王璐

摘 要：提出《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的意義。剖析《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的問題：教學(xué)模式流于陳舊性、教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)用性、教學(xué)目標(biāo)缺乏針對性。提出提高《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的對策：激勵成人學(xué)員學(xué)習(xí)興趣、選擇實(shí)用性的教學(xué)內(nèi)容、運(yùn)用實(shí)際案例教學(xué)方法、采取課堂討論互動模式、增加課堂教學(xué)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：成人高校；運(yùn)營管理；有效性；

中圖分類號：G40 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-08-00-02

《運(yùn)營管理》作為管理類專業(yè)的一門核心課程，是工商管理和物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是學(xué)員畢業(yè)后從事相關(guān)管理工作的基礎(chǔ)。該課程側(cè)重于研究如何將生產(chǎn)要素投入轉(zhuǎn)變?yōu)橛行萎a(chǎn)品和無形服務(wù)產(chǎn)出的過程。近年來，由于服務(wù)業(yè)呈穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，新的管理思想、管理理念不斷注入服務(wù)領(lǐng)域。用人單位對管理型人才提出了更高要求，應(yīng)用型人才更受到用人單位的青睞，因此僅依靠書本中的理論知識和案例無法滿足培養(yǎng)運(yùn)營管理人才的需求。作為一門實(shí)踐性和應(yīng)用性都極強(qiáng)的課程，《運(yùn)營管理》課程的教學(xué)工作存在一定難度。筆者就教學(xué)過程中遇到的問題，探究如何彰顯區(qū)辦成人高校特色、提高課堂教學(xué)有效性，從而提高學(xué)員運(yùn)用《運(yùn)營管理》理論解決實(shí)際問題的能力，進(jìn)而達(dá)到學(xué)以致用的目的。

一、《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的意義

（一）課堂教學(xué)有效性

隨著教育改革的深入及教育理念的更新，教學(xué)活動究竟能產(chǎn)生多少教學(xué)效益，即教師實(shí)施的教學(xué)活動，學(xué)生從中能學(xué)會多少，這就是教學(xué)的有效性問題。由此，有效教學(xué)可以從兩方面來界定。首先是“教”的有效性，即教師在實(shí)施教學(xué)活動后，是否完成既定的教學(xué)目標(biāo)，取得良好的教學(xué)效果。其次是“學(xué)”的有效性，即學(xué)生通過教學(xué)活動取得的進(jìn)步和發(fā)展。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)往往更多地關(guān)注教師如何實(shí)施教學(xué)活動、是否完成既定教學(xué)目標(biāo)，而忽略了從學(xué)生學(xué)的立場看待教學(xué)活動，關(guān)心他們究竟在多大程度上認(rèn)同、理解、收獲了教學(xué)活動的成果。因此，注重課堂教學(xué)的有效性是一種新的教學(xué)理念，從根本上說關(guān)注學(xué)生所獲得的發(fā)展才是衡量有效性的唯一指標(biāo)[1]。在成人教育中，課堂教學(xué)的有效性是指在一定的教學(xué)時間內(nèi)，通過教學(xué)內(nèi)容的展示、教學(xué)形式的采用，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

（二）《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性

運(yùn)營管理作為企業(yè)的三大基本職能之一，旨在將投入轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品，在企業(yè)競爭過程中有著舉足輕重不可替代的地位。出色的運(yùn)營管理是企業(yè)生存乃至取勝的關(guān)鍵要素之一。隨著服務(wù)業(yè)在社會生產(chǎn)中比重的加大，其運(yùn)營管理與制造業(yè)中的運(yùn)營管理都是企業(yè)創(chuàng)造價值的重要環(huán)節(jié)。因此運(yùn)營管理的課堂教學(xué)應(yīng)該突出該課程的特征，使學(xué)員通過課程的學(xué)習(xí)，了解運(yùn)營管理的基礎(chǔ)知識及新的管理理念。比如提高企業(yè)的競爭力，除了需要考慮價格、質(zhì)量、時間的競爭之外，還要考慮基于服務(wù)的柔性和環(huán)保的競爭。而這種競爭戰(zhàn)略的調(diào)整，將會體現(xiàn)在運(yùn)營管理的理念以及方法的各層面。因此《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性不僅體現(xiàn)在學(xué)員對《運(yùn)營管理》知識的掌握，而更應(yīng)體現(xiàn)在對學(xué)員在實(shí)際職業(yè)崗位上所需的能力和素質(zhì)的培養(yǎng)之上。

