陸蔚華 陳炳發(fā)

摘 要：工業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題采用“實(shí)題實(shí)做”的產(chǎn)學(xué)研模式有很多優(yōu)勢(shì)，學(xué)生能在實(shí)踐項(xiàng)目中得到鍛煉和成長(zhǎng)，但迫于操作起來(lái)有難度，目前虛擬課題依舊占據(jù)較大比例，本文從實(shí)際情況出發(fā)，將開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)調(diào)研平臺(tái)引入工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)，以高效率低成本的方式采集高質(zhì)量的用戶需求信息，用以輔助相關(guān)課題的設(shè)計(jì)定位并提供設(shè)計(jì)思路，以“虛題實(shí)做”的方式激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，提高畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：工業(yè)設(shè)計(jì)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)調(diào)研；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

0 緒論

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和調(diào)整速度的不斷加快，中國(guó)正在走向把“中國(guó)制造”這一商品標(biāo)簽換成“中國(guó)設(shè)計(jì)”的發(fā)展階段。[1]在現(xiàn)代社會(huì)中，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上即是設(shè)計(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，而設(shè)計(jì)黨爭(zhēng)的背后又恰恰是工業(yè)設(shè)計(jì)教育的角逐，工業(yè)設(shè)計(jì)及工業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)體系的成熟程度已成為衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)水準(zhǔn)的標(biāo)志之一。我國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)步伐的邁進(jìn)推動(dòng)了工業(yè)設(shè)計(jì)教育的發(fā)展，隨著國(guó)家對(duì)工業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)的重視，我國(guó)的工業(yè)設(shè)計(jì)教育近十幾年來(lái)發(fā)展很快，許多高等院校紛紛開(kāi)設(shè)了工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)。

畢業(yè)設(shè)計(jì)是工業(yè)設(shè)計(jì)本科教學(xué)中實(shí)踐時(shí)間最長(zhǎng)的綜合性教學(xué)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生應(yīng)用四年來(lái)所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐技能分析并解決實(shí)際問(wèn)題。畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的訓(xùn)練，是學(xué)生從學(xué)校教育到走向社會(huì)，獨(dú)立思考和工作的過(guò)渡環(huán)節(jié)，也是學(xué)校辦學(xué)思路、課程體系、教學(xué)質(zhì)量以及師資隊(duì)伍水平的一次綜合測(cè)評(píng)，在本科教育中起著非常重要的作用。各高校的學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃存在較大的差異，到底如何培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)人才，成為各高校的難題。

工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)本身是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，開(kāi)展 “真題實(shí)做”的產(chǎn)學(xué)研合作教學(xué)模式作為畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐，可以改善目前教與學(xué)過(guò)程中的務(wù)虛問(wèn)題。[2]可縮小學(xué)校教育和社會(huì)人才需求之間的差距，增強(qiáng)了學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，其實(shí)踐性和體驗(yàn)性受到不少院校師生的歡迎。但是，這種“真題實(shí)做”的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合教學(xué)模式在很多方面有一定的操作難度，如校企雙方的時(shí)間協(xié)調(diào)、課題數(shù)量與學(xué)生以及教師的配比、企業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)態(tài)度、學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)意能力等方面。就實(shí)際情況而言，在工業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題中，虛擬課題依舊占據(jù)較大的比重。

針對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品，由于教育、文化、個(gè)人喜好等背景的不同，設(shè)計(jì)師和用戶的認(rèn)知往往是有差異的。[3]設(shè)計(jì)師很難準(zhǔn)確無(wú)誤地揣摩用戶的需求，而設(shè)計(jì)師通過(guò)形態(tài)、顏色、肌理等手段編碼到產(chǎn)品中的信息，用戶也難解碼設(shè)計(jì)師的真正意圖。[4]對(duì)于尚未畢業(yè)的本科學(xué)生，生活經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)有限，對(duì)某些設(shè)計(jì)對(duì)象，學(xué)生可能都不曾有相關(guān)的使用經(jīng)驗(yàn)，也很難擁有足夠的資源組織面對(duì)面的用戶調(diào)研，在很大程度上影響了設(shè)計(jì)實(shí)踐的開(kāi)展和最終的設(shè)計(jì)效果。

為了避免虛擬課題閉門造車和天馬行空的設(shè)計(jì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，本課題結(jié)合網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，探究更為實(shí)際和合理的“虛題實(shí)做”的教學(xué)方法，提高畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量。本課題提出借助免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)資源，將開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)調(diào)研平臺(tái)引入工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的實(shí)踐，學(xué)生通過(guò)簡(jiǎn)易快捷的問(wèn)卷形式采集設(shè)計(jì)對(duì)象消費(fèi)群體的用戶需求信息，并學(xué)習(xí)掌握對(duì)設(shè)計(jì)資訊的判斷和取舍的方法，用以輔助相關(guān)課題的設(shè)計(jì)定位并提供設(shè)計(jì)思路，如圖1所示。本文以南京航空航天大學(xué)2014屆工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)某一畢業(yè)設(shè)計(jì)課題為例，展示該教學(xué)方法的操作過(guò)程和最終設(shè)計(jì)效果。

