范士豪 余紅 王翹楚

摘 要：隨著時代的不斷前進和發(fā)展，皖北地區(qū)人們的過節(jié)方式也正悄然發(fā)生著變化。節(jié)日民俗的更改與變遷體現(xiàn)在人們生活的方方面面。本文通過對皖北地區(qū)人們對于春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽等一些傳統(tǒng)節(jié)日的度過方式的闡釋和分析，同時探討這種現(xiàn)狀存在的合理性、其未來發(fā)展走向，以及我們所能做出的使其向更好的方向發(fā)展的努力。皖北節(jié)日民俗存續(xù)發(fā)展的未來圖景，它不僅僅關(guān)乎這一地區(qū)的文化實力的增強及民眾生活的豐富，對于其他地區(qū)的節(jié)日民俗保護創(chuàng)新也能夠起到積極的啟發(fā)意義。

關(guān)鍵詞：皖北 節(jié)日 民俗文化 現(xiàn)狀 發(fā)展

★基金項目：安徽大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目《皖北民俗節(jié)日的現(xiàn)狀及其發(fā)展前景——以淮南為例》（J18511106）

地理上作為安徽三大重要組成模塊之一的皖北地區(qū)，其悠久的歷史、厚重的文化，決定了其節(jié)日民俗的不可忽視性。從節(jié)日角度看，春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽，在一年又一年的時光流逝中，帶有皖北特色的節(jié)日民俗飽經(jīng)歷史風雨的洗刷，沿襲至今，既有改變，有丟失，也有保存，有創(chuàng)新;而在民俗方面，無論是亳州地區(qū)的老莊文化、宿州地區(qū)的拉魂腔、蚌埠地區(qū)的大禹文化、淮北地區(qū)的沙河調(diào)還是阜陽地區(qū)別具一格的飲食文化，都是引人關(guān)注的重要方面。通過閱讀相關(guān)書籍、查閱資料，同時選取淮南地區(qū)作為實地調(diào)研樣本，皖北節(jié)日民俗的發(fā)展現(xiàn)狀了然于眼前，而其未來向前的走向也頗為引人注目。皖北節(jié)日民俗發(fā)展至今，是令人欣喜，還是使人擔憂？是發(fā)展良好，還是亟須改進？是前路明確，還是漫漫未知？下面是據(jù)調(diào)研結(jié)果整理的一些較為完整的，對于皖北地區(qū)節(jié)日民俗未來更好存續(xù)、發(fā)展的構(gòu)想。希望能借此對皖北地區(qū)節(jié)日民俗的保存和繼承并發(fā)揚光大，發(fā)揮一些作用?；蛟S皖北節(jié)日民俗的現(xiàn)今狀態(tài)和其未來發(fā)展態(tài)勢，亦可以作為其他地區(qū)未來同方面發(fā)展的良好借鑒。

如同國內(nèi)的其他很多地區(qū)一樣，在皖北地區(qū)，由于種種原因，在現(xiàn)實中，傳統(tǒng)民俗節(jié)日往往被蛻變成了單純的假日，其文化意蘊也在人們的心目中日趨淡漠。作為老百姓傳承祖先智慧結(jié)晶的傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，其保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展也同樣面臨著諸多挑戰(zhàn)。很多原有的習俗被拋棄，一些過節(jié)的習慣逐漸減省，直至消失。曾經(jīng)聲勢浩大的“淮南豆腐節(jié)”每年舉辦一次，吸引附近省市居民參加，現(xiàn)在卻兩年舉辦一次，不但人數(shù)減少，而且已經(jīng)變成了商品展銷會。不可否認，這些節(jié)日習俗中的確有一些是已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)代社會前進的步伐，在適者生存的自然法則下被淘汰掉的。然而，排除這些落后習俗以外，仍然有些東西凝聚了祖先的心血，彰顯了中華民族的民族特質(zhì)，是我們文化和歷史的象征，寄予了人們對于未來生活的美好希冀，是不應(yīng)該被棄掉的。對于這一部分的節(jié)日民俗，應(yīng)該采取的是了解、恢復(fù)、保存、發(fā)揚光大的方法，以嚴謹?shù)膽B(tài)度迎接它們的回歸。

