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        《葡萄月令》教學(xué)指要

        2015-05-30 05:40:31郭祥圣
        中學(xué)語文·大語文論壇 2015年12期
        關(guān)鍵詞:月令流水賬葡萄藤

        郭祥圣

        《葡萄月令》是汪曾祺先生的一篇彌漫著濃郁的生活氣息、最能代表其語體風(fēng)格的散文作品。其女兒汪明在《名家之后讀名家之作》中如是說:“寫完了這篇散文,他(指汪曾祺,筆者注)自己的得意之色已浮在臉上……”。顯然,汪曾祺先生對自己的這篇作品也是非常滿意的。然而,對于這樣一篇內(nèi)容與寫法都非常別致的散文作品,學(xué)生在交流讀后的最初感受時,卻說:像流水賬,看不出有什么好;像是說明文,寫如何種葡萄的等等??磥?,這篇散文教什么,如何教,怎樣消除學(xué)生的困惑,讓他們能夠真切感知到文章的妙處,是我們教師需要認(rèn)真思考的問題。我在教這篇課文時,是從以下幾個方面入手的:

        一、甄別文體

        不同文體決定了不同的教學(xué)方法?!镀咸言铝睢肥巧⑽倪€是說明文,有必要弄個明白。

        這是一篇狀物類散文,屬于文學(xué)體裁。狀物類散文常用文學(xué)的手法如比喻、夸張、比擬、排比等對寫作對象進(jìn)行描繪,行文中較多地滲入作者的主觀情感,通過對“物”的描摹刻畫達(dá)到托物寄意的目的;說明文則屬于科學(xué)的應(yīng)用文體裁,采用的是說明的方法如下定義、作比較、分類別、列數(shù)據(jù)等對寫作對象進(jìn)行說明,內(nèi)容多是介紹事物的形態(tài)、特點、功用等,達(dá)到使人增長知識的目的。雖然兩者有時也會有交叉,但從以上比較還是能夠看出二者的區(qū)別。

        《葡萄月令》以時間為序,寫了葡萄在每個月份的生長情況,更寫了人的勞動。雖然其中有的內(nèi)容可以看作說明的成分,但是本文的寫作目的不在于向讀者介紹葡萄的生長知識、種植方法,而是要表明人在勞動中獲得的精神愉悅,表現(xiàn)作者對于葡萄的感情,表達(dá)作者雖處逆境(1958年作者被打成“右派”被下放到張家口沙嶺子參加勞動)卻豁達(dá)開朗的人生態(tài)度。因而它的散文特征明顯。該文入選蘇教版選修教材《現(xiàn)代散文選讀》,而且編者把它安排在“人與物的對話”單元,是很有道理的。

        二、感知結(jié)構(gòu)

        本文按時間的順序,寫葡萄的生長過程,從一月寫到十二月,形式上看起來是有流水賬的嫌疑,實則不然。

        我們知道,“流水賬”本來是指每天記載金錢或貨物出入的、不分類別的賬目,以后常用來比喻不加分析羅列現(xiàn)象的敘述或記載。在寫作上的表現(xiàn)是沒有輕重主次之分,行文啰嗦,缺乏合理的順序等。《葡萄月令》全然沒有上述缺點,相反,構(gòu)思上匠心獨具。

        首先,作者寫過程而有所側(cè)重,沒有“流水賬”的不分主次與面面俱到。形式上雖然從一月寫到十二月,但是作者抓住葡萄園最具情味的、也是最能體現(xiàn)葡萄園充滿生機(jī)和活力的幾個月份(三月、四月、五月、八月)來寫,在材料的安排上妥善地處理了詳略。其次,文章的內(nèi)容不僅僅是寫葡萄,還寫了人——寫人的勞動,人的情感,讓讀者“在不可遏止的好奇心的驅(qū)動下,看之,看不夠,琢磨之,琢磨不夠,拆解之,拆解不夠,描摹之,描摹不夠,以至歡呼,以至雀躍”(教材單元導(dǎo)讀語)。

        三、概括“月令”

        閱讀文本,需要培養(yǎng)學(xué)生的概括能力?!镀咸言铝睢穼懫咸训纳L過程,而且按月份自然隔開為十二個部分,如果讓學(xué)生給每個部分?jǐn)M一個小標(biāo)題,不失為訓(xùn)練概括能力的有效途徑。