1 案例解析

1.1 選題

根據(jù)國(guó)際旅行餐飲協(xié)會(huì)的報(bào)告，飛機(jī)餐飲已經(jīng)是乘客在選擇航空公司時(shí)排在前三的重要因素。不同等級(jí)客位的飛機(jī)餐，在菜式、分量及成本各方面都有分別。就面向大眾的經(jīng)濟(jì)客位的飛機(jī)餐而言，“米飯和面條二選一”的模式，引來(lái)了越來(lái)越多人的詬病。在《生命時(shí)報(bào)》聯(lián)合新浪網(wǎng)健康頻道、搜狐網(wǎng)健康頻道進(jìn)行的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，過(guò)半數(shù)受訪者“不喜歡飛機(jī)餐”，甚至有約15.6%的人選擇“盡量不吃”。正因如此，作為工業(yè)設(shè)計(jì)師，如何運(yùn)用設(shè)計(jì)的手段幫助解決此問(wèn)題將成為一個(gè)有趣的嘗試。

在保持“飛機(jī)餐”食物不改變的前提下，為經(jīng)常要出差旅行的“空中飛人”們?cè)O(shè)計(jì)一套精美、人性化、富含趣味的飛機(jī)餐餐具定能幫助旅客們打開(kāi)食欲。當(dāng)然，該設(shè)計(jì)課題應(yīng)考慮到特殊的使用環(huán)境，在高空中“動(dòng)態(tài)”用餐，空間狹窄，環(huán)境封閉，飛行過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)顛簸狀況，遭遇時(shí)差，避免刀叉的攻擊性等等，所以該設(shè)計(jì)項(xiàng)目涉及使用環(huán)境中的整體協(xié)調(diào)性問(wèn)題，諸如人體工學(xué)、產(chǎn)品語(yǔ)義、材質(zhì)和安全性、用戶情感，生產(chǎn)制造工藝等。這個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)涵豐富。為了避免干擾，該畢業(yè)設(shè)計(jì)課題將設(shè)計(jì)對(duì)象限定于中國(guó)國(guó)航航空公司經(jīng)濟(jì)艙的飛機(jī)餐餐具。

由于學(xué)生乘坐飛機(jī)經(jīng)歷有限，并且航空公司和其配餐情況較為復(fù)雜，市場(chǎng)較大，細(xì)節(jié)很多，不同的用戶的需求也不盡相同。為了減少設(shè)計(jì)中的盲目性和個(gè)人思維定式的干擾，提高設(shè)計(jì)的實(shí)用性和成功率，需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研來(lái)豐富對(duì)于飛機(jī)餐餐具情況的認(rèn)識(shí)和相關(guān)知識(shí)。

1.2 開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)調(diào)研

在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)和幫助下，學(xué)生通過(guò)專業(yè)的問(wèn)卷調(diào)查網(wǎng)站“問(wèn)卷星”（www.sojump.com），制作并發(fā)布了調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷星是一個(gè)專業(yè)的在線問(wèn)卷調(diào)查、測(cè)評(píng)、投票平臺(tái)，專注于為用戶提供功能強(qiáng)大、人性化的在線設(shè)計(jì)問(wèn)卷、采集數(shù)據(jù)、自定義報(bào)表、調(diào)查結(jié)果分析系列服務(wù)。

該調(diào)查問(wèn)卷由九個(gè)問(wèn)題組成，[5]其中前六個(gè)問(wèn)題為客觀題，主要目的是確定被調(diào)查者的基本信息和乘坐飛機(jī)的經(jīng)歷情況，同時(shí)明確了被調(diào)查者對(duì)于飛機(jī)餐餐具的基本元素，如外觀，材質(zhì)等設(shè)計(jì)元素的傾向性。后三個(gè)問(wèn)題是主觀題，用于確認(rèn)在飛機(jī)餐餐具使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題和不便之處，以及令人印象深刻的餐具體驗(yàn)，一方面可以搜集用戶的問(wèn)題，確定設(shè)計(jì)方向；另一方面也可以發(fā)現(xiàn)借鑒某些航空公司優(yōu)秀的餐具設(shè)計(jì)，以提供更好的設(shè)計(jì)方案。

該問(wèn)卷發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)之上，借由現(xiàn)在被廣泛接受的社交網(wǎng)絡(luò)（如微信、微博、QQ等）進(jìn)行擴(kuò)散，同時(shí)依靠老師和同學(xué)的幫助，得到了充分而理想的調(diào)查結(jié)果，并在該互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上進(jìn)行數(shù)據(jù)的初步統(tǒng)計(jì)。

1.3 調(diào)研分析

此次網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查歷時(shí)1個(gè)月（2014.03.26～2014.04.25），有效調(diào)查有51份，其中男性被訪者30人，女性被訪者21人。被訪者的年齡分布在20歲至45歲之間，其中一半被訪者有10次以上搭乘飛機(jī)的經(jīng)歷，絕大多數(shù)被訪者有搭乘國(guó)際航線和國(guó)外航空公司航班的經(jīng)歷。

