近日，遼寧省本溪市警方打掉一個毒粉絲黑加工點，現(xiàn)場臟亂差程度令人發(fā)指！粉絲泡在放滿了甲醛的池子里，警方還查獲大量工業(yè)化學(xué)品。這個黑加工點已生產(chǎn)了20噸毒粉絲。目前，犯罪嫌疑人已被拘留。食品安全一直以來都是我們所關(guān)注的話題，對于消費者來說，應(yīng)該如何選購放心粉絲呢？

1.選擇正規(guī)商場購買。正規(guī)商場進貨渠道比較正規(guī)，對進貨把關(guān)較嚴(yán)。

2.注意觀察粉絲包裝是否結(jié)實、整齊、美觀。包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。

3.從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量。豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，它的顏色潔白、光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；玉米、高粱制成的禾谷類粉絲色澤淡黃；甘薯粉絲色澤土黃、暗淡；土豆粉絲呈微黃色；木薯粉絲呈灰白色；山芋粉絲是本色淡青灰。

4.手感：好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。

5.嗅聞：取粉絲直接嗅聞，然后將粉絲用熱水浸泡片刻，再嗅其氣味。良好粉絲的氣味正常，無任何異味。質(zhì)量差的粉絲常帶有霉味、酸味等異味。

6.口感：質(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來有“牙磣”的感覺，即有沙土存在。

（遼寧 劉文義）