首先說到春節(jié)時期，皖北地區(qū)的人們也有如同其他地區(qū)一樣的吃餃子、放鞭炮、拜年、發(fā)紅包、貼春聯(lián)等相似習俗。但皖北六市之間的細微差異，仍是顯然存在的，這也正是凸顯出它們之間各自保有的特色，和它們作為一個整體與其他地區(qū)之間的區(qū)別的非常重要的一點。經(jīng)了解，近些年，隨著城市化的進程不斷加快，節(jié)日民俗的存續(xù)受到了一定程度上的挑戰(zhàn)，并且經(jīng)歷了一些豐富的變化。從一個方面來說，一些傳統(tǒng)習俗受到了挑戰(zhàn)，可能會面臨逐漸湮沒于歷史長河中的尷尬局面，譬如放鞭炮，原本寄予了人們驅(qū)除年獸、祈求平安的美好愿望，但卻因為現(xiàn)實生活當中它的確存在著對城市空氣造成的污染的弊端，許多人已經(jīng)開始倡議并且將禁止鞭炮付諸行動。這從一個角度來看，是對現(xiàn)代社會環(huán)境的一種保護，是隨著社會進步、城市發(fā)展而到來的一種趨勢;但是從另一個角度來看，這也是對傳統(tǒng)節(jié)日民俗的一種丟失和拋棄。從另一個方面來說，一些新的節(jié)日文化也被添加到這些節(jié)日當中來，如大力推動春節(jié)游為皖北各市所帶來的春節(jié)旅游經(jīng)濟，在春節(jié)期間選擇外出的人們來到了這里，有機會細細品嘗皖北當?shù)氐莫毜侥晡?，也給當?shù)亟?jīng)濟帶來新的發(fā)展。不得不說這是一個很好的創(chuàng)新，能起到一舉兩得的成效。

再看元宵佳節(jié)。元宵前后，許多在外地求學的莘莘學子以及在外務(wù)工的人們需要早早離開，無法在家歡度元宵了。而皖北地區(qū)如今向外輸出的勞動力也不在少數(shù)，如阜陽地區(qū)就存在著流動人口數(shù)量較多的現(xiàn)狀。如此一來，留在皖北本地度過元宵節(jié)日的人數(shù)就少了許多。這從一個方面來說，影響了節(jié)日熱鬧的程度和節(jié)日經(jīng)濟增長的速度;但是從另一個層面來說，一些在皖北地區(qū)就學的學子的到來，和其他流入皖北地區(qū)的人口的加入，也使這個寓意豐富的節(jié)日更增添了一層鮮艷的色彩。說到元宵節(jié)，湯圓和元宵自是不能缺少的。皖北地區(qū)在地理劃分上大部分位于淮河以北，也即通常所說的“北方地區(qū)”，但一河之隔的淮河南岸由于在地理位置上的偏中，也承續(xù)了部分南方的節(jié)日民俗，而皖北地區(qū)元宵佳節(jié)吃湯圓的家庭也為數(shù)不少。湯圓制作手法簡單，味道鮮美，可謂是男女老少皆宜的一大中華美食，這一點在皖北地區(qū)也并不例外。但現(xiàn)在隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活變化，喜歡自己動手制作湯圓的家庭也開始在逐漸減少，掌握這門手藝的人數(shù)也在滑落。超市里的速凍湯圓慢慢受到越來越多住戶的喜愛。這種變化難以直接說其好壞，但這種細微的轉(zhuǎn)變也當值得引起我們的注意和關(guān)心。另一大元宵習俗則是花燈、逛燈會、猜燈謎，這是各地普遍共存的一大特色，而今也在以更加創(chuàng)新多變的形式改進、存續(xù)著。一些商家仍會在元宵佳節(jié)舉辦猜燈謎以促進營銷、拉動人氣的活動。

