韓現(xiàn)華

草莓促成栽培是在草莓花芽完成分化以后，人為抑制其休眠，促使植株繼續(xù)生長(zhǎng)和結(jié)果，以達(dá)到提早上市、延長(zhǎng)采果期、提高產(chǎn)量的一種栽培方式。與草莓露地種植相比，促成栽培具有結(jié)果早、采果時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量高、價(jià)格高等優(yōu)點(diǎn)，大大提高了草莓生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 苗木培育

1.1 苗圃地選擇及整地

草莓育苗適宜選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量較高的沙壤土作為育苗地。注意避免在重茬地育苗，苗圃地的前茬作物也不宜是馬鈴薯、番茄、茄子、辣椒等與草莓有共同病蟲(chóng)害的作物，已刨去老樹(shù)的果園舊址未經(jīng)土壤消毒不可以作為草莓的苗圃地。在選定的苗圃地每畝施人充分腐熟的有機(jī)肥5000千克，氮磷鉀復(fù)合肥100千克，全園耕翻，深度為30厘米左右，使土壤與肥料混合均勻。

1.2 母株定植及肥水管理

根據(jù)促成栽培的生產(chǎn)需要選擇草莓育苗品種，原種苗要選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯和無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)秧苗。春季在日均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)開(kāi)始定植，華北地區(qū)定植母株的時(shí)間在3月下旬至4月上旬。一般采用平畦育苗，有噴灌或滴灌條件的也可以采用高畦育苗。畦寬1.2～1.5米，每畦定植兩行，株距50～60厘米，行距70厘米左右。定植深度為新莖基部與苗床地面平齊。定植后澆透水。在幼苗大量發(fā)生期，要結(jié)合澆水間隔20天每畝追施7.5千克氮磷鉀復(fù)合肥或者15千克尿素，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。在雨季要注意防澇。8月份停止施用氮肥以抑制秧苗旺長(zhǎng)和促進(jìn)花芽分化。

1.3 植株管理及除草

定植后要及時(shí)除去秧苗上抽生的花序，摘除老葉和病葉。在5-6月份用赤霉素噴布苗心可以促進(jìn)匍匐莖的抽生。匍匐莖上的子苗長(zhǎng)出2片展開(kāi)葉時(shí)，要培土壓蔓，促進(jìn)子苗生根。壓蔓時(shí)注意將子苗均勻分布在母株周圍。7月份對(duì)耐熱性較差的品種適度遮陰有利于秧苗生長(zhǎng)，可在苗圃地每隔2～3米種植一行玉米等高稈作物為秧苗遮陰。8月初左右子苗會(huì)布滿苗畦，以后要對(duì)匍匐莖摘心以限制子苗的形成，減少養(yǎng)分的消耗，確保前期形成的子苗發(fā)育成健壯的新秧苗。前期可淺中耕除去雜草，后期子苗布滿畦面，宜用人工拔除畦內(nèi)的雜草。一般應(yīng)避免在草莓苗圃地使用除草劑。

2 建棚和整地

2.1 選址

要選擇南面地勢(shì)開(kāi)闊、高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、東西南三面沒(méi)有遮陰物的地方。土壤以富含腐殖質(zhì)的壤土為好。要有良好的排灌條件和便利的交通條件。要避開(kāi)風(fēng)口和低洼地。

2.2 建棚

要合理規(guī)劃大棚的間隔和其中的道路、排灌、建筑等。大棚要坐北朝南，東西延長(zhǎng)。一般南北間隔大于南側(cè)棚高的2倍，東西間隔根據(jù)實(shí)際使用情況保留3～4米通道。

2.3 土壤消毒

草莓重茬種植時(shí)，其通過(guò)土壤傳播的病害如根腐病、黃萎病、青枯病等發(fā)病嚴(yán)重，影響了草莓的豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，因此草莓重茬種植必須進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒的方法有很多種，日光高溫消毒比較經(jīng)濟(jì)、安全。具體做法是：在6月下旬，將日光溫室內(nèi)的土壤深翻并灌透水，上面蓋一層地膜，然后密閉大棚40天以上，利用夏季地膜下土壤的高溫消滅土壤病害，同時(shí)殺死害蟲(chóng)和雜草種子。

