鄧燕 薛龍飛 曹明宏

摘要：運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（NRCA index）測(cè)算了中國(guó)食用菌的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力，并通過(guò)回歸分析和單位根檢驗(yàn)探討了其穩(wěn)定性，最后分析了食用菌類別、出口國(guó)人均國(guó)民收入、兩國(guó)實(shí)際匯率和距離對(duì)中國(guó)食用菌出口競(jìng)爭(zhēng)力的影響。結(jié)果表明，中國(guó)食用菌出口量和出口額在波動(dòng)中上升，干品類出口額超過(guò)罐頭類；中國(guó)食用菌相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力總體在上升，但在日本、美國(guó)、德國(guó)和意大利等傳統(tǒng)市場(chǎng)有下降趨勢(shì)；中國(guó)食用菌整體比較優(yōu)勢(shì)穩(wěn)定周期約為4年，其中鹽水腌制類和罐頭類比較優(yōu)勢(shì)變動(dòng)具有平穩(wěn)性特征；出口國(guó)人均國(guó)民收入和兩國(guó)間距離對(duì)中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)的提升具有負(fù)向作用，兩國(guó)實(shí)際匯率影響不顯著。

關(guān)鍵詞：食用菌；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

中圖分類號(hào)：F326.13；F752.62 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）14-3570-06

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.14.060

Analysis of Temporal Pattern， Export Competitiveness and Influence

Factors of Chinese Edible Fungi

DENG Yan，XUE Long-fei，CAO Ming-hong

（Huazhong Agricultural University，Wuhan 430070，China）

Abstract： Employing NRCA index the relative competitiveness of Chinese edible fungi was estimated， and by means of regression analysis and unit root test its stability was discussed. Last the effect of edible fungi categories， national income per head of exporter， the real exchange rate and distance on the export competitiveness of Chinese edible fungi was analyzed. It conclduded that the exports of Chinese edible fungi rose in fluctuations， and dried exports exceeded canned exports. In overall the relative competitiveness of fungi was rising in China， but have a downward trend in Japanese， the US， Germanic and Italian traditional markets. The stable cycle of overall comparative advantage of Chinese edible fungi was about 4 years， provisionally preserved and canned fungi have the characteristic of stability. To the promotion of comparative advantage of Chinese edible fungi， national income per head of exporter and distance have negative effect， but the real exchange rate have not obvious effect.

Key words： edible fungi； international competitiveness； NRCA index

中國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量大，品種多。目前，中國(guó)食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的比例已經(jīng)上升至75%，食用菌出口到126個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占世界貿(mào)易總量的48%以上，是世界上食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易量最大的國(guó)家[1]。據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料顯示，至2013年中國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)3 169.68萬(wàn)t，產(chǎn)值超2 000億元，出口創(chuàng)匯26.91億美元，是中國(guó)重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于扭轉(zhuǎn)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易逆差局面具有重要意義。

目前，研究食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及其影響因素方面的文獻(xiàn)較多。在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)算方面，薛龍飛等運(yùn)用CMS模型測(cè)算了中國(guó)食用菌出口波動(dòng)原因，結(jié)果顯示出口增長(zhǎng)的主要原因是其綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的提高[2]；王宏杰則從國(guó)際市場(chǎng)占有率、平均出口價(jià)格、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明中國(guó)食用菌出口單價(jià)低，具有一定的市場(chǎng)占有率，并且顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)基本大于1，因此具有一定的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[3]；李鵬等在運(yùn)用國(guó)際市場(chǎng)占有率指數(shù)外，把貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)等指標(biāo)加入到中國(guó)食用菌出口競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)算中，結(jié)果表明中國(guó)食用菌產(chǎn)品的綜合國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力在波動(dòng)中上升，綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯[4]；但是張慶慶等在運(yùn)用國(guó)際市場(chǎng)占有率指數(shù)、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)測(cè)算后得出不同結(jié)論，認(rèn)為中國(guó)食用菌絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力處于高水平，但相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力卻低于愛(ài)爾蘭和波蘭[5]。在競(jìng)爭(zhēng)力影響因素方面，張俊飚等認(rèn)為中國(guó)食用菌在市場(chǎng)流通過(guò)程中，存在嚴(yán)格的市場(chǎng)規(guī)則尚未建立、市場(chǎng)行為不規(guī)范和短期行為較嚴(yán)重等問(wèn)題，對(duì)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有重要影響[6]；關(guān)小亮測(cè)算了中國(guó)和主要食用菌出口國(guó)的國(guó)際市場(chǎng)占有率和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，同時(shí)得出價(jià)格對(duì)中國(guó)食用菌產(chǎn)品具有負(fù)向作用，進(jìn)口國(guó)國(guó)民總收入增長(zhǎng)會(huì)拉動(dòng)中國(guó)食用菌產(chǎn)品的進(jìn)口，以及技術(shù)性貿(mào)易壁壘對(duì)中國(guó)食用菌出口有阻礙作用[7]。