清明節(jié)依古人規(guī)制，是祭掃祖先墳塋的時間。在皖北的許多地方，上個世紀的土葬風俗所遺留下來的田間墳?zāi)谷杂泻芏唷Ｃ糠昵迕鞴?jié)前后，許多家庭會聚齊一家老少、長輩晚輩一起至祖先墳前祭拜獻禮。一般流程包括燒紙錢、放鞭炮、磕頭跪拜等一些簡單的程序。這些流程寓意著給祖先帶去財富以示崇敬，向祖先祈福以求蔭蔽子孫后代等美好希冀。這些風俗流經(jīng)許多年代，已經(jīng)大有簡化、變易之趨勢，日后繼續(xù)發(fā)展，想來也會漸漸與當今社會人們的生活生存方式相接軌，有其新的面孔。而在都市化的進程中，墓園的存在和慢慢興起也是一種趨勢，在皖北地區(qū)也可見到這種改變的出現(xiàn)，這是中華文明吸收了外來文化，受其沖擊所產(chǎn)生的一類新的墓葬方式，但也具有其合理性和可行性。清明時，捧一束鮮花，帶一些心愿，靜靜進入墓園中上墳祭禮，也不失為一種較好的對先人節(jié)日文化的沿襲方式。

端午節(jié)期間，我們在淮南進行了實地考察?；茨鲜须m然只是皖北地區(qū)群像中的一個，但因皖北各地相近的地域和人文情懷而具有一定的代表性。通過不同方式走訪和觀察當?shù)刈?，了解到了當?shù)鼐用裾鎸嵉倪^節(jié)情況。多數(shù)人家在這個時節(jié)一般會包好粽子，準備一些家常菜，能聚在一起的家人圍坐在一些，像平常一樣吃飯聊天。由于各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味?；茨嫌袑倌戏降那嗳~粽，有三類：米粽子、蜜棗粽子和綠豆粽子。白米粽屬于最為保守也是南方最為傳統(tǒng)的粽子，純粹突出粽葉和糯米的清香，混入白糖調(diào)和成的蘸料一起食用。不再像以前一樣所有的居民都會親自動手制作粽子。附近超市和商店里的成品粽子相比之下更受當?shù)鼐用竦那嗖A。據(jù)了解原因大概如下：用來包扎粽子的粽葉和馬連草繩，由于采摘并不如過去那么方便，打算自己在家里包粽子吃的人們也往往會直接到市場上去挑選。粽葉有兩種，竹葉是可以多次重復(fù)使用的，而葦葉則大多是一次性的，不能再循環(huán)利用。當?shù)氐膸孜焕先苏f，隨著年歲的漸長，對于端午節(jié)這種節(jié)日的期盼似乎沒有兒時那么高，不會特意花太多的時間去準備過節(jié)，只是象征性地做一些應(yīng)當要在節(jié)日里完成的事情。對于節(jié)日理解的意義就是家人團聚共度佳節(jié)。在淮南地區(qū)，以前許多人家里還會在度過端午節(jié)時準備香包，具有驅(qū)五毒辟邪、寓好運的意蘊;而現(xiàn)在市面上鮮見香包這種物品，即使保留這種佩戴香包的記憶，卻不會特意去佩戴了。通過資料了解到的皖北特色的端午食物，除粽子以外，還有糖糕、油餉等也都不見蹤影。在街頭也可以看到有商家在銷售咸鴨蛋、粽子、艾草等等。雖則部分習俗慢慢淡化，但這種節(jié)日情懷還是留存在人們心中。端午節(jié)以及其他節(jié)日民俗重新興盛起來仍是存有希望的。在走訪淮南八公山區(qū)時發(fā)現(xiàn)，有不少民居的門上還可以看到早早準備好的已經(jīng)略微枯黃的艾草。八公山上艾草較多，采摘比較方便。到了節(jié)日要吃節(jié)日食品、準備節(jié)日用具已成為一種習慣，而這種已經(jīng)流傳千年的習慣暫時不會中斷。

