葡萄花序上的花蕾很多，適當(dāng)?shù)穆浠涔瞧咸颜５纳憩F(xiàn)象，其主要原因是授粉受精不良、發(fā)育不正常的花或果粒因缺乏營養(yǎng)和內(nèi)源激素而導(dǎo)致。但是，如果落花落果嚴(yán)重，不能維持葡萄植株正常的負(fù)載量，將會嚴(yán)重影響當(dāng)年的產(chǎn)量，給生產(chǎn)者帶來損失。

落花落果與品種也有很大關(guān)系，如巨峰胚珠異常，部分花粉不育，其落花落果是與自身的遺傳性狀有關(guān)。另外，異常的氣候條件也是引起落花落果的原因之一，如低溫、干旱、花期降雨，直接影響花序的發(fā)育和生長，正常的授粉受精過程不能順利進行，導(dǎo)致落花落果。在栽培措施上，抹芽定枝、摘心沒能及時進行，氮肥施用量偏多，新梢徒長，開花期澆水或噴施對花朵有刺激的農(nóng)藥，上年度負(fù)載量過大，病蟲害嚴(yán)重造成落葉，新梢不充實，花芽分化不良，儲存營養(yǎng)不足等也會造成落花落果。由于氣候異常和品種特性原因引起的落花落果難以控制，但通過科學(xué)的栽培管理技術(shù)，可以減輕落花落果發(fā)生過程?，F(xiàn)將如何防止葡萄落花落果技術(shù)措施簡要介紹如下：

1、合理負(fù)載、改善樹體營養(yǎng)：葡萄樹體負(fù)載量大、消耗的營養(yǎng)物質(zhì)多，樹體營養(yǎng)的積累就會減少。因此，控制產(chǎn)量、增加營養(yǎng)是減少落花落果的措施之一。在肥水管理上，要增施有機肥，每生產(chǎn)1kg果實要施用有機肥4kg，改善土壤理化性狀，為根系生長創(chuàng)造良好的條件，增強根系的吸收能力。在萌芽后至開花前，追施氮、磷為主的速效肥料，并根據(jù)天氣及土壤情況及時灌水。

2、及時抹芽、定枝、摘心：及時抹芽、定枝及摘心，可減少營養(yǎng)的消耗，促進花序進一步發(fā)育，調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。控制好營養(yǎng)生長，能使更多的養(yǎng)分轉(zhuǎn)向花序，保證開花、授粉、受精有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。

3、及時疏整花序：根據(jù)負(fù)載量和新梢生長情況，及時疏除多余的花序，對留下的花序要及時去副穗、小穗、穗尖，使養(yǎng)分的供應(yīng)更加集中在留下的花序上，滿足開花、授粉、受精、坐果的養(yǎng)分需求。

4、花期噴硼：在開花前兩周，噴布0.3%的硼砂，可促進花粉萌發(fā)和花粉管的伸長，對提高坐果率及增加產(chǎn)量都有顯著作用。

5、枝蔓環(huán)剝：葡萄環(huán)剝應(yīng)在始花期進行，即在結(jié)果枝著生果穗的前面3cm處或前個節(jié)間，用環(huán)剝刀或嫁接刀進行環(huán)剝，剝口寬0.2～0.3cm，深達(dá)木質(zhì)部，剝口后，立即用塑料條包嚴(yán)，以利于剝口愈合。此法可明顯提高坐果率，尤其是對巨峰系品種，效果更顯著。

6、加強早期病蟲害的防治：在萌芽后至新梢長到10cm之前，全園用福星8000倍加萬靈粉3000倍進行二次清園；在開花前3～5天，用易保1200倍加福星8000倍，加萬靈粉3000倍或高效氯氰菊酯，重點噴新梢及花穗，防治黑痘病、穗軸褐腐病、霜霉病等病害和薊馬、綠盲蝽蟓等病蟲。