賀秋碩

摘 要：針對目前企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程重知識傳授、輕技能實踐的現(xiàn)狀，構(gòu)思通過企業(yè)經(jīng)營技能大賽的引領(lǐng)作用，更好地推進(jìn)課程教學(xué)改革。以企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程為例，結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗，提出技能大賽對課程教學(xué)模式、課程內(nèi)容重構(gòu)、教師隊伍建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)等課程改革的一些建議。

關(guān)鍵詞：技能大賽；企業(yè)經(jīng)營管理；課程改革

中圖分類號：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-3198（2015）15-0146-03

1 企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽簡介及在教學(xué)中的作用

企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽主要通過企業(yè)真實場景的模擬，將學(xué)生分成若干個經(jīng)營團(tuán)隊，每個團(tuán)隊4-6人，讓學(xué)生在模擬的過程中扮演企業(yè)各部門中的關(guān)鍵崗位的角色，即分別扮演CEO（負(fù)責(zé)制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及制定發(fā)展）、營銷總監(jiān)（負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品和開拓市場）、生產(chǎn)總監(jiān)（負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)管理工作）、財務(wù)總監(jiān)（負(fù)責(zé)資金的運用和財務(wù)整合）等管理角色，運用所學(xué)的管理相關(guān)知識和業(yè)務(wù)處理技能解決模擬企業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。該競賽以沙盤作為教具，以工業(yè)制造企業(yè)為背景，模擬該企業(yè)運營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)組織、物資采購、設(shè)備投資與改造、財務(wù)核算與管理等。各模擬企業(yè)以財務(wù)年度為單位，對企業(yè)經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合演練，教師在模擬過程中擔(dān)任指導(dǎo)老師和參謀的角色，通過直觀的沙盤演練，讓學(xué)生在“做中學(xué)”中了解企業(yè)的管理規(guī)律，提升進(jìn)行企業(yè)管理的能力，同時也對企業(yè)資源的管理過程有一個實際的體驗，同時提高了團(tuán)隊協(xié)作的能力。

對于學(xué)生，通過模擬大賽的參與不僅可以對企業(yè)經(jīng)營管理知識掌握得更全面、更扎實，還可以通過這種方式真正提高管理技能，為走上管理崗位做好充足的準(zhǔn)備；對于教師而言，通過比賽的結(jié)果及學(xué)生的經(jīng)營成果可以對學(xué)生是否掌握知識作為一個評價標(biāo)準(zhǔn)，也是我們判斷人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是否正確與否的一種方式，以此可以及時地調(diào)整我們的專業(yè)教學(xué)設(shè)計，推進(jìn)高職教育教學(xué)改革；對于企業(yè)，可以通過這樣一種形式提高企業(yè)的知名度，同時為優(yōu)秀人才搭建平臺，甚至與學(xué)校進(jìn)行訂單培養(yǎng)，實現(xiàn)校企共贏。

2 企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)存在的問題

2.1 傳統(tǒng)教學(xué)重理論知識的傳授、輕實踐能力培養(yǎng)

企業(yè)經(jīng)營管理課程理論知識龐雜豐富，內(nèi)容較為抽象，不易理解吸收，而實踐環(huán)節(jié)不易組織，操作性不強(qiáng)，不容易達(dá)到實踐的目的，因此，教師在實施教學(xué)計劃時，基本是集中講授理論知識，實訓(xùn)實踐的環(huán)節(jié)比較少甚至沒有，但并非這門課程不需要安排實訓(xùn)實踐。實踐安排的缺失、實踐效果不盡如人意是企業(yè)經(jīng)營管理課程存在的通病之一。

在以講授為主的教學(xué)模式下，學(xué)生大多能記住很多管理的理論和知識，但光掌握理論沒有實踐不等于學(xué)生提高了職業(yè)能力，學(xué)生學(xué)到理論知識之后若不能加以運用，很快將會淡忘，而真正企業(yè)所需要的決策分析能力、市場預(yù)測能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、溝通能力、創(chuàng)新能力卻被忽視了，最終導(dǎo)致的結(jié)果便是學(xué)生找不到對口的工作，企業(yè)找不到合適人才，由此造成資源極大的浪費。