通過(guò)以往學(xué)者的研究回顧發(fā)現(xiàn)，對(duì)于食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及其影響因素的研究存在以下兩個(gè)問(wèn)題：第一，對(duì)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的測(cè)算方法單一，測(cè)算結(jié)果說(shuō)服性不強(qiáng)；第二，以前的研究多從整體上對(duì)食用菌的出口進(jìn)行分析，而分類別、分角度研究食用菌競(jìng)爭(zhēng)力較為缺乏。為此，本文將采用標(biāo)準(zhǔn)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（NRCA index）來(lái)測(cè)度食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的變動(dòng)情況。與以往學(xué)者選取的測(cè)量指標(biāo)相比，NRCA指數(shù)更具有對(duì)稱性，能更好地實(shí)現(xiàn)不同品種、不同時(shí)期間的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變化。本文根據(jù)海關(guān)HS分類，對(duì)食用菌進(jìn)行分類比較優(yōu)勢(shì)分析，并在此基礎(chǔ)上引入食用菌出口結(jié)構(gòu)，分析其對(duì)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的影響，最后根據(jù)實(shí)證分析的結(jié)果提出具有針對(duì)性的建議。

1 中國(guó)食用菌貿(mào)易現(xiàn)狀

1.1 食用菌出口額變化分析

1.1.1 食用菌出口額和出口量基本保持一致，呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 2002年中國(guó)食用菌出口量為28.08萬(wàn)t，2013年增長(zhǎng)至43.46萬(wàn)t（圖1），年增長(zhǎng)4.05%，出口額從2002年的4.01億美元增加到2013年的24.83億美元，年增長(zhǎng)18.03%。2006年、2009年以及2012年我國(guó)食用菌出口量出現(xiàn)下滑。2006年我國(guó)食用菌主要出口國(guó)日本開(kāi)始實(shí)施的“肯定列表制度”引發(fā)多國(guó)進(jìn)行效仿，大幅度增加的農(nóng)業(yè)化學(xué)品的限量數(shù)目、檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)于農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)尚不健全的我國(guó)食用菌出口產(chǎn)生了極大沖擊；雖然2006年我國(guó)食用菌出口量降低，但并沒(méi)影響到出口額的增加，可能是2005年7月起我國(guó)開(kāi)始實(shí)行以市場(chǎng)供求為基礎(chǔ)、參考一籃子貨幣的浮動(dòng)匯率制度，人民幣大幅升值，帶動(dòng)了出口總額的增加。2009年全球金融危機(jī)全面爆發(fā)，我國(guó)食用菌主要出口對(duì)象日本跟美國(guó)經(jīng)濟(jì)受到不同程度影響，需求量減少。2012年隨著歐債危機(jī)惡化，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇減速，國(guó)際市場(chǎng)需求下滑，加上貿(mào)易保護(hù)主義加劇，使得農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易出口嚴(yán)峻。

1.1.2 干品類成為食用菌出口額最大種類 干品類食用菌出口額增長(zhǎng)快速，從2002年的0.66億美元增至2013年的16.6億美元，年增長(zhǎng)率達(dá)34%以上。2009年干品類食用菌出口額達(dá)4.7億美元，首次超過(guò)罐頭類，自此成為食用菌出口額最大的種類（圖2）；出口額占比由14.8%上升至65.3%，2010年、2012年以及2013年出口額占比均超過(guò)50%，高于其他三類食用菌出口額總和。2002-2013年新鮮或冷藏類、鹽水腌制類和罐頭類食用菌出口額分別增長(zhǎng)了0.6億、0.23億、4.21億，但出口額占比均下降。

