◎菜品制作/梅依舊

調(diào)治腦動脈硬化癥藥膳兩款

◎菜品制作/梅依舊

腦動脈硬化癥，是指以腦動脈管壁增厚、變硬、彈性減退為特征的一種病變。腦動脈硬化者平素表現(xiàn)為頭暈、頭痛、健忘、耳鳴、眼花，重者甚至出現(xiàn)昏厥和老年性癡呆，行動失常，智力完全喪失。采用藥膳調(diào)理有良好效果。

鹿角膠粥

用料

鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法

先將粳米和枸杞煮成粥后，加入鹿角膠，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖調(diào)味。

功效

鹿角膠是用鹿角煎熬而成的膠塊，有補血益精的功能。枸杞子能“堅筋耐老，補益筋骨，能益人，去虛勞”。粳米可補脾養(yǎng)胃，顧護胃氣。此藥粥治療腦動脈硬化，有補肝腎、益精血的功能。

首烏丹參蜂蜜飲

用料

何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15～30克。

做法

先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調(diào)入蜂蜜，日服1劑。

功效

何首烏可養(yǎng)血滋陰，潤腸通便。丹參能活血化淤，養(yǎng)血安神。該方具有滋陰潤燥、補益五臟、通經(jīng)活絡(luò)的功效，適用于腦動脈硬化、高血壓者。

責(zé)任編輯/劉穎