二、《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的問題剖析

在《運(yùn)營管理》的課堂教學(xué)活動中，存在諸多影響教學(xué)有效性的弊端，剖析如下。

（一）教學(xué)模式流于陳舊性

由于受傳統(tǒng)價值觀的影響，在《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)中應(yīng)試教育的的導(dǎo)向仍舊十分明顯。在這一指揮棒的驅(qū)使下，“填鴨式”“注入式”的教學(xué)模式仍舊大行其道。課堂教學(xué)以教師為中心，學(xué)員處于被動學(xué)習(xí)知識狀態(tài)，阻礙了學(xué)員合作、探究的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。過于死板的教學(xué)忽略了學(xué)員在情感、態(tài)度、價值觀方面的發(fā)展，更不利于應(yīng)用型、復(fù)合型人才的培養(yǎng)。教師應(yīng)該盡可能地采取多種感官渠道幫助學(xué)員獲得信息，調(diào)動學(xué)員的積極性，使學(xué)員處于活躍的思維狀態(tài)，真正享受學(xué)習(xí)的過程。比如教師在講授設(shè)施選址與設(shè)施布置章節(jié)時，仍舊采用傳統(tǒng)的授課方式，但這一授課方法未必能真正激發(fā)學(xué)員的興趣，也未必能達(dá)到學(xué)以致用的目的。實(shí)際上，在《運(yùn)營管理》教學(xué)中，缺乏對既定目標(biāo)企業(yè)的考察是不能對影響選址的因素有真正的了解的。只有采取實(shí)地考察的方法，才能使學(xué)員更直觀地掌握選址對企業(yè)的運(yùn)作有何重要意義、影響選址的因素、選址的決策技術(shù)等方面的知識和技能。

（二）教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)用性

由于運(yùn)用管理是一門應(yīng)用性、操作性極強(qiáng)的課程，教師授課過程中如果僅采用傳統(tǒng)照本宣讀的方法，將對教學(xué)效果造成負(fù)面影響。由于企業(yè)運(yùn)營過程中碰到的問題各有所異，而課本中的教學(xué)內(nèi)容大多采用美國公司的案例，一味照搬外國知名企業(yè)的成功經(jīng)驗未必適合本國企業(yè)發(fā)展，教科書式死板的培訓(xùn)并不能適應(yīng)瞬息萬變的市場，若應(yīng)用于我國的企業(yè)也容易產(chǎn)生“水土不服”的情況。國外的市場情況、企業(yè)文化、人文環(huán)境都與國內(nèi)大環(huán)境存在一定差異性，學(xué)員對一些國外案例熟悉度較低，因此較難引起他們的學(xué)習(xí)興趣和共鳴。因此教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)選用集實(shí)用性和趣味性于一體的素材，盡量涉及學(xué)員較為熟知的領(lǐng)域，如汽車、服裝、醫(yī)藥等行業(yè)。因此教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以當(dāng)前市場為大背景，針對實(shí)際案例，使得學(xué)員能真正將所學(xué)知識加以具體應(yīng)用[2]。

（三）教學(xué)目標(biāo)缺乏針對性

傳統(tǒng)的《運(yùn)營管理》課堂一般以講授運(yùn)營管理的基本理論、基本方法為主，強(qiáng)調(diào)其在企業(yè)整體競爭力中的重要性，但對于學(xué)員實(shí)際情況缺乏針對性。對初學(xué)者來說尚未具備工作經(jīng)驗，對企業(yè)的運(yùn)營模式、組織結(jié)構(gòu)并沒有確切的概念。若課程內(nèi)容過于籠統(tǒng)，對學(xué)員來說難以對該課程做出整體的理解和把握，進(jìn)而增加將理論與實(shí)際相結(jié)合的難度。若針對學(xué)員的實(shí)際，將教學(xué)內(nèi)容做有針對性的講解，比如從事財務(wù)類工作的學(xué)員，其工作主要涉及財務(wù)報告的制作，那么就應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)了解庫存管理、勞動定額的重要性；而從事營銷的學(xué)員則需要強(qiáng)調(diào)顧客對產(chǎn)品及服務(wù)的各項要求；根據(jù)學(xué)員的實(shí)際需求及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容更便于學(xué)員掌握和理解課程的重點(diǎn)。此外，傳統(tǒng)課堂只能通過對案例的解讀來做較為表面的理解，并不利于實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。學(xué)員對這些案例缺乏感性認(rèn)識，很難將其和實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起。因此教學(xué)內(nèi)容缺乏針對性也是造成課堂教學(xué)有效性低的重要原因。有針對性的內(nèi)容應(yīng)幫助學(xué)員在學(xué)習(xí)中結(jié)合身邊企業(yè)的案例從實(shí)際問題反觀理論，在實(shí)踐環(huán)節(jié)加深對理論知識的理解。