1.2 食用菌出口市場(chǎng)變化分析

1）表1將中國(guó)食用菌出口市場(chǎng)按出口額排名，可以看出，2013年中國(guó)香港出口額超過(guò)日本，成為中國(guó)食用菌出口額最大市場(chǎng)。馬來(lái)西亞、韓國(guó)在出口額排名中位次在上升，日本、美國(guó)和意大利等歐洲國(guó)家位次有下降趨勢(shì)。馬來(lái)西亞食用菌進(jìn)口額位次從第六位上升至第三位，自2011年起超過(guò)美國(guó)。韓國(guó)食用菌進(jìn)口額位次自2010年開(kāi)始上升，從第七位上升至第四位，2013年位次超過(guò)美國(guó)。2002-2012年日本一直是我國(guó)食用菌最大出口市場(chǎng)，2013年退居第二。2002-2009年美國(guó)食用菌進(jìn)口額位次從第五位上升至第二位，近年來(lái)又下降回第五位。德國(guó)和意大利位次均下降，分別從第三、第四位次下降至第六、第七位次。法國(guó)食用菌進(jìn)口總額除2003年超過(guò)韓國(guó)，其他年份均居第八位。

2）新鮮或冷藏類和干品類主要出口距離較近的亞洲國(guó)家和地區(qū)，鹽水腌制類和罐頭類主要出口距離較遠(yuǎn)的歐美國(guó)家。新鮮或冷藏類食用菌保鮮和運(yùn)輸要求高，主要出口日本、中國(guó)香港、韓國(guó)和馬來(lái)西亞等，占出口總額的78%以上，其次美國(guó)和加拿大等北美洲國(guó)家，占出口總額的11.4%。鹽水腌制類食用菌主要出口到意大利、德國(guó)、法國(guó)和西班牙等歐洲國(guó)家，占到總出口額的52.7%，其次是日本和泰國(guó)等亞洲國(guó)家，占出口總額的30.9%。干品類食用菌主要出口到越南、中國(guó)香港、泰國(guó)、日本和馬來(lái)西亞等亞洲國(guó)家和地區(qū)達(dá)73.9%，以美國(guó)和加拿大為主的北美洲國(guó)家占5.5%。罐頭類食用菌出口到法國(guó)、俄羅斯、德國(guó)和荷蘭等歐洲國(guó)家占39%，以美國(guó)和加拿大為主的北美洲國(guó)家達(dá)15.5%，日本、中國(guó)香港、馬來(lái)西亞和韓國(guó)等亞洲國(guó)家占32.4%。

2 中國(guó)食用菌出口競(jìng)爭(zhēng)力及影響因素分析

2.1 中國(guó)食用菌出口競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源 本文選取2002-2013年食用菌貿(mào)易數(shù)據(jù)作為研究對(duì)象。根據(jù)海關(guān)HS分類，將食用菌分為新鮮或冷藏類食用菌（070951，070952，0709

59），干品類食用菌（071230，071231，071232，07123

3，071239），罐頭類食用菌（2003）以及鹽水腌制類食用菌（071151，071159），數(shù)據(jù)來(lái)源于聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)（UN Comtrade）。

2.1.2 研究方法 標(biāo)準(zhǔn)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（NRCA index）由Yu，et al.提出，其測(cè)算的是一國(guó)實(shí)際出口偏離其比較優(yōu)勢(shì)中性的程度。當(dāng)NRCA>0時(shí)，表示一國(guó)某商品實(shí)際出口額高于其比較優(yōu)勢(shì)中性時(shí)的出口水平，即該國(guó)在該商品上具有比較優(yōu)勢(shì)；當(dāng)NRCA<0時(shí)則不具有比較優(yōu)勢(shì)。NRCA計(jì)算公式如下：

式中，NRCA表示i國(guó)j產(chǎn)品的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，Eij表示i國(guó)j產(chǎn)品在出口市場(chǎng)的出口額，Ej表示所有國(guó)家對(duì)出口市場(chǎng)j商品的出口額，Ei表示i國(guó)在出口市場(chǎng)所有商品的出口額，E表示各國(guó)對(duì)出口市場(chǎng)所有商品的出口總額。

