薛夢(mèng)琪 黃嬋媛 丁山

摘 要：人是環(huán)境的參與者和體驗(yàn)者，而人的感官知覺在參與景觀環(huán)境時(shí)能夠產(chǎn)生相應(yīng)的心理暗示以增加對(duì)環(huán)境的感知力。因此，設(shè)計(jì)師在營(yíng)造景觀環(huán)境時(shí)以滿足人們各方面的環(huán)境感知力而實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的全方位體驗(yàn)，有利于增強(qiáng)人們與環(huán)境的互動(dòng)，提高環(huán)境的生命力。

關(guān)鍵詞：景觀設(shè)計(jì)；知覺；體驗(yàn)

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城市化進(jìn)程不斷加快，景觀設(shè)計(jì)作為人與自然和諧相處的重要媒介已經(jīng)倍受重視。俞孔堅(jiān)教授在“景觀生態(tài)規(guī)劃發(fā)展歷程——紀(jì)念麥克哈格先生逝世兩周年”的論文中指出“景觀作為視覺審美對(duì)象，在空間上表達(dá)了人與自然的關(guān)系、人對(duì)土地、人對(duì)城市的態(tài)度”。然而景觀設(shè)計(jì)不僅僅為了滿足視覺美觀而設(shè)計(jì)，人在欣賞環(huán)境時(shí)是包括視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺在內(nèi)的多方面的一種環(huán)境感知。將這種知覺感受一同考慮到我們的城市景觀規(guī)劃之中，有利于充分的提高人們感受景觀環(huán)境的舒適度的認(rèn)知作用。

一、環(huán)境知覺

環(huán)境作為一種客體，通過知覺而被認(rèn)知。人對(duì)環(huán)境的認(rèn)知是由感官和大腦共同作用得到的信息。人們對(duì)環(huán)境的體驗(yàn)是一種運(yùn)用知覺的復(fù)雜的審美認(rèn)知活動(dòng)。

人類利用五感認(rèn)知園林景觀的行為，中國(guó)古代甚早已有體現(xiàn)。最為典型的就是聽覺景觀行為雨打芭蕉。以及白居易在其廬山草堂的布置中“夜中如環(huán)佩琴筑聲”，將堂東的瀑布水澆落草堂，發(fā)出動(dòng)聽的聲音。不單單是聽覺，嗅覺景觀也常常出現(xiàn)在環(huán)境中。如 “遙知不是雪，為有暗香來”，說的是梅花色白，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就知道不是積雪，因?yàn)橛嘘囮囅阄稉涿娑鴣怼＜词窃娙送醢彩眯嵊X感知梅景的真實(shí)寫照。許許多多的著名詩人留下的文筆中都記載了知覺感受景觀的文章，在具體的環(huán)境景觀規(guī)劃中，五種感官知覺應(yīng)該是交叉起作用的，聲音也有形象，顏色也會(huì)有凹凸。

二、知覺景觀的營(yíng)造

在環(huán)境中，我們通過器官而感知身邊的景致，但不同的知覺對(duì)環(huán)境的感知力不同。觸覺和味覺需要直接觸摸或品嘗才能體驗(yàn)，而視覺、嗅覺和聽覺則無需體驗(yàn)。我們用此感知不同的環(huán)境信息，首先用雙眼欣賞美麗的風(fēng)景時(shí)，還能聽見風(fēng)吹植物爭(zhēng)相發(fā)出的唦唦聲或泉水瀑布發(fā)出的汩汩水聲，我們還能聞到誘人的花香以及感受如浴溫泉般的春風(fēng)，還有不同建筑材料帶來的不同的肌理感覺。所有的這一切都是環(huán)境能讓我們感知到的信息。

（一）視覺景觀

一直以來，人們通過眼睛感知環(huán)境而使得視覺成為五感中最重要的一種感官。人們可以通過眼睛看見的體量和色彩，至少有85%以上的環(huán)境信息是由我們的眼睛而捕獲的，所以視覺是人類最重要的感官知覺。景觀設(shè)計(jì)首先就是趨向于審美的視覺景觀設(shè)計(jì)。視覺上的舒適是人們體驗(yàn)周圍景象的主要目的，我們常說要給人良好的第一印象，景觀設(shè)計(jì)也該是如此。景觀環(huán)境由于其鮮明的視覺美感所展示出的風(fēng)格形態(tài)具備人們追求視覺享受的重要旨趣，必定要接受人們對(duì)它的視覺評(píng)判。