三、提高《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的對策

對于在《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)過程中遇到的上述問題，筆者提出以下對策

（一）激勵成人學(xué)員學(xué)習(xí)興趣

成人高校學(xué)員不同于普通大學(xué)生，多數(shù)年齡偏大且有一定的社會工作經(jīng)驗，他們學(xué)習(xí)目的性強(qiáng)。這無疑對授課教師提出了更高的要求。因此作為老師，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對成人學(xué)員學(xué)習(xí)動機(jī)的強(qiáng)化，通過尊重、關(guān)心、激勵鼓勵學(xué)員多參與教學(xué)活動。針對成人學(xué)員的特點(diǎn)，通過激勵的評價，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的內(nèi)在動力，提高學(xué)習(xí)的主動性和興趣，進(jìn)而提高課堂教育的有效性。學(xué)員取得每一個細(xì)小的進(jìn)步教師都應(yīng)給予適當(dāng)評價和鼓勵，以便幫助成人學(xué)員樹立自信，促進(jìn)其健康、奮進(jìn)的心理。對成人學(xué)員來說，教師的理解與寬容也是一個激勵。作為成人學(xué)習(xí)者，他們集多種社會身份于一身，可能是家長、職員、學(xué)生等，除了學(xué)習(xí)以外還需顧及其他的事情，因此有其獨(dú)特的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，教師更應(yīng)換位思考，鼓勵他們克服困難完成學(xué)習(xí)。[4]

（二）選擇實(shí)用性的教學(xué)內(nèi)容

美國成人教育家達(dá)肯沃爾特指出：“成人教育之所以有強(qiáng)大的生命力，是因為它將學(xué)習(xí)和生存有機(jī)結(jié)合?！彼€指出：成人學(xué)習(xí)更注重應(yīng)用性，因此在教學(xué)內(nèi)容的選擇上，首先應(yīng)該凸顯課程的實(shí)用性。進(jìn)入21世紀(jì)，服務(wù)業(yè)逐步占據(jù)越來越大的GDP比重，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)今市場最新發(fā)展，根據(jù)企業(yè)對人才的需求，結(jié)合制造企業(yè)的生產(chǎn)管理案例，及時調(diào)整，以新的理論、技術(shù)、技能做支撐，確保學(xué)員掌握理論知識和實(shí)踐技能，以達(dá)到應(yīng)用型高級人才的培養(yǎng)要求。大部分成人學(xué)習(xí)者具備一定的工作經(jīng)驗，希望通過課堂的學(xué)習(xí)提升自我綜合能力，幫助他們解決實(shí)際工作中碰到的問題及困難。由于《運(yùn)營管理》是一門操作性較強(qiáng)的課程，因此，在教學(xué)中一定要選擇實(shí)用性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容作為重點(diǎn)，如：運(yùn)營系統(tǒng)的設(shè)計、產(chǎn)品和流程設(shè)計、生產(chǎn)計劃安排以及運(yùn)營過程控制等內(nèi)容都應(yīng)精心組織，提高課堂教學(xué)有效性。根據(jù)學(xué)員實(shí)際需求，不妨與學(xué)員分享豐田公司的管理模式，探討其成功的原因，或是結(jié)合學(xué)員實(shí)際工作，找出一般企業(yè)的管理模式與豐田精益管理模式的差別。通過討論、比較，真正掌握6s管理對于企業(yè)運(yùn)營的意義。

（三）運(yùn)用實(shí)際案例教學(xué)方法

案例教學(xué)模式最早起源于美國哈佛商學(xué)院，它與傳統(tǒng)的教學(xué)模式不同，通過借助實(shí)踐中的真實(shí)案例，給予學(xué)員廣闊的思考空間，將理論知識與案例緊密結(jié)合，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立思考及分析問題的能力。因此，學(xué)員能否將理論知識運(yùn)用到運(yùn)營管理實(shí)踐中才是檢驗其是否真正掌握運(yùn)營管理知識的唯一標(biāo)準(zhǔn)。案例教學(xué)法不同于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在教學(xué)過程中，學(xué)員是重要的教學(xué)參與者，更是教學(xué)的主體。案例教學(xué)存在一定難度，對教師提出了更高的要求。首先，所選案例必須與所教授的知識點(diǎn)相吻合。以相吻合的案例作為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)員思考、分析、討論章節(jié)中的重點(diǎn)問題，激發(fā)學(xué)員的興趣，培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際應(yīng)用能力。如，通過永和豆?jié){的標(biāo)準(zhǔn)化管理、銀行ATM自助銀行網(wǎng)點(diǎn)、管家式服務(wù)的案例可以使學(xué)員掌握服務(wù)流程設(shè)計的選擇及其中的差異。其次，案例應(yīng)具備現(xiàn)實(shí)性和啟發(fā)性，能夠引發(fā)學(xué)員的討論，從不同角度，不同的方法總結(jié)出解決問題的方案。比如，針對上海福喜食品有限公司（麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商）采用過期變質(zhì)肉類原料的行為，讓學(xué)員談?wù)剬υ撌录目捶?。這類話題具有現(xiàn)實(shí)意義，同時也是學(xué)員的興趣所在。[5]