2.1.3 中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)變動(dòng)分析 根據(jù)NRCA指數(shù)計(jì)算結(jié)果，中國(guó)食用菌在主要出口市場(chǎng)上相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力變化有以下特征：第一，中國(guó)食用菌在世界市場(chǎng)上相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力較高，且比較優(yōu)勢(shì)在波動(dòng)中增強(qiáng)。在中國(guó)香港、馬來(lái)西亞和韓國(guó)市場(chǎng)比較優(yōu)勢(shì)上升趨勢(shì)明顯，在日本、美國(guó)和歐洲市場(chǎng)比較優(yōu)勢(shì)下降，總體來(lái)看，中國(guó)食用菌在亞洲市場(chǎng)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)于歐美市場(chǎng)。第二，受2008年金融危機(jī)和2012年歐洲次貸危機(jī)沖擊，中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)下降，2008年受影響較大的主要是中國(guó)香港、日本、韓國(guó)和馬來(lái)西亞等亞洲市場(chǎng)，在美國(guó)、德國(guó)和意大利市場(chǎng)比較優(yōu)勢(shì)不降反升。2012年中國(guó)食用菌主要出口市場(chǎng)除法國(guó)外，其他均受到次貸危機(jī)影響，馬來(lái)西亞和中國(guó)香港最為明顯。第三，2007年以后中國(guó)食用菌在馬來(lái)西亞市場(chǎng)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)日本市場(chǎng)，成為中國(guó)食用菌相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的出口市場(chǎng)。

從各類食用菌NRCA值變化趨勢(shì)來(lái)看，鹽水腌制類、干品類和罐頭類是中國(guó)比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，新鮮或冷藏類2002-2006年是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，2007-2013年成為比較劣勢(shì)產(chǎn)品。罐頭類相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，干品類、鹽水腌制類、新鮮或冷藏類分別位于第二、第三和第四。新鮮或冷藏類在日本和韓國(guó)市場(chǎng)上是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，而在中國(guó)香港、美國(guó)、馬來(lái)西亞和德國(guó)市場(chǎng)上基本是比較劣勢(shì)產(chǎn)品，在法國(guó)和意大利市場(chǎng)上，2002-2007年是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，而2008-2013年則是比較劣勢(shì)產(chǎn)品。鹽水腌制類在中國(guó)香港和美國(guó)市場(chǎng)基本是比較劣勢(shì)產(chǎn)品，而在其他幾個(gè)主要出口市場(chǎng)上則是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。干品類在這八個(gè)主要出口市場(chǎng)上均是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。罐頭類在法國(guó)和意大利市場(chǎng)上是比較劣勢(shì)產(chǎn)品，在其他主要出口市場(chǎng)上是比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品（見(jiàn)圖3-7）。

2.1.4 食用菌比較優(yōu)勢(shì)變動(dòng)的穩(wěn)定性分析

1）基于一元回歸分析的穩(wěn)定性檢驗(yàn)。設(shè)定單方程的一元回歸模型對(duì)中國(guó)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)的穩(wěn)定性進(jìn)行分析，模型形式為：

NRCA2013=β0+β1NRCAi+μi i=2012，2011，…2002

以2013年的NRCA值為被解釋變量，其他年份的NRCA值為解釋變量是誤差項(xiàng)，反映NRCA2013中沒(méi)有被NRCAi解釋的部分，結(jié)果見(jiàn)表2。

根據(jù)表2，回歸系數(shù)βi2012-2009年基本呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2008-2005年也同樣呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2004-2002年則呈下降趨勢(shì)。t統(tǒng)計(jì)量與R2也基本呈現(xiàn)同樣的變化趨勢(shì)，說(shuō)明食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有階段性變動(dòng)的特征。R2在2012-2009年、2008-2005年變化都較穩(wěn)定，而2009年、2005年前后都出現(xiàn)了較大的變化，說(shuō)明食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)定性周期大約為4年。另外，隨著時(shí)間的推移，t統(tǒng)計(jì)量與R2總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，說(shuō)明隨著時(shí)間向前追溯，相關(guān)性的強(qiáng)度在減小，即國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)性隨著時(shí)間跨度的增加而遞減。

2）基于單位根檢驗(yàn)的平穩(wěn)性分析。以上對(duì)食用菌整體穩(wěn)定性變化進(jìn)行了分析。現(xiàn)采用ADF檢驗(yàn)和PP檢驗(yàn)分別對(duì)4種類別食用菌的NRCA值進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，并分別按“含截距項(xiàng)和趨勢(shì)項(xiàng)、僅含截距項(xiàng)、不含截距項(xiàng)”3種情況進(jìn)行檢驗(yàn)，以達(dá)到最佳檢驗(yàn)效果。

