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        以過年的名義

        2015-05-30 10:48:04潘樺
        美食堂 2015年1期
        關(guān)鍵詞:聚餐菜肴聚會

        潘樺

        每年圣誕一過,新年就大踏步奔來了。對于有工作的人來說,單位聚餐是少不了的,否則就像獎金少拿了一般。

        記得,最早是外資公司開風(fēng)氣之先河,在過年前聚會聚餐,美其名日培養(yǎng)團(tuán)隊精神。或找個會場,叫上酒店外賣,以各種搞笑節(jié)目帶動聚會氣氛?;蛟谛羌壘频曜鈧€大廳,大小老板們依次發(fā)表勵志演講,回顧一年成績加宣布發(fā)獎金啥的。間或抽個獎,宴會上的菜倒成陪襯了,大家都伸長脖子惦記臺上的大獎了。如果遇上公司年景好,老板心情好,這個聚會就會皆大歡喜。有一年,我服務(wù)的機(jī)構(gòu)包下了淮海路附近某家當(dāng)年最風(fēng)行的高檔餐廳一整層做聚餐場所。許是當(dāng)年機(jī)構(gòu)如老板所愿擴(kuò)展得極快,平日以摳門著稱的他居然默許大家啤酒無限量暢飲。德同人善喝,中國人也不賴。喝到最后,一個醉意盎然的男同事變戲法似的拿出了把傘當(dāng)?shù)谰撸筇靥礁晡?,還拽了好多人同跳一曲,逗樂了所有人。最后結(jié)賬時,老板的臉抽了一下,但隨即就簽字付了賬。后來才知那頓飯飲料支出居然是菜肴的一倍多,讓素來節(jié)約的老板偶爾出點(diǎn)“血”估計是員工最開心的事之一。

        大型聚餐,別指望吃到啥好的。反而部門聚會或要好朋友、同事年前聚會才能把吃升格到第一位。因為人不會很多,所以餐廳選擇就很重要,對菜肴質(zhì)量的要求也高。崇尚小資生活的小團(tuán)隊,多會選擇西餐廳,而且以我的經(jīng)驗最好是家庭氛圍濃郁、環(huán)境輕松的溫馨型餐廳最為合適??救獾昊蚧疱伒暌彩遣诲e的選擇。高大上的西餐廳只適合和客戶聚餐。中餐廳的挑選余地更大,熱烈如川菜、湘菜,溫馨如粵菜、滬菜,醇厚如魯菜、東北菜,討喜討口彩的菜肴也多,點(diǎn)上幾個,配上說詞,好吃也好聽。

        以過年的名義,公司、團(tuán)隊、同事、客戶、好友、閨蜜、兄弟、家人的聚餐一輪又一輪,以至各路餐廳生意爆滿。當(dāng)然,小聚會要配以好游戲。譬如有一年過年聚餐,推杯換盞之下,有人出了一題,讓大家隨口說一句成語,等一圈說完后,再告知這成語意味著你未來一年的走向,稀奇古怪的成語引發(fā)的各種點(diǎn)評最是歡樂。酒吧或卡拉OK是餐后再次提升情誼的好去處。幾杯酒下肚,幾首歌下來,平日里工作上的沖突,心里落下的疙瘩,都慢慢散去。這個就是年終聚餐的好處之一。

        前不久在家整理照片,發(fā)現(xiàn)一張十多年前的聚餐照。仔細(xì)看來,有自己同事,也有辦公樓同層公司的員工,還有他們帶的一些朋友,依稀記得這是在延安路上的某家私人飯店里的新年聚餐。照片上的人早已各奔東西,想不到的是,就在這張照片翻出后不久,機(jī)緣巧合,照片上的不少人又聚到了一起,還依著當(dāng)年照片上的位置重新拍了張照片,緣分的力量真值得感慨啊!

        某家以服務(wù)著稱的火鍋店自從發(fā)明了上門提供火鍋餐服務(wù)后,我們辦公室趕緊新潮了一回。那天下班時分,當(dāng)公司前臺看到他們的送餐員工到來時,驚訝得合不攏嘴,一旁同事猜出是我們部門的年終聚餐,因為有我這個老出幺蛾子主意的人在。這頓在辦公大樓的火鍋晚餐據(jù)說香倒了很多人,第二天,整個公司都知道我們前一天的“壯舉”。上門火鍋實(shí)在是特別,以至現(xiàn)在我們每年都要以過年的名義叫上一回,外加清蒸大閘蟹,這樣的年終聚餐在滬上堪稱一絕了。

        “不論公司,還是家庭,每到過年的時候,我們總要呼上同事,引上朋友,將吃喝作為一種聚會的媒介,侃侃大山,玩玩游戲,唱唱KTV,拉近彼此的距離,這才是過年的真正含義。”

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