（四）采取課堂討論互動模式

考慮到部分學(xué)員具備一定工作經(jīng)驗，課堂上可以采用分組討論的形式，如，可以引導(dǎo)學(xué)員回答如下問題：如何提高商品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量？如何提升顧客滿意度？如何管理企業(yè)？請學(xué)員從實(shí)踐角度分析問題，以便于加深對理論的理解，及對知識點(diǎn)的靈活運(yùn)用，將理論知識與實(shí)際問題相融合，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，使學(xué)員能參與到課堂討論中，交流自己的想法。或者有目的性的引入熱點(diǎn)問題，給學(xué)員更多的思考空間，不妨基于問題的探討、研究進(jìn)行開放式教學(xué)，發(fā)揮學(xué)員的主觀能動性。如美國咖啡連鎖巨頭星巴克公司為何能在國內(nèi)取得成功，他們的經(jīng)營有何特點(diǎn)？盡量運(yùn)用學(xué)員耳熟能詳?shù)陌咐?，讓學(xué)員成為課堂的主體，參與到課堂討論中，讓學(xué)員充分體會到參與感，使其在主動學(xué)習(xí)的氛圍中接受知識。同時，學(xué)員中不乏企業(yè)的擁有者，教師可以將學(xué)員自己運(yùn)作的企業(yè)作為授課的實(shí)例，以豐富授課中教學(xué)案例，發(fā)揮學(xué)員的主觀能動性，使課堂教學(xué)變得活潑有趣，營造出師生互動的教學(xué)氛圍，提高授課質(zhì)量。

（五）增加課堂教學(xué)實(shí)踐

作為一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，教師在《運(yùn)營管理》的教學(xué)中應(yīng)當(dāng)盡量革新傳統(tǒng)教學(xué)模式，以實(shí)踐教學(xué)帶動理論教學(xué)，把學(xué)員從課堂中解放出來。教師不妨帶領(lǐng)學(xué)員走出課堂，進(jìn)入生產(chǎn)第一線和工作現(xiàn)場應(yīng)該是最徹底的實(shí)踐教學(xué)。但由于企業(yè)本身生產(chǎn)任務(wù)繁忙，不太愿意讓學(xué)員走馬觀花式地參觀。這就對成人高校提出了更高的要求，深入探討如何與企業(yè)建立聯(lián)合機(jī)制，將課堂教學(xué)與體驗式教學(xué)有機(jī)結(jié)合；同時，把生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問題，作為實(shí)際教學(xué)內(nèi)容，與學(xué)員在課堂上分析探討，使企業(yè)參與到高校人才培養(yǎng)中。學(xué)校還應(yīng)依托企業(yè)的行業(yè)優(yōu)勢，建立共同發(fā)展的合作模式，不斷更新教學(xué)理念，幫助學(xué)員掌握行業(yè)的最新動態(tài)。教師可帶領(lǐng)學(xué)員深入超市、汽車制造企業(yè)、商場等，分析討論企業(yè)選址需要考慮的條件、因素、技巧等；深入了解公司發(fā)展沿革、產(chǎn)品的種類、企業(yè)的文化、經(jīng)營理念等，幫助學(xué)員親身感受企業(yè)在日常管理中遇到的困難、體會5S管理、庫存管理等精細(xì)生產(chǎn)理論與方法在實(shí)際中的應(yīng)用，使學(xué)員更直觀地理解知識點(diǎn)、了解精細(xì)生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)所在，提升教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)員興趣[6]，提升教學(xué)有效性。

四、結(jié)語

《運(yùn)營管理》課堂教學(xué)有效性的提高離不開高質(zhì)量的師資支持，教師本身業(yè)務(wù)水平的良莠不齊是造成課堂教學(xué)有效性不高的最主要原因，因此區(qū)辦成人高校應(yīng)當(dāng)優(yōu)化師資隊伍。許多從事成人教育的教師并未真正了解成人教育的特點(diǎn)，也缺乏正規(guī)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。大多數(shù)教師缺乏豐富的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗，因此無法勝任將案例教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)與理論知識有機(jī)結(jié)合的課堂教學(xué)任務(wù)。成人教育的師資隊伍由本校教師和外聘教師構(gòu)成，存在一定的不穩(wěn)定性，因此教師的流動性較大，故而教學(xué)效果差強(qiáng)人意。對于這些問題都應(yīng)該全面考慮，才能真正提課堂教學(xué)的有效性，培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的運(yùn)營管理人才，彰顯成人高校的辦學(xué)特色。

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