鹽水腌制類食用菌NRCA值原序列在1%的顯著水平上拒絕了存在單位根的原假設(shè)，而罐頭類食用菌NRCA值原序列ADF檢驗(yàn)分別在5%和10%的顯著水平上拒絕了存在單位根的原假設(shè)，由此可知鹽水腌制類和罐頭類食用菌比較優(yōu)勢(shì)的變動(dòng)具有一定的穩(wěn)定性。而新鮮或冷藏類和干品類食用菌均接受了存在單位根的原假設(shè)，說(shuō)明這兩類食用菌比較優(yōu)勢(shì)的變動(dòng)不具有穩(wěn)定性。

2.2 食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)的影響因素分析

2.2.1 模型設(shè)計(jì)與變量選擇 本文以2002-2013年中國(guó)食用菌主要出口市場(chǎng)中國(guó)香港、日本、美國(guó)、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、德國(guó)、意大利和法國(guó)的總顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)為研究對(duì)象。通過(guò)以上分析可知，其與出口該國(guó)的食用菌構(gòu)成品種有關(guān)，即中國(guó)食用菌出口某國(guó)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)可以表示為出口該國(guó)食用菌類別構(gòu)成比重的函數(shù)[8]，如式：NRCAj=？灼 （Exi/Exj），j代表國(guó)家，NRCAj代表中國(guó)食用菌出口某國(guó)的食用菌顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，Exj代表中國(guó)食用菌出口某國(guó)總額，i代表食用菌種類，Exi分別代表出口某國(guó)新鮮或冷藏類食用菌總額、出口干品類食用菌以及出口罐頭類食用菌總額。

考慮到鹽水腌制類食用菌出口額比重較小，且為了保證數(shù)據(jù)的連續(xù)性以及避免模型受多重共線性影響，將選取新鮮或冷藏類、干品類和罐頭類食用菌為變量，分別用Freit、Driit、Canit來(lái)表示，以此來(lái)表示中國(guó)食用菌出口某國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素，那么競(jìng)爭(zhēng)力模型可以表示為：

NRCAit=α1Freit+α2Driit+α3Canit+μit （1）

由于中國(guó)食用菌在各主要出口市場(chǎng)的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力不僅由不同類別食用菌組成，競(jìng)爭(zhēng)力還受到出口國(guó)的購(gòu)買能力（Pur），兩國(guó)之間的實(shí)際匯率（RER）和兩國(guó)之間的距離（Dis）等因素的影響，模型（1）實(shí)際上假設(shè)這些因素對(duì)各類食用菌的影響是均質(zhì)的，將其包含在各類食用菌前面的系數(shù)變量α中，將這些輔助因素提取出來(lái)，則α1Freit=α′1Freit+α1Puritα，或進(jìn)一步分解為：

α1Freit=α′1Freit+α1Purit+b1RERit

α1Freit=α′1Freit+α1Purit+b1RERit+c1Disit

以同樣的方法分解Driit、Canit后，合并同類項(xiàng)，最后把出口國(guó)人均國(guó)民總收入、兩國(guó)實(shí)際匯率和兩國(guó)之間的距離合并成：β=a1+a2+a3，？姿=b1+b2+b3，？啄=c1+c2+c3，則在模型（1）的基礎(chǔ)上可以逐步加入出口國(guó)購(gòu)買能力、兩國(guó)之間的實(shí)際匯率和距離來(lái)評(píng)價(jià)中國(guó)食用菌在出口市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力水平，從而建立模型（2）、模型（3）、模型（4）：

NRCAit=α′1Freit+α′2Driit+α′3Canit+βBuyit+μit （2）

NRCAit=α′1Freit+α′2Driit+α′3Canit+βBuyit+？姿RERit+μit（3）

NRCAit=α′1Freit+α′2Driit+α′3Canit+βBuyit+？姿RERit+？啄Disit+μit （4）

其中，NRCAit表示第t年中國(guó)食用菌出口i國(guó)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，其他各類食用菌指標(biāo)表示該類食用菌出口額占食用菌總出口額的比重，進(jìn)口國(guó)購(gòu)買能力用進(jìn)口國(guó)人均國(guó)民總收入來(lái)代替，實(shí)際匯率通過(guò)剔除名義匯率中通貨膨脹的影響計(jì)算而得到，兩國(guó)地理距離用中國(guó)與進(jìn)口國(guó)首都之間的距離表示。進(jìn)口國(guó)購(gòu)買能力（GNI）來(lái)自世界銀行數(shù)據(jù)庫(kù)，兩國(guó)之間的名義匯率來(lái)自http：//www.forexq.net，各國(guó)的CPI指數(shù)來(lái)自世界銀行數(shù)據(jù)庫(kù)，兩國(guó)之間的距離數(shù)據(jù)來(lái)自谷歌地圖。接下來(lái)通過(guò)Stata軟件對(duì)2002-2013年中國(guó)食用菌8個(gè)主要出口市場(chǎng)面板數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