七夕節(jié)，又稱乞巧節(jié)，是中國傳統(tǒng)文化當中的情人相會之日。起源于牛郎織女的傳說的七夕節(jié)，歷來受到人們的重視，古有秦觀詩作在前，而今我們可以看到七夕節(jié)到來時各大電視臺、商家們也紛紛推出各種節(jié)慶活動。但眾所周知，隨著我國與國際接軌，以大度包容的姿態(tài)迎接國外文化，西方傳統(tǒng)的情人節(jié)也在我們的國土上生根發(fā)芽，影響力火熱一時。在皖北地區(qū)，不少當今的年輕情侶們，也是西方情人節(jié)與傳統(tǒng)情人節(jié)都會共度的。而說到七夕節(jié)的傳統(tǒng)習俗，女子獻祭乞巧早已成為往事，情人星空夜話或許是許多情侶做得更多的事。而談及此處，七夕節(jié)原本為愛而設(shè)，兩情若是久長時，形式或許已經(jīng)不那么重要了。

中秋佳節(jié)，對于全國各地的人民來說，這都是一個闔家團圓的日子。中秋節(jié)的皖北地區(qū)，人們喜食月餅和糖饃，一家人聚在一起聊天、賞月，親朋好友之間還會互贈禮品。時代發(fā)展到今天，月餅早已成為了中秋節(jié)這個節(jié)日的文化符號，甚而已發(fā)展出月餅的專門品牌，供人選擇。它不僅僅是每戶家庭自己食用的首要選擇，也是中秋節(jié)時各個家庭之間互相贈送禮品時的極佳選項。而說到糖饃，是一種樸實但卻美味的面食食品，它承載了許多人幼年時期的美好回憶。每逢中秋佳節(jié)時，不少地方的街道仍然可以見到出售糖饃的店家，一些家庭也仍會購買。說起賞月，古人已有此風范，而時代發(fā)展到今日，賞月也同樣只是成為了中秋一大重要的代名詞，仍有家庭會在月圓之時滿懷情意地抬頭仰望，但中秋之時最最重要的還是那份全家人聚在一起共享天倫之樂的濃濃暖意。

重陽節(jié)又稱老人節(jié)，在這一天里，吃糕、登高、敬老已成為較為重要的習俗而被延續(xù)傳承下來。在皖北地區(qū)，至今仍有一些家庭在度過這個節(jié)日的時候選擇蒸重陽糕作為食物、一家老小共同登高，寄寓美好情懷。而一些中小學和高校也會組織敬老尊老活動，雖說有些人指責這些活動集中于重陽節(jié)這一天實施，有些形式主義的嫌疑，但首先我們要看到，其出發(fā)點是好的，至于活動的內(nèi)容、形式的不足，那么則需要大家通過探討來為之提供解決方案，使之更加完好。

