蜂蜜不宜放冰箱里
2015-06-01 21:12:04
健康必讀 2015年3期
人們一般擔心蜂蜜會壞就放在冰箱中，首先，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲存得當蜂蜜不會壞。但蜂蜜在冰箱放得時間較長，就會出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營養(yǎng)和食用安全，就是會影響蜂蜜的口感，一旦發(fā)現(xiàn)味道有點不對，有些人就會認為蜂蜜壞了而扔掉。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。（據(jù)《世人養(yǎng)生》）
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