根據(jù)Hausman檢驗(yàn)結(jié)果以及所選樣本特點(diǎn)，模型1，2，3選擇個(gè)體隨機(jī)效應(yīng)模型，模型4由于包含不隨時(shí)間變化的距離變量，只能使用隨機(jī)效應(yīng)模型。由于模型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是大T小N型，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注序列相關(guān)，并且隨機(jī)效應(yīng)模型使用GLS（最小二乘法）估計(jì)，本身就已經(jīng)控制了異方差，所以在此不重復(fù)進(jìn)行異方差檢驗(yàn)。根據(jù)拉格朗日乘數(shù)（LM）檢驗(yàn)結(jié)果，模型不存在序列相關(guān)。

從表4可以看出，模型的R2從0.338 5增加到0.566 7，隨著模型變量的增加，模型的擬合優(yōu)度也在優(yōu)化，表明模型中選取的變量能夠較好的解釋食用菌貿(mào)易比較優(yōu)勢(shì)的變化。

2.2.2 出口競(jìng)爭(zhēng)力影響因素分析結(jié)果 模型1單純從食用菌結(jié)構(gòu)層面考慮食用菌比較優(yōu)勢(shì)的變化。新鮮或冷藏類和干品類食用菌系數(shù)為正，說(shuō)明這兩類食用菌出口額的增加促進(jìn)了中國(guó)食用菌競(jìng)爭(zhēng)力的提升，而新鮮或冷藏類食用菌系數(shù)大于干品類食用菌系數(shù)，原因在于干品類食用菌是目前中國(guó)食用菌出口的主要品種，占到出口總額的65%左右，上升空間較小。相比而言，新鮮或冷藏類食用菌占中國(guó)總食用菌出口額的比重較小，且占比變化幅度較小，出口潛力較大。罐頭類食用菌系數(shù)為負(fù)數(shù)，說(shuō)明罐頭類食用菌出口額的下降阻礙了中國(guó)食用菌競(jìng)爭(zhēng)力的提升，自2002年以來(lái)，中國(guó)罐頭類食用菌出口額占比總體呈顯著下降趨勢(shì)，主要被干品類食用菌所替代。

模型2中加入出口國(guó)國(guó)民人均總收入后，新鮮或冷藏類和干品類食用菌系數(shù)上升，罐頭類食用菌系數(shù)下降，反映了對(duì)中國(guó)食用菌品種結(jié)構(gòu)的需求特點(diǎn)，對(duì)新鮮或冷藏和干品類食用菌的偏好要大于罐頭類食用菌。而出口國(guó)國(guó)民人均收入系數(shù)為負(fù)值，導(dǎo)致這一結(jié)果的原因可能與中國(guó)食用菌產(chǎn)品安全、質(zhì)量水平不高有關(guān)系，并且中國(guó)食用菌產(chǎn)品出口以初加工為主。提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行精加工，雖然會(huì)增加食用菌產(chǎn)品成本，但是會(huì)讓中國(guó)食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上更受歡迎，也有利于中國(guó)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

模型3中兩國(guó)間實(shí)際匯率的變化沒(méi)有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，說(shuō)明中國(guó)與各國(guó)之間實(shí)際匯率對(duì)中國(guó)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的變化影響不大。

模型4中兩國(guó)之間的距離對(duì)中國(guó)食用菌出口競(jìng)爭(zhēng)力具有負(fù)向作用，說(shuō)明兩國(guó)距離的增加會(huì)削弱中國(guó)食用菌的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，而其中干品類食用菌受距離因素影響最大，這與中國(guó)干品類食用菌主要出口距離中國(guó)較近的亞洲國(guó)家和地區(qū)，而罐頭類食用菌主要出口距離中國(guó)較遠(yuǎn)的歐美國(guó)家的出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)相一致，新鮮或冷藏類食用菌是運(yùn)輸要求最高的食用菌品種，但其出口量和出口額都相對(duì)較低，所以受距離因素影響并不大。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

