張馳　張慨

摘 要：紀錄片是電影的一個門類，它是對生命狀態(tài)的真實寫照和嚴肅思考。紀錄片有兩個基本要素：第一是真實性。像新聞報道一樣，紀錄片的創(chuàng)作素材直接來源于現(xiàn)實生活，忠實地表現(xiàn)生活的真相。第二是故事性。紀錄片是一種電影類型，具有電影的某些特性。紀錄片的創(chuàng)作者不但要提煉、剪裁生活影像，還要運用戲劇、音樂、美術、蒙太奇等電影語言，把粗糙的生活影像進行藝術化的加工，以影片的藝術感染力使觀眾能夠真切地觸摸到生活的質(zhì)感，深入地感悟到生活的內(nèi)涵。然而，真實性與故事性是存在矛盾的，想要原封不動地再現(xiàn)生活，便不能添加故事性因素，想要添加故事性因素，便可能扭曲事實的真相。然而，要在兩者之間找到平衡點卻并非易事。

關鍵詞：紀錄片；真實性；故事性

1 紀錄片真實性的哲學思考

“真實性是紀錄片的創(chuàng)作原則，也是紀錄片的生命。紀錄片是以真實生活為創(chuàng)作素材，以真人真事為表現(xiàn)對象，并對其進行藝術的加工與展現(xiàn)的，以展現(xiàn)真實為本質(zhì)，并用真實引發(fā)人們思考的電影或電視藝術形式”。哲學層面的紀錄片真實，并不是所謂神秘與虛幻的現(xiàn)象，而是真真切切地存在于我們現(xiàn)實生活之中。用馬克思主義哲學觀點看待紀錄片真實，主要體現(xiàn)在揭示現(xiàn)象真實與本質(zhì)真實的關系，以及真實的相對性和辯證統(tǒng)一問題。

1.1 現(xiàn)象真實與本質(zhì)真實

紀錄片的真實性畫面給人們以客觀的視點，記錄或還原現(xiàn)實生活的感覺。但很多時候由于種種因素的干擾，紀實性的畫面依然隱含著不真實的成分?！凹o實性的畫面，能保證的只是表象的真實，而無法保證本質(zhì)的真實”。因為作為一種方法，即使并不能確認捕捉到畫面是表里如一的，如果被攝錄的場景是經(jīng)過人為干擾和破壞的非原生狀態(tài)，其畫面的真實品性會大打折扣。這種畫面越多，隱含的不真實性因素越多，畫面是客觀實體，但本質(zhì)上是不真實的，充其量只是一種“宣傳性假象”。

真實與否，并非取決于手法的紀實與否，即使只是通過攝錄記錄表象，至于表象與本質(zhì)是否一致、統(tǒng)一，這不是紀實手法可以承擔的。當然，表象所展示的有時也是一種真實，但這種真實是由于外力（如媒介或被攝者受功利驅(qū)使）作用下的一種變形，這種變形本來是無力展示原本狀態(tài)的真實，盡管它不能如實反映應有的真實，卻反映了另外一種狀態(tài)下的真實。

1.2 真實的相對性及其辯證統(tǒng)一性

從哲學層面來看，對于紀錄片的創(chuàng)作者來說，真實是具有三個層次的，即生活真實、選擇性真實和本質(zhì)真實。這三個層次的真實相互遞進，相互依存，相互包容，缺一不可。生活真實是紀錄片創(chuàng)作的基礎，是唯一的客觀存在的真實，也是紀錄片創(chuàng)作的源泉。它無法重構(gòu)，更無法復原。選擇性真實是在生活真實的基礎上，追求傳播的理想效果，它最能反映紀錄片主題的審美選擇，是前期采攝與后期剪輯必須的創(chuàng)作環(huán)節(jié)，也是摒棄有聞必錄的自然主義傾向的手段之一，選擇性真實仍然植根于生活真實之中。而本質(zhì)真實則是紀錄片創(chuàng)作者孜孜以求并與觀眾共同對選擇性真實進行的感悟和體認。經(jīng)過這一本質(zhì)真實環(huán)節(jié)，從而達到紀錄片創(chuàng)作者與觀眾共鳴的理想境界。本質(zhì)真實也是源于生活真實，是對生活真實的超越與升華。