2.2 教材內(nèi)容脫離崗位標(biāo)準(zhǔn)，教材形式太過傳統(tǒng)死板

在制訂本門課程的課程標(biāo)準(zhǔn)過程中，參考過很多教材，但幾乎沒有一本讓人滿意的教材，原因在于目前已有的教材內(nèi)容構(gòu)建上過于偏重理論知識，對崗位操作技能的認(rèn)知教育較少，結(jié)果自然是學(xué)生學(xué)完后往往覺得沒有用武之地；此外，教材形式上過于傳統(tǒng)死板，在高職教育改革的浪潮中，很多教材仍然無法脫離傳統(tǒng)知識傳授的框架，教材多以文字講解為主，數(shù)據(jù)、工具、表格很少應(yīng)用，課后的聯(lián)系也缺少理論知識的考核，這樣的教材很難與實踐相結(jié)合，更難吸引學(xué)習(xí)的學(xué)生興趣。

2.3 學(xué)生基礎(chǔ)知識底子薄弱，專業(yè)知識學(xué)習(xí)跟進(jìn)吃力

與本科學(xué)生相比，高職學(xué)生的準(zhǔn)入門檻相對較低。但是在企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)中有很多內(nèi)容需要學(xué)生能融會貫通，將知識關(guān)聯(lián)、技能貫穿才能學(xué)好該門課程。比如在人力資源管理模塊的教學(xué)中，首先，需要學(xué)生熟悉人力資源部門在企業(yè)的地位和作用，其次還要清楚人員規(guī)劃、招聘、績效考核、培訓(xùn)等內(nèi)容，這些內(nèi)容往往具有連貫性，此外，在掌握這些業(yè)務(wù)流程的過程中，需要綜合運用其他課程的知識，如果學(xué)生對管理學(xué)及相關(guān)的管理基礎(chǔ)知識掌握不夠全面扎實，將很難圓滿完成該課程的學(xué)習(xí)。

2.4 教師缺乏實踐操作經(jīng)驗，教學(xué)內(nèi)容與實踐相脫節(jié)

企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)的主講教師應(yīng)該既能講授理論知識，又能對學(xué)生實踐操作進(jìn)行指導(dǎo)。以本學(xué)院為例，在課程改革之前，幾位該課程的主講教師，由于缺乏企業(yè)的實踐經(jīng)驗，對于企業(yè)管理沒有切身體驗，有些業(yè)務(wù)流程只流于書面化，所以平時授課時就很難做到“做中學(xué)”一體化。另外，在組織課堂教學(xué)的過程中，教師仍然以講授理論知識為主，填鴨式的教學(xué)方式導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高、師生互動較少，雖然教師偶爾也穿插一些實踐教學(xué)，但實踐場所的匱乏以及教學(xué)時間的不夠靈活，導(dǎo)致很多實踐教學(xué)內(nèi)容無法系統(tǒng)地開展，更無法與企業(yè)實現(xiàn)對接，最終的結(jié)果是學(xué)生不但沒有學(xué)好理論知識，實踐知識也沒有很好地得到鍛煉。

2.5 課程考核方法過于傳統(tǒng)

雖然企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)是工商管理專業(yè)核心課程，但目前大多數(shù)高職院校對于本課程的考核方式仍然比較傳榮，主要還是筆試試卷考核，試卷的內(nèi)容多是理論知識的考核，操作技能考核較少甚至沒有，這種考核方式已經(jīng)不適應(yīng)高職教育的模式。在這種考核方式下，很多學(xué)生一開始就知道考核方式，就采用臨時抱佛腳的復(fù)習(xí)方式來對待該門課程，導(dǎo)致平時上課的積極性不高，并且錯誤地認(rèn)為只要考試前背一背、打打小抄就可以過關(guān)，至于學(xué)生掌握知識的情況如何，沒辦法通過這一次的筆試成績客觀地進(jìn)行評價。

3 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，實施企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)改革