        文章按“月令”來寫,每個部分的第一句話體現(xiàn)“月令”特點,是擬小標(biāo)題的重要依據(jù)。但是這第一句話的角度是不同的,有的從天氣角度著筆,如一月和二月;有的從葡萄角度著筆,如三月、七月、十一月和十二月;有的卻是從人的活動著筆,如“四月,澆水”,“五月,澆水,噴藥,打梢,掐須”,“六月,澆水,噴藥,打條,掐須”,“八月,葡萄‘著色”;還有不屬于上述情形的,如“九月”和“十月”。這樣擬題就有了難度,也可能會造成擬小標(biāo)題時角度的不一致性。江蘇教育出版社的《現(xiàn)代散文選讀·教學(xué)設(shè)計》的“板書參考”就出現(xiàn)了這樣的情況,其中“四月澆水”“五月噴藥、掐須”“六月打條”“八月著色成熟”“九月噴藥”,就是從人的活動角度概括的,不能與其他月份從葡萄的角度概括一致。

        我以為,本文題為《葡萄月令》,從葡萄的角度擬標(biāo)題為佳。于是要求學(xué)生從“葡萄”角度擬小標(biāo)題,而且要求每個部分只用兩個字,以求標(biāo)題的整飭。下面是大家共同討論的結(jié)果:

        一月睡窖 五月開花 九月休息

        二月出窖 六月長粒 十月閑置

        三月上架 七月膨大 十一月下架

        四月吸水 八月下果 十二月入窖

        四、品味語言

        汪曾祺散文以其平淡質(zhì)樸、清新靈秀、本色自然的風(fēng)格享譽(yù)文壇。他曾說“我希望把散文寫得平淡一點,自然一點,家常一點?!笨梢姟捌降薄白匀弧笔亲髡咧ψ非蟮?,“平淡”是一種風(fēng)格,但不等于“淡而無味”。那么如何在“平淡”中讀出“味道”?

        整體觀照。《葡萄月令》用“月令”的形式,依據(jù)生活原貌和農(nóng)事特點,展示了生活的原生態(tài)。葡萄在每個不同的階段顯示的是不同的情態(tài):如一月葡萄睡窖,用三個獨立的句子“雪靜靜地下著”“果園一片白”“聽不到一點聲音”突出“靜”;二月葡萄出窖,“它已經(jīng)等不及了”,“不大一會,小葉就變了顏色,葉邊發(fā)紅;——又不大一會兒,綠了”,寫葡萄急于出窖以及出窖后的變化之快;三月葡萄上架,“葡萄藤舒舒展展,涼涼快快地在上面待著”,寫葡萄上架后的愜意情態(tài);四月葡萄吸水,“簡直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬”,表現(xiàn)葡萄吸水量之大的特性;五月葡萄開花,“梨樹開花了,蘋果樹開花了,葡萄也開花了”,寫葡萄作為一種果樹的不甘落后……不僅如此,人在其中,我們可以聽到三月為葡萄上架而辛勤勞動時“起!——起!”的號子聲,可以聽到四月葡萄吸水的特性被發(fā)現(xiàn)時的“它真是在喝哎!”的驚嘆聲,可以聽到五月葡萄抽條“絲毫不知節(jié)制”時的“這樣長法還行呀,還結(jié)不結(jié)果呀?”的質(zhì)問聲……作者的情感或愉悅,或驚奇,或嗔怪……看似平淡的語言表現(xiàn)的是循環(huán)往復(fù)的生命的輪回。

        “有一位評論家說我的語言有點特別,拆開來看,每一句都很平淡,放在一起,就有點味道。我想誰的語言不是這樣?拆開來,不都是平平淡淡的話?”(汪曾祺《“揉面”·揉面》)所謂“整體觀照”就是把語言要“放在一起”看,唯有如此,方能品出語言之妙。

        反復(fù)揣摩。學(xué)生讀了《葡萄月令》,覺得平淡,感受不到語言的魅力所在,其實就是缺少揣摩玩味的緣故。如果多加誦讀,多加玩味,就會收獲多多。

        例如,“葡萄藤露出來了,烏黑的”,“葡萄粒長了一點了,一顆一顆,像綠玻璃料做的紐子。硬的。”“烏黑的”本來修飾“葡萄藤”,“硬的”本來修飾“紐子”,之所以要后置,一是突出形態(tài),二是顯得口語化。

        再如,“葡萄喝起水來是驚人的。它真是在喝哎!”“一串一串,飽滿、磁棒、挺括,璀璨琳瑯。你就把《說文解字》里的玉字偏旁的字都搬來了吧,那也不夠用呀!”“它倒是暖和了,咱們的葡萄可就受了冷啦!”全用感嘆句式,對葡萄的驚訝、贊美、憐愛之情溢于言表。

        又如,“一噴波爾多液,它們的晶瑩鮮艷全都沒有了,它們蒙上一層藍(lán)分分、白糊糊的東西,成了磨砂玻璃?!薄凹羝咸褩l。干脆得很,除了老條,一概剪光。葡萄又成了一個禿子?!边\(yùn)用人們熟知的對象比喻,分別寫葡萄噴了殺菌劑后的變化和修剪枝條后葡萄藤的模樣,生動形象而富有情趣。

        ★作者單位:江蘇如皋中學(xué)。

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