保護節(jié)日民俗刻不容緩，最先要從人們的意識上面行動。不是要讓人們知道保護這種習俗的重要性，而是要讓普通民眾感受到節(jié)日氛圍，從意識、心理上對節(jié)日形成期盼，從而成為烙印在民族血脈里的東西，自然而然地習慣節(jié)日民俗。節(jié)日的意義在于：第一，它能豐富人們的文化生活。這一點看似虛無，實則是比較實在的。比如在端午節(jié)的時候，包粽子、插艾草、縫香包，從本質(zhì)上來說，就把這一段時間與一年里的其他時間段做了一個更加明顯的區(qū)分，節(jié)日因為它的意義而顯得不同。第二，它能促進我們對于自己民族傳統(tǒng)的更好認知和繼承。了解了端午節(jié)是為屈原而設(shè)這一概念，明白了遠古的先人們所創(chuàng)造出來的各式儀式、物品其產(chǎn)生和存在的原因，累積著民族文化傳統(tǒng)的源遠流長的氣質(zhì)，這種氣質(zhì)內(nèi)化于身心，體現(xiàn)于節(jié)日的氛圍當中，在外人看來，便是對于中華民族文化傳統(tǒng)的一個極好的詮釋。第三，它能帶動社會發(fā)展。節(jié)日一旦紅火起來，那么由這個節(jié)日所衍生出來的周邊產(chǎn)品必然也會在全國范圍內(nèi)引起關(guān)注，這是一種帶動經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的極佳方式，同時又使經(jīng)濟與文化相結(jié)合，即所謂“節(jié)日經(jīng)濟”，而這種經(jīng)濟類型有利于優(yōu)化我國的經(jīng)濟發(fā)展模式，又在發(fā)展經(jīng)濟的同時使文化得到了發(fā)展、流傳，可謂兩全其美。而要使人們不斷意識到這種重要性，就要通過教育、媒體輸出、廣泛宣傳等多種方式，不一而足。節(jié)日食物其內(nèi)所含物質(zhì)對于人體也頗有裨益，更多的是其中包含的古老先民們在食物上的寄托和智慧。如同《舌尖上的中國》所展示的那樣，食物并不僅僅是食物，其中所包含的故事、寓意豐富精彩，往往不容忽視。

對于皖北民俗的保存和發(fā)展具體有以下幾點建議：第一，政府倡導、民間自主。通過建立各種民間民俗文化協(xié)會等組織，加強對各種民俗節(jié)日活動的政策推動和組織引導為各民間組織及民間藝人搭建平臺，為其創(chuàng)造適宜的“土壤”，進一步推動優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化的保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展;第二，傳承與創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合。除了要繼續(xù)繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，保留獨特的地方風韻外，更要緊跟時代步伐，為其輸入時代的新鮮血液，賦予傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化以新的內(nèi)涵。才能為更多人所接受，才能有一個更為廣闊的發(fā)展平臺。第三，文化與經(jīng)濟結(jié)合。以傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動發(fā)展旅游經(jīng)濟等。

以上所提出的皖北節(jié)日民俗發(fā)展存續(xù)建議為的是希望家鄉(xiāng)的節(jié)日民俗文化不要丟失，根不要丟失;為的是能夠讓后人意識到我們的先人曾經(jīng)創(chuàng)造出多么豐富和有意義的文化傳統(tǒng)的心愿;為的是在外來文化強烈沖擊的情況下，不再出現(xiàn)七夕節(jié)遭冷遇的情況?！翱陀谓?jīng)歲月，羈旅故情多”正是節(jié)日所承載的。一個沒有簡單到只剩形式，卻也沒有復(fù)雜到繁瑣不堪的節(jié)日，是值得我們?yōu)橹Ω冻鲂难?。倘若將皖北?jié)日民俗保護工作充分完成，那么我們的子孫后代能看到的，將是一個個更加熱鬧、有意義、讓人覺得自豪和驕傲和民族傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日里，合家同堂，擺酒聚餐，分歲酒、耍龍燈、演社火、逛花市、賞燈會，一項項都令人覺得有趣。這些帶來民族自豪感、讓我們更加堅實地屹立于世界民族之林的民俗項目，鑄成了一個更加偉大而壯闊、豐富而多彩、令人神往和欣羨的文化中國。

參考文獻

[1] 徐東平，王勇勇.淮河文化與皖北振興[M].合肥：合肥工業(yè)大學出版社，2012.

[2] 湯奪先，鄒安.我國淮河流域民俗研究綜述[J].淮陰工學院學報，2011，20（2）.

[3] 謝政偉，胡飛，王建.皖北民俗旅游發(fā)展的優(yōu)勢及問題[J].綏化學院學報，2012，32（2）.

[4] 曹天生，朱光耀.淮河文化導論[M].合肥：合肥工業(yè)大學出版社，2011.

[5] 謝政偉，胡飛，王懷平，王建.皖北民俗旅游發(fā)展的幾點對策[J].長治學院學報，2011，28（4）.