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        人人都是五星大廚

        2015-05-30 10:48:04
        美食堂 2015年1期

        提花蕓豆湯

        冬季是漫長而寒冷的,喝上一碗熱氣騰騰、營養(yǎng)豐富的鮮湯,不僅能助人取暖,更能使人的胃口大開。

        經(jīng)過一個多小時的熬煮,這道湯色奶白、味道鮮美的“蹄花蕓豆湯”就完成了。蹄花軟糯不油膩,入口即化;湯水香濃,喝上一口,讓你在秋冬日子里全身都暖和起來,同時蕓豆去除了蹄花的油膩,也無須為發(fā)胖而擔(dān)憂。

        如果喜歡,可以來上一碗奶白的湯,再配上一碟紅油、芝麻油、醬油、蔥花做成的蘸料,吃起來也非常之過癮,體會不一樣的感受。說了這么半天,你是不是在吞咽口水了?還不趕緊來上一碗,就讓我們一起來享受這燉煮出來的濃濃愛意。

        (斯佳麗WH武漢)

        網(wǎng)友評論:

        美麗的大米:美容又養(yǎng)顏,女生的最愛?。?/p>

        宇宙無敵EXO:最愛吃蹄花,這種湯對我來說太有誘惑力了!

        花蛤冬瓜湯

        冬日渴望喝上一碗濃郁的熱湯,從某種程度上而言,是人體對于室溫急劇下降后自身細(xì)胞的“求生本能”。冬季氣候干燥,飲食不光要進(jìn)補(bǔ),更要注意滋陰潤燥。

        花蛤冬瓜湯,冬季湯羹好選擇。這道可口的湯羹可以算是低成本高效率,花蛤滋陰潤燥,冬瓜更是冬季很常見的食材,好處更是數(shù)不勝數(shù)?;ǜ驊?yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用,但不宜久煮,久煮不但營養(yǎng)流失,而且口感也不好?;ǜ虮旧順O富鮮味,烹制時不用再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。味道咸鮮的花蛤冬瓜湯,用了煮蛤蜊的原湯來做,除了鹽不需要加額外的調(diào)味料,就味道鮮美得很,試試吧。

        網(wǎng)友評論:

        我是一朵兒花:看起來很美味的樣子,不知道自己可不可以做出來。

        粉紅小豬:冬瓜加上花蛤,一定鮮香可口。

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