大麥田里的“新時(shí)尚”

近日，全球領(lǐng)先啤酒釀造商百威英博攜手中糧麥芽呼倫貝爾公司，在內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)起了一場(chǎng)尋“麥”之旅。通過(guò)百威英博的大麥種植專家在田間地頭的現(xiàn)場(chǎng)展示和技術(shù)解讀，讓尋“麥”代表了解到現(xiàn)代技術(shù)智能化管理使一粒大麥種子蛻變?yōu)閮?yōu)質(zhì)麥芽的整個(gè)流程。

據(jù)了解，總部設(shè)在比利時(shí)的百威英博是全球領(lǐng)先的啤酒釀造商，也是全球第三大消費(fèi)品公司，每年消耗掉的大麥中有超過(guò)6萬(wàn)t來(lái)源于內(nèi)蒙、江蘇等國(guó)內(nèi)種植基地的訂單農(nóng)業(yè)。預(yù)計(jì)至2020年，每年將在中國(guó)至少有20萬(wàn)t訂單大麥，種植面積達(dá)2.93萬(wàn)hm2。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)貫穿育種育苗、植物栽種管理、土壤及環(huán)境管理的農(nóng)業(yè)3.0將成為“十三五”規(guī)劃中發(fā)力的重點(diǎn)。專業(yè)的育種技術(shù)和全面的種植信息是百威英博打造智能大麥的“利器”。該公司依托世界頂級(jí)的科技實(shí)力和專業(yè)的技術(shù)平臺(tái)，為大麥種植農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶提供定制化、創(chuàng)新型解決方案，以提高生產(chǎn)效率和降低環(huán)境負(fù)擔(dān)。為了讓農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶獲得與生產(chǎn)環(huán)境效率相關(guān)的30多項(xiàng)量化指標(biāo)，該公司研發(fā)了一套田間智能大麥管理軟件——Smart Barley，不但可以分析出種植方式的差異和提升空間，還可以隨時(shí)和全球的農(nóng)場(chǎng)比較自己相關(guān)的生產(chǎn)指標(biāo)，找出差距，尋找大麥種植最適宜的方式。這對(duì)于習(xí)慣“摸著石頭過(guò)河”，以傳統(tǒng)種植方式種植大麥的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)異于一場(chǎng)深刻的技術(shù)革命。

在呼倫貝爾市牙克石種植基地，來(lái)自百威英博旗下的美國(guó)布希農(nóng)業(yè)資源公司大麥育種專家李有春在“田間學(xué)?！睘楫?dāng)?shù)剞r(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)介紹了大麥育種、種植等新技術(shù)、新成果。近幾年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品源頭越來(lái)越被重視，原料質(zhì)量逐漸成為食品飲料行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。百威英博嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，旨在通過(guò)培育優(yōu)質(zhì)麥種，幫助改善中國(guó)啤酒大麥基因庫(kù)，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)大麥品質(zhì)提升。自2007年起，該公司就在內(nèi)蒙古地區(qū)先后引進(jìn)了多種優(yōu)質(zhì)麥種，不僅適合內(nèi)蒙古種植，且產(chǎn)量、質(zhì)量、長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于當(dāng)?shù)仄贩N。

在麥種培育標(biāo)準(zhǔn)上，百威英博堅(jiān)持保證麥種高產(chǎn)、抗病等特點(diǎn)，要求大麥籽粒飽滿均一，蛋白含量保證在11%～13.5%，每粒麥種需要先經(jīng)過(guò)3～4年的田間選擇、DNA（基因）選擇和溫室抗病鑒定后，才會(huì)送至百威英博全球各地試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行田間試驗(yàn)、品種鑒定。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期品質(zhì)篩選后，再投入商業(yè)生產(chǎn)中。

在全球，百威英博擁有11個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)。在中國(guó)，百威英博強(qiáng)有力地支持各地育種專家培育啤酒大麥新品系，并攜手新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、江蘇、云南等地的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，成功引入47個(gè)品系的國(guó)外優(yōu)良麥種，在發(fā)芽、抗倒伏性能等方面，均收獲良好反饋。

農(nóng)業(yè)種植中的水資源高效使用，同樣是農(nóng)業(yè)發(fā)展由粗放轉(zhuǎn)向精細(xì)化的重要方向。我國(guó)大麥產(chǎn)區(qū)主要集中在缺水區(qū)域，2015年呼倫貝爾市持續(xù)高溫少雨天氣，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)造成了不小的影響。水資源的利用直接制約和影響大麥的產(chǎn)量與質(zhì)量，在降低用水風(fēng)險(xiǎn)及改善用水管理方面，百威英博也在積極探索和研究，不斷優(yōu)化灌溉設(shè)計(jì)，探索新的節(jié)水途徑。僅通過(guò)2014、2015兩年的水分灌溉試驗(yàn)和合作交流，已將種植的二次灌水降至一次灌水，實(shí)現(xiàn)了對(duì)水資源的合理利用和環(huán)境保護(hù)。

（來(lái)源：《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）