張瑜

從稀缺到富余，中國(guó)高端酒店僅用了20多年。

據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，截至2014年底，全國(guó)共有五星級(jí)酒店850余家。

中國(guó)真的需要這么多高端酒店嗎？

2015年兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、首旅集團(tuán)董事長(zhǎng)段強(qiáng)表示，北京60家五星級(jí)酒店集體虧損，2014年四個(gè)季度收入都在下降。

這還只是冰山一角。

背后，是近幾年來(lái)中國(guó)星級(jí)酒店大起大落的盈虧曲線：2009年，中國(guó)星級(jí)酒店凈利潤(rùn)虧損12億元;2010年迅速反彈至盈利50億元;2011年盈利爬升至61億元;2012年盈利回落到50.46億元;2013年急轉(zhuǎn)直下虧損20.88億元。

在中國(guó)星級(jí)酒店的利潤(rùn)總額中，五星級(jí)酒店的貢獻(xiàn)率占90%以上，行業(yè)業(yè)績(jī)整體虧損的主因就在于五星級(jí)酒店盈利的暴跌。

于是，陷入困境的高端酒店開始尋求出路：轉(zhuǎn)讓出售，主動(dòng)降星，或者轉(zhuǎn)型。

怪異的是，盡管高端酒店嚴(yán)重過(guò)剩，投資、建設(shè)熱情卻絲毫未減。按照各大酒店集團(tuán)的計(jì)劃，2015年全國(guó)還將新增62家五星級(jí)酒店。

以遼寧沈陽(yáng)為例，商務(wù)及旅游需求難稱旺盛的這座城市里，五星級(jí)酒店17家，其中包括全球十大高端酒店品牌當(dāng)中的7家——香格里拉、君悅、喜來(lái)登、索菲特、凱賓斯基、希爾頓逸林以及皇冠假日。據(jù)媒體報(bào)道，未來(lái)5年這座城市的五星級(jí)酒店數(shù)量將達(dá)到39家。一個(gè)對(duì)比是，香港的五星級(jí)酒店總數(shù)在50家左右。

熱門旅游城市海南三亞的高端酒店擴(kuò)張計(jì)劃更加令人咋舌。已有31家四星級(jí)以上酒店的三亞，還將在高端酒店擴(kuò)建的路上高歌猛進(jìn)——海棠灣狹長(zhǎng)的21.8公里海岸線最佳地段已被劃定為“酒店帶”，即將建成32家國(guó)際知名品牌酒店，包括豪華精選、喜來(lái)登、溫德姆至尊等，還有投資逾百億元的全球第三家亞特蘭蒂斯酒店。這意味著，沿海棠灣的海岸線，每700米，就有一家五星級(jí)高端酒店。

就目前而言，三亞酒店的入住率及酒店平均房?jī)r(jià)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)平均水平。這讓它看上去像是中國(guó)高端酒店的天堂。疑問(wèn)是正常的：目前的擴(kuò)張?jiān)谖磥?lái)能有足夠的目標(biāo)人群來(lái)支撐嗎？

這還是個(gè)未知數(shù)。海南省政協(xié)的調(diào)研報(bào)告預(yù)測(cè)，三亞的五星級(jí)酒店平均開房率會(huì)在近年降至30%左右。

那么，國(guó)內(nèi)高端酒店該怎么應(yīng)對(duì)當(dāng)下的嚴(yán)峻形勢(shì)？

建議很多，例如，尋求差異化定位及特點(diǎn)，提升服務(wù)，等等。

從模式上來(lái)講，開元旅業(yè)正在嘗試由“重”轉(zhuǎn)“輕”，今典集團(tuán)則正在探索集吃喝玩樂(lè)購(gòu)于一體的度假綜合體模式。一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是，政府及行業(yè)是否應(yīng)該對(duì)高端酒店作出合理的規(guī)劃和適度的限制？畢竟，市場(chǎng)并非總是萬(wàn)能的。