在針對(duì)用戶所關(guān)注的飛機(jī)餐餐具設(shè)計(jì)元素的調(diào)查中，餐具的手感、實(shí)用性和外形是乘客最為關(guān)心的三個(gè)要素，如圖1所示。在飛機(jī)上用餐時(shí)，乘客希望有便利好用的餐具幫助進(jìn)餐，乘客關(guān)注餐具的功能，同時(shí)期待良好的外觀設(shè)計(jì)。

在對(duì)于飛機(jī)餐餐具材質(zhì)選擇的調(diào)查中，被調(diào)查者的選擇體現(xiàn)了多樣性，如圖2所示。環(huán)保材料占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，金屬，竹木，塑料材質(zhì)也有較多的支持者。

問(wèn)卷主觀題部分的答案反映出乘客對(duì)于目前現(xiàn)有飛機(jī)餐餐具的使用經(jīng)驗(yàn)反饋以及對(duì)未來(lái)設(shè)計(jì)的期望。問(wèn)卷星平臺(tái)只提供被訪者們主觀題答案的采集，基于這些信息，指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生將主要意見(jiàn)歸納總結(jié)如表1所示。

過(guò)多繁雜的餐具、容器在較為窄小的用餐空間中會(huì)造成混亂，使用不便，擺放困難，造成使用者的煩躁，無(wú)法把注意力集中在本應(yīng)是用餐主角的食物上。另外，目前餐具常用的塑料較輕，在使用中會(huì)比較容易被碰翻，或在飛機(jī)顛簸時(shí)翻倒，由于重心不穩(wěn)使食物和飲料灑出。乘客反映的飛機(jī)餐餐具使用方面的不便，從表面上看是針對(duì)功能性問(wèn)題，其實(shí)是現(xiàn)有的餐具設(shè)計(jì)考慮不周，這就給該畢業(yè)設(shè)計(jì)提供了發(fā)揮空間。

一部分乘客反映未曾對(duì)餐具特別注意，換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，目前飛機(jī)餐餐具的設(shè)計(jì)并沒(méi)有引起乘客的注意，只有新航、全日空、漢莎航空等航空公司簡(jiǎn)約精致、富有航空公司品牌元素和國(guó)家特點(diǎn)的餐具給乘客們留下深刻的影響。還有一部分乘客對(duì)餐具使用性提出更高的期待，并出于對(duì)環(huán)境壓力和餐具成本的考慮，對(duì)餐具材質(zhì)的提出建議。

1.4 設(shè)計(jì)實(shí)踐

學(xué)生根據(jù)網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷所采集以及歸納的信息，從改善飛機(jī)餐餐具的手持性能、餐具的布局、體現(xiàn)航空公司特色和餐具材質(zhì)四個(gè)方面展開(kāi)設(shè)計(jì)實(shí)踐。從功能、造型、材質(zhì)三個(gè)方面入手，餐具的功能性改良以協(xié)助乘客簡(jiǎn)易順利地完成經(jīng)濟(jì)艙位環(huán)境內(nèi)的進(jìn)食，也通過(guò)賦予餐具美觀的外觀造型營(yíng)造用餐的愉快氣氛。如表2，飛機(jī)餐餐具的改良方案歸納總結(jié)如下：

最終，學(xué)生結(jié)合指導(dǎo)教師的修改建議，確（下轉(zhuǎn)第頁(yè)）（上接第頁(yè)）定設(shè)計(jì)的外形、色彩、材質(zhì)方案，用Rhino軟件建模渲染，如圖4所示。

2 小結(jié)

開(kāi)放式的網(wǎng)絡(luò)調(diào)研引入工業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的教學(xué)，能夠?yàn)閷W(xué)生有效提供設(shè)計(jì)調(diào)研與論證的平臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計(jì)思維、實(shí)踐能力和研究能力，避免虛擬畢業(yè)設(shè)計(jì)課題出現(xiàn)浮淺的、形式的、無(wú)特色的設(shè)計(jì)結(jié)果，提升最終設(shè)計(jì)方案的實(shí)際價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1] 何曉佑.從“中國(guó)制造”走向“中國(guó)創(chuàng)造”——新經(jīng)濟(jì)時(shí)代中國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)教育特征與相應(yīng)對(duì)策研究[J].藝術(shù)百家，2008（1）：188-196.

[2] 馮喬.實(shí)題實(shí)做還是實(shí)題虛做——環(huán)藝畢業(yè)設(shè)計(jì)的教學(xué)研究[J].裝飾，2009（8）：122-124.

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[5] 包涵.飛機(jī)餐餐具設(shè)計(jì)[D].南京航空航天大學(xué)，2014.

作者簡(jiǎn)介：陸蔚華（1981—），女，南京航空航天大學(xué)講師，研究方向：感性工學(xué)，設(shè)計(jì)方法學(xué)，情感化設(shè)計(jì)等。

陳炳發(fā)（1963—），男，南京航空航天大學(xué)教授，研究方向：計(jì)算機(jī)圖形學(xué)，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，人機(jī)工程學(xué)等。