李良辰

摘 要：本文針對旅游英語教學中存在的問題，探討通過體驗式教學，教師以學生為中心、以旅游活動為任務(wù)設(shè)計模擬實訓，讓學生體驗學習，提高學習效率，從而培養(yǎng)旅游市場需要的既有英語運用能力，又具備一定旅游服務(wù)能力的復合型人才。

關(guān)鍵詞：旅游英語 體驗式教學法 模擬

長期以來，旅游行業(yè)對學習旅游專業(yè)、能用英語交流的大學畢業(yè)生呈現(xiàn)出強大的需求，因而，很多商務(wù)英語專業(yè)開設(shè)了旅游英語，并作為專業(yè)核心課程。旅游英語作為一門實踐性非常強的課程，對教師和教材都提出了新的、具有挑戰(zhàn)性的要求。

一、旅游英語教學的主要問題

1.教材內(nèi)容陳舊，形式呆板，缺少地方特色

目前，市場上旅游英語教材版本繁多，但普遍傾向于單一地傳授英語知識，尤其是書面練習，缺少生動的口語實景內(nèi)容。隨著旅游交通運輸業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，近十年來，旅游業(yè)已發(fā)生了深刻的變革，出現(xiàn)了電子客票、線上旅游采購、微信在線旅游等服務(wù)，而大部分旅游英語教材的情景對話還在沿用20世紀90年代的場景，其內(nèi)容涉及知識的廣度和深度嚴重不足。旅游英語教材在內(nèi)容上除了應(yīng)涵蓋通識旅游知識外，還要根據(jù)院校所在區(qū)域以及學生將來主要就業(yè)區(qū)域的地方旅游特色有針對地編寫，注重突出地方特色，這樣也符合院校服務(wù)地方經(jīng)濟的人才培養(yǎng)目的。

2.師資隊伍匱乏，教學方法單一

目前，我國各類院校旅游英語教師，大多是旅游專業(yè)出身，或者是英語專業(yè)出身。旅游專業(yè)背景的教師缺乏英語課堂教學的組織能力，而英語專業(yè)背景的教師又缺乏旅游文化背景知識。這就導致了旅游英語教學中具有高職稱、高學歷和實踐教學經(jīng)驗的教師極其匱乏。由于很多教師不具備“雙師”能力，受傳統(tǒng)英語教學的影響，在課堂上重講授、輕實踐，將重點放在語法、旅游詞匯的講解上，忽略了語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)以及旅游專業(yè)技能的培訓，使旅游英語成了基礎(chǔ)英語的翻版。

二、體驗式教學法及其特點

體驗式教學是指在教學過程中，根據(jù)學生的認知特點和規(guī)律，通過創(chuàng)造實際的或重復經(jīng)歷的情境和機會，呈現(xiàn)或再現(xiàn)、還原教學內(nèi)容，使學生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識、發(fā)展能力、產(chǎn)生情感、生成意義的教學觀和教學形式。它是由美國社會心理學家、教育家大衛(wèi)·庫伯融合了杜威的經(jīng)驗學習、勒溫的群動力學、皮亞杰的認識發(fā)生論等體驗學習理論和思想，于1984年在其著作《體驗學習：體驗——學習發(fā)展的源泉》中首先提出的。

體驗式教學法實現(xiàn)了兩個角色任務(wù)的突破：學生不再是被動地學習接受終端，而是學習的主體，是知識的主動構(gòu)建者，通過類似情知合一、知行合一的認知過程，把知識內(nèi)化，轉(zhuǎn)化為自己能力的一部分。教師也不再是傳統(tǒng)的知識傳遞者，而是學生學習的引導者和輔助者。體驗式教學法革命性地轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的教學模式。根據(jù)體驗式教學法，在旅游英語教學中，教師除了傳授間接知識，更應(yīng)該尊重學生個人獨特的理解，引導學生在積極主動地參與學習的過程中，彰顯個性，獲得情感體驗。

三、體驗式教學法在旅游英語教學中的應(yīng)用

在近幾年的旅游英語教學實踐中，筆者曾先后選用四種教材，最后選定了武漢大學出版的《導游英語》。該教材的主編程叢喜教授有著近二十年的英語導游、國際領(lǐng)隊和國際郵輪工作的經(jīng)歷，這使這本教材與市場上的其他教材有著明顯的不同：它根據(jù)導游實際工作的分工，將教材分成國內(nèi)英語導游、旅游專題、國際領(lǐng)隊三大模塊。其內(nèi)容邏輯結(jié)構(gòu)清晰，對學生將來考取導游資格證和進行專業(yè)實習有重要的指導作用。