在景觀設(shè)計(jì)中，人們巧妙地運(yùn)用不同的造景手法來對(duì)空間進(jìn)行營(yíng)造。以及通過各種色彩的變化、光影的疊合、植物的交錯(cuò)、材質(zhì)的搭配等形式來提高人們的視覺效果。在當(dāng)前的景觀設(shè)計(jì)中，不論是嚴(yán)密計(jì)算的綠化率、優(yōu)美的水景還是細(xì)部的小品、鋪裝，從不同種類的喬木到顏色各異的灌木及花卉，從波光粼粼的湖面到跳躍著的跌水再到沸騰的噴泉，這些首先都是以滿足人們的視覺享受為主要目的。就景觀設(shè)計(jì)而言，視覺的營(yíng)造是一個(gè)及其重要的表現(xiàn)環(huán)境，只有先滿足了視覺上的美觀，才能結(jié)合其他的感官進(jìn)行營(yíng)造。

（二）聽覺景觀

人們從環(huán)境中所接受到的信息大部分都要通過視覺和聽覺，這對(duì)景觀的體驗(yàn)顯得尤為重要，而且環(huán)境中的聲音無處不在。人們可以通過耳朵獲得眼睛所看不見的重要信息，因此，聽覺在生活中也起著重大作用。作為一種背景感知力，聽覺景觀在環(huán)境中起著無與倫比的作用，其中以響度、可預(yù)見性和控制感對(duì)聽覺景觀的實(shí)現(xiàn)起著重要的作用。在環(huán)境景觀設(shè)計(jì)中聽覺可以引導(dǎo)人們有種“未見景聲先至”的意境。

聲音是一個(gè)重要的因素，自然界中各種優(yōu)美的悅耳之聲都可以作為聽覺景觀的背景。細(xì)風(fēng)拍打松林、輕撫草地、汨汨泉水、夜鶯低鳴、高蟬鳴遠(yuǎn)、落落雪聲等不僅為欣賞景觀增添不少情趣，緩解人們工作之余的疲憊，更使人們有種歸屬的舒適感。我們?cè)谝?guī)劃景觀時(shí)可以有意的將聲音考慮進(jìn)去，并使之與整體景觀協(xié)調(diào)并感覺渾然一體。早在中國(guó)唐代就有引用自然界的聲音融入景觀的手法，白居易在規(guī)劃廬山草堂時(shí)“堂東有瀑布，水懸三尺，瀉階隅，落石渠，昏曉如練色，夜中如環(huán)珮琴竹聲?！碧脰|的瀑布瀉落在臺(tái)階角落注入石渠中，發(fā)出珠玉琴箏的聲音。詩人還通過管流式的人工水態(tài)引用瀑布水形成“飛泉落于檐間”的景觀，瀑布落水澆草堂，聲音娓娓動(dòng)人像珍珠像雨露。景觀規(guī)劃中，水景設(shè)計(jì)中的層層疊水聲、廣場(chǎng)上噴泉聲以及音樂噴泉的悠揚(yáng)音樂，它們所發(fā)出的聲音帶給人們的聽覺享受無一不體現(xiàn)著聽覺景觀在人們的精神情感空間中所起著不可動(dòng)搖的地位。

（三）嗅覺景觀

嗅覺是一種由感官感受的知覺，嗅覺在環(huán)境景觀設(shè)計(jì)中也發(fā)揮著重要的作用。在環(huán)境中，美好的味道會(huì)給生活增加情趣，使人的情感發(fā)生變化，如花香使人感到愉悅，而刺激性的味道卻使人感到不適。嗅覺景觀通過人們感知空氣中的味道而獲得的環(huán)境信息會(huì)對(duì)心理上產(chǎn)生不同的情感暗示，或是使得精神更加振奮或是情緒更加穩(wěn)定。嗅覺也是服務(wù)于殘障人士的一種重要感覺，對(duì)于失聲、失明的部分人群，嗅覺有著敏銳的情感感知力。

王安石的一首詠梅詩“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來”就是體現(xiàn)嗅覺景觀的力作。在景觀設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師通常使用植物的配置來實(shí)現(xiàn)嗅覺景觀的獨(dú)特魅力。設(shè)計(jì)師利用植物的不同花期所散發(fā)的不同氣味來增添環(huán)境的雅致，如四五月份的清新的槐花、金秋濃郁的桂花等。不同地區(qū)由于溫度、濕度、日照、土壤等原因即使是同一種植物在花期所散發(fā)的香味也會(huì)有所區(qū)別。因此，充分掌握植物的生長(zhǎng)習(xí)性有利于設(shè)計(jì)師對(duì)嗅覺景觀的實(shí)現(xiàn)起相當(dāng)重要的作用。嗅覺給人們所產(chǎn)生的美妙意境是不同于視覺和聽覺的，合理的運(yùn)用植物的芳香更迭能夠使景觀環(huán)境更加有魅力。

