蔡樹容

(廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校，廣州 510280)

一、“師生互動(dòng)”的內(nèi)涵及意義

師生互動(dòng)是在師生之間進(jìn)行的一種交流與溝通，師生之間的交互影響、交互活動(dòng)、共生共創(chuàng)的過程，是一個(gè)以文本為中介所產(chǎn)生的思想碰撞和情感交流的過程。它與傳統(tǒng)課堂教學(xué)中師生的單向互動(dòng)有所不同。它是雙向的注重師生形成積極多維，有效的互動(dòng)，讓課堂充滿生機(jī)盎然，使師生都得到共同的成長(zhǎng)。

師生互動(dòng)不僅是發(fā)展學(xué)生的手段，而且是教學(xué)主體的生命活動(dòng)過程。“師—生”的雙向交往、雙向建構(gòu)的過程，是師生的言語(yǔ)互動(dòng)、情感交流、智慧碰撞、人格感化、生命成長(zhǎng)的過程?？傊瑤熒?dòng)是為了創(chuàng)造一種寬松愉快的課堂氣氛，促使學(xué)生個(gè)性的張揚(yáng)，從而是學(xué)生得到良好的發(fā)展。

師生互動(dòng)的意義主要在于教師通過啟發(fā)、引導(dǎo)、講解、示范、評(píng)價(jià)等多種教學(xué)方法，使學(xué)生知道如何學(xué)習(xí)，使學(xué)生離開了教師也能學(xué)，而教師也應(yīng)把以往的習(xí)慣于以“教”為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生“學(xué)”為中心，把課堂學(xué)習(xí)時(shí)間還給學(xué)生，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，另外，教師還應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)思考、質(zhì)疑、討論、訓(xùn)練等活動(dòng)的機(jī)會(huì)，并且在教學(xué)過程中應(yīng)不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索，主動(dòng)思考和善于總結(jié)，由被動(dòng)接受者變?yōu)橹鲃?dòng)發(fā)展者。所以，要想有效地實(shí)施課堂教學(xué)、提高課堂教學(xué)質(zhì)量，就必須搞好課堂教學(xué)中的良性互動(dòng)。

二、我國(guó)當(dāng)前中職課堂教學(xué)中的師生互動(dòng)的現(xiàn)狀及存在問題

1.我國(guó)當(dāng)前中職學(xué)生現(xiàn)狀

我國(guó)當(dāng)前中職學(xué)生存在許多不利于課堂教學(xué)師生互動(dòng)的因素：如合作意識(shí)淡泊、任性固執(zhí)、膽怯，以自我為中心。并且由于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，促成了他們喜動(dòng)不喜靜的性恪特征，但在態(tài)度上主動(dòng)性也不是很強(qiáng)，再者由于受目前網(wǎng)絡(luò)環(huán)境影響，學(xué)生本身有較大信息量，學(xué)生接受信息的途徑及知識(shí)面越來(lái)越廣，他們表現(xiàn)出對(duì)教師要求已不僅僅是以前的教師一言堂，對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容不但要求生動(dòng)易懂，而且更多的是想了解除學(xué)科知識(shí)以外更多的相關(guān)知識(shí)和信息。

2.我國(guó)當(dāng)前中職教師現(xiàn)狀

當(dāng)前我國(guó)中職教師大多會(huì)受到傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，在教學(xué)中更多的是關(guān)注自己的教，從而忽視了學(xué)生的主體性，教學(xué)過程設(shè)計(jì)以教材為中心，注重知識(shí)傳授，忽略對(duì)學(xué)生學(xué)情分析，忽略教學(xué)方法滲透，學(xué)生完全處于一種被動(dòng)接受狀態(tài)，失去了較為良性的師生互動(dòng)，從而也影響到了教學(xué)質(zhì)量及課堂教學(xué)有效實(shí)施。

所以，中職學(xué)校要想有效實(shí)施課堂教學(xué)，就必須要求教師充分分析學(xué)生特點(diǎn)，改進(jìn)自身教學(xué)理念，要想辦法讓學(xué)生能積極主動(dòng)地參與課堂教學(xué)中來(lái)，這就要教師樹立以學(xué)生為本的理念，通過教學(xué)設(shè)計(jì)中的有效師生互動(dòng)來(lái)實(shí)施課堂教學(xué)，從而提高課堂教學(xué)的效率及課堂教學(xué)的質(zhì)量。

三、中職面點(diǎn)課堂師生互動(dòng)策略

1.正確定位師與生在互動(dòng)中的角色,相互尊重，和諧互通。

中職面點(diǎn)專業(yè)教師多是雙師型教師，教學(xué)一般采用一體化教學(xué)的方式進(jìn)行，教師與學(xué)生面對(duì)面的時(shí)間較多，不但要進(jìn)行理論知識(shí)的講解，而且還要手把手的教授學(xué)生基本技能。如果還是依照以往的師傅教徒弟的方式，限制了學(xué)生創(chuàng)造性思維，達(dá)不到舉一反三的教學(xué)效果，所以教師要首先轉(zhuǎn)化角色，需要做到教師不是發(fā)布命令的上司，而是與學(xué)生共同學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的同路人。教師不但在教學(xué)中要答疑解惑，更要成為學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的引路人，墊腳石。