然而，一切藝術形式的產(chǎn)生、發(fā)展，在其過程當中都是為了追求藝術的至高境界，都是為了使更多的受眾體會到此種藝術形式當中的美感，提升藝術品本身的傳播價值。紀錄片亦是如此，在紀錄片創(chuàng)作的不斷推進過程當中，保持紀錄片本身最大的特性，也就是真實性這一大家公認的基礎之上，故事性的創(chuàng)作手法也越來越多地融入了紀錄片本身當中。關于紀錄片真實性與故事性關系問題的思考，本身就是一個哲學問題，故事性的方式也許會對紀錄片本身的真實性造成影響，然而如果將故事講得真實、得當，對于紀錄片本身還原現(xiàn)實方面又能夠起到積極的推動作用。所以說，如何把握好兩者之間的關系，成為時下紀錄片創(chuàng)作者值得思考的問題。但是在我看來，故事性的創(chuàng)作手法，對于紀錄片本身而言，是具有積極意義的。

2 故事性的創(chuàng)作手法，使紀錄片成為最真實的戲劇形式——以《舌尖上的中國》為例

從2012年5月14日起，一部共七集的美食類系列紀錄片《舌尖上的中國》在央視一套開始播出平均收視份額達到了3.861，超過同一時段播出的任意一部電視劇。5月22日，該紀錄片在紀錄片頻道重播，收視份額繼續(xù)沖高，最高達到5.77。5月26日，高清頻道開始第三輪重播，在短短的半個月時間，《舌尖上的中國》在央視三輪播出，引發(fā)空前的收視熱潮，高清拍攝設備帶來唯美細膩的鏡頭畫面，每一集主線采取碎片式的剪輯方式，進行不同地域之間的組合和嫁接，講述了同一種食材在天南地北之間的變化，圍繞著人與食兩大不同的主題從普通人日常生活的角度，展現(xiàn)更多中國人的生活狀態(tài)，感受與品味中國美食中所蘊含的儀式倫理趣味等文化特質(zhì)。

在眾多電影、電視劇、電視節(jié)目等形式傳媒產(chǎn)品搶占受眾市場的大環(huán)境下，作為一部紀錄片的存在，《舌尖上的中國》的成功可謂是空前的。電視紀錄片是一種以紀實手法攝制的，以表現(xiàn)真實內(nèi)容的節(jié)目類型，它是通過紀錄片創(chuàng)作者對現(xiàn)實生活中真實存在的事物，經(jīng)過觀察、思考選擇后運用各種電視表現(xiàn)手段集中表現(xiàn)出來的電視藝術品，帶給人以美的享受的同時，也給人以對現(xiàn)實生活的思考。電視紀錄片創(chuàng)作觀念和創(chuàng)作手法不斷地繼承和創(chuàng)新，使得電視紀錄片的生命力愈發(fā)的旺盛。《舌尖上的中國》，其成功之處在于其對于傳統(tǒng)的紀錄片拍攝和制作手法進行了創(chuàng)新和發(fā)展，其中以人物為主體，以情節(jié)為核心的故事化表現(xiàn)手法，是其成功的關鍵所在。片子當中對于每一種美食的介紹，都是以人物為起點，以故事為核心，在講述的過程當中，將生活中最真實的美食展現(xiàn)在觀眾面前，這種手法也使得紀錄片本身更加生活化，也更具觀賞性。

《轉(zhuǎn)化的靈感》一集中，在內(nèi)蒙古的錫林郭勒盟，孟克一家人在草原上以放牧為生，在寒冷的冬季，食物和燃料供應不足，奶茶和奶豆腐就成為普通牧民家庭在這個冬季必不可少的食物，在講述奶茶從取奶到發(fā)酵再到最后餐桌上的整個過程中，插入一段孟克二姐在灌木叢中發(fā)現(xiàn)走迷失的羊羔，這些牛羊是家庭的主要財產(chǎn)，也是牧人生命的一部分。孟克放牧時，手中的望遠鏡，是當年爺爺?shù)膽?zhàn)利品，如今傳承給了孟克。世代相傳的關于奶茶奶豆腐的制作工藝，同牧民們在大草原艱苦的環(huán)境下不斷延續(xù)著自己的種族血脈艱辛的故事相互交織。