2.4 整地做壟

8月初開(kāi)始整地做壟。在土壤表面每畝均勻撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～5000千克和氮磷鉀復(fù)合肥100千克，深翻25～35厘米。采用南北向深溝高壟種植，壟面寬30～35厘米，壟溝底寬25～30厘米，壟溝深25～30厘米。澆水踏實(shí)土壟待定植草莓秧苗。

3 選苗定植

3.1 品種選擇

促成栽培要選擇休眠淺的優(yōu)良草莓品種，如章姬、紅顏、甜查理、豐香、女峰等。

3.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

具有5～7片成齡葉片，新莖粗度1.0厘米以上，苗重30克以上，沒(méi)有病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷。健壯秧苗一般表現(xiàn)為根系發(fā)達(dá)、植株強(qiáng)壯、葉柄粗短、葉色濃綠。

3.3 定植時(shí)期

在河北省的中南部定植的適宜時(shí)期為8月下旬至9月上旬，其他地區(qū)根據(jù)各自氣候條件做適當(dāng)調(diào)整。提倡使用假植苗和帶土團(tuán)移植苗，使用裸根苗宜適當(dāng)提早定植。

3.4 定植方法

根據(jù)秧苗質(zhì)量和品種特性，定植密度一般為株距15～20厘米，行距25厘米左右，每壟面定植2行，每畝定植0.8萬(wàn)～l萬(wàn)株。秧苗弓背的方向即是將來(lái)花序伸出的方向，因此在定植時(shí)，幼苗弓背應(yīng)朝向壟的外側(cè)，使將來(lái)的花序伸向壟溝內(nèi)，以促進(jìn)漿果著色、減少果實(shí)病蟲(chóng)危害和便于果實(shí)采摘。

4 扣棚和地膜覆蓋

4.1 棚膜選用及適時(shí)扣棚

大棚膜的種類很多，按照所用樹(shù)脂分為聚乙烯膜和聚氯乙烯膜；按照性能分普通膜和無(wú)滴膜等。各種棚膜都有自己的優(yōu)劣之處。紫色的聚乙烯長(zhǎng)壽無(wú)滴膜成本低，能夠促進(jìn)草莓秧苗生長(zhǎng)和促進(jìn)漿果著色，較適合草莓大棚生產(chǎn)。適時(shí)扣棚是草莓促成栽培成功的關(guān)鍵，扣棚過(guò)早不利于花芽分化，扣棚過(guò)晚草莓植株會(huì)進(jìn)入休眠?？叟锏倪m期是在革莓的頂花芽完成分化之后，此時(shí)外界最低氣溫已下降到8～lO℃，河北省中南部扣棚的時(shí)間一般在10月中下旬。

4.2 地膜覆蓋的好處

地膜覆蓋可以減少土壤水分的蒸發(fā)，降低日光溫室內(nèi)空氣濕度，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生；地膜覆蓋可以提高土壤溫度，促進(jìn)草莓根系生長(zhǎng)，使草莓植株健壯，提高漿果產(chǎn)量和品質(zhì)；地膜覆蓋可以阻止?jié){果與土壤接觸防止土壤污染漿果果面；選用黑色地膜覆蓋壟面，可以顯著抑制雜草的生長(zhǎng)。

4.3 地膜覆蓋的方法

一般在扣棚10天之后進(jìn)行地膜覆蓋土壟。在覆蓋地膜前，要先去除秧苗的老葉。將地膜鋪到壟面草莓植株上，然后在每株草莓秧苗上面打孔，將草莓秧苗輕輕提到地膜上。操作時(shí)要盡可能減小打孔面積，同時(shí)注意減少葉柄折傷。提苗完成后，要輕輕拉伸地膜，使地膜緊密貼在土壟上。要求覆蓋后地膜能將土壟兩側(cè)全部包裹住，并能覆蓋一部分溝底，以隔離漿果與土壤的接觸和減少土壤水分蒸發(fā)。

5 棚內(nèi)空氣溫度和濕度調(diào)控

5.1 溫度要求及調(diào)控

各時(shí)期適宜溫度為：生長(zhǎng)期白天28～30℃，晚上12～15℃：開(kāi)花期白天23～25℃，晚上8～10℃；果實(shí)生長(zhǎng)期白天20～23℃，晚上6～8℃。溫室內(nèi)要放置多個(gè)溫度計(jì)以便于隨時(shí)觀察并采取相應(yīng)措施。扣棚前期外界氣溫比較高，主要是防止晴天中午溫度過(guò)高，可以不關(guān)閉上通風(fēng)口，必要時(shí)打開(kāi)下通風(fēng)口降溫。隨著外界氣溫降低，在晚上要關(guān)閉通風(fēng)口，并加蓋保溫被。遇到連續(xù)的霧霾或陰天，棚內(nèi)最低溫度低于5℃時(shí)要使用臨時(shí)加溫設(shè)備提高棚內(nèi)溫度。