（四）觸覺景觀

觸覺，一般指皮膚受到刺激后產(chǎn)生的感覺。觸覺景觀在環(huán)境景觀中的運(yùn)用也可以說是匠心獨(dú)運(yùn)。觸覺需要人的直接接觸而感知，我們往往通過會(huì)用肢體器官去觸摸去獲得感知信息。上世紀(jì)五十年代以后，盲道開始被用來引導(dǎo)失去視力的人群，通過路面凹凸有致的鋪裝來輔助盲人的腳步觸摸來引導(dǎo)他們的行走。二十世紀(jì)八十年代以后設(shè)計(jì)師們對(duì)觸覺設(shè)計(jì)的關(guān)注起來。

隨著景觀設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)觸覺的感知很大程度來自于對(duì)物體肌理的感知，不同的材質(zhì)給人的觸覺感受不同，形成的心理感知也不同。材料的肌理、溫度、濕度、軟硬給人的不同觸感，能讓人們?cè)诟惺墉h(huán)境的過程中喚起人們的興趣以達(dá)到和環(huán)境溝通的最佳效果。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)充分考慮每一個(gè)可能觸摸到的地方，如扶手、座椅等應(yīng)當(dāng)使用觸感柔和舒適的材料；兒童活動(dòng)區(qū)應(yīng)當(dāng)使用無刺激的、形態(tài)有趣味的、頻繁觸摸不會(huì)輕易損壞的材質(zhì)；不同材質(zhì)的鋪裝用來引導(dǎo)不同類型的人群和空間，或方便盲人行走的盲道、或方便腿腳不便可供輪椅順利通行又防滑的鋪裝材料。在植物配置時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮到人群易接觸的植物使用無毒、無刺、不易裸色的植物。不僅是質(zhì)感不同的植物、材質(zhì)不同的鋪裝還有各異的雕塑以及自然的雨雪在景觀設(shè)計(jì)中都有著不一樣的觸覺體驗(yàn)。不同材料經(jīng)過設(shè)計(jì)師的巧妙組合，可以塑造出變化豐富的富有別樣趣味的環(huán)境景觀。

（五）味覺景觀

說到味覺，人們可能覺得與景觀設(shè)計(jì)沒有多大的關(guān)系。但實(shí)際上味覺與景觀也是相互聯(lián)系的，一來人們?cè)谄肺兑环矫朗硶r(shí)容易想到關(guān)于該實(shí)物的環(huán)境來源，二來人在賞景時(shí)又容易想到有關(guān)食物的滋味。所以味覺不僅是生理上的對(duì)味道的品嘗，也是心理性的暗示，同時(shí)也包含了對(duì)相關(guān)環(huán)境的記憶，是一種精神上的超越和享受。

景觀中味覺的感知通常是通過對(duì)參與景觀環(huán)境的相關(guān)飲食行為的而實(shí)現(xiàn)的。選擇人類可以食用的植物品種或是具有食物意向、作為食品原料的植物品種等，營(yíng)造特定氛圍，也可同時(shí)建設(shè)種植、采摘區(qū)域或開辟味覺園。誘人的果實(shí)常常給人一種心理上想去品嘗的欲望，而對(duì)美食的向往、味覺的滿足已成為人們生活中不可缺少的體驗(yàn)幸福的感的主要來源。

三、結(jié)語

人是環(huán)境中的參與者和體驗(yàn)者，而人的感覺器官能讓人產(chǎn)生明顯而直觀的印象和感受，其賦予了人們潛意識(shí)里的情感暗示。所以景觀設(shè)計(jì)師在規(guī)劃景觀環(huán)境時(shí)必須全方面考慮到包括視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等多方面的因素，通過滿足人們體驗(yàn)各種環(huán)境知覺來體現(xiàn)景觀藝術(shù)的魅力，才能使環(huán)境景觀更具有吸引力和親和力，才能提升人們生活的品質(zhì)。

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[4][日]原研哉.設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)[M].濟(jì)南：山東人民出版社，2006.

作者簡(jiǎn)介：

薛夢(mèng)琪，南京林業(yè)大學(xué)，2013級(jí)碩士。研究方向：城市景觀設(shè)計(jì)。

黃嬋媛，南京林業(yè)大學(xué)，2013級(jí)碩士。研究方向：城市景觀設(shè)計(jì)。

丁 山，南京林業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院院長(zhǎng)，教授，碩士生導(dǎo)師。