高職院校主要是培養(yǎng)高級技能型人才的場所，但是目前大部分高職院校還是采用傳統(tǒng)的課程教學(xué)方式，這種方式重視理論知識的傳授忽視了對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)，為了使畢業(yè)的學(xué)生具有“畢業(yè)即上崗”的能力，我們必須改變教學(xué)方式。對于企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)這門課的教學(xué)改革來說，我們可以從企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽入手去探索，改革課程內(nèi)容體系，改變重理論、輕實踐的教學(xué)現(xiàn)狀，即以技能大賽為實踐平臺，在企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)中把“做”、“學(xué)”、“教”融為一體，真正實現(xiàn)理實一體化，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中既要動腦掌握豐富的理論知識，又要動手學(xué)會各種業(yè)務(wù)的操作技能。

3.1 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，改革企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)模式

企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽的運作模式就是模擬企業(yè)的真實工作環(huán)境，以崗位技能要求為導(dǎo)向設(shè)置任務(wù)，由于模擬環(huán)境的仿真度較高，要求教師不僅具有豐富的企業(yè)實際工作經(jīng)驗，而且必須熟練掌握經(jīng)營模擬技能大賽。根據(jù)技能模擬大賽平臺對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新組織，根據(jù)企業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，如“營銷策劃”這個工作任務(wù)的設(shè)計和開發(fā)，在講授完“營銷策劃“理論知識之后，選定一個大型購物商場，讓學(xué)生自由組合，分成若干個小組，每個小組人數(shù)以四人為宜，由學(xué)生為商場的商戶設(shè)計營銷方案，并試圖推銷給各商戶并實際實行，最后再由教師對學(xué)生的營銷策劃過程進(jìn)行評價。每個課程內(nèi)容都按照這種模式進(jìn)行設(shè)計，既保證學(xué)生能夠了解到足夠的理論知識，又能讓學(xué)生有實踐鍛煉的機(jī)會。按照企業(yè)管理的業(yè)務(wù)流程整合課程內(nèi)容和實操過程，形成了理論與實踐緊密結(jié)合、實用性很強(qiáng)的企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程教學(xué)模式。

3.2 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，重塑課程內(nèi)容模塊

企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程不僅包含營銷管理、生產(chǎn)運作管理、人力資源管理、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、企業(yè)文化等知識，還涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識，要想學(xué)好這門課，必須系統(tǒng)掌握這些知識，而企業(yè)經(jīng)營模擬沙盤可以通過崗位實踐，在仿真的企業(yè)環(huán)境中經(jīng)歷企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的完整過程，加深和鞏固學(xué)生對所學(xué)知識的理解和掌握，真正做到學(xué)以致用；企業(yè)經(jīng)營模擬沙盤演練涉及多層面的管理知識，需要學(xué)生具備較完備的專業(yè)知識，并能做到融會貫通，否則，學(xué)生可能只是一遍又一遍地重復(fù)演練而不能掌握企業(yè)經(jīng)營管理的精髓，更無法體會企業(yè)經(jīng)營模擬沙盤的核心技能，通過沙盤推演，學(xué)生能夠掌握綜合運用人力資源管理、生產(chǎn)運作管理、營銷管理、財務(wù)管理等專業(yè)知識和技能，整合所學(xué)知識，將所學(xué)技能加以綜合性和系統(tǒng)性的運用，理解各個知識點之間的內(nèi)在聯(lián)系，構(gòu)建企業(yè)管理知識體系，既解決了本課程實踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺失的難題，又能提升學(xué)生的綜合技能。

為了將沙盤模擬和課程內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)融合，課程在基于崗位業(yè)務(wù)和典型工作任務(wù)分析的背景下，在分項實操任務(wù)完成的基礎(chǔ)上，確定了以工業(yè)制造企業(yè)的完整的企業(yè)管理過程作為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，以沙盤模擬企業(yè)為基礎(chǔ)，設(shè)計完整的教學(xué)項目，模擬從企業(yè)申辦、企業(yè)申辦、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計、經(jīng)營環(huán)境分析、生產(chǎn)運作管理、營銷管理、人力資源管理、質(zhì)量管理、文化建設(shè)、電子商務(wù)應(yīng)用的完整生產(chǎn)組織的循環(huán)過程。每個學(xué)習(xí)子領(lǐng)域即獨立，又相互聯(lián)系，協(xié)同實現(xiàn)企業(yè)完整業(yè)務(wù)循環(huán)。具體如表1所示。