人，是通過食物而獲取能量，人以食為天因為食材，人們在這星球上不知道演繹著多少感人的故事，刺激著觀眾的神經(jīng)，在整部紀錄片中，故事性的敘事方式始終貫穿在全片當中，也是該紀錄片的內(nèi)在邏輯結(jié)構(gòu)，把原本復雜的人與食關系明了化，更加有利于觀眾的接受理解。食物與人必然是這部紀錄片的兩條主線，怎樣才能夠?qū)⑦@兩條主線自然地銜接起來？兩條線索相互交叉，在表現(xiàn)敘事過程的獨特性的同時又避免單獨的敘述人或食產(chǎn)生的冗長與乏味。真實的食物與包含故事的人物，兩者的相互交融，體現(xiàn)了紀錄片真實性和故事性的完美結(jié)合。

3 對紀錄片真實性與故事性思考所帶來的啟示

在很長一段時期內(nèi)，我國紀錄片的創(chuàng)作在觀念和制作手法上運用“跟蹤紀實”手法。這種單一創(chuàng)作手法，在維護紀錄片的真實性的同時，也給紀錄片帶來了硬傷。許（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）多紀錄片因為敘事結(jié)構(gòu)單一；在拍攝手法上被一些觀念束縛住手腳，只能夠被動地跟拍或抓拍；在后期制作中，墨守成規(guī)。導致紀錄片的冗長瑣碎和整體質(zhì)量的下降，在激烈的競爭中失去觀眾。

我國的紀錄片沒有活力，前景一片朦朧之時，我們就必須反思：在紀錄片對于真實性這一剛性要求下，紀錄片被故事化之后，還是紀錄片嗎？當我們用故事的敘事方式展現(xiàn)紀錄片的真實時，紀錄片表現(xiàn)元素豐富起來，我們發(fā)現(xiàn)紀錄片中的懸念情感矛盾沖突，一下就牢牢吸引住觀眾的眼球。在傳播知識的過程中，也給人們來了愉悅感，我們始終相信缺少了故事性的紀錄片一定空洞乏味，無法讓觀眾保持持續(xù)收視熱情。

只要我們守住紀錄片真實這一底線，故事化的處理就不會偏離紀錄片的本質(zhì)。紀錄片中真實性原則和故事化敘事方式的相互融合，讓紀錄片煥發(fā)生機，新時期的紀錄片在真實性的基礎上，通過故事化多元表現(xiàn)手法，必然成為未來紀錄片發(fā)展的趨勢。

4 結(jié)語

格里爾遜曾提出紀錄片“對現(xiàn)實的創(chuàng)造性處理”的觀念，而這一理念在現(xiàn)在的紀錄片中已經(jīng)很好地進行了運用?！肮适滦浴笔窃鰪娂o錄片可視性，喚起觀眾情感共鳴，擺脫空洞乏味的有效途徑。故事化這一手法不僅沒有否定紀錄片這一真實特征，而只是創(chuàng)作者將自己的想法和要表達的意圖用故事的方式告訴了觀眾，這樣紀錄片不僅為廣大受眾所喜愛，創(chuàng)作者本身的意圖和紀錄片的本質(zhì)特征都得到了兼顧。一部片子是否具有故事已經(jīng)漸漸地成為判斷片子是否能贏取觀眾喜好的一個重大因素，一個個鮮活的例子都在告訴我們紀錄片的故事性的重要性，我們沒有理由棄之不理，重視紀錄片的故事性便是對紀錄片質(zhì)量的注重，這也是創(chuàng)造紀錄片市場效應的必由之路。

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作者簡介：張馳（1988—），男，湖南醴陵人，陜西科技大學設計與藝術學院藝術學理論碩士，研究方向：藝術傳播。

張慨，陜西科技大學設計與藝術學院教授，碩導。