酒。第一批酒通過(guò)Gik網(wǎng)站發(fā)售，每瓶售價(jià)10歐元，將根據(jù)需求在西班牙不同酒廠生產(chǎn)。

晨起喝淡鹽水對(duì)健康無(wú)益

不少人認(rèn)為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水。研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中沒(méi)有飲水，而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進(jìn)行中，這些生理活動(dòng)要消耗損失許多水分。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝淡鹽水反而會(huì)加重高滲性脫水，令人更加口干，還會(huì)使血壓更高。

早晨起床可以喝一杯白開(kāi)水，血液很快會(huì)得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。

赤小豆和紅豆是兩個(gè)品種

外形 赤小豆和紅豆色澤接近，長(zhǎng)相卻不一樣。赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形，顆粒比紅豆??；紅豆呈圓形。

食療作用 赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、解毒排膿，有助于潤(rùn)腸通便、降低血脂；紅豆味甘、酸，有化濕補(bǔ)脾之功，特別適合脾胃虛弱者食用。

食用方法 赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，最適合用來(lái)煲湯或煮粥。若赤小豆與粳米同煮粥，宜先把赤小豆煮爛后再加粳米。紅豆煮好后會(huì)變軟，容易出沙，口感綿密，最適合用來(lái)做美味的紅豆沙糖水，若加入蓮子、百合，則可益氣止血、強(qiáng)健筋骨。

如何完美切開(kāi)一個(gè)牛油果

自從牛油果被譽(yù)為健康食物后，便火得一發(fā)不可收拾?？赡阏娴闹涝鯓硬拍軐⑺?jiǎn)單輕松地切開(kāi)嗎？

第一步：將牛油果沿著果核一切為二，用刀輕輕撬動(dòng)，先取下一半的果肉。隨即，用刀斜著切果核，直到刀微微進(jìn)入，握刀的手輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離（如圖1）。

第二步：用木勺將其從刀上鏟下來(lái)（如圖2）。

第三步：把取下的果肉切成菱形塊，千萬(wàn)不要切斷，切到外皮處即可（如圖3）。

第四步：用勺子沿著外皮輕輕挖出一塊一塊的牛油果即可（如圖4）。