3.3 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，建設(shè)高素質(zhì)師資隊伍

企業(yè)經(jīng)營模擬大賽所使用的沙盤集情境模擬、角色扮演、案例分析、管理診斷于一體，這不僅要求教師具有系統(tǒng)完整的企業(yè)管理知識和理論，而且要求教師有豐富的企業(yè)管理實踐經(jīng)驗，了解企業(yè)真實的運營管理情況以及問題的解決思路、方案，所以高素質(zhì)的教師隊伍建設(shè)是教學(xué)效果好壞的關(guān)鍵因素，主講教師在不斷提高理論修養(yǎng)的同時，也應(yīng)每年安排一定時間到企業(yè)去實踐，積累豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉沙盤演練的內(nèi)在邏輯，著力向“雙師型”轉(zhuǎn)變。

3.4 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，加強(qiáng)實踐教學(xué)基地建設(shè)

實踐教學(xué)基地建設(shè)是高等職業(yè)教育實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)不可缺少的條件，以企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽為依托，一方面要建立企業(yè)經(jīng)營模擬綜合實訓(xùn)室，與本課程相關(guān)的實踐教學(xué)項目主要在綜合實訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行，實訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計了基于工作過程的實訓(xùn)指導(dǎo)書，完成課內(nèi)實踐和實訓(xùn)基地訓(xùn)練任務(wù)，保證了實踐教學(xué)的順利開展。另一方面要建立建設(shè)一批校外實訓(xùn)和實習(xí)基地，選擇學(xué)校所在地校外企業(yè)作為學(xué)生在校外實踐課程的教學(xué)基地，邀請企業(yè)專家參與了教學(xué)和課程建設(shè)工作，同時采用現(xiàn)場觀摩和頂崗實訓(xùn)等教學(xué)，做到工學(xué)交替。此外，在學(xué)生掌握一定的管理技能

以后，有計劃、有組織地安排學(xué)生到企業(yè)管理崗位實習(xí)，學(xué)生通過深入實習(xí)基地頂崗學(xué)習(xí)，不僅可以學(xué)習(xí)管理的基本方法，還可以增加相關(guān)工作經(jīng)驗，提高職業(yè)的適應(yīng)性。

3.5 基于企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽，實現(xiàn)以能力培養(yǎng)為目的的考試改革

考核評價學(xué)生成績是教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)。在企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)課程考核形式應(yīng)該多樣化，從深入、確切地考查學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)出發(fā)，采用不同的考試方式，如閉卷考試、網(wǎng)上考試、案例分析、專題調(diào)研報告、小組討論、操作考試等；更新考試標(biāo)準(zhǔn)，重視學(xué)生平時的學(xué)習(xí)狀況，增加平日成績的比重（包括單元測驗，平時作業(yè)，學(xué)習(xí)態(tài)度，操作情況等綜合成績），利于學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性與創(chuàng)造性培養(yǎng)；根據(jù)高職教學(xué)特點，以學(xué)習(xí)能力、職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為評價核心，盡量做到開放性、職業(yè)性，提高學(xué)生職業(yè)化能力。課程評價實現(xiàn)理論測試與實務(wù)操作結(jié)合、過程性考核與總結(jié)性考核相結(jié)合的方式，力求客觀、全面地考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。同時引入企業(yè)經(jīng)營模擬技能大賽的競賽成績，從崗位技能熟練水平、專業(yè)知識水平、團(tuán)隊合作能力等多個方面對學(xué)生進(jìn)行綜合評價，將評價結(jié)果按照一定權(quán)重計算進(jìn)入學(xué)生該門課程最終的總成績中。

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