通過(guò)測(cè)算和探討2002-2013年中國(guó)食用菌產(chǎn)品相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力，并構(gòu)建計(jì)量模型實(shí)證考察了各類食用菌出口結(jié)構(gòu)、出口國(guó)人均國(guó)民收入、實(shí)際有效匯率以及距離對(duì)中國(guó)食用菌貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的影響，得出以下結(jié)論：

1）總體來(lái)看，中國(guó)食用菌出口量和出口額呈上升態(tài)勢(shì)。各類食用菌出口額均有不同幅度的增長(zhǎng)，干品類食用菌出口額最高，依次為罐頭類、新鮮或冷藏類、鹽水腌制類，新鮮或冷藏類和干品類主要出口亞洲，鹽水腌制類和罐頭類主要出口歐美。

2）中國(guó)食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上具有比較優(yōu)勢(shì)，在日本、美國(guó)和歐洲市場(chǎng)上相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力有下降的趨勢(shì)，而在中國(guó)香港、馬來(lái)西亞和韓國(guó)市場(chǎng)則有明顯的上升態(tài)勢(shì)。罐頭類食用菌是中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)最強(qiáng)的品種，其次為干品類、鹽水腌制類、新鮮或冷藏類，自2007年以來(lái)，新鮮或冷藏類食用菌比較優(yōu)勢(shì)逐漸消失轉(zhuǎn)變成了比較劣勢(shì)產(chǎn)品。

3）中國(guó)食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)定性周期大約為4年，隨時(shí)間跨度的增加相關(guān)性遞減。鹽水腌制類和罐頭類食用菌比較優(yōu)勢(shì)具有一定的穩(wěn)定性，而新鮮或冷藏類和干品類食用菌比較優(yōu)勢(shì)不平穩(wěn)。

4）出口國(guó)人均國(guó)民收入的增加并不能提升中國(guó)食用菌的比較優(yōu)勢(shì)，但是會(huì)增加中國(guó)新鮮或冷藏類和干品類食用菌的出口量，減少罐頭類食用菌的出口量。兩國(guó)實(shí)際有效匯率對(duì)中國(guó)食用菌的比較優(yōu)勢(shì)作用不顯著。兩國(guó)間距離阻礙了中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)的提升，其中以干品類食用菌受影響程度最大。

3.2 建議

1）提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定傳統(tǒng)銷售市場(chǎng)。中國(guó)食用菌產(chǎn)品在日本、美國(guó)、意大利等傳統(tǒng)銷售市場(chǎng)上比較優(yōu)勢(shì)在下降，其中重要原因之一是這幾大市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的門檻和標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格，而中國(guó)食用菌產(chǎn)品缺乏質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不健全，嚴(yán)重阻礙了中國(guó)食用菌產(chǎn)品的出口。只有不斷提高中國(guó)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，應(yīng)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家各種貿(mào)易技術(shù)壁壘，才能促進(jìn)中國(guó)食用菌產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。

2）抓住機(jī)遇，挖掘新興市場(chǎng)潛力。馬來(lái)西亞、韓國(guó)等亞洲國(guó)家和地區(qū)是中國(guó)食用菌產(chǎn)品的新興市場(chǎng)，其比較優(yōu)勢(shì)在不斷提升。近年來(lái)新興市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)增速加快，內(nèi)需增長(zhǎng)旺盛，中國(guó)應(yīng)利用好經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)與新興市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作，穩(wěn)定和提高食用菌產(chǎn)品的出口能力，分散食用菌產(chǎn)品貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)、減少貿(mào)易摩擦和提高應(yīng)變能力。

3）突出食用菌產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)，調(diào)整出口結(jié)構(gòu)。干品類和罐頭類食用菌是中國(guó)食用菌比較優(yōu)勢(shì)最強(qiáng)的兩個(gè)品種，應(yīng)突出特色優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展這兩類食用菌，進(jìn)一步促進(jìn)其出口，同時(shí)也要加強(qiáng)新鮮或冷藏類和鹽水腌制類食用菌的發(fā)展，根據(jù)其出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整出口結(jié)構(gòu)，這對(duì)于進(jìn)一步提升中國(guó)食用菌產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

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