5.2 濕度要求及調(diào)控

大棚內(nèi)空氣適宜的相對(duì)濕度為40%～50%。相對(duì)濕度超過(guò)80%花粉不能散開(kāi)，會(huì)影響草莓的正常授粉?？諝鉂穸日{(diào)控主要是降低空氣濕度。溫室內(nèi)要放置濕度計(jì)以便于隨時(shí)觀察并采取相應(yīng)措施。降低濕度的主要措施有：增加通風(fēng)，促進(jìn)棚內(nèi)和外界的空氣交換；用地膜覆蓋土壤，減少土壤水分蒸發(fā)；放棄漫灌澆水方式，采用膜下灌溉；采用熏蒸和膜下輸送農(nóng)藥的方式防治病蟲(chóng)害，盡可能不用對(duì)水噴霧的方式施用農(nóng)藥和肥料。

6 光照管理及輔助授粉

6.1 光照管理的必要性

草莓是喜光植物，草莓促成栽培在光照方面存在的主要問(wèn)題是光照時(shí)間短和光照強(qiáng)度不足。因此，要根據(jù)天氣情況，每天適時(shí)卷起和放下保溫被，經(jīng)常清洗大棚膜上的灰塵增加透光度，有條件的可以人工補(bǔ)光。人工補(bǔ)光可以延長(zhǎng)大棚草莓的光照時(shí)間，防止草莓矮化，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)和花芽形成，促進(jìn)漿果膨大和著色。

6.2 人工補(bǔ)光技術(shù)

每畝安裝100瓦的白熾燈或者38瓦的節(jié)能燈40個(gè)，均勻分布在草莓土壟上方，高度為距草莓秧苗1.5米。一般在每天大棚放下保溫被后或者卷起保溫被前補(bǔ)光4小時(shí)左右，使每天草莓的受光時(shí)間在12小時(shí)左右。另外，在保溫墻上掛反光膜可以顯著改善北側(cè)草莓的光照。

6.3 輔助授粉的好處

草莓屬于白花授粉的植物，但通過(guò)異花授粉可提高坐果率和產(chǎn)量、降低畸形果數(shù)量。與露地栽培相比，大棚內(nèi)濕度大，空氣流動(dòng)性差，沒(méi)有昆蟲(chóng)傳粉，這些都不利于草莓的異花傳粉。因此在大棚草莓生產(chǎn)中要注意經(jīng)常通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度和增加棚內(nèi)空氣流動(dòng)性。另外，大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂也是生產(chǎn)上常采川的傳粉方法。

6.4 棚內(nèi)放蜂傳粉

在草莓開(kāi)花前3～5大，大致按照每株草莓一個(gè)蜜蜂的比例，每畝大棚放置一箱蜜蜂。大棚內(nèi)用藥時(shí)要將蜂箱移出棚外，用藥數(shù)天后再把蜂箱搬人棚內(nèi)。

7 水肥管理

7.1 澆水

大棚草莓土壟的土壤濕度以保持最大持水量的60%～90%為宜，大棚草莓要采用膜下微噴或滴灌方式供給草莓水分。澆水時(shí)要少量多次，避免將水溢到壟溝內(nèi)。一般根據(jù)土壟含水情況每隔10～15天澆l水。特別要指出的是，判斷土壤含水量不能僅憑肉眼觀看地膜下土壤的濕度，由于地膜的阻擋，可能造成地膜下土壤表面濕度較大但土壟內(nèi)部草莓根際土壤濕度已經(jīng)不能滿足草莓生長(zhǎng)發(fā)育的需要。根據(jù)管理經(jīng)驗(yàn)，一般可在晴天上午卷起保溫被后，查看草莓植株的幼嫩葉片邊緣是否吐水。如果幼嫩葉片邊緣吐有大量水珠，表明草莓根際土壤含水量適宜；如果幼嫩葉片邊緣沒(méi)有或者很少吐有水珠，基本可判定草莓需要澆水了。

