會(huì)昌米粉獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

會(huì)昌縣是“中國(guó)米粉之鄉(xiāng)”，會(huì)昌米粉出口量占全國(guó)米粉出口量的60%以上，在海外有“世界米粉在中國(guó)，中國(guó)米粉在江西，江西米粉在會(huì)昌”的說(shuō)法。日前，質(zhì)檢總局發(fā)布公告，正式批準(zhǔn)會(huì)昌米粉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

技術(shù)升級(jí)向科技要效益

外觀晶瑩剔透、粗細(xì)均勻，垂直性好，酸度低，煮后不糊湯、不斷條、不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性……這是會(huì)昌米粉帶給食客的美好享受。長(zhǎng)期以來(lái)，會(huì)昌米粉采用專(zhuān)利工藝技術(shù)生產(chǎn)，全部采用純大米制作、不含添加劑，讓會(huì)昌米粉品牌歷久彌新。

品質(zhì)臻于至善，離不開(kāi)技術(shù)支撐。近年來(lái)，會(huì)昌縣大力引導(dǎo)食品加工企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品附加值，重點(diǎn)扶持一批產(chǎn)品獨(dú)特、市場(chǎng)占有率高、掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力的食品加工企業(yè)。該縣米粉生產(chǎn)工藝經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，已由第一代生產(chǎn)工藝升級(jí)到第二代、第三代，相繼研制出了米制通心粉、速食通心米粉、貝殼米粉、螺旋粉、蕎麥米粉、黑米米粉等新產(chǎn)品，該縣米粉產(chǎn)品已從單一的直條米粉發(fā)展到中式、營(yíng)養(yǎng)、便捷、西式4個(gè)系列60多個(gè)品種。

健全機(jī)制向品牌要效益

為提升品牌效益，會(huì)昌縣大力實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，加強(qiáng)地理標(biāo)志認(rèn)定，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品著名商標(biāo)創(chuàng)建，提高農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)牌上市率。該縣實(shí)施創(chuàng)品牌獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)創(chuàng)品牌成功的項(xiàng)目，按照國(guó)家級(jí)20萬(wàn)元、省級(jí)10萬(wàn)元、市級(jí)2萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，該縣還鼓勵(lì)和支持農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)和品牌宣傳，進(jìn)一步提升運(yùn)用商標(biāo)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力和利用商標(biāo)增加產(chǎn)品附加值的能力。

目前，該縣江西五豐食品有限公司的“漢仙”商標(biāo)、江西華達(dá)昌食品有限公司的“吉磷”商標(biāo)、會(huì)昌美好食品有限公司的“康壽”商標(biāo)、會(huì)昌縣九洲種業(yè)有限公司的“民先富”商標(biāo)被評(píng)為省級(jí)著名商標(biāo)。該縣還成功打造了“五豐”米粉、“田藝”大米、“棗花牌”酸棗糕、“慶贏豐”蜂蜜等一批富有會(huì)昌特色的江西省名牌產(chǎn)品。

工農(nóng)“牽手”向產(chǎn)業(yè)要效益

會(huì)昌縣省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)九洲種業(yè)有限公司為該縣米粉公司培育、提供優(yōu)質(zhì)米粉稻種，該縣3600多戶(hù)農(nóng)戶(hù)為九洲種業(yè)有限公司8000多畝制種基地耕作，戶(hù)均增收可達(dá)2600元；該縣有8500戶(hù)農(nóng)戶(hù)專(zhuān)門(mén)為五豐、華達(dá)昌、鮮良米粉等企業(yè)種植了約15萬(wàn)畝米粉專(zhuān)用稻，戶(hù)均增收2200元……

“目前會(huì)昌糧食產(chǎn)業(yè)已形成‘種—稻—粉’的產(chǎn)業(yè)鏈。食品工業(yè)的發(fā)展不僅壯大了縣域經(jīng)濟(jì)，而且直接帶動(dòng)了制種、種糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民增收致富，使企業(yè)和糧農(nóng)實(shí)現(xiàn)了互利共贏。”該縣農(nóng)糧局干部許德有說(shuō)。

依托會(huì)昌米粉良好的市場(chǎng)銷(xiāo)路，會(huì)昌縣近四分之一的稻田種植米粉專(zhuān)用稻。為確保米粉生產(chǎn)所需原糧的純凈性，該縣在曉龍、莊埠、白鵝、高排等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了相對(duì)封閉的無(wú)污染水稻生產(chǎn)基地，從抓原糧生產(chǎn)推進(jìn)到抓良種供應(yīng)，確保種子質(zhì)量安全，生產(chǎn)企業(yè)還與農(nóng)民簽訂了綠色無(wú)公害水稻生產(chǎn)合同和購(gòu)銷(xiāo)合同。

在做大做強(qiáng)米粉產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，會(huì)昌縣引進(jìn)、扶優(yōu)、培強(qiáng)了一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，大力提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和工業(yè)的互補(bǔ)促進(jìn)。圍繞產(chǎn)業(yè)強(qiáng)龍頭，壯大龍頭帶產(chǎn)業(yè)，走“企業(yè)+基地（合作社）+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)路子，該縣出臺(tái)優(yōu)惠政策和幫扶措施，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶(hù)進(jìn)行合作。截至目前，該縣已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)22家，其中省級(jí)6家、市級(jí)16家，帶動(dòng)6萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。