王桂真

兒時(shí)非常喜歡吃糖，甚至到了癡迷的地步。那時(shí)候家里條件差，不僅零花錢(qián)少，也沒(méi)有現(xiàn)如今大型超市里琳瑯滿(mǎn)目的選擇余地，尤其是到了冬天，零食更是少得可憐?？稍谶@樣的天寒地凍中，卻有一款特別的廉價(jià)甜蜜能讓一群小伙伴樂(lè)翻天，那就是糖稀。

還記得小學(xué)時(shí)，上學(xué)、放學(xué)的路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地便會(huì)看到一個(gè)年邁的身影站在瑟瑟的寒風(fēng)中，那是一位頭發(fā)花白，衣服綴滿(mǎn)補(bǔ)丁，但卻整潔干凈的老爺爺，在冬日里佝僂著背，用一只不大的鋁制飯盒向小朋友們售賣(mài)晶瑩剔透的自制糖稀。

交了兩毛錢(qián)，老爺爺就會(huì)用兩根牙簽大小的小木棒，放到糖稀里攪拌幾下，毫不小氣地滿(mǎn)滿(mǎn)上纏繞上淡褐色的糖稀，將其遞到大家的手里。同學(xué)們舉著糖稀并不著急吃，且要玩兒上一陣子呢。先是不停地交叉反轉(zhuǎn)小木棒，憑借著糖分的黏度，用兩根小木棒，或?qū)⑻窍±L(zhǎng)，或?qū)⑻窍±p繞，玩兒得不亦樂(lè)乎。不過(guò)這玩兒糖稀也是個(gè)技術(shù)活兒，因?yàn)樾∧竟骷燃?xì)且短，很容易一個(gè)不小心將糖稀掉到地上，便只剩下垂喪臉看別人玩兒的份兒了。糖稀有意思的地方在于，玩兒的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色會(huì)越白，并且變得具有韌性，此時(shí)再吃頓感嚼勁十足，需要嚼上一陣兒才能下咽，很是“劃算”。兩毛錢(qián)的糖稀至少可以玩上半小時(shí)，直到上課鈴響或者家長(zhǎng)喚回吃飯，大家才會(huì)一口將糖稀放進(jìn)嘴巴里。

有次上學(xué)路上買(mǎi)了糖稀，時(shí)間太緊來(lái)不及吃掉，便將其偷偷地放到了課桌里。教室里有爐火，溫度不低，悲慘的結(jié)局可想而知。等鄰近下課準(zhǔn)備拿出糖稀攪弄玩耍一番的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)糖稀已經(jīng)牢牢粘在了課桌里，便管不得老師還在講臺(tái)上，心疼地哭起來(lái)。地理課老師看了看已經(jīng)毀掉的糖稀，問(wèn)我們喜歡吃嗎？同學(xué)們大聲喊著喜歡喜歡。老師又問(wèn)我們想不想自己做，如果喜歡吃可以大家動(dòng)手自己做糖稀。聽(tīng)到老師宣布的好消息，我們吵著鬧著要求馬上一試身手。

在我們的糾纏下，地理老師在課后帶來(lái)了鍋和地瓜，把地瓜洗干凈以后放在鍋?zhàn)永镏螅缓髮⒅笫斓牡毓蠐瞥鰜?lái)。這個(gè)時(shí)候鍋里的水顏色逐漸變深，有些黏稠。嘴饞的同學(xué)拿著筷子蘸了蘸，嘗上一口，卻發(fā)現(xiàn)尚不是那個(gè)味兒。老師笑著說(shuō)：“心急可吃不到甜糖稀呀?！苯又桶阎笫斓牡毓嫌眉啿及饋?lái)，用力擠出水分，再將擠出的水分慢慢熬煮。一邊熬一邊不停地?cái)嚢瑁?dāng)其越來(lái)越黏稠的時(shí)候，糖稀便成了。

隨著年齡的增長(zhǎng)，生活條件變得越來(lái)越好，糖稀也逐漸難覓蹤影了。去年春節(jié)帶著孩子逛廟會(huì)，卻不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)了糖稀的身影。拽著身高已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)自己的兒子的胳膊，興沖沖來(lái)到攤位前，抑制不住心頭的興奮，告訴根本不知糖稀為何物的孩子說(shuō)，這可是媽媽小時(shí)候最喜歡的零食。已經(jīng)快要奔四的我童心大發(fā)，展示起玩兒糖稀的手藝，熟練地將兩個(gè)小木棒不停地?cái)嚢?，幾分鐘的時(shí)間，糖稀的顏色便發(fā)白了，直看得兒子目瞪口呆。

童年的那份甜蜜深深地留存在記憶深處，一經(jīng)觸碰便涌上心頭，這之后遇到節(jié)假日，我便會(huì)按照小時(shí)候地理老師教的辦法，和家人一起制作簡(jiǎn)易版的糖稀，吃得其實(shí)不多，但這份晶瑩和童趣當(dāng)真是無(wú)價(jià)的。