眾所周知，喝牛奶有助強健骨骼，事實上，牛奶對大腦健康也大有裨益。刊登在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯牛奶能夠預(yù)防老年癡呆癥和帕金森氏病。

美國堪薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員通過對60名成年人進行研究，得出上述結(jié)論。首先，研究人員詢問參與研究的志愿者之前數(shù)天里的飲食習(xí)慣，再對他們的大腦進行掃描，以監(jiān)測抗氧化物水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些最近喝過牛奶，以及每天喝接近三杯牛奶的參與者，其大腦內(nèi)一種名為谷胱甘肽的抗氧化物水平較高。

研究人員表示，目前已知氧化壓力同多種疾病相關(guān)聯(lián)，如阿爾茨海默癥（老年癡呆癥）、帕金森氏病等。抗氧化物是人體對抗氧化反應(yīng)危害的一種防御機制。大腦中，抗氧化物的水平受到多種因素影響，如疾病、生活方式等，這些成分可以有效減少腦細胞所受到的損害。