7.2 追肥

大棚草莓生長(zhǎng)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高，對(duì)肥料的需求量也大。在施足基肥的基礎(chǔ)上，還必須進(jìn)行追肥。追施磷鉀肥還可以提高草莓的含糖量，增加甜度，改善品質(zhì)。一般在頂花芽現(xiàn)蕾后開(kāi)始第1次追肥，以后每隔15～20天追肥1次。追肥時(shí)隨著澆水每畝施入氮磷鉀沖施肥5～10千克二在漿果接近成熟采摘時(shí)，要增加鉀肥的追施比例，以提高漿果的含糖量。

8 植株管理

8.1 摘除老葉、病葉

在新生葉片逐漸展開(kāi)后，原來(lái)的葉片會(huì)慢慢老化。老化葉片制造的養(yǎng)分不及消耗的多，也容易感染病害，因此要及時(shí)摘除老葉。一般每株保留5片左右的健壯葉片即可。在生長(zhǎng)期發(fā)現(xiàn)病葉要及時(shí)摘除一摘除老葉、病葉還有利于改善通風(fēng)透光條件，便于田間操作。

8.2 掰除贅芽和摘除匍匐莖

旺盛生長(zhǎng)的草莓植株會(huì)出現(xiàn)許多腋芽，過(guò)多生長(zhǎng)的腋芽會(huì)消耗大量養(yǎng)分，減小單果重，降低產(chǎn)量。在腋芽長(zhǎng)出后，每個(gè)植株選留2個(gè)方位較好的的粗壯腋芽，其余的腋芽全部掰除？并且，在以后再長(zhǎng)出腋芽時(shí)要隨時(shí)掰除。草莓植株抽生的匍匐莖以及在匍匐莖上長(zhǎng)出的子苗會(huì)消耗植株的養(yǎng)分，同時(shí)影響腋芽花芽分化，因此要及時(shí)摘除。

8.3 疏花疏果

疏花應(yīng)該在第一朵花開(kāi)放前，一般大型果保留1、2級(jí)花序的花，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)少量保留第3級(jí)花序的花；小型果保留1、2、3級(jí)花序的花。疏果應(yīng)該在坐果后，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)果、畸形果應(yīng)及時(shí)摘除。一般根據(jù)不同品種和植株健壯程度每株留果7～12個(gè)為宜，掛果最多不超過(guò)15個(gè)。

8.4 花序整理

高壟栽培在草莓掛果較多時(shí)，漿果容易堆壓在高壟一側(cè)，同時(shí)大棚膜上滴下的水滴也容易使?jié){果與地膜接觸的一面長(zhǎng)時(shí)間濕度過(guò)大，造成病害危害。在掛果較多時(shí)，要盡可能使?jié){果在土壟側(cè)面的地膜上單獨(dú)擺放，或者在土壟側(cè)面釘木樁拉起繩子或搭起細(xì)竹竿，把花序架起來(lái)，使?jié){果懸空生長(zhǎng)。采摘后的殘存花序要及時(shí)去掉，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)新花序的抽生。

9 病蟲(chóng)害綜合防治

9.1 草莓促成栽培的主要病蟲(chóng)害

草莓的主要病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病、葉斑病等由病菌引起的病害以及日灼、凍害等生理性病害；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、大造橋蟲(chóng)、小家蟻等地上害蟲(chóng)以及螻蛄、蠐螬、金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)。

9.2 堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治為主、綜合防治的原則

要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇抗病品種；選擇無(wú)病苗木，有條件的地方最好自己育苗，育苗地避免重茬；溫室大棚連年種植時(shí)一定要進(jìn)行土壤消毒，施入的有機(jī)肥必須充分腐熟；栽植密度要適宜，不要過(guò)密；合理施肥，要在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上各元素肥料合理搭配施用，避免氮肥過(guò)量；注意做好溫度和濕度的調(diào)控，避免棚內(nèi)濕度過(guò)大；及時(shí)摘除病葉和老葉，清理病株深埋或集中燒毀。在做好以上農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)病情和蟲(chóng)情測(cè)報(bào)工作，在病蟲(chóng)害發(fā)生初期有針對(duì)性地采取相應(yīng)的防治措施，爭(zhēng)取將病蟲(chóng)危害造成的損失控制在最小。