毛仕龍（江漢大學文理學院,武漢 430050）

機械自動化在食品包裝領(lǐng)域中的應用探討

毛仕龍
（江漢大學文理學院,武漢 430050）

摘 要：隨著社會的發(fā)展進步，我國的食品包裝業(yè)也飛速發(fā)展，與此同時，人們對食品包裝的要求也不斷提高。機械自動化技術(shù)也在不停的發(fā)展，如今，機械自動化技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域的應用也越來越廣泛了。本篇文章我們就主要講述機械自動化在食品包裝業(yè)中的應用現(xiàn)狀以及存在的問題。

關(guān)鍵詞：機械自動化；食品包裝；應用；探究

1 引言

機械自動化在當今社會上得到應用越來越廣泛了，每個行業(yè)的自動化設備，都可以節(jié)省大量的人力，節(jié)省資金。自動化是指機器設備在無人干預的情況下按照預定的程序或者指令自動的進行操作或者控制的過程。機械自動化就是機器設備通過機械方式來實現(xiàn)自動化控制的一個過程。

我國的食品包裝業(yè)在這幾年得到了一定的發(fā)展，發(fā)展前景也是十分良好的，但是我國的食品包裝業(yè)由于起步較晚，還存在著一些問題。近年來，食品包裝不安全的新聞事件特別多。機械自動化技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域的應用，對我國的食品包裝業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。

2 機械自動化在食品包裝領(lǐng)域的應用現(xiàn)狀

我國目前的食品包裝業(yè)的發(fā)展狀態(tài)屬于一種畸形的狀態(tài)，我國的食品業(yè)市場是一強多極的格局，其中有一部分是國有化為背景的大型食品生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)具有壟斷性的優(yōu)勢，有著充裕的資金，這就使得一些小的企業(yè)在市場競爭中的存活變得不易。我國也逐漸認識到了這種發(fā)展狀態(tài)對我國食品包裝業(yè)的發(fā)展也是極其不利的，所以我國開始對這一發(fā)展狀況進行改革。機械自動化技術(shù)陸續(xù)的被中小型的企業(yè)使用，機械自動化技術(shù)的應用，使得這些中小型企業(yè)的工作效率得到很明顯的進步。但是我國的機械自動化技術(shù)并不是十分嫻熟，一些其他發(fā)達國家的機械自動化設備有著更先進的技術(shù)和不高的價格，長期這樣以來，會使得我國的機械自動化技術(shù)不能更好的發(fā)展。再加上我國的機械自動化技術(shù)創(chuàng)新能力較低一些機械設備的研究起步晚，在當今這樣的競爭社會中，并不能抵抗其他國家的先進技術(shù)的打擊。

3 機械自動化在食品包裝領(lǐng)域應用存在的問題

我國的機械自動化在食品包裝領(lǐng)域的應用起步較晚，大多數(shù)企業(yè)的機械自動化設備還在很低的一種水平。再加上我國的機械自動化技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品性能等各方面與其他發(fā)達國家相比都處于一定的劣勢，因此很多進口產(chǎn)品都流入我國一些企業(yè)。

不僅是技術(shù)處于落后的狀態(tài)，我國的機械自動化的創(chuàng)新能力也不夠。我國的機械自動化設備的品種與其他的先進國家相比，只有他們的一半左右。國外的食品包裝機械設備大約有6000多種，數(shù)量多，并且質(zhì)量高、性能高。

除了以上提到的，我國食品包裝機械自動化產(chǎn)業(yè)還存在著生產(chǎn)集中力不夠等一些問題。

4 機械自動化在食品包裝領(lǐng)域中的應用

當今社會，我國的食品包裝領(lǐng)域中存在著多種多樣的機械設備，這些設備大都有著自動化的能力。機械自動化在食品包裝領(lǐng)域的這種應用，使得很多機械設備能更方便的被工作人員操作，也可以使得很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)變得簡單，節(jié)省人力物力，提高工作效率。因此說，機械自動化在食品包裝領(lǐng)域中的應用是十分有必要性的。在未來我國食品包裝業(yè)的發(fā)展中，機械自動化與智能化是必不可少的。

4.1安全監(jiān)測系統(tǒng)在食品包裝領(lǐng)域中的應用

在食品包裝業(yè)中，安全是企業(yè)最重視的方面，安全是企業(yè)可以更好發(fā)展的重要保障。傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)是按照加工機械的規(guī)定參數(shù)來判斷的，但是生產(chǎn)原料的質(zhì)量、包裝過程以及食品自身的屬性等一系列問題并不能簡單的通過參數(shù)來判斷。隨著機械自動化技術(shù)的發(fā)展，對食品的安全監(jiān)測系統(tǒng)有著十分便利的影響。比如說，食品包裝的生產(chǎn)過程中，為了防止二甲苯、異丙醇等一些有機溶劑的殘留，可以使用機械自動化中的安全監(jiān)測技術(shù)。機械自動化中的安全檢測技術(shù)可以對食品的質(zhì)量安全進行精確的監(jiān)測。

4.2 運動控制系統(tǒng)在食品包裝領(lǐng)域中的應用

在我國食品包裝機械自動化的發(fā)展過程中，運動控制系統(tǒng)也是十分關(guān)鍵的一步。運動控制系統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展進步，可以使得食品包裝機械自動化設備對運動位置的監(jiān)測變得更加精確，在運動的速度上必須保證同步化。運動控制系統(tǒng)一般是用在食品的包裝、灌裝等環(huán)節(jié)，食品包裝工作一開始運行，就必須準確的掌握運行速度，這樣才能更加準確的控制定位。我國目前的運動控制技術(shù)有了比較成熟的產(chǎn)品，在各企業(yè)中的使用也在不斷提高。

4.3 自動識別技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域中的應用

在食品包裝這一環(huán)節(jié)中，需要系統(tǒng)自動對生產(chǎn)原料的質(zhì)量進行識別并且剔除不合格的產(chǎn)品，這就促成了自動識別技術(shù)的不斷發(fā)展。自動識別技術(shù)主要是通過光、計算機等先進的技術(shù)，而形成的一套識別體系。自動識別技術(shù)的使用，大大減少了人為失誤率，提高了企業(yè)的工作效率，并且還保證了食品包裝的質(zhì)量。

5 總結(jié)

當今社會的競爭性是很強的，所以我國的食品包裝業(yè)也是面臨著很大的挑戰(zhàn)，需要不斷的發(fā)展進步，才能符合當今的環(huán)境。在我國食品包裝機械自動化技術(shù)還并不是十分先進，還應該不斷創(chuàng)新、發(fā)展、進步?？偟膩碚f，我國的食品包裝機械自動化產(chǎn)業(yè)要想在這種競爭性很強的氛圍下得到立足之地，就應該根據(jù)實際情況不斷的進行創(chuàng)新、發(fā)展。

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