其次對(duì)于學(xué)生角色，教師需要做到真正的以學(xué)生的未來(lái)成長(zhǎng)為終極目標(biāo)的培養(yǎng)理念。學(xué)生是一個(gè)鮮活的人，他們才是課堂教學(xué)的主體，而且是動(dòng)態(tài)的不斷變化的主體。教師在師生互動(dòng)中不能單方面的灌輸知識(shí)、能力與情感，而應(yīng)將學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)的接受，學(xué)生信息的來(lái)源變單向?yàn)槎嘞?，雙方在平等的基礎(chǔ)上，共享思維成果，共同促進(jìn)、互助成長(zhǎng)。

2.情感交流策略,情感交融，心靈共鳴

由于中職面點(diǎn)專業(yè)的教學(xué)品種大多是造型工藝性較強(qiáng)的品種，大多成品要求精小雅致，花紋清晰，制作精細(xì)；并且加溫方法多樣并且難于掌握。學(xué)生初學(xué)時(shí)難免會(huì)制作粗糙，成品與要求有一定的差距。作為教師，要多用鼓勵(lì)性的語(yǔ)言來(lái)營(yíng)造師生情感交流的氣氛。例如，使用“有進(jìn)步，繼續(xù)努力!”“你真聰明!”等鼓勵(lì)性語(yǔ)言激勵(lì)學(xué)生進(jìn)行情感交流的勇氣和欲望，從而增強(qiáng)學(xué)生的自信心。切忌用刻薄、挖苦的語(yǔ)言傷害學(xué)生的自尊心，使師生間的情感交流產(chǎn)生障礙。教師也可用正確的體態(tài)性語(yǔ)言來(lái)促進(jìn)師生間的情感交流。體態(tài)性語(yǔ)言是指教師在教學(xué)過程中的目光、舉動(dòng)、表情等。教師要用充滿熱情、信任的目光、贊許的微笑、激勵(lì)的動(dòng)作等體態(tài)性語(yǔ)言，表示對(duì)學(xué)生的關(guān)心熱愛，加強(qiáng)師生間的情感交流，讓學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)，融洽師生關(guān)系。在課堂教學(xué)活動(dòng)中，師生互動(dòng)過程不僅是言語(yǔ)的知識(shí)信息的表達(dá)、傾聽、領(lǐng)會(huì)、理解的過程，更是交往者彼此受言語(yǔ)負(fù)載的情緒、情感的熏染、人格感化的過程。

3.要恰當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)，啟發(fā)探究、教學(xué)民主。

課堂教學(xué)活動(dòng)的正確設(shè)計(jì)與否將直接影響到師生良性互動(dòng)，教師在設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要仔細(xì)地分析學(xué)情，制定明確的教學(xué)目標(biāo)，活用教材，并且還要有利于全體同學(xué)的共同參與，將小組活動(dòng)進(jìn)行活化。如在面點(diǎn)專業(yè)課堂教學(xué)中，一般均會(huì)以小組的形式進(jìn)行教學(xué)，特別是在技能操作中，在分組方面，應(yīng)充分發(fā)揮每位學(xué)生的特長(zhǎng)及優(yōu)點(diǎn)，分工協(xié)調(diào)，保證每個(gè)人都有工作可做，如在上面點(diǎn)綜合技能課時(shí)，需要學(xué)生事先制訂項(xiàng)目計(jì)劃書，下單備料，準(zhǔn)備工具設(shè)備，制作中還要如面團(tuán)制作、造型、加溫、包裝或上碟，最后還要向全班學(xué)生展示講解品種。

4.教師要不斷進(jìn)步，突破自我

要實(shí)現(xiàn)良好的課堂教學(xué)互動(dòng)，對(duì)教師其實(shí)有很高的要求，教師不但要有豐富的學(xué)科知識(shí)，深入學(xué)科交叉領(lǐng)域和前沿領(lǐng)域，還要對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力、情感等方面全面關(guān)注。并要學(xué)習(xí)現(xiàn)代教學(xué)技能，不斷調(diào)整教學(xué)方法，設(shè)計(jì)出有利于課堂教學(xué)效果的教學(xué)活動(dòng)，掌握互動(dòng)的技巧，對(duì)學(xué)生提供的信息及時(shí)應(yīng)對(duì)，使教學(xué)充滿開放性、彈性和豐富性。

四、結(jié)論與反思

良好的師生互動(dòng)是達(dá)成良好課堂教學(xué)效果的保障，必須從多方面努力，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，多調(diào)查，多了解，深入挖掘，不斷提高，用感情去灌溉，去融合，創(chuàng)設(shè)更多的有效互動(dòng)方式，教給學(xué)生有生命的學(xué)習(xí)方法，并循序漸進(jìn)，讓學(xué)生在課堂上真正“活”起來(lái)，“動(dòng)”起來(lái)，提高課堂教學(xué)實(shí)效性，并真正起到提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的效果。

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