在目前國內(nèi)商務(wù)英語課程體系設(shè)置不合理，語言技能學習與商務(wù)專業(yè)知識比例失調(diào)，課時太少的背景下，教師能否吃透教材，對能否在有限的課時內(nèi)將每章節(jié)的旅游專業(yè)知識、旅游服務(wù)技能融合到體驗式教學環(huán)節(jié)中至關(guān)重要。根據(jù)體驗式教學法，教師可根據(jù)學生的個性特質(zhì)將全班學生分配成若干小組，進行旅游活動的任務(wù)、角色分配，利用多媒體技術(shù)模擬旅游活動。學生在參與模擬旅游活動的過程中，既能鞏固所學旅游專業(yè)的英語詞匯，又可掌握一定的旅游職業(yè)技能，還能在模擬實訓過程中逐步適應(yīng)職業(yè)崗位的要求，不斷調(diào)整自己的知識結(jié)構(gòu)，鍛煉職業(yè)能力。體驗式教學的具體實施可按以下步驟進行。

第一，教師在講授《導游英語》教材時，可將描述國內(nèi)全陪導游的第一部分和國際領(lǐng)隊的第三部分同步進行。因為二者之間的工作流程有一定的相通性，只不過很多場景前者是在國內(nèi)，后者是在旅游目的地國家，這樣安排不僅可以鞏固強化導游工作中的一些操作技能，還能極大地提高學習效率。

第二，教師在情景對話的講授中，應(yīng)搜集一些有關(guān)實景的網(wǎng)絡(luò)視頻，在學習教材每單元中的小節(jié)內(nèi)容后，總結(jié)在該種服務(wù)過程中的服務(wù)程序和技能。然后，讓學生觀看視頻，分析教材中的情景還可能更多地發(fā)生在哪些實際操作過程中，哪些是容易疏忽而又比較關(guān)鍵的細節(jié)。最后，教師與學生一起用英語總結(jié)成小貼士，例如歡迎詞包括哪幾個要點；旅游團隊一般在結(jié)賬離店的前一天晚上，導游應(yīng)通知客人提前結(jié)清酒店的私人雜費等。

第三，設(shè)計任務(wù)，編寫模擬實訓大綱。在任務(wù)設(shè)計上，教師要高屋建瓴，將幾個單元的內(nèi)容串聯(lián)起來，以導游為核心角色，既要有旅游專題講解，又要有小組角色分工的旅游場景，最大限度地讓學生參與、體驗。

第四，在模擬實訓前，教師要為學生準備必要的道具，例如酒店前臺、客房、餐廳服務(wù)時的各種單據(jù)、表格。在模擬實訓前，教師應(yīng)指導小組撰寫演練稿和導游詞。在現(xiàn)場講解前，教師要指導學生在學校圖書館、電子圖書館搜集有關(guān)景點的資料，查找專業(yè)詞匯。

第五，將模擬實訓的內(nèi)容納入課程考核。教師除了將學生模擬實訓的成績計入平時成績外，還應(yīng)在課程考核中增加口試部分?？谠嚥糠肿詈媒Y(jié)合導游資格證考試，以導游考試形式進行。這樣既檢驗、鞏固了模擬實訓的學習內(nèi)容，提高了學生的口語，又鍛煉了學生的膽量，使有意愿從事導游工作的學生將來在導游資格考試時不因沒有經(jīng)驗而失分，導游資格證是筆試和口試都合格才能取得的。

四、小結(jié)

旅游人才一直供不應(yīng)求，尤其近幾年的海外旅游市場對華人才招募一直呈上升趨勢，這對高校旅游英語專業(yè)的學生來說無疑是利好消息，但這同時對高校的旅游英語教學也提出了更高的要求。體驗式教學是一種動態(tài)化的教學，對教師的業(yè)務(wù)水平要求較高，尤其是實踐性的操作能力。所以在這一點上教師要與時俱進，虛心向旅游一線的資深人士請教，盡量考取導游證，親自帶團實踐，積累經(jīng)驗。另一方面，學校也要盡可能地與當?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位簽訂實習基地協(xié)議，聘請旅游行業(yè)的成功人士不定期地做專題演講。如果條件允許，可以讓旅游英語成績優(yōu)異的學生進行海外游客當?shù)匕肴沼蔚慕哟ぷ?，達到以點帶面的效果，促進人才培養(yǎng)。

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（作者單位：長江大學工程技術(shù)學院）