王玉紅

摘 要：幼兒午餐、午睡是幼兒園保育工作不可缺少的一環(huán)，是不容忽視的。準確合理的安排，會使幼兒養(yǎng)成良好的習慣和品質。

關鍵詞：幼兒園；午餐；午睡

幼兒午餐、午睡在幼兒園日常活動中占三分之一的時間，它是幼兒園保育工作不可缺少的一環(huán)，是不容忽視的。準確合理的安排，會使幼兒養(yǎng)成良好的習慣和品質。

幼兒集體午餐、午睡有很多學問。在飯前要求幼兒先洗手，從小養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣。在就餐前，先讓能力較強的幼兒做一些如搬小凳、擺碗筷等力所能及的事，培養(yǎng)他們熱愛勞動的品質。分完飯菜后，先引導幼兒觀察：“菜是什么顏色的？”“什么形狀的？”如果菜是混合湯時，還應該重點強調讓幼兒觀察湯中有什么菜等，逐步培養(yǎng)幼兒的觀察力；告訴幼兒就餐時不講話，不東張西望，不狼吞虎咽，暴飲暴食等不良習慣，使幼兒在安靜、愉快的氣氛中進餐，培養(yǎng)幼兒做事專心致志的態(tài)度。不掉飯粒，不浪費糧食，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成珍惜別人的勞動成果的好品質。在幼兒進餐的過程中，要根據每一個幼兒的具體情況，引導他們正確的從各種食物中攝取營養(yǎng)。一方面通過講自編故事《偏食的孩子》等，使幼兒知道偏食的害處；另一方面，用鼓勵的方式激發(fā)幼兒的飲食欲望。利用飯后活動時間，可以提問今天飯菜的名稱、形狀、顏色等培養(yǎng)幼兒的記憶力，語言表達能力。

幼兒集體午睡也有很多注意的問題。在睡前先組織幼兒漱口、上廁所、洗手，使幼兒養(yǎng)成定時大小便及便后洗手的良好衛(wèi)生習慣；入睡對幼兒來說特別困難，因為它與幼兒活潑好動的天性恰恰相反。有的幼兒在家沒有養(yǎng)成午睡的習慣，吵著“我不睡”，這時教師可采取鼓勵的方式，“你如果能和其他小朋友一樣睡，教師獎給你一朵小紅花。”在睡覺時，要教育幼兒不要講話、不要打鬧、不隨便亂動，按時入睡，遵守紀律等。使幼兒養(yǎng)成良好的集體生活習慣，也培養(yǎng)了幼兒的意志。在入睡的過程中還要巡視，隨時檢查糾正幼兒不正確的睡姿。上床時要教育幼兒自己脫鞋、脫衣，并把鞋，衣物擺放整齊，起床時也要教育幼兒按時起床，自己整理被褥等物品。雖然幼兒整理被褥不規(guī)范，教師還要重新整理，但這樣能培養(yǎng)幼兒的自理能力。

作為一名中午班教師，還要有獨立處理偶發(fā)事件的能力。因為中午，正常班教師都下班，每班只剩下一名教師，幼兒一旦出現意外，需要中午班教師及時得當地處理，保證幼兒的身心健康。

參考文獻：

葉瀾.新編教育學教程[M].華東師范大學出版社，1991.

編輯 楊兆東