陶慧

蓮子是老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62%，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任魏連波表示，除了是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品外，蓮子還是一味很有價(jià)值的中藥，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。

蓮子全身都是寶

魏連波指出，中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平，味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。蓮子居住的“房子”叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產(chǎn)后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等癥。還有一種“石蓮子”，又稱甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久堅(jiān)黑如石質(zhì)而得名。臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥。

蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用?！吧徸佑叙B(yǎng)心安神的功效，中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生?！蔽哼B波表示，蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

有些人不適合吃蓮子

“蓮子雖然全身都是寶，但也有禁忌，比如便秘的人就暫時(shí)不要吃蓮子?！蔽哼B波解釋道，蓮子味甘澀，有收斂之性，對(duì)脾虛便溏、腹瀉者較適宜，但腸燥便秘之人，吃蓮子反而會(huì)加重便秘。所以《本草備要》特別提出“大便燥者勿服”。另外，他提醒吃蓮子時(shí)應(yīng)將蓮子芯去掉，不宜與蓮子同用，因蓮子多治療脾虛導(dǎo)致的諸癥，而蓮子芯有苦寒之性，恐有傷脾之虞。

此外，魏連波強(qiáng)調(diào)，蓮心切不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)。而患感冒及痔瘡發(fā)作者也暫時(shí)不可服用。